Шербет у дома

Шербетът е оригинален и питателен десерт, който лесно се приготвя у дома. Рецептата за този сладкиш дойде при нас от ориенталската кухня, а по време на Съветския съюз шербетът се произвеждаше в индустриален мащаб. Статията съдържа 8 от най-вкусните рецепти за този десерт.

Класическо сорбе с ядки у дома

Предлагаме ви рецепта за класическо сорбе с ядки. Има приятен карамелено-ядков вкус, плътна консистенция и много удобно за разделяне на порции.

1. 
   Как да си направим класическо сорбе с ядки у дома? Поставете захарта и заквасената сметана в тенджера с дебело дъно, разбъркайте и поставете на огън. Оставете сместа да заври и захарта е напълно разтворена.
2. 
   Обелете ядките и ги подсушете в сух тиган. След това ги накълцайте с нож или ги смелете с блендер.
3. 
   Когато захарта се разтвори и сместа стане хомогенна, намалете котлона и продължете да варите още 20-30 минути, като разбърквате от време на време. Сместа за шербет постепенно ще придобие приятен карамелен цвят.
4. 
   Към готовата гореща смес добавете нарязаните ядки и разбъркайте добре. След това добавете омекналото масло и го разбъркайте напълно в сместа за шербет.
5. 
   Покрийте формата за шербет с пергамент, изсипете получената маса в нея и я загладете с лъжица. Оставете сорбето да се охлади напълно на стайна температура, след което го поставете в хладилник за още 1-2 часа. След това сорбето ще е готово, нарежете го на порции и се насладете.

Добър апетит!

Вкусно шоколадово сорбе с фъстъци

Шоколадовият шербет е достъпно, но много вкусно лакомство, което може да се приготви у дома. Рецептата има някои тънкости, които ще ви позволят да приготвите чудесен десерт.

Време за готвене: 4 часа.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 4-6.

съставки:

• Масло – 30 гр.
• Фъстъци – 200 гр.
• Мляко на прах - 125 гр.
• Захар – 100 гр.
• Какао – 1 ч.ч.
• Вода – 80 мл.

Процес на готвене:

1. Разделете захарта на две равни части и ги изсипете в различни тави.

2. Добавете мляко на прах, какао и вода в един съд и разбъркайте. Поставете двата тигана на огъня и загрейте съставките, като разбърквате непрекъснато. В един тиган захарта трябва да се разтвори напълно и да се превърне в карамел, в другата масата трябва да стане хомогенна. След това добавете масло към шоколадовата маса, разбъркайте до гладкост и добавете разтопена захар. Продължете да готвите сорбето на слаб огън за 5-10 минути.

3. Обелете фъстъците и ги накълцайте с нож.

4. Когато масата в тигана се сгъсти много добре и стане лесна за оформяне на бучка, добавете ядките и отново разбъркайте добре.

5. Покрийте формата за шербет със стреч фолио, наредете топлата смес и я загладете.Охладете шербета и го поставете в хладилника до пълното му стегване. След това нарежете шоколадовия шербет на порции и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Домашен сладолед шербет

През лятото най-популярният десерт е сладоледът. Можете не само да го купите в магазина, но и да го приготвите сами у дома. По тази рецепта ще получите страхотен на вкус сладолед сорбе от шоколад и банан.

Време за готвене: 7 часа.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 5.

съставки:

• Банани – 4 бр.
• Кондензирано мляко - 5 супени лъжици.
• Какао – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Обелете бананите и ги нарежете на малки кръгчета, сложете ги в пластмасов съд и ги сложете във фризера за няколко часа.

2. Поставете замразения банан в купа на блендер и нарежете. Трябва да получите гъста и вискозна маса.

3. Добавете кондензирано мляко към банановата смес. Смесете тези съставки и изсипете получената маса в специална форма за сладолед.

4. Смесете 100 милилитра бананова маса с какао. Изсипете и шоколадовата смес във формички за сладолед. Поставете парчетата във фризера, докато замръзнат напълно.

5. Преди да ядете, оставете лакомството да престои на стайна температура за 5-10 минути.

Добър апетит!

Как да си направим вкусно сорбе с мляко?

Шербетът върви добре с топли напитки. Лесно можете да си го приготвите у дома и да почерпите с него своите близки и гости. Този деликатес се съхранява добре в хладилника.

Време за готвене: 140 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

съставки:

• захар - 255 гр.
• фъстъци - 140 гр.
• Ванилин - 0,5 ч.л.
• Мляко – 50 мл.
• Кондензирано мляко - 120 мл.

Процес на готвене:

1.Изсипете 235 грама захар в тенджера, изсипете редовно и кондензирано мляко, като разбърквате непрекъснато, загрейте сместа до 120 градуса.

2. След това добавете останалата захар и загрейте сместа за още 10 минути.

3. Охладете получената маса и разбийте с миксер, докато се образува хомогенна маса с кремав цвят.

4. След това добавете ядки и ванилин, разбъркайте добре.

5. Поставете топлата маса във формата и я поставете в хладилника до пълното втвърдяване.

6. Готовото сорбе нарежете на малки порции и сервирайте с чай или какао.

Добър апетит!

Домашен сладолед сорбе от горски плодове

Какво би могло да бъде по-добре от естествено сорбе от сладолед от горски плодове, направено със собствените си ръце? Никой не може да устои на този десерт.

Време за готвене: 4-6 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2-3.

съставки:

• Плодове – 300 гр.
• Вода – 200 мл.
• Захар - 80 гр.

Процес на готвене:

1. Можете да изберете всякакви плодове според вашия вкус. Поставете плодовете в тенджера и ги напълнете с вода.

2. Добавете захарта и варете на слаб огън 5-7 минути.

3. След готвене охладете напълно ягодовата маса и я смилайте с помощта на блендер.

4. За приготвяне на горски шербет е най-добре да използвате специални силиконови форми. Напълнете ги с горска смес и поставете във фризера за 4-6 часа.

5. След като стегне, извадете шербета от формите.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кремообразно сорбе

Шербетът е ориенталски деликатес с много ядки. Въпреки че е загубил предишната си популярност и рядко се среща по рафтовете на магазините, можете да го приготвите у дома и да зарадвате себе си и близките си с великолепен деликатес.

Време за готвене: 5-6 часа.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Масло – 80 гр.
• Фъстъци – 1 с.л.
• Захар - 3,5 супени лъжици.
• Мляко – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Изсипете мляко в тенджера, добавете 2,5 чаши захар и поставете на огън. При непрекъснато бъркане оставете сместа да къкри на слаб огън за 30 минути.

2. Запечете фъстъците до златисто кафяво.

3. Останалата захар се разтопява на слаб огън и се довежда до красив кафяв цвят. След това добавете получения карамел към млечната маса.

4. Продължете да готвите още 30 минути. След това добавете маслото и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Накрая добавете фъстъците. Разбъркайте и отстранете съда от котлона.

5. Сложете сорбето в подготвената тава, охладете и поставете в хладилника до пълното му стегване.

6. Нарежете шербета на порции и сервирайте като десерт.

Добър апетит!

Лесна и вкусна рецепта за сорбе от сушени плодове

Тази рецепта за ориенталски сладкиши ще се хареса на тези, които обичат да ядат вкусно и здравословно. Основата на шербета включва мед, ядки и сушени плодове. Този натурален десерт е най-добре да се сервира с билков чай.

Време за готвене: 4-5 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Лешници – 200 гр.
• Бадеми – 200 гр.
• Орехи – 200 гр.
• Кашу – 200 гр.
• Сушени кайсии - 200 гр.
• Сини сливи - 200 гр.
• Смокини – 200 гр.
• Мед – 0,8 л.

Процес на готвене:

1. Почистете ядките.

2. Измийте сушените плодове с гореща вода и подсушете.

3. По желание може да запържите ядките в сух тиган.

4. Застелете формата за шербет със стреч фолио.

5. Прекарайте ядките и сушените плодове през месомелачка и ги смесете с мед. Поставете получената маса във формата. Оставете част от кашуто за украса.

6.Поставете формата с шербета в хладилника за няколко часа, след което извадете замразения шербет от формата, гарнирайте с кашу и сервирайте.

Добър апетит!

Домашно сорбе със стафиди

Добавете сорбе със стафиди към вашата колекция от рецепти, вкусни и необичайни сладкиши. Този ориенталски деликатес ще освежи вашето чаено парти с приятели и семейство. Приготвя се бързо и без много проблеми.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 6.

съставки:

• сметана 35% – 200 мл.
• захар - 630 гр.
• Фъстъци – 200 гр.
• Стафиди – 70 гр.
• Масло – 80 гр.

Процес на готвене:

1. Обелете фъстъците и ги запържете в сух тиган.

2. Измийте стафидите с гореща вода и ги подсушете върху хартиени кърпи.

3. В тава с дебело дъно изсипете 450 грама захар и залейте със сметаната. Смесете съставките и оставете да къкри на слаб огън за 25-30 минути. Отделно в тиган се разтопява останалата захар, довежда се до приятен цвят и се изсипва в кремообразната смес.

4. Също така добавете масло в тигана, разбъркайте, докато се разтвори напълно.

5. Добавете фъстъците и стафидите към кремообразната смес, разбъркайте, свалете тигана от котлона. Поставете получената маса във форма, охладете и поставете в хладилник за 5-6 часа.

6. Когато шербетът се втвърди напълно, извадете го от формата, нарежете го и почерпете с него семейството си.

Добър апетит!