Салати за празничната трапеза

Салатите за празничната трапеза са неразделна част от всеки банкет, на който определено трябва да се обърне достатъчно внимание, защото дори преди най-апетитното горещо ястие трябва да възбудите апетита си и да изненадате гостите си с нещо оригинално и интересно. В зависимост от вашите вкусове и наличието на храна в хладилника, можете да изберете най-подходящата рецепта, която ще отговори на всички ваши изисквания: вкус, аромат и, разбира се, представяне. Най-търсени са салатите с крехко пилешко месо, пресни зеленчуци и здравословни морски дарове.

Салата за празничната трапеза с пиле и гъби

Салатата за празничната трапеза с пиле и гъби се нарича „Гъбена поляна” и ще плени не само с вкуса си, но и с невероятно впечатляващо представяне, което ще зарадва всички без изключение! Това предястие ще украси масата ви и ще накара гостите не само да поискат още, но и да споделят тайните си за готвене.

1. 
   Как да приготвите проста и вкусна салата за празничната трапеза? За да ускорите процеса, сварете предварително до готовност следните съставки: картофи, моркови, яйца и птиче месо. Оставете да изстине.
2. 
   Застиламе дълбок широк съд с няколко слоя фолио и поставяме гъбите с краката нагоре.
3. 
   Поръсете маринованите шампиньони обилно с наситнен копър.
4. 
   Поставете влакна или парчета месо върху гъбите, залейте с майонеза за сочност.
5. 
   След това разпределете настърганите моркови и намажете с майонеза.
6. 
   Същото правим и с твърдото сирене.
7. 
   Добавете кубчета варени яйца, не забравяйте за майонезата. Сол.
8. 
   Накрая наредете настърганите кисели краставички и картофи, залейте слоевете с бял сос.
9. 
   Покрийте с плосък съд и внимателно обърнете предястието.
10. 
    Оставете да вари за един час и отстранете филма. Салатата за празничната трапеза е готова! Гответе и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Класическа салата Цезар за празничната трапеза

Класическата салата Цезар за празничната трапеза е традиционна комбинация от вкусове и аромати, които отговарят на вкуса на всеки. Не е чудно, че това предястие присъства в менюто на всяко заведение за обществено хранене, затова ви предлагаме да си приготвите вкусно предястие с прочутия сос у дома.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 7.

съставки:

• Пилешко филе – 500 гр.
• Листна салата - 1 връзка.
• Череша - 200 гр.
• Пармезан – 100 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Яйце – 1 бр.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Горчица – 1 ч.л.
• Бял хляб - 1-2 филийки.
• Зехтин – 30 мл.
• Растително масло - 80 мл.
• Аншоа – 4 бр.
• Уорчестър сос - 3 капки.
• Сол – 1 щипка.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете филмите от пилешкото филе и изплакнете с вода, попийте със салфетки и запържете до златисто и печено в растително масло.

Стъпка 2. Нарежете трохите хляб на малки кубчета, поръсете със сол и черен пипер, поръсете със зехтин и разбъркайте. След час изсипете върху тава и изсушете в предварително загрята фурна.

Стъпка 3. За соса сварете яйцето за 2-3 минути, охладете и обелете. Добавете аншоа, лимонов сок, два вида олио, горчица, сол, черен пипер и сос Worcestershire и разбийте с потапящ се блендер до гладка и хомогенна смес.

Стъпка 4. Поставете накъсана маруля, крутони и птиче месо върху плоска чиния.

Стъпка 5. Залейте с готовия сос и поръсете с настърган пармезан.

Стъпка 6. Поставете черешовите четвъртинки и сервирайте предястието на масата. Добър апетит!

Салата Мимоза с рибна консерва

Салата Мимоза с консервирана риба е класика на съветската кухня, която остава популярна и днес. И цялата тайна се крие в деликатния и балансиран вкус, който не само засища глада, но и задоволява гастрономическата нужда от нещо вкусно и красиво. Препоръчително е да сервирате с плоча.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Рибни консерви в масло - 250 гр.
• Варено яйце – 4 бр.
• Варени картофи – 3 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Варени моркови – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Босилек – 1 стръкче
• Майонеза - 5 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

Етап 1.Поставете съдържанието на консервата в купа и я намачкайте с вилица на малки парченца заедно с плънката.

Стъпка 2. Отстранете черупките от сварените яйца и настържете отделно белтъците и жълтъците.

Стъпка 3. Правим същото с твърдо сирене и картофи, рендето трябва да има малки дупки.

Стъпка 4. Нарежете лука на ситно.

Стъпка 5. Смелете два моркова с помощта на ренде, а третия нарежете красиво за декорация.

Стъпка 6. Поставете пръстен на дъното на плоска чиния и уплътнете картофите, добавете сол и черен пипер и намажете с майонеза.

Стъпка 7. Поставете рибата и поръсете с лук, нанесете мрежа от сос.

Стъпка 8. Оформете слоеве, поставете протеини, сирене, моркови и майонеза.

Стъпка 9. Украсете с жълтъци, резени моркови и босилек. Вземете проба и се насладете. Добър апетит!

Салата от раци за празничната трапеза

Салата от раци за празничната трапеза е вечна класика, любимо предястие на всички, познато от детството. И за да запазите основните вкусове, но в същото време да въведете новост, предлагаме да допълните състава със съставки като зелен лук и прясна краставица.

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4-6.

съставки:

• Консервирана царевица - 1 кутия.
• Ракови пръчици - 250 гр.
• Яйце – 4 бр.
• Прясна краставица - 3-4 бр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете яйцата твърдо, охладете и обелете.

Стъпка 2. Нарежете ракови пръчици, яйца, зелен лук и пресни краставици на малки кубчета.

Стъпка 3. Изсипете резените в дълбок съд, добавете зърна от сладка царевица.

Стъпка 4. Сол и черен пипер, сезон с майонеза.

Стъпка 5.Поставете в хладилника за 60 минути и след това сервирайте охладен. Добър апетит!

Празнична салата "Гривна от нар"

Празничната салата „Гривна от нар” е многослойно предястие, което ще ви накара да се влюбите в него още от първото дегустиране! Салатата радва със своята сочност и оригиналност на компонентите, които перфектно се допълват и подчертават взаимно. Варено цвекло и семена от нар правят предястието не само цветно, но и сочно.

Време за готвене – 180 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6-8.

съставки:

• Картофи – 2 бр.
• Цвекло – 2 бр.
• Пилешка каша - 200 гр.
• Лук – 0,5 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Нар – 400 гр.
• Майонеза - 150 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте цвеклото, морковите и картофите с четка и сварете до омекване, охладете и обелете.

Стъпка 2. Ние също готвим пилешки яйца и птиче месо в отделни тенджери и ги оставяме да изстинат.

Стъпка 3. Поставете чаша с гърлото надолу в центъра на чинията, поставете слой от нарязани картофи, добавете сол и нанесете мрежа от майонеза.

Стъпка 4. Следват 2/3 настъргано цвекло + бял сос.

Стъпка 5. Следващи слоеве: пиле, лук, майонеза и нарязани яйца.

Стъпка 6. Добавете моркови и цвекло, не забравяйте да покриете със сос и леко добавете сол.

Стъпка 7. Украсете със семена от нар и резени цвекло. Прибираме в хладилника поне за час и едва тогава предлагаме на гостите. Добър апетит!

Вкусна и проста салата със скариди

Вкусна и проста салата със скариди може да се приготви само за 20 минути и да се насладите на средиземноморския вкус и богатия аромат на зеленчуци. Това ястие съдържа най-добрата комбинация от съставки: сочни морски дарове и вкусни хрупкави зеленчуци.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Смес от салати - 40 гр.
• Варено-замразени скариди - 100 гр.
• Домати – 2 бр.
• Варено яйце – 2 бр.
• Горчица – 1 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете сместа от салати в сито и изплакнете обилно, оставете да се отцеди и прехвърлете в съд с високи стени.

Стъпка 2. Нарежете доматите по желание и ги добавете към зелените.

Стъпка 3. Добавете филийки варени яйца.

Стъпка 4. Размразете обелените скариди и ги прехвърлете към основния състав.

Стъпка 5. Облечете салатата със смес от зехтин, цитрусов сок и горчица. Посолява се леко и се разбърква.

Стъпка 6. Поставете върху чиния за сервиране и сервирайте. Добър апетит!

Салата „Гнездото на глухар” за празничната трапеза

Салата „Гнездо на глухарчета“ за празничната трапеза е вкусно и ефектно лакомство, което ще зарадва всеки, защото определено не сте виждали такова представяне досега. Основният „трик“ на предястието са картофените сламки, които служат като основна украса на салатата.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 5-6.

съставки:

• Картофи – 3-5 бр.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Пилешко филе - 250 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Лук – 0,5 бр.
• Пресни / кисели краставици - 150 гр.
• Кашкавал – 100 гр.
• пъдпъдъчи яйца - 3 бр.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете и изплакнете картофите, нарежете ги на корейски ренде за зеленчуци.

Стъпка 2. Измийте картофените сламки в две или три води и ги подсушете.

Стъпка 3. Запържете картофите на малки порции в горещо слънчогледово масло до златисто, поставете върху хартиени кърпи, сгънати на няколко слоя.

Стъпка 4. Запържете филето на максимален пламък за 1-2 минути от всяка страна и го поставете във фурната, загрята до 200 градуса, за още 7-10 минути.

Стъпка 5. Нарежете охладеното пилешко месо и сварените яйца на кубчета, настържете сиренето и краставиците, нарязайте ситно лука. Изсипете готовите съставки в купа за салата.

Стъпка 6. Сол и черен пипер, смесете с майонеза.

Стъпка 7. Оформяме слайд, като правим малка дупка в центъра.

Стъпка 8. Украсете с картофени ленти и варени пъдпъдъчи яйца. Добър апетит!

Класическа гръцка салата

Класическата гръцка салата е истински бунт от вкусове и аромати, събрани в едно ястие. Използвайки цял асортимент от зеленчуци, разядката е не само здравословна, но и невероятно цветна и апетитна. За дресинга са използвани висококачествен зехтин и билки.

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Прясна краставица – 1 бр.
• Домати – 2-3 бр.
• Сладък пипер - 0,5 бр.
• Червен лук - 0,5 бр.
• Фета - 100 гр.
• маслини – 50 гр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Риган – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете процеса, изплакнете и подсушете зеленчуците, обелете червения лук и чушките.

Стъпка 2. Нарежете прясната краставица на половин пръстени със средна дебелина.

Стъпка 3. Нарежете доматите на филийки.

Стъпка 4. Пулп от черен пипер - на кубчета.

Стъпка 5. Смелете лука на тънки половин пръстени.

Стъпка 6. Нарежете маринованото сирене на кубчета или го натрошете с ръце.

Стъпка 7. Изсипете различни зеленчуци, включително маслини и фета, в дълбока купа за салата и разбъркайте.

Стъпка 8. За дресинг смесете зехтина, ригана и лимоновия сок в купа.

Стъпка 9. Изсипете соса върху съставките и поставете върху чинии за сервиране.Добър апетит!

Най-вкусната салата от калмари за празничната трапеза

Най-вкусната салата от калмари за празничната трапеза, приготвена с добавка на зряло и меко авокадо, както и червен лук и яйца, е обилна протеинова закуска, която ще ви достави не само гастрономическо удовлетворение, но и дългосрочно ситост.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

• Калмари – 500 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Авокадо – 1 бр.
• Червен лук - 0,5 бр.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Соев сос – 1 с.л.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете вряща вода върху труповете на морски дарове за 1-2 минути и ги прехвърлете в студена вода, след което ги почистете от плочи и филми.

Стъпка 2. След това прехвърлете калмарите в тенджера и ги напълнете с вода, варете три минути от момента на кипене и ги прехвърлете отново в ледена вода.

Стъпка 3. Нарежете охладените калмари на тънки ивици, авокадото на барове и лука на половин пръстени. Сварете и обелете яйцата.

Стъпка 4. В купа смесете съставките за соса: лимонов сок, соев сос, сол, смлян черен пипер и растително масло.

Стъпка 5. Изсипете морски дарове и лук в купа за салата и залейте с дресинга.

Стъпка 6. Добавете резени варени яйца и авокадо, разбъркайте и сервирайте. Добър апетит!

Вкусна и проста салата с консервирана риба тон

Вкусна и семпла салата с консерва тон, приготвена в стила на испанската кухня - ярки цветове, богати вкусове и приятни аромати, събрани в едно ястие. Съставът на ястието е избран много хармонично, всяка съставка перфектно се допълва и подчертава една друга.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2-3.

съставки:

• Консерва риба тон - 1 консерва.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Червен лук - 0,5 бр.
• Консервирана царевица - 3 супени лъжици.
• Яйце – 1 бр.
• Листа от маруля - 5 бр.
• Лимонов сок – 2 ч.л.
• Зехтин – 2 с.л.
• Риган – 0,5 ч.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Накъсайте измитите и подсушени листа от маруля с ръце и ги поставете на дъното на плоска чиния.

Стъпка 2. Нарежете краставицата и доматите на четвърт пръстени и ги поставете върху листата.

Стъпка 3. След това разпределете филийки варено яйце и тънки половинки от маруля лук.

Стъпка 4. Изцедете течността от рибата и добавете филето от риба тон към зеленчуците.

Стъпка 5. Поръсете със зърна от сладка царевица и подправете със смес от зехтин, лимонов сок и сол.

Стъпка 6. Поръсете със сух риган и опитайте. Добър апетит!