Зелева чорба от коприва

Каним ви да опитате много вкусна богата зелева чорба от прясна коприва, на която можете да се насладите през пролетта и лятото. Младата коприва не е толкова парлива, така че може да се борави с голи ръце, за да обработвате по-зряла, трябва да носите ръкавици.

Зелена зелева чорба с коприва и яйце

Предлагаме рецепта за първо ястие от млада прясна коприва с яйце - здравословна и много вкусна зелева чорба. Могат да се сервират за обяд, както топли, така и охладени.

Време за готвене - 1 час 15 минути.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 4.

1. 
   Как да сготвим вкусна зелева супа от коприва? Налейте необходимото количество вода в тавата. Оставете водата да заври и добавете към нея сол и дафинов лист.
2. 
   Сега нека приготвим основата за супата. Първо обелете лука и се опитайте да го нарежете възможно най-ситно. Сега е ред на морковите: те трябва да бъдат почистени и измити с течаща вода, за да се отстрани замърсяването. Смелете зеленчуците на едро ренде.
3. 
   Преди пържене тиганът с олиото трябва да се загрее. Няколко минути по-късно започваме да пържим лука в съд, след 3-4 минути добавяме моркови към лука.Сварете зеленчуците в тиган, докато омекнат.
4. 
   Сега е ред на картофите. С помощта на остър нож отрежете кората от всички грудки и ги измийте, нарежете картофите на барове. Изсипете съставката в тигана с бульона. След това добавяме запържените лук и моркови.
5. 
   Поставете млада коприва в купа. Измиваме го и откъсваме листата от стъблото. Добавете листата към супата, разбъркайте и покрийте с капак. Гответе 10 минути.
6. 
   Разбийте яйцето в отделен съд с помощта на нож. Разбийте го с вилица и внимателно го изсипете в супата, като разбърквате с лъжица. Когато яйчната течност се излее напълно в тигана, покрийте съда с капак и изчакайте 10 минути.

Добър апетит!

Зелева чорба с млада коприва в месен бульон

Най-добре е копривата за готвене да се събира на чисто място - в гората. Преди да наберете листа от коприва, те трябва да се попарят с вряща вода. Ако искате зелевата чорба да е по-засищаща, трябва да добавите месо.

Време за готвене - 2 часа 20 минути.

Време за готвене - 45 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Пилешко месо - 600 гр.
• Картофи – 6 бр.
• Яйца - 4-6 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Млада коприва – 200 гр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Копър – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Захар – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Преди да сложите пилешкото месо в тигана, изплакнете го и го подсушете леко с хартиена кърпа. Налейте в пилето предварително пречистена вода. Варете месото до кипене на силен огън, след което го намалете и продължете да готвите още 40 минути. По време на готвенето се образува пяна, която трябва да се отстрани.

2. Поставете яйцата в по-малка тенджера, добавете вода и изчакайте да заври.За по-лесно обелване на яйцата посолете водата. След като заври, яйцата се варят около осем минути, след което се отцежда от врящата вода и се заливат със студена вода.

3. Първо попарете младата коприва с вряща вода и след това изплакнете в студена вода. Леко разклатете клоните, за да се отървете от излишната течност. Сортираме копривата и нарязваме листата й, първо на едро, а след това на по-дребни парчета.

4. Обелете няколко картофени клубена и изплакнете с вода. С помощта на остър нож ги нарежете на пръчици. Сега е ред на лука и морковите: първо трябва да обелите лука и да измиете и обелите морковите. След това зеленчуците трябва да бъдат нарязани: лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде.

5. Когато пилето е омекнало, изсипете картофите в тавата. След 7 минути сложете копривата в зелевата чорба и варете съставките заедно за 10 минути.

6. Загрейте тигана с малко масло. Сега трябва да изсипете нарязания лук в сгорещено олио и да го запържите за около четири минути. Добавете настърганите моркови към лука и продължете да пържите зеленчуците до омекване. Между разбъркването на зеленчуците измийте връзките копър и лук и ги нарежете на ситно.

7. Поставете пържените моркови и лук в зелевата супа. Сол и черен пипер първото ястие, добавете малко захар. Зелевата чорба се вари около 3-4 минути. Пилешкото месо се поставя в чиния и се разделя на парчета, като се отделя от костта. Върнете месото в тигана.

8. Добавете зелева чорба с билки и оставете да ври още 2 минути. Изключете котлона и покрийте тигана с капак. Оставете зелевата чорба за 10-15 минути да се накисва.

9. Сервирайте зелевата чорба на порции, като във всяка чиния сложете по едно разполовено яйце.

Добър апетит!

Вкусна зелева чорба от прясна коприва и зеле

Дори и най-взискателната домакиня ще хареса тази рецепта за зелева супа. С прясно зеле и коприва ястието се оказва ароматно, вкусно и богато, в същото време леко и задоволително.

Време за готвене - 2 часа 30 минути.

Време за готвене - 55 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Пилешки гърди - 300 гр.
• Бяло зеле - 200 гр.
• Млада коприва – 70 гр.
• Картофи – 1-2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сложете предварително измитото пилешко месо в тава. Напълнете го с пречистена вода и поставете съда на котлона. Бульонът трябва да се доведе до кипене и да къкри около 40 минути до пълна готовност. Пилешкото месо трябва да е меко и лесно да се отделя от костта.

2. Преди да нарежем лука и морковите на кубчета, ги обелваме: лука - от люспите, а морковите - от горния слой. Преди рязане морковите трябва да се измият добре. Изсипете кубчетата лук и моркови в тигана при пилето. Сварете съставките за 25 минути.

3. Сега отрежете обелките от картофите и измийте всеки от тях с течаща вода. Нарежете клубените на кубчета и добавете в тигана. Изчакваме зелевата чорба да заври.

4. Настържете зелето и го добавете към останалите продукти. 5 минути след добавяне на зелето е необходимо зелевата чорба да се посоли. Свареното пилешко месо се поставя в чиния и се разглобява на парчета или се нарязва. Поставете пилето обратно в тигана.

5. Първо измийте чушката и след това я нарежете - така по-лесно ще изрежете сърцевината. Нарежете двете половини на кубчета и изсипете в тавата.

6. Измийте младата коприва и попарете с вряла вода, за да не загори. Откъсваме листата от стъблото и нарязваме.Сложете копривата в супата и веднага изключете котлона. Зелевата чорба трябва да престои около 15 минути.

Добър апетит!

Как се готви зелена зелева супа с коприва и киселец?

За човешкото тяло е необходима здравословна витаминна комбинация от съставки: киселецът има успокояващ ефект и помага при безсъние, а копривата подобрява съсирването на кръвта и укрепва нервната система.

Време за готвене - 1 час 20 минути.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Вода – 2л.
• Киселец – 1 връзка.
• Млада коприва – 1 връзка.
• Копър – 1 връзка.
• Лук – 1-2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Заквасена сметана - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека подготвим съставките, които ще ни трябват в процеса на приготвяне на ястието. Уверете се, че връзките киселец и коприва са поне 150 грама. След това изчистваме водата за зелевата чорба и я наливаме в тенджерата. Оставете да заври, посолете на вкус и разбъркайте леко, докато солта се разтвори, добавете дафинов лист. Опитваме се дали има достатъчно сол във водата.

2. Обработете зеленчуците за добавяне към супата: отървете се от люспите на лука, горния слой моркови и картофените кори. Измийте картофите и морковите. Нарежете всички зеленчуци на парчета с еднакъв размер.

3. Сложете зеленчуците във вряща вода и ги варете 20 минути, докато омекнат напълно. Измиваме връзката киселец и леко я разклащаме, за да се отървем от излишната течност. Кипка коприва също трябва да се измие. По-добре е да използвате ръкавици за тази цел, за да не се изгорите. Нарежете копривата и киселеца.

4. Ако е необходимо, посолете зелевата чорба. След това изсипете в съда киселеца и копривата.Зелевата чорба се вари около 3-4 минути, като в последния момент се добавя измитата и накълцана връзка копър, след което котлонът се изключва.

5. Оставете зелевата чорба за 10-15 минути, похлупена, за да се стегне. Налейте заквасена сметана на вкус във всяка порция и сервирайте.

Добър апетит!

Как да си приготвим здравословна и вкусна зелева чорба от коприва и зеле

Използва се в народната медицина: от него се приготвят сокове, запарки и отвари, правят се бани и компреси. Те лекуват подагра, затлъстяване, артрит, ревматизъм и много други заболявания.

Време за готвене - 1 час 40 минути.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Сънлив - 100 гр.
• Млада коприва – 100 гр.
• Елда – ½ с.л.
• Сол на вкус.
• Лук – 1 бр.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете връзките коприва и коприва с течаща вода и след това разклатете, за да се отървете от излишната влага. Откъснете или отрежете стъблата на зелените. Ако има вени, те също трябва да бъдат премахнати.

2. Сега листата трябва да се попарят с вряща вода и да се прехвърлят в сито. Изцеждаме ги с ръка и ги поставяме върху дъска за рязане. Нарежете на ситно и сложете в тенджера.

3. Сега нека започнем да обработваме лука за бъдещото ястие. Нарежете главата лук без кората на малки кубчета и изсипете в тиган с билки. Пречистваме водата и заливаме съставките в тенджерата. Сложете зелевата чорба да заври и оставете да къкри 15 минути.

4. Преди да добавите към супата, елдата трябва да се сортира и изплакне с вода няколко пъти. Поставете зърнените култури в сито. Когато водата се отцеди, сложете елдата в зелевата чорба, посолете течната смес и варете 20 минути.

5. Когато зелевата супа е готова (определяме готовността по степента на мекота на елдата), оставете я да вари и я разсипете в чинии.

Добър апетит!