Салата със скариди

Салатата със скариди винаги е необикновена, вкусна и много впечатляваща. Можете да намерите много рецепти от най-простите до безумно сложни композиции и технологии. Скаридите са естествен източник на протеини и микроелементи. Скаридите се съчетават добре с различни зеленчуци, билки, цитрусови плодове, различни подправки и дресинги. Такива салати са разнообразни, питателни, полезни за здравето и фигурата.

Класическа домашна салата Цезар със скариди

Класическата салата Цезар със скариди у дома е идеалното решение за празничен празник или романтична вечер за двама. Снаксът се приготвя бързо, оказва се лек, но доста питателен. И, разбира се, вкусът на салатата до голяма степен се определя от дресинга.

1. 
   Салата със скариди се приготвя много лесно.Поставете пилешките яйца в тенджера със студена вода. Варете ги 8-10 минути от момента на завиране. След това охладете. Обелете черупките и отделете белтъците от жълтъците.
2. 
   Нарежете половин хляб на малки кубчета.
3. 
   В загрят тиган се налива зехтин. Скилидките чесън се обелват, смачкват се с плоската страна на ножа и се запържват в олиото.
4. 
   Сложете хляба в тигана с чесъна и го запържете малко. След това поставете крекерите в чиния.
5. 
   Почистете скаридите и ги запържете в зехтина. Прехвърлете морските дарове върху салфетка, за да отстраните излишната мазнина.
6. 
   Сложете сварените жълтъци, горчицата, лимона, зехтина, солта и черния пипер в купа на блендера. Смелете храната. Ако сосът изглежда твърде гъст, добавете малко вода.
7. 
   Измийте домата и нарежете на малки филийки. Измийте добре листата на марулята и ги подсушете.
8. 
   Сиренето се настъргва на ренде със средни дупки.
9. 
   Можете да пристъпите към сглобяването на салата Цезар. Поставете листа от маруля върху плоска чиния.
10. 
    Залейте ги със соса и поръсете крекерите.
11. 
    Добавете също скариди и домати.
12. 
    Отново залейте салатата със соса и поръсете с настърган кашкавал. Проста и вкусна салата от скариди е готова! Добър апетит!

Салата със скариди и авокадо

Салата със скариди и авокадо е вкусно предястие във всеки смисъл. Съставът на салатата е възможно най-здравословен, съдържа протеини, полезни мазнини и фибри. По-добре е да вземете охладени скариди за него, а авокадото не е много меко, но узряло.

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Салатен микс – 2 шепи.
• Краставица – 1 бр.
• големи варени скариди - 10 бр.
• Авокадо – 1 бр.
• Естрагон - 1 клон.
• Зехтин екстра върджин – 2 с.л.
• Босилек – 1 клонче.
• Мента – 1 разклонение.
• Зехтин – 2 с.л.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Натурален течен мед – 1 ч.л.
• Прясно смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Морска сол - ¾ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете големи скариди в купа, добавете малко сол и черен пипер.

Стъпка 2: Загрейте зехтина в тиган и бързо запържете скаридите с лимоновия сок.

Стъпка 3. Измийте краставицата, отрежете кожата и нарежете на ивици.

Стъпка 4. Поставете сместа от салати в купа, добавете сламки краставица, поръсете с лимонов сок и полейте със зехтин екстра върджин, сол и черен пипер.

Стъпка 5. Отрежете дебелата кора от авокадото и отстранете костилката. Нарежете пулпата на тънки филийки и добавете към купата за салата.

Стъпка 6. Поставете скариди върху зеленчуците, изсипете течен мед, поръсете с нарязани билки и сервирайте. Добър апетит!

Салата със скариди, чери домати и рукола

Салата със скариди, чери домати и рукола може да бъде включена в ежедневно и празнично меню. Основното предимство на рецептата е нейната бързина. Само след минути на масата ви ще има вкусно предястие, което ще радва както окото, така и стомаха.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Скариди - 300 гр.
• Чери домати - 200 гр.
• Авокадо – 2 бр.
• Рукола – 50 гр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Масло – 30 гр.
• Пармезан - 50 гр.
• Лимон – 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистете скаридите от черупката и червата, след което измийте добре.

Стъпка 2. Изсушете тигана на силен огън, разтопете маслото в него и добавете малко растително масло. Скилидките чесън се обелват и нарязват на много ситно.Запържете чесъна за 15 секунди, през което време той ще има време да пусне целия си вкус в маслото.

Стъпка 3. След това поставете скаридите в тиган, запържете ги за една и половина минути от едната страна и същото от другата. Посолете ги и ги подправете на вкус.

Стъпка 4. Измийте авокадото, нарежете на две и отстранете семките. С помощта на малка лъжица изгребете пулпата от кожата. Нарежете пулпата на кубчета, поставете в купа за салата и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее авокадото.

Стъпка 5. Измийте чери доматите и ги нарежете наполовина. Настържете пармезана на ситно ренде.

Стъпка 6. Измийте руколата и я накъсайте с ръце. Поставете зелените в купа.

Стъпка 7. Добавете домати, пармезан и скариди в купата за салата. Овкусете салатата със зехтин, добавете сол и смлян пипер на вкус, разбъркайте с две големи лъжици.

Стъпка 8. Сервирайте салата със скариди, рукола и чери домати на плоска чиния веднага след готвене. Добър апетит!

Морска салата със скариди и калмари

Морската салата със скариди и калмари е не само вкусно, но и питателно предястие. Тази салата от морски дарове може да се сервира не само като аперитив за празничен празник, но и да се приготви директно за закуска през деня.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Картофи – 2 бр.
• Калмари – 2 бр.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Скариди - 150 гр.
• Червен хайвер - 100 гр.
• Майонеза - за дресинга.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Започнете с подготовката на съставките, които трябва да се сготвят. Измийте картофите и пилешките яйца, сложете ги в тенджера, покрийте с вода и гответе.

Стъпка 2. Размразете труповете на калмарите и едва след това ги гответе. Не се готви дълго, 5-6 минути след завиране.

Стъпка 3. Размразете скаридите, обелете и гответе във вряща вода за минута.

Стъпка 4. Нарежете труповете на варени калмари на тънки пръстени.

Стъпка 5. Охладете сварените картофи в кожухите им, обелете и нарежете на ситно. Отстранете черупките от яйцата, отделете белтъците от жълтъците и ги смелете отделно.

Стъпка 6. Изберете пресен и натурален червен хайвер.

Стъпка 7. Салатата ще бъде наслоена. Поставете картофите като първи слой и ги намажете с майонеза. След това добавете кръгчета калмари, слой хайвер, половината белтъци и намажете всеки слой с майонеза.

Стъпка 8. След това поставете слой скариди, разпръснете настъргания жълтък отгоре и също покрийте слоевете с майонеза.

Стъпка 9. След това поставете останалия протеин, намажете слоя с майонеза и украсете салатата с червен хайвер отгоре. Добър апетит!

Салата със скариди и ракови пръчици

Салата със скариди и ракови пръчици е много нежна и вкусна. И освен това е едно от най-популярните празнични ястия. В зависимост от вашите предпочитания, салатата може да бъде подправена с майонеза, натурално кисело мляко или смес от заквасена сметана и майонеза.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Скариди - 250 гр.
• майонеза - 80 гр.
• Ракови пръчици - 150 гр.
• Консервирана царевица - 150 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Ако е необходимо, размразете раковите пръчици, извадете от вакуумната опаковка и нарежете на кубчета или шайби в зависимост от тяхната дебелина.

Стъпка 2: Отцедете царевицата от консерва. Размразете скаридите и ги сварете за няколко минути във вряща подсолена вода. Смесете всички продукти в купа.

Стъпка 3. Подправете салатата с майонеза и разбъркайте. Тъй като майонезата има солен вкус, не е необходимо да добавяте сол към салатата.Но ако смятате, че вкусът не е достатъчно ярък, можете да добавите сол или подправки.

Стъпка 4. Салата с ракови пръчици и скариди може да се сервира в обикновена купа за салата или на порции. Добър апетит!

Вкусна салата със скариди и ананас

Вкусна салата със скариди и ананас е много готин и интересен вариант за почивка. Има изискан и изискан вкус, който се разкрива все повече с всяка лъжица. И в същото време определено ще се почувствате сити след малка порция от тази салата.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Скариди - 250-300 гр.
• Консервиран ананас - 150-200 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Нискомаслена заквасена сметана/натурално кисело мляко – 2 ч.л.
• Лимонов сок – 1-2 ч.л.
• Салата – 3 бр.
• Зехтин – 3 с.л.
• Подправки - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Трапезна сол - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти. Размразете скаридите. Отцедете сока от консервирания ананас. Измийте добре зелените с течаща вода.

Стъпка 2. Сварете скариди в подсолена вода за 5-6 минути. Основното нещо е да не преварявате, така че скаридите да не станат „гумени“.

Стъпка 3. Извадете скаридите от водата, охладете и обелете. Оставете няколко от най-големите скариди за украса на салатата. Останалите се поставят в купа, добавят се сметаната и подправките, разбъркват се.

Стъпка 4. Намажете консервираните ананаси върху хартиени салфетки и нарежете на малки кубчета. Смесете ананасите със скаридите.

Стъпка 5. Смесете лимонов сок със зехтин, посолете сместа на вкус.

Стъпка 6. Подправете скаридите с ананаси със соса и оставете за няколко минути. Твърдото сирене се настъргва на ситно ренде.

Стъпка 7. Поставете листа от маруля върху чиния.Отгоре ги поръсете със смес от скариди и ананас от консерва. Поръсете предястието с настърган кашкавал и гарнирайте с едри скариди. Салата със скариди и ананас се оказва много сочна и вкусна. Добър апетит!

Семпла салата със скариди, яйце и краставица

Една проста салата със скариди, яйце и краставица е лека, свежа и същевременно засищаща, поради голямото количество протеин. Подхожда на всяка трапеза, преди сервиране на основно ястие и може да бъде само лека закуска. В тази рецепта сваряваме скариди за салата. Подправете салатата със заквасена сметана.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Скариди - 230 гр.
• Дълга краставица – 1 бр.
• Яйце – 4 бр.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Магданоз - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Размразете правилно скаридите за салата предварително. Пригответе останалите съставки за салата.

Стъпка 2. Също така сварете яйцата предварително и охладете.

Стъпка 3. Изплакнете размразените скариди, сварете ги в подсолена вода за две минути и ги отцедете в гевгир.

Стъпка 4. Измийте краставицата и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 5. Нарежете магданоза на ситно.

Стъпка 6. Поставете нарязаната краставица в купа за салата и добавете нарязаните на кубчета варени яйца.

Стъпка 7. След това добавете варени скариди, нарязан магданоз към салатата, добавете сол и подправете със заквасена сметана. Разбъркайте салатата и я поставете в хладилника за 1 час, за да се мариноват всички съставки.

Стъпка 8. След това време подредете готовата обикновена салата със скариди, яйце и краставица в порционни купички за салата и сервирайте. Добър апетит!

Салата със скариди и китайско зеле

Салата със скариди и китайско зеле е чудесно предястие за всеки ден.Такива обемни смесени салати са много полезни, защото китайското зеле съдържа голямо количество витамин С, а скаридите се захранват с протеини.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Пекинско зеле - 0,5 глави.
• Скариди - 0,5 кг.
• Нар – 0,5 бр.
• Консервирани ананаси - 1 консерва.

За зареждане с гориво:

• Зехтин – 1,5 с.л.
• Заквасена сметана 20% - 3 супени лъжици.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Синапени зърна – 1 ч.л.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете скаридите в подсолена вода за около минута и половина след кипене. След това отцедете водата и поставете скаридите върху хартиени кърпи, за да изсъхнат.

Стъпка 2. Измийте половин глава китайско зеле. Накъсайте листата му с ръце или нарежете на малки лентички.

Стъпка 3. Разделете нара на зърна. Отцедете сока от консервираните ананаси и ги нарежете на кубчета. Добавете скариди, нар и ананаси към зелето.

Стъпка 4. В отделна купа смесете зехтин, заквасена сметана, лимонов сок, горчица, сол и смлян черен пипер. Тази смес ще служи като дресинг за салата.

Стъпка 5. Изсипете дресинга в салатата, разбъркайте и приберете предястието в хладилника за 15 минути. Поднесете салатата с китайско зеле и скариди в красива купа за салата, гарнирана със свежи билки. Добър апетит!

Салата със скариди, рукола и кедрови ядки

Салата със скариди, рукола и кедрови ядки се приготвя за нула време. Но композицията му е толкова оригинална, че със сигурност привлича вниманието. Салатата има балансиран състав по отношение на количеството протеини, мазнини и фибри, което несъмнено има положителен ефект върху храносмилането и организма като цяло.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Рукола – 110 гр.
• дижонска горчица - 5 гр.
• Чери домати - 100 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Тигрови скариди – 230 гр.
• Кедрови ядки - 20 гр.
• мед – 1 ч.л.
• Балсамов крем – 20 гр.
• Зехтин – 20 мл.
• Лимон/лайм - на вкус.
• Портокал - 1-2 резена.
• Пармезан – 20 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре зеленчуците и зеленчуците и ги подсушете. Подгответе всички останали продукти, размразете скаридите.

Стъпка 2. Нарежете чери доматите наполовина. Ако стеблата на руколата са големи, накъсайте ги с ръце. Настържете пармезана на ситно ренде и прекарайте чесъна през преса.

Стъпка 3. Отстранете черупката и хранопровода от скаридите.

Стъпка 4: След това мариновайте скаридите за 10-15 минути в зехтин и чесън.

Стъпка 5. През това време пригответе дресинга за салата. В купа смесете меда, горчицата, зехтина, лимоновия и портокаловия сок, добавете сол и смлян черен пипер на вкус.

Стъпка 6. Изсипете малко растително масло в предварително загрят тиган и запържете скаридите за 2-3 минути, като разбърквате непрекъснато.

Стъпка 7. Вземете дълбока чиния, сложете в нея рукола, домати и скариди. Изсипете дресинга върху храната и разбъркайте.

Стъпка 8. Преди сервиране поръсете салатата с рукола и скариди с настърган пармезан и кедрови ядки и залейте отгоре с балсамов крем. Добър апетит!

Вкусна салата със скариди и манго

Една много вкусна салата със скариди и манго ще ви даде незабравим вкус и заряд на енергия. Тъй като се готви бързо, салатата може да се приготви за закуска. Отдавна е известно, че именно с толкова балансирани ястия е полезно да започнете деня.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Манго - 0,5 бр.
• Скариди – 10 бр.
• Салата – 2 шепи.
• Сусам – 1 щипка.

За зареждане с гориво:

• Сусамово масло – 1 с.л.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Натурален мед - 1 ч.л.
• Синапено семе – 1 с.л.
• Трапезна сол - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете скариди в леко подсолена вода. След това охладете и отстранете черупките. В отделна купа смесете лимонов сок, горчица, мед и сусамово масло.

Стъпка 2. Обелете половината манго и нарежете пулпата на ивици.

Стъпка 3. Нарежете листата от маруля на ивици.

Стъпка 4. Поставете нарязаната салата върху чиния за сервиране, полейте я с дресинга и добавете сламки манго.

Стъпка 5. Поставете скаридите отгоре, залейте с дресинга и поръсете със сусам. Сусамът може да се изсуши предварително в тиган. Страхотната салата със скариди и манго е готова, можете да вземете проба. Добър апетит!