Салата "Туристическа закуска" с ориз за зимата

Салата „Туристическа закуска“ с ориз за зимата е предястие, което има различни интерпретации. Днешната селекция включва популярни варианти, сред които всеки ще намери своя любим. Рецептите са доста прости и евтини. Предястията са засищащи и много вкусни и добре допълват месни и рибни ястия.

Салата "Туристическа закуска" с ориз за зимата - класическа рецепта

Салата „Туристическа закуска“ с ориз за зимата е класическа рецепта, която се оказва сочна и доста апетитна. За готвене ще ви трябват бюджетни зеленчуци, които винаги са достатъчни през сезона на прибиране на реколтата. Навиването се прави лесно, оказва се ярко и няма да причини неудобство дори на начинаещ.

1. 
   Как да приготвим салата „Туристическа закуска“ с ориз за зимата според класическата рецепта? Първо трябва да обелите и нарежете лука.Докато приготвяме филийките, накисваме ориза, като го изплакваме обилно няколко пъти. Начинът на нарязване на зеленчуците се определя по наша преценка. От опит ще кажа, че е по-добре да не го нарязвате, така че след дълга термична обработка да останат парчета и масата да не се превърне в каша.
2. 
   Обелваме морковите с помощта на икономка и три на ренде. За големи количества зеленчуци е по-удобно да използвате кухненски робот.
3. 
   Отстраняваме измитите тиквички от опашките. При прерасналите плодове отстранете кожата и почистете вътрешността. Нарежете на кубчета.
4. 
   След като измием чушките, освобождаваме плодовете от дръжки, семена и ципи. Нарежете на половин пръстени. За красота и яркост използваме чушки с различни цветове.
5. 
   След като изплакнете доматите, разделете зеленчуците на сегменти, като първо премахнете кожата, ако желаете. Поставете голям термоустойчив съд върху котлона и го загрейте. Ако е необходимо, намажете леко с масло.
6. 
   Разтоварваме резниците. Зеленчуците могат да се пържат последователно или заедно. Овкусете със сол, захар и други подправки. Оставете да къкри 1 час при редовно разбъркване. Добавете измития ориз. Оставете да къкри за половин час. В края на процеса добавете оцетна киселина. След като разбъркате, загрейте и изключете огъня.
7. 
   Пълним измитите и стерилизирани буркани с препарата. Завийте със стерилизирани капаци. Охладете под одеяло. След охлаждане го преместете в килера или шкафа за консервиране. Опитваме го като гарнитура към месно ястие или го хапваме отделно. Добър апетит!

Салата "Туристическа закуска" с ориз и доматено пюре

Салата "Туристическа закуска" с ориз и доматено пюре има апетитен аромат и ярък вкус. Предястието ще се превърне в спасител, ще разнообрази менюто, ще ви помогне бързо да планирате масата и ще спестите време.Салата обикновено се използва като допълнение към основното хранене.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Лук – 2 бр.
• Полусварен ориз – 2 с.л.
• Вода – 500 мл.
• Доматено пюре - 0,5 супени лъжици.
• Листно зеле - 1 връзка.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Моркови – 2-3 бр.
• Зелените - на вкус.
• Сол – 1 с.л.
• Смес от смлян пипер - на вкус.
• Слънчогледово масло - 100 мл.
• Дафинов лист – 3 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. След като измиете добре зърнените култури, оставете да се готвят за 10 минути.

Стъпка 2. Изплакнете ориза, сварен до полуготовност, и го поставете в гевгир. Докато излишната вода се оттича, обелете горния слой на лука и изстържете морковите с нож или отстранете кожата с домакинска помощ и след това нарежете на кубчета. Измийте добре зелето.

Стъпка 3. Поставете тигана на котлона и го загрейте. Налейте слънчогледово масло. Лукът се поставя във врящо олио и се задушава до прозрачност. След това добавете морковите и ги запържете.

Стъпка 4. Нарежете зелевите листа (можете да използвате всяко зеле) и го изпратете с ориз, за ​​да се запържи.

Стъпка 5. Нарежете измитите чадърчета копър и овкусете ястието с тях. Подправете със сол и черен пипер, добавете малц за балансиране на вкуса и добавете дафинови листа за аромат. Като овкусители могат да се използват и други подправки.

Стъпка 6. Разтворете доматеното пюре (натурално, чисто) във вода и го изсипете в тигана. След разбъркване оставете да къкри 20 минути.

Стъпка 7. Накрая добавете оцет и разбъркайте. Измиваме половин литрови съдове и ги загряваме на пара. Преди това можете да ги накиснете в разтвор на сода. Напълнете стерилизирани буркани със салата, като използвате ръкавици за фурна, за да не се изгорите.

Стъпка 8. Затворете бурканите до ключ.Ако използваме буркани на винт, не забравяйте да използвате нови капаци. Това гарантира, че шевовете няма да експлодират и срокът на годност се увеличава. Поставете върху капаците и изчакайте да изстинат. За да изстинат бавно кичурите, ги покрийте с кърпа или ги увийте с одеяло.

Стъпка 9. След охлаждане съхранявайте обратите в мазето. Преди употреба претоплете консервираната храна или я поднесете охладена към месо или други основни ястия. Приготвянето ще помогне на заетите хора и ще намали времето, необходимо за приготвяне на вкусен обяд. Добър апетит!

Салата "Туристическа закуска" без оцет за зимата

Салата „Туристическа закуска“ без оцет за зимата е оригинално лакомство, направено от бюджетни продукти. Приготвя се лесно и няма да създаде неудобства. Препаратът се съхранява перфектно, въпреки липсата на оцет. Естествената киселина в доматите действа като консервант. Пригответе го, гарантирам, че ще ви хареса!

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8* 700 гр.

съставки:

• Лук – 1 кг.
• Ориз – 1 с.л.
• Прясно изцеден домат – 3л.
• Моркови – 1 кг.
• Сол на вкус.
• Сладък пипер - 1 кг.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. Измиваме доматите и ги смиламе през месомелачка или в кухненски робот. Отстраняваме кората по желание, след като го попарим с вряла вода и махнем дръжките. Измиваме чушките и премахваме вътрешностите, премахваме преградите и ги измиваме. Почистете лука и морковите от люспите и люспите. Изплакнете под чешмата.

Стъпка 2. Изсипете усуканите домати в леген и оставете да заври. След това добавете дезодорирано слънчогледово масло. Морковите се настъргват и се слагат във врящия сос. Гответе 10 минути.

Стъпка 3. Нарежете лука на половин пръстени и ги потопете във врящ домат.Оставете да къкри за 10 минути.

Стъпка 4. Нарежете чушките на ивици. Слагат се в купа и се варят 10 минути.

Стъпка 5. Докато зеленчуците се задушават, изплакнете зърнените култури и ги добавете към зеленчуците.

Стъпка 6. След разбъркване оставете сместа да къкри 40 минути. Напълнете стерилизираните съдове със салата. Затворете с машина за зашиване. Слагаме върху капаците и завиваме.

Стъпка 7. За дългосрочно съхранение на усукване, стерилизирайте го в голяма тенджера, преди да го навиете. За половин литрови буркани е достатъчен половин час. За по-големи буркани увеличаваме времето за стерилизация. Охлажда се и се премества в шкаф с консерви. Добър апетит!

„Туристическа закуска“ за зимата със зеле

„Туристическата закуска“ за зимата със зеле има богат вкус и донякъде напомня на мързеливи зелеви рула. Ако допълните предястието с котлети, ще получите отлична комбинация и задоволителен вариант за обяд. Салатата се приготвя просто, без никакви пречки. Подгответе се и спестете време през зимата.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1л.

съставки:

• Лук – 40 гр.
• ориз – 150 гр.
• Бяло зеле - 200 гр.
• Домати – 150 гр.
• Моркови – 40 гр.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Слънчогледово масло - 40 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като подготвите съставките, обелете люспите и кожите от лука и морковите. Нарежете лука на приемливо кубче. Настържете морковите. За по-големи порции е по-удобно да използвате кухненски уреди.

Стъпка 2. Отстранете увехналите листа от вилицата за зеле. Отрежете парче и нарежете на ивици.

Стъпка 3. Загрейте слънчогледовото масло в тенджера с дебели стени. След като хвърлите лука и морковите, запържете за няколко минути.

Стъпка 4. Докато зеленчуците се сотират, измийте доматите и ги нарежете на филийки, като премахнете дръжките. Към задушените зеленчуци се добавят зелето и доматите. Оставете да къкри не повече от 5 минути.През това време зелето ще се утаи.

Стъпка 5. Докато зеленчуците се задушават, измийте оризовите зърна. Към задушените зеленчуци добавете ориза. Ако се е отделила малко течност, налейте половин чаша гореща вода. Сол.

Стъпка 6. Покрийте с капак и оставете да къкри за 20 минути. Накрая добавете лъжица консервант (оцетна киселина). След като разбъркате, изключете котлона. По време на готвене измийте добре малките буркани, затоплете ги в микровълнова фурна и сварете усукванията.

Стъпка 7. След като напълните бурканите с гореща салата, ги затворете херметически.

Стъпка 8. Обърнете го с главата надолу, покрийте го с хавлиена кърпа и изчакайте да изстине.

Стъпка 9. Прехвърляме заготовките в килер или друга стая за съхранение на консерви. Добър апетит!

 Салата с ориз и тиквички за зимата

Салата с ориз и тиквички за зимата е незабравимо, апетитно лакомство, което със сигурност ще намери ценители. Простият процес може да бъде овладян както от опитен готвач, така и от начинаещ. Консервираната храна се съхранява добре и е чудесна за заети хора. Добавяйки малко месо към предястието, ще имате пълноценен обяд или вечеря.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2

съставки:

• Лук – 250 гр.
• Ориз – 1/4 с.л.
• вряла вода - 170 мл.
• Моркови – 250 гр.
• Чесън - на вкус.
• Гранулирана захар - 2-3 супени лъжици.
• Оцет 9% - 25 мл.
• Тиквички – 500 гр.
• Домати – 250 гр.
• Сол – 1/2 с.л.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 1/4 супени лъжици.
• Смлян черен пипер – 1/3 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките. Избираме плодове, които са узрели и месести, но малки. Накиснете малки стъклени съдове в сапунена вода. Напръскайте със струя вода. Поставете във фурната или микровълновата и загрейте. Поставете капаците във вряща вода.

Стъпка 2.Измиваме добре зеленчуците и изрязваме дръжките. Почистваме сърцевината и преградите на чушката. След като нарежете плодовете на парчета, ги поставете в купата на чопъра (можете да използвате месомелачка или кухненски робот).

Стъпка 3. Изсипете навитите зеленчуци в дебелостенна тенджера с двойно дъно. Налейте рафинирано масло. Сол и черен пипер, балансирайте вкуса със захар.

Стъпка 4. Обелете ципите и люспите от морковите и лука. Нарежете зеленчуците, морковите накълцайте с ренде, а лука накълцайте с нож. Разтоварете филийките в пълнежа.

Стъпка 5. Отстранете дръжките на измитите тиквички и ги нарежете на кубчета. Поставят се в тенджера със соса. Ако плодовете са големи, обелете ги и почистете вътрешностите.

Стъпка 6. Поставете тигана върху горелката и оставете да заври. Добавете добре измития ориз и долейте вряща вода. Използваме късозърнест или дългозърнест ориз по наша преценка. Това няма да повлияе на резултата. За кратко време на топлинна обработка зърнените култури няма да имат време да заври твърде много.

Стъпка 7. След като заври отново, намалете температурата и оставете да къкри 20 минути. Не забравяйте да покриете и разбърквайте от време на време. В края на процеса добавете наситнен чесън и оцет. Загрейте за не повече от две минути.

Стъпка 8. Поставете горещата салата в стерилизирани буркани, като леко натиснете. Затворете със стерилизирани капаци.

Стъпка 9. Увийте го в одеяло и изчакайте да изстине. След известно време го поставяме на рафта на шкафа със консерви. Преди употреба препаратът може да се загрее и да се допълни с котлети или месо. Разядката може да се консумира студена. Добър апетит!

Салата с ориз и патладжан за зимата

Салата с ориз и патладжан за зимата има интересен вкус и ще се хареса на всеки, който обича консервирането през зимата. Ароматното лакомство върви както с риба, така и с месо.Тази сочна закуска ще спечели всички от първия път. Процедурата за консервиране ще изисква усилия, но ще намали времето за готвене в бъдеще.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2

съставки:

• Лук – 1 бр.
• Ориз – 1 с.л.
• Вода – 1,5 супени лъжици.
• Доматен сок - 1,5 супени лъжици.
• Чесън – 3 скилидки.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Патладжани – 1 бр.
• Домати – 200 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• черен пипер – 2 бр.
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе зеленчуците, измийте ги и ги изсушете. Веднага накиснете стъклените буркани в разтвор със сода и ги измийте с четка, за да отстраните мръсотията. След като се изплакнат под силна струя, се прехвърлят във фурната или микровълновата да се изпекат. Сваряваме винтовите капачки във вода или ги нагряваме във фурната.

Стъпка 2. След като измиете добре ориза, го сложете в купа за готвене. Налейте 1,5 чаши вода и варете до полуготовност за четвърт час. След това изсипете в сито и изплакнете добре. Зърнените култури могат да бъдат късозърнести и дългозърнести.

Стъпка 3. Обелете цветните люспи от лука и ги нарежете на кубчета. Изваждаме измитите сладки пиперки от кутията за семена и ги нарязваме на половин или четвърт пръстени. За яркост можете да вземете плодове с различни цветове.

Стъпка 4. След като изплакнете патладжана, нарежете плодовете на кубчета. Ние сами определяме начина на рязане. За да предотвратите превръщането на детайла в каша, по-добре е да поддържате среден размер.

Стъпка 5. Потопете зеленчуците в загрято слънчогледово масло и леко ги нарежете.

Стъпка 6. След като измиете доматите, нарежете плодовете на филийки и счукайте обелените скилидки чесън с преса за чесън. Разтоварете за пържене.

Стъпка 7. Леко запържете, изсипете доматен сок. Можете сами да пасирате доматите в блендер и да прецедите през цедка, постлана с марля.След посоляването балансираме вкуса със захар.

Стъпка 8. Добавете сварен ориз към зеленчуковия дресинг. Оставете да къкри 25 минути.

Стъпка 9. Накрая подправете с оцетна киселина. Разбъркайте и изключете котлона.

Стъпка 10. Разпределете горещата салата в стерилизирани буркани. За да не се изгорите, използвайте ръкавици за фурна.

Стъпка 11. След като го затворихме, поставихме го отстрани и го увихме, изчакваме детайла да се охлади.

Стъпка 12. Поставете закуската сред консумативите в шкафа или мазето. След като го загреем и добавим например котлети, го овкусяваме. Добър апетит!