Салати със сини сливи

Салатите със сини сливи са ястия с необичаен, изискан вкус и набор от витамини и минерали. Сините сливи във всяка салата придават празнична нотка на всяка маса. Комбинациите от съставки за салатата не са строги и можете да ги изберете според вашите вкусови предпочитания, било то месо, зеленчуци, риба или ядки.

Салата с пиле, сини сливи и орехи

Салата с пиле, сини сливи и орехи отдавна се е превърнала в любима на мнозина и задължителна на празничната трапеза. В основата му са пилешки гърди със сушени сливи, допълнени от орехи, яйце и твърдо сирене. В тази рецепта сварете яйцата и пилето предварително. Оформяме салатата на слоеве, порции и с помощта на кулинарен ринг, който ще я направи красива за сервиране. Подправете салатата с майонеза.

1. 
   Сините сливи се заливат с вряща вода за 5 минути, след което се изплакват добре и се нарязват на малки кубчета.
2. 
   Нарежете предварително свареното и охладено пилешко филе на малки кубчета.
3. 
   Смелете орехите на едри трохи по произволен начин. Твърдо сварените яйца разделяме на белтъци и жълтъци и ги нарязваме поотделно на едро ренде. По същия начин смелете парче твърдо сирене.
4. 
   За да оформите салатата, вземете порционни купи за салата и плоча с малък диаметър. Поставете нарязаното пилешко филе в ринга като първи слой.
5. 
   Върху него намажете майонезена мрежа и поръсете с настърган жълтък.
6. 
   Поставете следващия слой сини сливи също с мрежа от майонеза.
7. 
   След това добавете настърган кашкавал и покрийте с майонеза.
8. 
   Нанесете майонезата върху сиренето.
9. 
   След това добавете слой нарязани ядки и ги покрийте с майонеза.
10. 
    Поставете последния слой настърган белтък без майонеза.
11. 
    Притиснете плътно капака върху салатата и внимателно отстранете ринга. Готовата салата с пиле, сини сливи и орехи украсете по ваш вкус и сервирайте веднага. Добър апетит!

Салата със сини сливи и цвекло

Салата на базата на сини сливи и цвекло се отличава с пълната хармония на вкуса на тандема на тези две съставки, така че нейната популярност не намалява. Първоначално се смяташе за „лекарство“, но сега се търси на всяка маса, а не само от привържениците на ПП. Цвеклото за салата се вари предварително, но е по-добре да се пече по всякакъв начин. В тази рецепта добавяме чесън към салатата.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Цвекло – 2 бр.
• Сини сливи - 50 гр.
• Чесън - на вкус.
• Сол на вкус.
• Майонеза - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете вареното или още по-добре печеното цвекло и го нарежете на едро ренде. Веднага го прехвърлете в купата за салата.

Стъпка 2. Накиснете сините сливи в гореща вода за 5-7 минути и след това нарежете на малки парчета.

Стъпка 3. Обелете скилидките чесън и ги накълцайте през преса за чесън. Към цвеклото добавете нарязаните сини сливи и наситнения чесън.

Стъпка 4. След това добавете сол и майонеза към тези съставки според вашия вкус.

Стъпка 5. Разбъркайте добре салатата с лъжица, вземете проба и коригирайте вкуса.

Стъпка 6. Поставете готовата салата със сини сливи и цвекло в порционирани купички за салата и сервирайте веднага, украсявайки с пресни билки. Добър апетит!

Салата с пиле, гъби и сини сливи

Салата с пиле, гъби и сини сливи е празничен вариант за красиво и вкусно предястие, въпреки че съставките за него са прости, салатата не е трудна за приготвяне, но палитрата от вкусове е многостранна. Тази рецепта ви предлага възможност за красиво сглобяване и украса на салата. Термичната обработка на съставките (пилешко филе, гъби и яйца) се извършва предварително.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Варено пилешко филе - 400 гр.
• шампиньони - 200 гр.
• Сладки и кисели ябълки - 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сини сливи - 120 гр.
• Варено яйце – 4 бр.
• Твърдо сирене - 120 гр.
• Краставица – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Майонеза - на вкус.
• За украса - семена от нар, билки, ядки на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете пилешкото филе в подсолена вода предварително. Сварете яйцата твърдо. Запържете шампиньоните с лука до готовност. Смелете сините сливи, краставицата, яйцата и обелените ябълки. За да сглобите салатата, върху плоска купа за салата поставете плоча, а в средата й поставете малка чаша.Като първи слой се нарежда пилешкото филе, нарязано на малки парчета в ринга, поръсва се със сол и черен пипер и се намазва с кашица от майонеза.

Стъпка 2. Поставете втория слой едро настъргани ябълки и ги уплътнете с лъжица.

Стъпка 3. Поставете третия слой пържени с лук гъби с мрежа от майонеза.

Стъпка 4. Поставете нарязани сини сливи в четвъртия слой.

Стъпка 5. Поставете петия слой ситно нарязани краставици с мрежа от майонеза.

Стъпка 6. Поставете шестия слой нарязани яйца, също с мрежа от майонеза.

Стъпка 7. Поставете последния слой настъргано сирене. Внимателно отстранете пръстена и отстранете стъклото. Украсете готовата салата с пиле, гъби и сини сливи със семена от нар, билки, ядки и сервирайте ястието. Вкусни и сполучливи ястия!

Салата от бреза със сини сливи

Основната характеристика на салата "Березка" не е съставът на съставките, а нейният дизайн във форма, подобна на бреза и добавянето на сини сливи придава добър вкус на останалите съставки, наборът от които се определя от вкуса на домакинята. В тази рецепта ви предлагаме да приготвите „Березка“ на базата на лук, шампиньони, пилешко филе, краставици, яйца и твърдо сирене, но като промените състава на съставките, можете да приготвите ястие с нов вкус.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 12.

съставки:

• Сини сливи - 150 гр.
• шампиньони - 200 гр.
• Бял лук – 1 бр.
• Син лук - ½ глава.
• Варено/печено пилешко филе – 300 гр.
• Краставица – 3 бр.
• Яйце – 3 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Майонеза - 300 гр.
• Ябълков оцет – 1 супена лъжица.
• Захар – 2 ч.ч.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Зеленина - за украса.

Процес на готвене:

Етап 1.Мариновайте синия лук, нарязан на малки кубчета, за няколко минути в смес от ябълков оцет и захар. Сварете пилешките яйца твърдо и охладете в студена вода. Шампиньоните се нарязват на филийки и се запържват до омекване със ситно нарязания бял лук.

Стъпка 2. Накиснете сините сливи в гореща вода за 15 минути. След това го изплакнете, нарежете на малки парчета и го поставете на равен слой върху чиния за салата.

Стъпка 3. Покрийте нарязаните сини сливи с мрежа от майонеза.

Стъпка 4. Поставете пържените шампиньони с лук на равен слой върху сините сливи и ги намажете с мрежа от майонеза.

Стъпка 5. Разпределете маринования син лук равномерно върху гъбите.

Стъпка 6. Обелете пресните краставици, нарежете на тънки филийки и поставете върху слой син лук. След това наредете слой пилешко филе, нарязано на парчета и го покрийте с мрежа от майонеза.

Стъпка 7. Поставете следващия слой яйца, настъргани на едро ренде и ги намажете с майонеза.

Стъпка 8. Поставете последния слой ситно нарязано твърдо сирене. С помощта на майонеза направете „ствол“ на бреза с ивици сини сливи и клони от пресни билки. Готовата салата Березка със сини сливи може да се сервира веднага на масата. Добър апетит!

Салата с пушено пиле и сини сливи

Салата с пушено пиле и сини сливи ще бъде оригинална закуска за вас поради специалния пушен вкус, който върви добре със сини сливи. Има различни варианти на салата, като в тази рецепта ще допълним тези основни съставки с прясна краставица, яйце, твърдо сирене и орехи. За да сервирате ефектно ястието, оформете салатата в порционни стъклени чаши, така че да се виждат всички слоеве и ги повторете два пъти.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Пушени пилешки гърди - 250 гр.
• Прясна краставица - 2 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• орехи – 130 гр.
• Варено яйце – 2 бр.
• Сини сливи - 120 гр.
• Майонеза - 5 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо нарежете съставките на салатата, посочени в рецептата. Пушеното пиле нарежете на малки кубчета. Нарежете сините сливи на тънки филийки. Яйцата се настъргват на средно ренде, а краставиците и сиренето на едро ренде. Счукайте ядките в хаванче. За дресинг в купа смесете майонеза със заквасена сметана, което ще бъде по-малко калорично.

Стъпка 2. Грубо разделете приготвените съставки на две порции за две чаши и на четири порции за двойно наслояване. Поставете пилешките филийки на първия слой на дъното на чашите. Второто е настъргано яйце и кашичка сос.

Стъпка 3. Третият слой ще бъде настъргана краставица.

Стъпка 4. Четвърто – филийки сини резени с мрежа от сос.

Стъпка 5. Пета - нарязани ядки и шеста - настъргано сирене със сос.

Стъпка 6. След това повторете всички слоеве в същия ред и направете „шапка“ от сирене върху салатата, без соса. Можете веднага да сервирате готовата и красиво декорирана салата с пушено пиле и сини сливи на масата. Добър апетит!

Салата "Нежност" със сини сливи

Салатите, наречени „Нежност“, се приготвят от набор от различни съставки, но те са обединени от едно общо свойство - деликатна и мека консистенция, подобна на класическата „Мимоза“, а добавянето на сини сливи придава на салатата специална нотка. В тази рецепта приготвяме салата с пилешки гърди, прясна краставица, яйце и орехи. Подправете салатата със смес от майонеза и горчица. Сглобяването на салатата на слоеве или смесването на съставките е личен избор на домакинята.

Време за готвене: 2 часа 20 минути.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешко филе – 200 гр.
• Сини сливи - 150 гр.
• Орехи – 100 гр.
• прясна краставица - 160 гр.
• Яйце – 2 бр.

За зареждане с гориво:

• Майонеза – 4 супени лъжици.
• Горчица – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Копър - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага трябва да подготвите всички съставки за салата според рецептата. Пилешкото филе се сварява във вода със сол и се охлажда в бульона, докато остане сочно. Сварете яйцата твърдо и охладете в студена вода. Измийте краставиците и копъра и отстранете излишната влага със салфетка. Ако сините сливи са сухи, накиснете ги в гореща вода за 10-15 минути, след това ги изплакнете и подсушете. Измерете съставките за дресинга.

Стъпка 2. Нарежете охладеното пилешко филе на малки кубчета. Нарежете краставиците и сините сливи на тънки лентички. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Смелете белтъците на едро ренде, а жълтъците натрошете с вилица. Смелете орехите по всякакъв начин. В купа смесете майонезата с горчицата, солта и черния пипер.

Стъпка 3. Поставете готовите нарязани съставки в купа за салата. Когато решите да оформите салата на слоеве, вземете кулинарен пръстен и наредете съставките в него в следния ред: пиле, сини сливи, орехи, белтък и краставици, като на всеки слой нанесете мрежа от готов дресинг. Отгоре поръсете салатата с жълтъчни трохи. Покриваме купата със салатата със стреч фолио и поставяме в хладилника за 1 час да попие.

Стъпка 4. След това прехвърлете готовата и охладена салата „Нежност“ със сини сливи в красива купа за салата, украсете със ситно нарязан копър и сервирайте ястието на масата. Добър апетит!

Салата със сини сливи "Каприз"

Салата със сини сливи "Каприз" е един от вариантите на широка гама от салати със същото име, които се приготвят с помощта на неочаквана комбинация от съставки, което винаги създава необичаен вкус. Има „Дамски каприз“ и „Мъжки каприз“, като за втория се вземат обилни месни продукти, а сините сливи придават пикантен вкус на всички варианти. В тази рецепта приготвяме салата на базата на шунка, която ще се хареса както на жените, така и на мъжете.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Шунка – 200 гр.
• Сини сливи - 80 гр.
• Орехи – 1 шепа.
• Яйце – 2 бр.
• прясна краставица - 200 гр.
• Майонеза – 4 супени лъжици.
• Горчица – 20 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете сините сливи за салата добре под течаща вода, отстранете излишната влага със салфетка и ги нарежете на малки надлъжни парчета. Смелете обелените орехи на средни трохи по произволен метод.

Стъпка 2. Нарежете измитите и изсушени краставици на тънки ивици.

Стъпка 3. Поставете първия слой нарязана краставица в порционираните купи за салата и поръсете с малко сол.

Стъпка 4. Извадете шунката от опаковката, нарежете на тънки филийки и поставете върху слоя краставици.

Стъпка 5. Смелете твърдо сварените пилешки яйца на едро ренде и ги поставете на трети слой върху шунката.

Стъпка 6. Поставете нарязани сини сливи върху яйцата и изсипете майонезата върху тези съставки равномерно.

Стъпка 7. След това поръсете салатата с трохи от ядки отгоре.

Стъпка 8. Поднесете готовата салата „Каприз“ със сини сливи веднага на масата. Добър апетит!

Салата от костенурка със сини сливи

Салата „Костенурка“ е класическо сервиране на това ястие, приготвено на базата на различни съставки, неизменните от които са яйца с ядки, а сините сливи само вкусно допълват салатата с необичайните си нотки. В тази рецепта за „Костенурка“ вземаме пилешко филе с твърдо сирене, лук, яйце, ябълки и сини сливи. „Черупката на костенурката“ ще бъде орехи, а „главата“ ще бъде пилешко яйце. Подправете салатата с майонеза.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 40 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешко филе - 250 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Яйце – 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• Ябълки – 2 бр.
• Орехи – 150 гр.
• Майонеза – 150 мл.
• Сини сливи - 100 гр.
• Сол – ½ ч.л.
• Зелените - 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за салата веднага, според пропорциите на рецептата, така че всичко да е под ръка. Сварете предварително пилешкото филе и яйцата и ги охладете.

Стъпка 2. Разделете твърдо сварените яйца на белтъци и жълтъци. Оставете половината от едно по протежение на отрязаното яйце, това ще бъде главата на костенурката. За да оформите салатата, вземете продълговат съд и върху него сложете тази половина от яйцето на единия ръб. Останалите белтъци смелете на едро ренде и наредете върху ястието на първия слой. Покрийте ги с тънък слой майонеза.

Стъпка 3. Поставете втори слой лук или (по желание) зелен лук, нарязан на ситно.

Стъпка 4. Нарежете свареното пилешко филе на малки кубчета, поставете на трети слой и покрийте с мрежа от майонеза.

Стъпка 5. Натрошете жълтъците на трохи с вилица, поръсете ги върху пилешкото филе и също покрийте с мрежата от майонеза.

Стъпка 6. Поставете обелени ябълки, настъргани на едро ренде, на равен слой върху жълтъците и ги намажете с майонеза.

Стъпка 7Поставете следващия слой ситно настъргано твърдо сирене с малко количество майонеза.

Стъпка 8. Изплакнете сините сливи, изсушете със салфетка, нарежете на кубчета и разпределете равномерно върху повърхността на салатата.

Стъпка 9. Използвайте половинки обелени орехи, за да оформите „черупката“ на костенурката, добавете сини сливи към яйцето като „очи и нос“. Дайте на готовата салата „Костенурка“ със сини сливи известно време, за да накиснете слоевете в майонеза и можете да сервирате ястието. Добър апетит!

Салата “Дамски каприз” със сини сливи

Добър вариант за предястие за вашата празнична трапеза може да бъде салата „Дамски каприз“, приготвена с пилешко месо, яйце, твърдо сирене и допълнена със сини сливи в тандем с орехи. Ще добавим свежест на вкуса с краставици. В тази рецепта ние мариноваме пилешкото филе в соев сос и го запържваме, въпреки че може да се вари, или просто да се пържи, или да се вземат пушени гърди. Оформяме салатата на слоеве.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 40 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Пилешко филе – 500 гр.
• Варено яйце – 4 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Прясна краставица (или консерва) - 2 бр.
• Сини сливи - 100 гр.
• Орехи – 100 гр.
• Магданоз – 30 гр.
• Майонеза – 100 мл.
• Горчица – 1 с.л.
• Соево-джинджифилова марината “Торчин” – 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете пилешкото филе за салата на тънки филийки предварително, изсипете марината от соя и джинджифил, разбъркайте и оставете на хладно място за няколко часа, за да се маринова. Тази марината може да се замени само със соев сос.

Стъпка 2. След времето за мариноване запържете парчетата филе в растително масло до златисто кафяво от двете страни и охладете.

Стъпка 3. Нарежете охладеното филе на малки парченца.

Стъпка 4.След това смелете всички останали съставки, посочени в рецептата. Нарежете прясна краставица със сини сливи на тънки ивици. Яйцето и сиренето се настъргват на едро ренде. Смелете ядките с точилка или блендер, а зелените нарежете с нож. За соса смесете майонеза и горчица в купа.

Стъпка 5. За да оформите салатата, поставете плоска чиния за готвене. Поставете яйцето на първия слой и го залейте със соса.

Стъпка 6. Поставете втория слой нарязани краставици и покрийте със соса, като към него добавите нарязан магданоз.

Стъпка 7. Поставете парчета филе на трети слой и намажете с майонезен сос.

Стъпка 8. Поставете четвъртия слой нарязани сини сливи и поръсете равномерно с настърган кашкавал.

Стъпка 9. Намажете салатата със соса и украсете със смлени орехи. Готовата салата „Дамска прищявка” покриваме с фолио и оставяме в хладилника да престои 1-2 часа. Добър апетит!

Чингис хан салата със сини сливи

Салата "Чингис хан" със сини сливи, като ястие с богат и наситен вкус, красиво и вкусно, се приготвя главно за празничната трапеза. Основните му съставки са печено пилешко филе и цвекло. Сините сливи и орехите придават на ястието специален вкус. Оформяме салатата на слоеве и подправяме с майонеза, украсяваме с варено яйце. Ние печем пиле и цвекло предварително по всяка рецепта, но можете просто да сварите пилешкото филе.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешко филе - 250 гр.
• Варено яйце – 2 бр.
• Печено цвекло – 2 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Твърдо сирене - 80 гр.
• Сини сливи - 30 гр.
• Орехи – 50 гр.
• Майонеза - 50 мл.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Пригответе съставките за салатата веднага според рецептата и необходимия брой порции. Пилешкото филе се вари 15 минути в бульон със сол. Смесете майонезата със смлян чесън.

Стъпка 2. За да оформите салатата, поставете плоча за готвене върху плосък съд. Обелете изпеченото цвекло, нарежете го на едро ренде и наредете половината от тази маса плътно в ринга като първи слой. Цвеклото се поръсва със сол и черен пипер и се залива с майонезения сос.

Стъпка 3. Смелете орехите на едри трохи по произволен начин и ги поръсете равномерно върху цвеклото.

Стъпка 4. Използвайте ръцете си, за да разделите охладеното пилешко филе на отделни влакна, поставете го върху слой орехи и залейте със соса.

Стъпка 5. Поставете следващия слой ситно нарязано твърдо сирене.

Стъпка 6. Нарежете сините сливи (ако са сухи, накиснете предварително в гореща вода) на ивици и разпределете равномерно върху сиренето.

Стъпка 7. Поставете останалата част от настърганото цвекло плътно в последния слой.

Стъпка 8. Разделете сварените яйца на жълтъци и белтъци и нарежете последните на полукръгове. Подредете красиво белтъка върху повърхността на салатата. Добавете декора с жълтъци, билки, големи капки майонезен сос и поставете ястието в хладилника за 30 минути. След това внимателно извадете готовата салата Чингис хан от ринга и я сервирайте на празничната трапеза. Вкусни и сполучливи ястия!