Витаминна салата

Витаминната салата не е една салата, а голяма група салати, базирани на здравословни пресни зеленчуци. Има няколко вида от тях под общото наименование „Витамин“ въз основа на преобладаването на една съставка: зеле, цвекло, класически, ябълков, с целина, летен и пролетен. Във всеки вид салата съставките са балансирани и, когато се комбинират, имат богат вкус с набор от витамини.

Витаминна салата от зеле и моркови

И зелето, и морковите са зеленчуци, които са полезни за тялото, особено през зимата, защото не напразно салатите, направени от тях, се наричат ​​богати на витамини. Салатата не изисква много време и усилия, а всяка домакиня винаги има продукти за нея. Основното правило за вкусна салата е хрупкаво, сочно зеле и тънко нарязано зеле.

1. 
   Витаминната салата се приготвя много бързо и лесно. Външните листа на зелето се отстраняват.След това зелето се измива, нарязва на парчета и се нарязва на много ситно с помощта на остър нож или специална резачка за зеленчуци. Зелевите резени се нареждат веднага в купата за салата.
2. 
   Морковите се обелват, измиват и нарязват на едро ренде. След това се прехвърля при зелето. Добавете две скилидки смлян чесън към салатата.
3. 
   Разтворете една чаена лъжичка сол и оцет и две чаени лъжички захар в чаша студена вода. Растителното масло се загрява добре в тиган.
4. 
   След това настърганите зеле и моркови се заливат с марината и сгорещеното олио. Салатата се разбърква внимателно с лъжица и се поднася веднага. Няма нужда да настоявате за това. Добър апетит!

Витаминна салата с оцет като в трапезарията

Тази проста "витаминна" салата е толкова популярна днес, колкото и в столовите от съветската епоха. При подготовката му има два важни момента. Единият е зеле със затоплено на котлона оцет, което го прави меко. Второ, не забравяйте да добавите малко количество захар към салатата. Тази салата ще допълни вашите рибни и месни ястия и ще пасне на постната трапеза.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Зеле - 700 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Захар – 1 с.л. л.
• Сол – 1 ч.л.
• Оцет 6% - 1,5 супени лъжици. л.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете външните листа от главата зеле. След това зелето се измива, нарязва на парчета и се настъргва на много ситно с помощта на остър нож или специална резачка. След това зелевите резени се прехвърлят в дълбока тава и се поръсват със сол.

Стъпка 2. След това добавете една и половина супени лъжици оцет към зелето и поставете тигана на среден огън за 2 минути, не повече.През това време зелето ще намали обема си и ще стане меко, но хрупкавият вкус ще остане.

Стъпка 3. След това морковите се обелват и измиват. Нарязва се на едро ренде и се прехвърля при зелето. Добавете лъжица захар към салатата и веднага добавете растително масло.

Стъпка 4. След това салатата се смесва внимателно, овкусява се и се коригира, ако е необходимо. Салата от зеле и моркови, както в трапезарията, се прехвърля в купа за салата и се сервира на масата. Добър апетит!

Витаминозна салата от зеле, чушки и моркови

Салата от зеле, допълнена със сладки чушки, не само ще даде на тялото много витамини, но и ще ви зарадва с вкуса си. Ястие от тези прости и достъпни зеленчуци ще допълни всяка маса. Нека облечем тази салата по нов начин, който ще я превърне от обикновено ястие в необичайно. Салатните чушки се използват пресни или замразени.

Време за приготвяне: 25 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Зеле - 400 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Черен пипер - ½ бр.
• Захар – ½ ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Сух чесън – 1 ч.л.
• Смлян червен пипер – 1 ч.л.
• Вода – 1 с.л. л.
• Ябълков оцет – 1 ч.л.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете външните листа от главата зеле. След това зелето се измива, нарязва на парчета и се настъргва на много ситно с помощта на остър нож или специална резачка. Зелето се слага в купа за салата, поръсва се със сол и се претрива малко с ръка.

Стъпка 2. Морковите се нарязват с едро ренде. Почистените от семките и ципите сладки чушки се нарязват на малки кубчета или тънки ивици. Тези зеленчуци се прехвърлят при зелето.

Стъпка 3.В отделна чаша смесете сух чесън, смлян червен пипер и сол със захар в пропорцията, посочена в рецептата.

Стъпка 4. След това добавете вода и ябълков оцет към тази суха смес и разбъркайте всичко. Растителното масло се загрява добре в тиган, но не завира.

Стъпка 5. Салатата се залива първо с дресинг, а след това със сгорещено олио. Използвайте лъжица, за да разбъркате добре салатата и я оставете за 10 минути да се влива.

Стъпка 6. Готовата витаминозна салата се поставя в порционни купички за салата, украсява се на вкус и се сервира. Добър апетит!

Как се приготвя витаминозна салата със зеле, ябълка и моркови?

Зеленчуците и ябълките за тази салата се използват пресни, без термична обработка, поради което се нарича витаминна салата. Ябълките придават сочност и приятен ябълков аромат и вкус на ястието. Тази салата укрепва организма и подобрява имунната система, което я отличава от салатите от оранжерийни зеленчуци.

Време за приготвяне: 25 минути.

Време за приготвяне: 25 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Зеле – 1 глава.
• Моркови – 2 бр.
• Ябълка – 2 бр.
• Магданоз – 25 гр.
• Копър – 25 гр.
• Сол на вкус.
• Оцет - на вкус.
• Растително масло - 30 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете външните листа от главата зеле. След това зелето се измива, нарязва на парчета и се настъргва на много ситно с помощта на остър нож или специална резачка. След това настърганото зеле се прехвърля в отделна купа, поръсва се със сол и се разтрива малко с ръка, за да намали обема си и да пусне зеленчуков сок.

Стъпка 2. Морковите се обелват, измиват и нарязват с помощта на едро ренде.Стъпка 3. Сладко-киселите ябълки се измиват, обелват и семките.След това се нарязват по същия начин като морковите с помощта на едро ренде.

Стъпка 4. Зелените се измиват и нарязват на ситно. Към зелето се добавят настъргани ябълки с моркови и нарязани зеленчуци. След това оцетът и растителното масло се изсипват в салатата. Салатата се разбърква добре с лъжица и се овкусява. След това се разпределя в купички за салата и се сервира на масата. Добър апетит!

Проста витаминозна салата от цвекло, зеле и моркови

За тази салата се използват сурово цвекло и прясно зеле и моркови, което прави салатата наистина богата на витамини. Това ярко и здравословно ястие се вписва идеално в менюто за здравословно хранене, осигурява дневната нужда от витамин С и почиства тялото от вредни вещества. Салатата се залива с растително масло. По желание и за пикантност може да се допълни с чесън, лук и горчица. Нарязването на сурови зеленчуци е по-удобно с помощта на кухненски джаджи.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Бяло зеле - 200 гр.
• Цвекло – 200 гр.
• Моркови – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Лимонов сок – 1 с.л. л.
• Растително масло - 5 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Бялото зеле се нарязва на тънки ивици и се поставя в купа за салата.

Стъпка 2. След това поръсете зелето със сол и го разтрийте с ръка, докато се появи зелев сок.Стъпка 3. Обелените моркови се нарязват с помощта на едро ренде и се прехвърлят върху настъргано зеле.

Стъпка 4. Обелете суровото цвекло с помощта на остър нож. След това този зеленчук се настъргва, подобно на морковите, на едро ренде и се добавя към останалите съставки.

Стъпка 5. За вкус можете да нарежете пресен лук в салатата. Салатата се поръсва с лимонов сок и се подправя с растително масло.

Стъпка 6.След това салатата се разбърква добре с лъжица и веднага се сервира на масата в красива купа за салата. Добър апетит!

Витаминна салата със зеле, краставица и чушка

Тази рецепта е предназначена за любителите на зелеви салати, а и не само. Микс от зеленчуци в салата дава на тялото пълен набор от витамини и хранителни вещества, а ниското съдържание на калории в него ви позволява да изядете няколко котлета със салата или да задоволите вечерния си глад. Вкусът на салатата може да се балансира, освен със сол, със захар и оцет или лимонов сок.

Време за приготвяне: 10 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Бяло зеле - 200 гр.
• черен пипер – 2 бр.
• Краставица – 1 бр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смес от чушки - на вкус.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Необходимото количество бяло зеле се нарязва на тънки ивици по произволен метод и се поставя в купа за салата.

Стъпка 2. Прясната краставица се измива и нарязва на малки тънки кубчета. Също веднага се прехвърля в купата за салата.

Стъпка 3. Чушките се почистват от семките и дебелите ципи и се нарязват на тънки ивици, като зелето. След това се прехвърлят при останалите зеленчуци.

Стъпка 4. Магданозът се измива, нарязва се на ситно и се добавя в купата за салата. След това салатата се поръсва със сол и смес от чушки. По желание към него се добавят захар и лимонов сок. След това залейте салатата с растително масло и разбъркайте добре с лъжица.

Стъпка 5. Готовата салата се подрежда в купички за салата и веднага се сервира на масата. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за витаминна салата с лук

Класическата основа на всяка витаминна салата, включително салата от зеле, е тандем от два зеленчука (зеле и моркови), които се нарязват на ситно и след това се смесват.Балансът на витамините в такива салати се допълва с други налични зеленчуци, за да стане витаминозното ястие вкусно. В тази рецепта добавяме към салатата лук и сурово цвекло.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Бяло зеле - 300 гр.
• Моркови – 60 гр.
• Цвекло – 60 гр.
• Червен лук - 30 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Зелените - на вкус.
• Ябълков оцет – 1 супена лъжица. л.
• течен мед - 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Необходимото количество бяло зеле се нарязва на тънки ивици по произволен метод и се поставя в купа за салата. След това зелевите сламки се разтриват на ръка, докато се появи сок. Почистеният червен лук се нарязва на ситно и се прехвърля при зелето.

Стъпка 2. Обелете морковите и цвеклото, измийте и настържете на едро ренде. След това се прехвърлят в купа за салата.

Стъпка 3. Зелените се измиват и нарязват на ситно с нож. Обелените скилидки чесън се счукват в чесънмашина и се добавят към останалите продукти. След това салатата се поръсва със сол и черен пипер по ваш вкус. И се смесва малко.

Стъпка 4. След това изсипете количеството течен мед, растително масло и ябълков оцет, посочени в рецептата, в салатата. Разбъркайте отново салатата с лъжица. Взима се проба и се коригира вкусът на салатата.

Стъпка 5. Салата от зеле „Витамин“ с лук се подрежда в купички за салата и се сервира веднага. Добър апетит!