Салати за рожден ден

Салатите за рожден ден са ястия, без които обикновено не може да се проведе нито един празничен празник. Салатите служат като предястие и се поднасят преди основното топло ястие. В тази статия сме събрали 12 от най-красивите, интересни и вкусни салати, които можете да сервирате за рожден ден или друг повод.

Салата мимоза за рожден ден

Емблематична бутер салата, която се приготвяше на големите празници по съветско време. Името си получава от жълтата заливка от сварен жълтък, която много напомня на малки съцветия на мимоза.

1. 
   Как да подготвим проста и вкусна салата за рожден ден? Измийте картофите и морковите и ги сварете до омекване в корите им. Сварете пилешките яйца твърдо в отделен тиган.Отворете рибната консерва, поставете я в купа, намачкайте с вилица и отцедете излишния сок. Поставете първия слой риба върху чинията, нанесете върху него тънка мрежа от майонеза.
2. 
   Когато сварените яйца изстинат, ги обелете и отделете белтъците от жълтъците. Настържете белтъците и ги наредете върху рибния слой. Намажете слоя с майонеза.
3. 
   Обелете сварените моркови, настържете ги на едро ренде и ги наредете на следващия слой, върху който нанесете майонезна мрежа.
4. 
   Отстранете кожата от лука, нарежете го на ситно с нож, за да се отървете от горчивината, залейте го с вряла вода за 5-10 минути. След това отцедете водата и сложете лука върху белтъците. След лука се добавят настърганите картофи, посоляват се леко и се намазват с майонеза.
5. 
   Настържете сиренето на ситно или средно ренде, поръсете го върху салатата и също намажете този слой с майонеза.
6. 
   Намачкайте жълтъка с вилица и го поръсете върху салатата.
7. 
   Проста и вкусна салата за рожден ден е готова! Преди да сервирате, оставете Мимозата да престои в хладилника за известно време, след това украсете с пресни билки и сервирайте.

Салата Цезар у дома

Салата Цезар има красиво име и страхотен вкус. Смята се за изискано ястие и често се приготвя специално за специални поводи. Основният компонент на салатата е уникален сос, който лесно може да се приготви у дома.

Време за готвене: 30

Време за приготвяне: 30 мин

Порции – 2

съставки:

• Римска салата - 150 гр.
• Пилешко филе – 200 гр.
• Чери домати - 100 гр.
• Пармезан - 20 гр.
• Крутони - 2 шепи.
• Зехтин – 4 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сухо бяло вино - на вкус.

За соса:

• Майонеза – 150 мл.
• Натурално кисело мляко - 150 мл.
• Каперси – 20 гр.
• дижонска горчица - 20 мл.
• Аншоа – 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилешкото филе, подсушете с хартиени кърпи и нарязайте на малки парчета. Запържете месото в зехтина, посолете го и го овкусете. Накрая се залива с малко бяло вино и продължава да се пържи, докато течността се изпари.

Стъпка 2: Пригответе соса. Поставете майонеза, кисело мляко, каперси, горчица и аншоа в купа на блендер. Смелете съставките до гладкост. Полученият сос може да се съхранява в хладилник за около седмица.

Стъпка 3. Измийте листата от маруля, накъсайте ги с ръце и ги поставете в купа. Добавете дресинга и пилето, разбъркайте, за да се комбинират.

Стъпка 4. Нарежете доматите наполовина, настържете сиренето на ситно ренде. Добавете крутони, домати и сирене в купа за салата.

Стъпка 5. Цезар може да се сервира веднага след приготвянето.

Класическа гръцка салата за рожден ден

Гръцката салата е една от най-лесните за приготвяне салати. Всички продукти се нарязват на едро, подправят се със зехтин и се сервират. И въпреки това той има много фенове. А основният акцент в салатата е киселото овче или козе сирене.

Време за готвене: 50

Време за приготвяне: 20 мин

Порции – 4-6

съставки:

• Пресни краставици - 2 бр.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Червен лук - 0,5 бр.
• Маслини без костилки – 100 гр.
• Сирене - 225 гр.
• Морска сол – 1 ч.л.
• Чесън – 2 зъба.
• Жълта чушка - 1 бр.
• Чери домати - 250 гр.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Сух риган – 1 ч.л.
• Горчица – 0,5 ч.л.
• Червен винен оцет - 60 мл.
• Зехтин или слънчогледово масло - 125 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зеленчуците. Нарежете краставиците на филийки. Чушката се измива, разполовява, премахва семките и ципите и се нарязва на кубчета.

Стъпка 2.Нарежете червения лук на тънки полукръгчета. Нарежете чери доматите на две. Смесете зеленчуците в голяма купа.

Стъпка 3: Направете дресинг за салата. Нарежете чесъна с нож или прекарайте през преса. Смесете нарязан чесън, сух риган, горчица, винен оцет, сол и смлян черен пипер в купа. След това към дресинга на тънка струйка добавете зехтина и разбъркайте добре.

Стъпка 4. Изсипете дресинга върху нарязаните зеленчуци и разбъркайте, за да се комбинират.

Стъпка 5. Нарежете сиренето на кубчета, отстранете костилките от маслините и ги нарежете на пръстени. Към салатата добавете сирене и маслини, оставете зеленчуците да се напоят с подправките и сервирайте.

Салата с раци и царевица

Салата с ракови пръчици може да се нарече популярна и достъпна салата. Има доста приятен, не много богат вкус и въпреки лекотата си, можете да ядете добре с него.

Време за готвене: 25

Време за готвене: 15 мин

Порции – 5-6

съставки:

• Ракови пръчици - 240 гр.
• Майонеза - за дресинга.
• Консервирана царевица - 340 гр.
• Сол на вкус.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Лук – 150 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука и го нарежете на ситно с нож.

Стъпка 2. Нарязаният лук се залива с вряща вода и се оставя за 10 минути. След това го изплакнете със студена вода и поставете в гевгир, изчакайте, докато течността се отцеди напълно.

Стъпка 3. Обелете раковите пръчици от черупката и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 4. Сварете твърдо пилешки яйца, охладете, обелете и настържете на едро ренде.

Стъпка 5. В купа комбинирайте ракови пръчици, консервирана царевица, яйца и лук. Добавете сол на вкус и смесете съставките.

Стъпка 6. Подправете салатата с майонеза и разбъркайте.

Стъпка 7Салатата може да се сервира върху общо плато или с плоча за оформяне на отделни порции.

Празнична салата с пиле и ананас

Пилето и ананасите заедно дават много вкусен и сочен резултат, независимо дали в салата или печено ястие. За да приготвите салата, можете да вземете варено или пушено пилешко филе.

Време за готвене: 45

Време за приготвяне: 25 мин

Порции – 5

съставки:

• Кокоши яйца - 4 бр.
• Кашкавал – 200 гр.
• Майонеза - за дресинга.
• Пилешко филе – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Консервирани ананаси - 500 гр.
• Орехи - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте средно големи пилешки гърди, сварете в подсолена вода, оставете в бульона, докато изстине напълно, след което нарежете на малки кубчета.

Стъпка 2. Настържете сиренето с едро или средно ренде.

Стъпка 3. Нарежете ореховите ядки с нож. Отцедете сока от консервираните ананаси и ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка 4. Сварете пилешките яйца за 8-10 минути от момента, в който водата заври, охладете ги в студена вода, обелете ги и нарежете на кубчета. Овкусете салатата с майонеза и разбъркайте.

Стъпка 5. Сглобете салатата върху плоска чиния. Върху него се поставя плоча, слага се салатата, уплътнява се, намазва се с майонеза и се поръсва със смлени орехи.

Стъпка 6. Внимателно отстранете плочата и салатата е готова за сервиране.

Вкусна салата с консерва риба тон

Салатата с риба тон е много задоволително и питателно ястие, особено ако в състава му включите яйца, авокадо или боб и го подправите с майонеза. Освен това такова предястие може да се поднесе и по интересен начин, който ще придаде елегантен вид на вашата празнична трапеза.

Време за готвене: 45

Време за приготвяне: 45 мин

Порции – 6-8

съставки:

• Картофи – 250 гр.
• Зелен фасул – 500 гр.
• Сладък червен пипер – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Консерва риба тон - 2 кутии.
• Салатен микс – 200 гр.
• Маслини – 100 гр.

За зареждане с гориво:

• Чесън – 1 зъб.
• Бял винен оцет – 2 с.л.
• Зехтин – 100 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте картофите и ги сварете в кората им в подсолена вода. След това обелете и нарежете на филийки.

Стъпка 2. Измийте боба, отрежете краищата и го сварете в подсолена вода за 5-8 минути. След това го отцедете в гевгир и го изплакнете със студена вода, за да не загуби яркия си цвят.

Стъпка 3. Измийте чушките и ги поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Изпечете чушките до златиста коричка, след което ги поставете в найлонов плик и оставете за 10 минути. След това отстранете семките от чушката и я нарежете на ивици. Измийте доматите и нарежете на филийки.

Стъпка 4. Сварете яйцата твърдо, обелете и нарежете на четвъртинки. Изцедете сока от консервата риба тон и подсушете рибата върху хартиени кърпи.

Стъпка 5. Пригответе дресинга. Смесете винен оцет, зехтин, наситнен чесън, сол и смлян черен пипер.

Стъпка 6. Поставете микса от салати, нарязаните зеленчуци, яйцата, маслините и рибата тон в купа за салата, залейте салатата с дресинга, разбъркайте внимателно и сервирайте.

Проста и вкусна салата „Гривна от нар“

Елегантна и красива салата за украса на празничната трапеза. Има необичаен външен вид и оригинален вкус. Комбинира различни продукти и създава интересен вкус, който се разкрива все повече с всяка лъжица.

Време за готвене: 60

Време за приготвяне: 30 мин

Порции – 6-8

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• Лук – 150 гр.
• Картофи – 300 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Цвекло – 300 гр.
• Орехи – 50 гр.
• Нар – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Майонеза - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете пилешкото филе в подсолена вода до омекване, охладете месото в бульона.

Стъпка 2. Измийте картофите и ги сварете в кората им.

Стъпка 3. Измийте цвеклото и го сварете в отделен тиган в униформите.

Стъпка 4. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Стъпка 5. Нарежете охладеното пилешко филе на кубчета.

Стъпка 6. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво.

Стъпка 7. След това добавете пилешкото месо към лука, добавете сол на вкус и запържете.

Стъпка 8. Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде.

Стъпка 9. Смелете орехите в блендер.

Стъпка 10. Смесете нарязани ядки и цвекло и добавете сол на вкус.

Стъпка 11. Когато картофите се охладят, обелете и настържете на ситно ренде.

Стъпка 12. Отстранете семената от нара.

Стъпка 13. Поставете чаша в центъра на плоска чиния, поставете картофи около нея, намажете слоя с майонеза.

Стъпка 14. Поставете слой пиле и лук върху картофите, намажете го с майонеза.

Стъпка 15. След това направете слой от цвекло и ядки, намажете го с майонеза.

Стъпка 16. Поставете семена от нар отгоре и внимателно извадете стъклото.

Стъпка 17. Сервирайте салата "гривна от нар" охладена.

Как да приготвите салата Гнездо на глухар за рожден ден?

Прост набор от продукти, но какъв интересен външен вид. В допълнение, по-голямата част от хората харесват тази комбинация от съставки. Името на салатата говори само за себе си.

Време за готвене: 80

Време за приготвяне: 50 мин

Порции – 5-6

съставки:

• Пилешко филе – 500 гр.
• Кокоши яйца - 5 бр.
• Картофи – 500 гр.
• Лук – 100 гр.
• краставици - 250 гр.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Майонеза - за дресинга.
• Растително масло - за пържене.
• Пъдпъдъчи яйца - 3-4 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете пилешкото филе в подсолена вода, докато омекне, след което го охладете.

Стъпка 2. Когато месото се охлади, го нарежете на малки кубчета.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Стъпка 4. Поставете лука в купа, залейте го с вряща вода и оставете за 10 минути. След това изцедете водата и изплакнете лука.

Стъпка 5. Измийте добре картофите, обелете ги, настържете ги на ренде за корейски моркови или ги нарежете на тънки ивици.

Стъпка 6. Запържете картофите в растително масло на малки порции, след което те ще се окажат хрупкави и ронливи.

Стъпка 7. Измийте краставиците и нарежете на барове.

Стъпка 8. Сварете твърдо пилешки яйца, отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се настъргват на ситно ренде.

Стъпка 9. Измийте зелените и нарежете на ситно с нож.

Стъпка 10: Отделете част от пържените картофи за украса. В купа смесете картофите, краставиците, пилешкото филе, белтъците и лука, посолете на вкус.

Стъпка 11. Подправете салатата с майонеза.

Стъпка 12. За красива презентация поставете салатата в купа, напълнете средата с нарязани билки и поставете пържени картофи около краищата.

Стъпка 13. Поставете варени пъдпъдъчи яйца в центъра на зелените.

Проста и вкусна рецепта за салата „Поляна с гъби“.

Много красива и невероятно вкусна салата „Поляна с гъби“ за празник за рожден ден. Дори изглежда донякъде като торта, плътните, малки гъби са най-подходящи за украса.

Време за готвене: 80

Време за приготвяне: 60 мин

Порции – 8

съставки:

• Пилешко филе – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Зелените - на вкус.
• Морков – 1 бр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Цели консервирани шампиньони - 1 буркан.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими съставки за салата. Сварете пилешките гърди в подсолена вода до омекване, по желание можете да добавите дафинов лист и зърна черен пипер. Отделно сварете яйцата, картофите и морковите.

Стъпка 2. За да сглобите салатата, вземете дълбока кръгла или квадратна купа и я покрийте с хранителен филм.

Стъпка 3. Първо поставете целите консервирани шампиньони с капачките надолу.

Стъпка 4. Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож, добавете ги върху гъбите.

Стъпка 5. Направете тънка мрежа от майонеза върху зелените.

Стъпка 6. Настържете сварените моркови и поставете в следващия слой, леко посолете и намажете с майонеза.

Стъпка 7. Нарежете вареното пилешко месо на кубчета, поставете върху морковения слой и също намажете с майонеза.

Стъпка 8. След това направете слой от настъргано варено яйце, нанесете майонезна мрежа отгоре.

Стъпка 9. След това настържете картофите и ги поставете върху слоя яйца, посолете на вкус и нанесете майонеза отгоре.

Стъпка 10. Когато салатата е сглобена, поставете я в хладилника, за да се накисне. Преди сервиране внимателно обърнете купата и отстранете фолиото. Салатата Mushroom Glade е готова.

Невероятно красива Слънчогледова салата с чипс

Слънчогледовата салата е красива и вкусна. Това ястие значително ще разнообрази празничното меню и ще привлече вниманието на всички. За да го украсите, вземете консервирана царевица, маслини и овални картофени чипове.

Време за готвене: 65

Време за приготвяне: 45 мин

Порции – 6-8

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• Консервирана царевица - 400 гр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Мариновани шампиньони - 200 гр.
• Моркови – 200 гр.
• Лук - на вкус.
• Маслини - на вкус.
• Чипс - за украса.
• Сол на вкус.
• Майонеза - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте морковите, сварете ги, след което ги обелете.

Стъпка 2. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.

Стъпка 3. Запържете пилешкото месо в растително масло до готовност, добавете сол на вкус.

Стъпка 4. Настържете сварените моркови.

Стъпка 5. Сварете твърдо пилешки яйца, обелете ги и ги настържете на ситно ренде.

Стъпка 6. Нарежете консервираните шампиньони на малки парченца.

Стъпка 7. Нарежете лука на половин пръстени, залейте ги с вряща вода за 10 минути, след което изплакнете със студена вода. Така ще се отървете от горчивината.

Стъпка 8. За да сглобите салатата, вземете плоска чиния. Поставете първия слой пържено пилешко месо, намажете го с малко количество майонеза.

Стъпка 9. След това поставете морковен слой върху филето и нанесете върху него майонеза.

Стъпка 10. След това добавете нарязани шампиньони на равен слой. Смажете слоя с майонеза.

Стъпка 11. Поставете лука върху гъбения слой.

Стъпка 12. Поставете следващия слой настъргани яйца и ги намажете с майонеза.

Стъпка 13. Покрийте салатата с консервирана царевица.

Стъпка 14. Подредете чипса в кръг. Маслините се разполовяват и се нареждат върху салатата, ще приличат на слънчогледови семки. Охладете салатата в хладилник преди сервиране.

Салата със скариди и авокадо за празничната трапеза

Лека и вкусна салата, която се приготвя и лесно. Основното е да изберете правилните скариди и зряло авокадо. Преди това скаридите се смятаха за деликатес и много рядко се появяваха на масите, но сега те могат да бъдат намерени във всеки магазин.

Време за готвене: 15

Време за готвене: 15 мин

Порции – 2-3

съставки:

• Скариди - 150 гр.
• Авокадо – 1 бр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Чесън – 1 зъб.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Заквасена сметана – 100 мл.
• Соев сос – 1 ч.л.
• Зелените – 1 връзка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разрежете авокадото наполовина, отстранете костилката и отрежете кожата. Нарежете пулпата от авокадо на кубчета.

Стъпка 2. Сварете яйцата твърдо, охладете, отстранете черупките и ги нарежете на кубчета.

Стъпка 3. Измийте и нарежете зелените с нож, добавете ги в купата. Може да използвате спанак, рукола или зелена салата.

Стъпка 4. Обелете скаридите и ги запържете за 1-2 минути в растително масло.

Стъпка 5. Смесете заквасена сметана със соев сос и смлян пипер.

Стъпка 6. Добавете получения сос към салатата, разбъркайте и вкусното предястие е готово.

Салата с калмари, яйце и краставица

Салатата с калмари, яйце и краставица е засищаща, но сочна. Ако обичате вкусни и добре балансирани ястия, то непременно трябва да опитате това прекрасно предястие. В празнични и делнични дни такава салата ще бъде полезна.

Време за готвене: 25

Време за приготвяне: 25 мин

Порции – 4-6

съставки:

• Калмари – 500 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• краставици – 200 гр.
• Сол на вкус.
• Консервиран грах - 340 гр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Месо от раци - 200 гр.
• Зелените - на вкус.
• Майонеза - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистете труповете на калмарите, поставете ги във вряща вода и гответе за 2-3 минути.

Стъпка 2. След това охладете калмарите и ги нарежете на тънки ивици.

Стъпка 3. Измийте краставиците и ги нарежете на тънки парчета.

Стъпка 4. Нарежете месото от раци на малки кубчета.

Стъпка 5. Измийте зелените, изсушете ги и ги нарежете на ситно с нож.

Стъпка 6. Сварете пилешки яйца за 10 минути от кипене, след това покрийте със студена вода, охладете, обелете и настържете на ситно ренде.

Стъпка 7. Смесете всички нарязани съставки в купа за салата, добавете също консервиран грах, сол и подправете на вкус.

Стъпка 8Добавете майонезата към салатата и разбъркайте.

Стъпка 9. Сервирайте салатата в общо ястие или на порции.