Свинска мас в саламура

Свинската мас в саламура е апетитно и вкусно лакомство, което може да се сервира с питка, кисели краставички и др. Всеки може да си направи сланина у дома. За да направите това, вземете под внимание нашата доказана кулинарна рецепта от десет рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.

Най-вкусната свинска мас в саламура у дома

Всеки може да си приготви най-вкусната мас в саламура у дома. За да направите това, използвайте нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Апетитната и ароматна свинска мас ще служи като ярко предястие за вашата трапеза, на което е невъзможно да устоите. Сервирайте с хляб, кисели краставички или сосове.

1. 
   Как да си приготвим най-вкусната свинска мас в саламура у дома? Да подготвим необходимите продукти. Нарязваме свинската мас на парчета. Обелете чесъна.
2. 
   За да направите саламура, кипнете един литър вода и добавете сол и черен пипер на зърна.Вари се 2 минути.
3. 
   След това охладете саламура.
4. 
   Нарязваме чесъна на ситно. Ще подготвим и дафинови листа.
5. 
   В дълбока купа се слагат парчета свинска мас, чесън и дафиновите листа.
6. 
   Напълнете всичко със саламура и го поставете на хладно място за три дни. Може да се прибере в хладилник.
7. 
   След три дни свинската мас леко ще намалее по размер. Прибираме в хладилника за още един ден. След това го избърсваме от влага и го замразяваме във фризера преди сервиране.
8. 
   Най-вкусната свинска мас в саламура у дома е готова. Нарежете на тънки филийки и опитайте!

---

Свинска мас в студена саламура с чесън

Свинската мас в студена саламура с чесън ще ви зарадва не само с яркия си вкус, но и с апетитен аромат. Сервирайте лакомството с хляб, горчица, билки и други гарнитури. За да направите своя собствена свинска мас, използвайте нашата доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки.

Време за готвене - 6 дни

Време за готвене – 20 минути

Порции – 10

съставки:

• свинска мас - 1,2 кг.
• Вода – 1л.
• Чесън – 2 глави.
• Сол - 170 гр.
• Смлян черен пипер – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Измийте добре свинската мас и я подсушете с хартиени кърпи. След това го разделяме на части.

Стъпка 3. Обелете чесъна и нарежете всяка скилидка на половинки.

Стъпка 4. Правим пробиви в парчетата свинска мас и вмъкваме чесън в тях.

Стъпка 5. Разтрийте всяко парче свинска мас с чесън с черен смлян пипер и поставете в тенджера.

Стъпка 6. Разтворете сол във вода и изсипете свинска мас с получения разтвор.

Стъпка 7. Поставете натиск върху свинската мас и саламурата. Поставяме детайла в хладилника за шест дни. След това изсушете излишната влага.

Стъпка 8. Свинската мас в студена саламура с чесън е готова.Нарежете и сервирайте с хляб!

Вкусна свинска мас с чесън в саламура в буркан

Вкусната свинска мас с чесън в саламура в буркан се оказва много вкусна, ароматна и привлекателна. Поднесете го като предястие, нарязано на тънки филийки и допълнено с любимите гарнитури. За да приготвите вкусна свинска мас, вземете под внимание нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 6

съставки:

• свинска мас – 2 кг.
• Вода – 1л.
• Сол – 1 с.л.
• Дафинов лист - на вкус.
• Чесън – 1 глава.
• Черен пипер на зърна – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете свинската мас под вода, изсушете я с хартиени кърпи и я разделете на големи парчета.

Стъпка 2. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на части.

Стъпка 3. Оставете водата да заври, добавете дафинов лист, сол и черен пипер. Разбъркайте, докато солта се разтвори и след това охладете саламурата до 40°.

Стъпка 4. Поставете свинската мас в буркан на слоеве, като ги редувате с чесън.

Стъпка 5. Напълнете храната със саламура до самия връх. Затворете капака и оставете за един ден на стайна температура.

Стъпка 6. След това поставете буркана със свинска мас в хладилника за 10-14 дни. Подсушете от влага преди сервиране.

Стъпка 7. Вкусна свинска мас с чесън в саламура в буркан е готова. Сервирайте и опитайте!

Мека свинска мас в топла саламура с чесън

Меката свинска мас в гореща саламура с чесън е интересен начин за приготвяне, който ще ви позволи да получите невероятно вкусен и приятен продукт. Поднесете го като вкусна закуска или като гарнитура към вашата празнична трапеза. За да се подготвите, вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене - 4 дни

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• свинска мас – 1 кг.
• Сол - 250 гр.
• Чесън - 5 зъба.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Сладък грах - 1 супена лъжица.
• Черен пипер на зърна – 1 с.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Млян кориандър – 1 ч.л.
• Млян червен пипер – 1 ч.л.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък. Разделете свинската мас на едри парчета.

Стъпка 2. Комбинирайте сухите подправки в обща купа и разбъркайте.

Стъпка 3. Изсипете литър вода в тигана, добавете сол и подправки. Разбъркайте добре, за да разтворите зърната сол.

Стъпка 4. След това сварете саламура за около 3 минути.

Стъпка 5. Потопете парчета свинска мас във вряща саламура и ги гответе точно 3 минути. След това охладете свинската мас директно в саламура и ги оставете на хладно място за четири дни.

Стъпка 6. След това извадете парчетата от саламура и ги подсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 7. Натрийте всяко парче свинска мас с нарязан чесън.

Стъпка 8. След това поръсете с червен пипер от всички страни.

Стъпка 9. Меката свинска мас в гореща саламура с чесън е готова. Сервирайте като лакомство или съхранявайте във фризера, увити във фолио.

Свинска мас в саламура с чесън и черен пипер

Свинска мас в саламура с чесън и черен пипер ще ви зарадва не само с богатия си вкус, но и с невероятен аромат. Сервирайте лакомството с хляб, билки и любимите си сосове. За лесно приготвяне на свинска мас у дома, използвайте нашата доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки.

Време за готвене - 4 дни

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Свинска мас – 500 гр.
• Чесън - 6 зъба.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Сол – 6 супени лъжици.
• Вода – 1л.
• Дафинов лист - 6 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете подходящо парче салата. Ако е необходимо, измийте го и изстържете кората.

Стъпка 2. Разделете свинската мас на големи парчета.

Стъпка 3.За саламура сварете вода. Охлажда се до 40° и се смесва със сол, дафинов лист и черен пипер.

Стъпка 4. Поставете парчетата свинска мас вертикално в голям буркан. Поставете парчета чесън в буркана.

Стъпка 5. Напълнете със саламура и дръжте на стайна температура в продължение на два дни. След това го поставете в хладилника за още два дни. По време на осоляването не забравяйте да затворите буркана с найлонова капачка.

Стъпка 6. Извадете свинската мас от саламурата, избършете с хартиени кърпи и нарежете на парчета.

Стъпка 7. Свинската мас в саламура с чесън и черен пипер е готова. Можете да опитате!

Домашна свинска мас с люспи от лук в саламура

Домашната свинска мас с люспи от лук в саламура е много ярко и атрактивно лакомство, което ще бъде актуално както у дома, така и на празничната трапеза. Апетитният външен вид на такава мас няма да остави никого безразличен. Опитайте нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• свинска мас – 1 кг.
• Кора от лук - 100 гр.
• Сол - 70 гр.
• Смес от чушки – 1 ч.л.
• Дафинов лист - 7 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Чесън – 1 глава.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими съставки според списъка.

Стъпка 2. Поставете люспите на лука в гевгир и ги изплакнете под вода.

Стъпка 3. Поставете половината люспи от лук в голяма тенджера.

Стъпка 4. Поставете парче предварително измита свинска мас върху люспите.

Стъпка 5. Изсипете сол върху свинската мас, добавете малко дафинови листа и черен пипер.

Стъпка 6. Покрийте свинската мас с останалите люспи и напълнете всичко напълно с вода.

Стъпка 7. Оставете сместа да заври и след това гответе на умерен огън за 15 минути.

Стъпка 8. Охладете детайла напълно и го оставете за един ден. След като се охлади, можете да го поставите в хладилника.

Стъпка 9Ден по-късно изваждаме свинската мас от саламурата. Нарязваме го на парчета. Обелете скилидките чесън. Ще подготвим и останалите подправки.

Стъпка 10. Разтрийте добре свинската мас със смес от подправки.

Стъпка 11. Смелете дафиновите листа в хаванче.

Стъпка 12. Разтриваме и свинската мас с нарязани дафинови листа.

Стъпка 13. След това разтрийте детайлите с настърган чесън.

Стъпка 14. Увийте парчетата свинска мас в пергамент.

Стъпка 15. Поставете свинската мас в пергамент в найлонов плик и го поставете във фризера за 3 часа.

Стъпка 16. След това извадете свинската мас от фризера и можете да я нарежете.

Стъпка 17. Домашната свинска мас с люспи от лук в саламура е готова. Нарежете и сервирайте!

Свинска мас с пластове месо в саламура

Свинската мас със слоеве месо в саламура ще се превърне в любима закуска за вашите гости или семейство. Тази сланина се оказва ярка на вкус, умерено пикантна и невероятно апетитна. Всеки може да го приготви със собствените си ръце. За да направите това, използвайте нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• свинска мас – 1 кг.
• Подправка – 1 пак.
• Босилек – 1 ч.л.
• Кориандър – 1 с.л.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Сладък грах - 12 бр.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Сол – 10 супени лъжици.
• Вода – 3л.
• Чесън - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти. Разделяме свинската мас със слоеве на големи части. Обелете чесъна.

Стъпка 2. Комбинирайте водата със сол, дафинови листа, черен пипер и кориандър. Оставете всичко да заври.

Стъпка 3. Поставете свинската мас във вряща саламура и гответе за около 3 минути. След това затворете детайла с капак и оставете да се охлади за 12 часа.

Стъпка 4. Извадете свинската мас от саламурата и я изсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 5.След това нарежете свинската мас на по-малки парчета.

Стъпка 6. Натрийте парчетата с нарязан чесън и подправки. Поставете в хладилника за 4 часа.

Стъпка 7. Свинската мас със слоеве месо в саламура е готова. Помогни си!

Крехка свинска мас в саламура със захар и сол

Крехката свинска мас в саламура със захар и сол ще ви зарадва с приятен вкус и апетитен вид. Такова лакомство определено няма да остави никого безразличен. Може да сервирате с любимите си добавки: пресни зеленчуци, кисели краставички или ароматни билки. Не пропускайте да го опитате!

Време за готвене - 4 дни

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Свинска мас – 500 гр.
• Вода – 500 мл.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Чесън - 3 зъба.
• Сол – 4 с.л.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Сварете вода и я охладете до температура 40°. Тук добавете една супена лъжица сол и захар, разбъркайте, докато се разтворят. Тук също изпращаме зърна черен пипер и дафинови листа. Охладете саламурата напълно.

Стъпка 3. Изберете удобен контейнер. Изсипете три супени лъжици сол в него и изстискайте чесъна.

Стъпка 4. Оваляйте всяко парче свинска мас в този препарат.

Стъпка 5. След това прехвърлете парчетата в буркан.

Стъпка 6. Напълнете продукта с охладена саламура и оставете за два дни при стайна температура. След това поставяме детайла в хладилника за още два дни.

Стъпка 7. Извадете свинската мас от саламурата, изсушете я с хартиени кърпи, увийте я във фолио и я поставете във фризера.

Стъпка 8. Нежната свинска мас в саламура със захар и сол е готова. Можете да опитате!

Осоляване на свинска мас с чесън в саламура в тенджера

Осоляването на свинска мас с чесън в саламура в тиган се оказва не само интересно на вкус, но и изненадващо ароматно.Сервирайте лакомството с хляб, горчица, билки и други гарнитури. За да направите своя собствена свинска мас, използвайте нашата доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки.

Време за готвене - 5 дни

Време за готвене – 20 минути

Порции – 8

съставки:

• свинска мас – 1 кг.
• Вода – 1л.
• Чесън – 2 глави.
• Сол – 12 супени лъжици.
• Дафинов лист – 10 бр.
• черен пипер на зърна – 14 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък. Свинската мас измиваме, подсушаваме и нарязваме на едри парчета.

Стъпка 2. Оптималната дебелина на парчетата свинска мас е 7 сантиметра.

Стъпка 3. Изсипете сол в тигана, добавете черен пипер и дафинови листа.

Стъпка 4. Изсипете тук литър вода, оставете всичко да заври и кипете още 2 минути.

Стъпка 5. Извадете дафиновите листа от готовата саламура.

Стъпка 6. Охладете саламурата до температура от 40 ° и поставете парчета свинска мас тук.

Стъпка 7. Тук също изпращаме парчета чесън.

Стъпка 8. Покрийте детайла с плоча като товар.

Стъпка 9. Натиснете всичко с капак и го оставете на стайна температура за три дни. След това го оставете в хладилника за още два дни.

Стъпка 10. Изсушете готовата свинска мас от влага и от едната страна я натрийте с черен смлян пипер.

Стъпка 11. Осоляването на свинска мас с чесън в саламура в тенджера е завършено. Да вземат под внимание!

Мека свинска мас в саламура

Меката свинска мас в саламура ще служи като идеална закуска за вашата домашна маса. Сервирайте с хляб, ароматни билки и сосове. Не е трудно да приготвите такава нежна и вкусна свинска мас, ако следвате лесните стъпки от нашата изпитана кулинарна рецепта.

Време за готвене - 5 дни

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• свинска мас – 1 кг.
• Сол – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 0,5 супени лъжици.
• Чесън – 1 глава.
• Кориандър – 2 ч.л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Сладък грах - 6 бр.
• Вода – 500 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти според списъка.

Стъпка 2. Добавете сол, кориандър и счукан в хаванче бахар в тигана. Тук слагаме и дафинов лист.

Стъпка 3. Напълнете храната с вода и я оставете да заври. След това охлаждаме.

Стъпка 4. Измийте свинската мас под вода, подсушете я с хартиени кърпи и я нарежете на парчета. Обелете чесъна.

Стъпка 5. Нарежете чесъна по всеки удобен начин и го смесете със сол.

Стъпка 6. Направете разрези в парчетата свинска мас и поставете чеснова маса в тях.

Стъпка 7. Когато саламурата се охлади до стайна температура, потопете парчетата свинска мас в нея. Поставяме детайла на хладно място за 3-5 дни.

Стъпка 8. След определеното време извадете свинската мас от саламура и я изсушете с хартиени кърпи. Замразете парчетата във фризера.

Стъпка 9. Меката свинска мас в саламура е готова. Нарежете на тънки филийки и опитайте!