Sbiten у дома

Sbiten е древна славянска напитка, която е много търсена и до днес и това може да се обясни много просто, защото никой не може да устои на богатата комбинация от мед, различни подправки и ароматни билки. Sbiten ви кара да се влюбите в него от първата глътка, особено ако го приготвите с малини, ябълки или морски зърнастец - всички тези допълнителни компоненти изобщо не са необходими, но влияят на вкуса по изключително положителен начин.

Безалкохолен сбитен - класическа рецепта у дома

Безалкохолният сбитен е умерено пикантна и сладникава напитка, която няма да отделите много време за приготвяне, но ще изненада вкусовите ви рецептори. След като сте опитали сбитен само веднъж, вие ще го готвите почти през ден - гарантирано!

1. 
   Сбитен може лесно да се приготви у дома. Поставете всички необходими компоненти върху работната повърхност.
2. 
   Въз основа на вашите вкусови предпочитания, ние варим чай.
3. 
   В черпак се слагат подправките и меда.
4. 
   След това изсипете чаените листа и вряла вода, трябва да има около три чаши течност.
5. 
   Поставете огнеупорния съд върху котлона и, като заври, оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. С помощта на решетъчна лъжица отстранете образувалата се пяна.
6. 
   Оставете да престои, покрито, за 3-5 минути и прецедете през цедка или тензух.
7. 
   За да запазите топлината за дълго време, изсипете го в термос и започнете да дегустирате!

Sbiten с мед и джинджифил

Сбитен с мед и джинджифил е здравословна алтернатива на кафето, която ще ви зареди с бодрост и енергия. Приготвяйки тази напитка, вие ще повишите имунитета си, а също така ще можете да се насладите на приятен вкус и деликатен аромат. За готвене са ни необходими само вода, мед и подправки.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 4-5.

съставки:

• Вода – 4-5 с.л.
• Мед – 1 с.л.
• Корен от джинджифил - 1 парче (4 см.)
• Лимонов сок - на вкус.
• Карамфил - на вкус.
• Ванилин - на вкус.
• Канела - на вкус.
• Кардамон - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Анасон - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Смелете обеления корен от джинджифил с помощта на ренде и в същото време оставете водата да заври в тенджера.

Стъпка 2. Поставете ароматните стърготини във вода.

Стъпка 3. След това добавете всички горепосочени билки и подправки, заври втори път и гответе под затворен капак за около 15 минути. След като свалите от котлона, оставете още 15-20 минути.

Стъпка 4. След време филтрирайте напитката и добавете кисел лимонов сок.

Стъпка 5. Добавете натурален пчелен мед и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.

Стъпка 6. Изсипете в чаши и вземете проба.

Морски зърнастец sbiten

Сбитът от морски зърнастец е ароматна напитка, която ще ви стопли в тъмните зимни вечери и ще ви даде добро настроение. В допълнение към отличните си вкусови характеристики, sbiten е много полезен за тялото, тъй като морският зърнастец съдържа голямо количество витамини, както и макро- и микроелементи.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Вода – 1,5 л.
• течен мед - 150 мл.
• Морски зърнастец - 200 гр.
• Портокали – 1 бр.
• Карамфил - 4 пъпки.
• Пръчици канела – 2 бр.
• звездовиден анасон – 2 бр.
• Корен от джинджифил - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да ускорите процеса и да го направите по-удобен, подгответе компонентите.

Стъпка 2. Изсипете морския зърнастец в тенджера, добавете вода и гответе около 8-10 минути от момента, в който заври, като не забравяте да отстраните пяната с решетъчна лъжица.

Стъпка 3. Хвърлете малки резени джинджифил.

Стъпка 4. Добавете също подправки, варете около 10 минути и отстранете от котлона. Оставете, покрито, за 15-20 минути.

Стъпка 5. След това филтрирайте състава с помощта на сито с малки дупки.

Стъпка 6. Овкусете с течен мед и сока от един цитрусов плод.

Стъпка 7. Поднесете сбитена топло и се насладете на уникалния му вкус!

Apple sbiten

Apple sbiten се различава значително по вкус от класическата версия, но това е само от полза за напитката, тъй като ябълките насищат вкуса със своите апетитни нотки. За готвене препоръчваме да изберете плодове от сладки и кисели сортове, ще бъде много по-вкусно!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Вода – 1,5 л.
• Ябълки – 2 бр.
• Сушен джоджен – 2 ч.л.
• Корен от джинджифил - 10-20 гр.
• Пръчици канела – 1 бр.
• Карамфил - 4 пъпки.
• Мед – 5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Етап 1.Измиваме плодовете под течаща вода и ги нарязваме на филийки, като изрязваме семената.

Стъпка 2. Подгответе добавките.

Стъпка 3. Изсипете ябълки, парчета обелен джинджифил, мента и пръчка канела в топлоустойчив дълбок съд и напълнете с хладка вода.

Стъпка 4. Оставете бульона да заври и покрийте с капак, оставете да къкри на слаб огън за 15 минути, като отстраните пяната.

Стъпка 5. Махнете тенджерата от котлона и добавете меда, разбъркайте добре и оставете под капак още 15 минути.

Стъпка 6. Прецедете сбитена и изсипете в чаши.

Стъпка 7. Добър апетит!

Староруски сбитен с билки

Starorussian sbiten с билки е здравословна витаминна напитка, която ще се хареса на всички, които обичат да ядат изключително натурални продукти. За готвене се нуждаем от следните съставки: джинджифил, шипка, липа, лайка и други добавки.

Време за готвене – 2 часа 5 минути

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Вода – 1л.
• Портокалови кори - 5 гр.
• пресен джинджифил - 10 гр.
• Сушена липа – 1 с.л.
• Шипки – 5-7 бр.
• Лайка – 1 супена лъжица.
• Пръчици канела – 1 бр.
• Карамфил - 3 пъпки.
• Сушен маточина - на вкус.
• мед – 10 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете съд с вода на огъня и междувременно пригответе билките в купа: добавете липа, лайка и маточина.

Стъпка 2. След това хвърляме счупените шипки.

Стъпка 3. Изсушете портокалови кори и обелен и нарязан джинджифил.

Стъпка 4. Също така не забравяйте за карамфила и ароматната канела.

Стъпка 5. Добавете различни подправки и билки във вряща вода, кипнете и оставете под капак или в плътно затворен термос за 120 минути.

Стъпка 6. Прецедете богатата напитка и добавете мед - нека започнем да дегустираме!

Малинов сбитен

Малиновият сбитен е истински бунт от вкусове и аромати, които несъмнено ще ви зарадват. За да приготвим здравословна напитка, се нуждаем от прясно замразени малини, които ще напоят сбитото със сладникавия си вкус.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 4-5.

съставки:

• Вода – 1-1,2 л.
• Пресни замразени малини - 400 гр.
• Мед – 150 гр.
• Канела – 1 пръчка.
• Карамфил – 3-4 пъпки.
• Мента - на вкус.
• Корен от джинджифил - 10-20 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сложете вода да заври в тенджера.

Стъпка 2. Добавете всички подправки, с изключение на мента, във вряща вода и разбъркайте.

Стъпка 3. Изсипете малиновия сок в течността, смилайте самите плодове през фино сито и също ги сложете в напитката.

Стъпка 4. Добавете пчелен мед, разбъркайте енергично и оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути.

Стъпка 5. Изсипете горещия sbiten в порционни чинии и добавете мента - вземете проба.

Cranberry sbiten у дома

Разбиването на червени боровинки у дома е лесен и бърз начин да се стоплите в студена вечер, като замените сладките чайове със захар или силното кафе с такава здравословна алтернатива. Благодарение на използването на горски плодове, напитката е наситена с невероятен вкус с нотка на киселост.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Вода – 4л.
• Замразени боровинки - 500 гр.
• Мед – 8 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 8 супени лъжици.
• Карамфил - 5 пъпки.
• Пръчка канела – 1 бр.
• Кардамон – 3 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Внимателно сортираме плодовете и ги изплакваме под течаща вода. В същото време сложете четири литра вода да заври в тенджера.

Стъпка 2. Поставете боровинките във вряща вода и гответе за 5 минути. Сложете върху цедка и не забравяйте да запазите бульона.

Стъпка 3.Поставете плодовете в гевгир върху купа с бульон и ги намачкайте на пюре.

Стъпка 4. Поставете сместа върху котлона и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. След това добавете кардамона, канелата и карамфила. Слагаме мед.

Стъпка 5. Вземете проба и ако няма достатъчно сладост, добавете гранулирана захар и разбъркайте.

Стъпка 6. Прецедете, налейте в чаши и се насладете!

Закусване на кафе

Разбито кафе е здравословна и затопляща алтернатива на обикновеното смляно кафе, което повишава кръвното налягане и ускорява сърдечната честота. За балансиране на вкуса се използват вкусни съставки като захаросан джинджифил, ароматна канела и всеки сироп, който харесвате.

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Мляно кафе – 2 ч.л.
• Захаросан джинджифил – 1 шепа.
• Вода – 300 мл.
• Сироп – 50 мл.
• Карамфил - 4 пъпки.
• Мляна канела – 1/3 ч.л.
• Мляно индийско орехче – 2 щипки.
• Лимонов сок - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете шепа захаросан джинджифил заедно с пъпките карамфил в черпак.

Стъпка 2. Добавете естествено кафе.

Стъпка 3. Добавете индийско орехче и канела - напълнете с вода и поставете на огън.

Стъпка 4. Оставете сместа да заври и изключете котлона. Затворете капака и оставете настрана за 5 минути.

Стъпка 5. Изсипете ароматния сбитен в купички и добавете лимонов сок и сладък сироп.

Стъпка 6. Насладете се!

Пикантен сбит с канела

Пикантното разбиване на канела беше най-популярната гореща напитка преди появата на чая от листа, който, разбира се, е по-лош на вкус. Въпреки това, не бъдете мързеливи и не забравяйте да опитате да направите пикантен и много вкусен затоплящ sbiten. Повярвайте ми, вашето домакинство ще поиска повече!

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене – 7 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Мед – 200 мл.
• Вода – 1200 мл.
• Сушен джоджен – 2 ч.л.
• Пръчка канела – 1 бр.
• Джинджифил – 10 гр.
• Карамфилови пъпки – 3 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе компонентите.

Стъпка 2. Сварете вода в тенджера и отстранете от котлона, добавете мед и разбъркайте добре.

Стъпка 3. Върнете сладката вода на котлона и я овкусете с обелен джинджифил, мента, канела и карамфил - варете на слаб огън около 15 минути от момента, в който заври.

Стъпка 4. Прекарайте богатата напитка през фино сито или тензух и сервирайте.

Стъпка 5. Опитайте и се насладете!

Домашен сбитен с портокал

Домашният сбит с портокал, приготвен с добавка на морски зърнастец, е истинска витаминна „бомба“, която освен с полезните си свойства ще ви изненада приятно с яркия си и богат вкус. И всичко това, въпреки елементарния процес на подготовка и наличните компоненти.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 5-10 мин.

Порции – 5-6.

съставки:

• Вода – 1,3 л.
• Морски зърнастец - 80 гр.
• Портокали – 2 бр.
• Мед – 150 гр.
• корен от джинджифил - 40 гр.
• Пръчици канела – 2 бр.
• Карамфил - 5 пъпки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете морски зърнастец в тенджера и напълнете с вода (300 милилитра).

Стъпка 2. Сварете състава на минимален огън за 15 минути, като не забравяйте да отстраните пяната. След това плодовете се отделят от бульона и се претриват през сито, директно върху термоустойчива купа.

Стъпка 3. В отделна тенджера смесете портокали, нарязани на пръстени, пръчици канела, мед (запазете 1-2 супени лъжици) и подправки.

Стъпка 4. Изсипете останалата вода върху съставките и оставете да заври, варете под свободно затворен капак за 10 минути. Филтрираме бульона.

Стъпка 5. Смесете двете течности, като добавите останалия мед – разбъркайте и вземете проба!