Зелева супа в пилешки бульон

Шчи с пилешки бульон е много вкусна, лека, но в същото време задоволителна супа. Основният компонент на зелевата супа е прясното зеле. Това е много необходим продукт, който съдържа фибри, които са полезни за храносмилането.

Прясна зелева чорба с пилешко по класическа рецепта

Ако готвите бульона не с цяло пиле, а с пилешки гърди, супата ще бъде по-богата, по-малко мазна и здравословна.

1. 
   Как да сготвим вкусна зелева супа в пилешки бульон? Измийте пилето и го сложете в тава с вода. Включете котлона и започнете да варите бульона. По време на процеса на кипене отстранете пяната и оставете на котлона за още 1,5 часа.
2. 
   Сега нека подготвим зеленчуците. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Обелете морковите, измийте ги в топла вода и ги настържете на едро. Настържете зелето, измийте целината и нарежете на ситно. Когато пилето се свари, го сложете в чиния, отстранете го от костта, нарежете го и го поставете върху чинията. Покрийте с филм.
3. 
   Към готовия бульон добавете зеленчуци - моркови и целина. Гответе пет минути. След това - лук и зеле. Оставете на огъня още пет минути.
4. 
   Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. Поставете картофите в гевгир и ги изплакнете, за да отстраните излишното нишесте.
5. 
   Изсипете картофите в тигана при бульона и зеленчуците. Оставете да заври и оставете на котлона за 5 минути. След това изпращаме черен и бахар, дафинов лист. Сол. Гответе още 10 минути.
6. 
   Измийте стръковете копър и ги поставете върху хартиена кърпа, за да поеме водата. Нарязва се на ситно и се добавя към зелевата чорба. След това добавете парчетата пиле и разбъркайте. Изключете котлона и покрийте тигана с капак.
7. 
   Разсипете готовата зелева чорба в чинии и поднесете със заквасена сметана или сос.

Добър апетит!

Прясно зелева чорба с пилешко филе и домати

За по-богат вкус разредете традиционната рецепта за зелева супа със зеленчуци и домати, запържени в тиган, както и подправки и билки.

Време за готвене - 1 час 20 минути.

Време за готвене – 1 час.

Брой порции: 6.

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• Бяло зеле - 350 гр.
• Картофи – 3 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Домат – 3 бр.
• Растително масло - 30 мл.
• Магданоз - 3 клона.
• Сол на вкус.
• Смлени подправки - на вкус.
• Вода – 2л.

Процес на готвене:

1. Измийте пилешкото филе обилно под течаща вода. Поставете хартиена кърпа и поставете пилето върху нея, подсушете. Поставете филето в тиган със студена вода и го сварете. Извадете готовото пиле от тигана. Посолете бульона. В тавата се изсипва предварително нарязаното зеле.

2. Обелете картофите. Измиват се с топла вода и се нарязват на ивици. Добавете в тигана със зелето.

3. Обелете морковите и лука.Лукът се нарязва на ситно. Измиваме морковите и ги настъргваме.

4. Поставете доматите в отделна купа и ги нарежете малко. Попарете с вряща вода и веднага поставете в студена вода. Отстранете кожата.

5. Загрейте тиган с олио на слаб огън. Изсипва се лукът и се запържва, след което се добавят морковите, като се разбъркват леко по време на пърженето.

6. Нарежете доматите на парчета с произволна форма и ги изсипете в тигана няколко минути след лука и морковите. Оставете да къкри още известно време (докато се изпари сокът). Изсипете готовото печено в тенджера и гответе до пълна готовност за 10-15 минути.

7. Пилешкото филе се нарязва на средно големи кубчета и се добавя към зелевата чорба.

8. Вземете магданоз и изплакнете под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа. След това нарежете на ситно.

9. Към края на варенето сипете билките и подправките в зелевата чорба.

10. Зелевата чорба е готова. Разсипете в чинии и сервирайте със заквасена сметана или сос.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на зелева супа от прясно зеле с пиле без пържене

Пресни зеленчуци, пилешко месо, картофи и билки - точно това е комбинацията от съставки, която е не само вкусна, но и полезна.

Време за готвене - 1 час 20 минути.

Време за готвене – 1 час.

Брой порции: 6-8.

съставки:

• Пиле – 500 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Бяло зеле - 200 гр.
• Домат – 2-3 бр.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - 2-3 бр.
• Бахар – 3 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте старателно пилето. Налейте необходимото количество вода в тавата и сложете месото вътре. Изчакваме бульона да заври. След това изцедете водата и повторете процеса отново.

2. Обелете картофите.Измиваме и нарязваме продукта на дъска за рязане на малки кубчета и го поставяме в отделен съд.

3. Отстранете люспите от лука и изплакнете леко с топла вода. След това го нарежете на малки парчета с остър нож. Изсипете картофите и лука в тигана при пилето. Изчакваме бульона да заври и оставяме още 15 минути да поври.

4. Обелете морковите и нарежете с ренде. Настържете зелето. Настържете доматите на паста (само пулпата).

5. Зеленчуците са готови за готвене. Добавете ги към бульона и варете. Оставете да заври, поръсете със сол и оставете за 20 минути. Добавете дафинов лист и черен пипер буквално 5 минути преди края на готвенето.

6. Когато зелевата супа се охлади, сервирайте я за вечеря със заквасена сметана и билки, подправете с чесън.

Добър апетит!

Богата зелева супа от прясно зеле в пилешки бульон с гъби

Пресни шампиньони в комбинация с пиле, картофи и пържени зеленчуци ще придадат на зелевата супа невероятен вкус. Подправките и зеленият лук ще добавят специална топлина.

Време за готвене - 1 час 20 минути.

Време за готвене – 1 час.

Брой порции: 4.

съставки:

• Пиле – 300 гр.
• Бяло зеле - 350 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 40 мл.
• Доматено пюре – 1 ч.л.
• шампиньони - 200 гр.
• Зелен лук - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлени подправки - на вкус.
• Вода – 2л.

Процес на готвене:

1. Вземете пилешкото месо и го изплакнете под течаща вода. Слага се в тенджера с вода и се вари до пълна готовност. Посолете бульона. Извадете пилето от тигана. Оставете да изстине и след това нарежете на средно големи парчета. Малко по-късно ще изпратим месото обратно в бульона.

2. Нарежете зелето с остър нож. Добавете го в тигана и продължете да готвите.

3.Обелете картофите, изплакнете ги с течаща вода и ги нарежете на средно дебели ленти или ленти. Изпращаме го в бульона.

4. Обелете морковите. Изплакнете с топла вода. Настържете го. Отстранете люспите от лука, разделете го наполовина с остър нож и нарежете на малки кубчета. Поставете тиган с олио на котлона и включете котлона. След загряване започваме да задушаваме лука и морковите. Добавете доматеното пюре и разбъркайте.

5. Сега е ред на шампиньоните. Почистваме ги, изплакваме и подсушаваме. Нарежете на средно големи парчета. Изсипва се в зелевата чорба.

6. Към края на готвенето добавете готовото печено.

7. Поръсете зелевата чорба с подправките, измийте пресния зелен лук и го нарежете. Поставят се в тенджера.

8. Зелевата чорба се получи богата и много вкусна. Могат да се сервират на масата.

Добър апетит!

Как да готвите вкусно и лесно зелева супа с пилешки бульон в бавна готварска печка?

Зелевата супа в бавна готварска печка се оказва много вкусна. Ако искате да са по-богати, оставете пилешката кожа до края на готвенето и след това я извадете от готовото ястие.

Време за готвене – 2 часа.

Време за готвене – 30 минути.

Брой порции: 6.

съставки:

• Бяло зеле - 250 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Пиле – 300 гр.
• Вода – 1,5 л.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 20 мл.
• Картофи – 300 гр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Подправка за месо - на вкус.
• Магданоз - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Започваме с обработката на лука и морковите. Почистваме и двата продукта и изплакваме. Нарежете лука на ситно. А за нарязване на моркови използваме ренде.

2. Включете мултикукъра и задайте режима на пържене. В купа се налива олио и се добавя сместа от лук и моркови. Запържват се 5 минути.

3. Опитваме се да нарежем зелето на по-ситно.Изключете режима за пържене и добавете зелето към останалите продукти.

4. Следващият етап е пилешкото месо. Решаваме дали да отстраним пилешката кожа, проверяваме месото за наличие на хрущяли и филми, изплакваме и изсушаваме. Нарежете на парчета с произволна форма. Нарежете предварително обелените картофи на средно големи кубчета. Добавете месо и пиле към бавната печка.

5. Напълнете всичко с вода. Посолете и добавете подправка, добавете дафинов лист. Покрийте оборудването плътно с капак отгоре.

6. Задайте избора на режим „Супа“. Ще готвим точно 1 час. След това се оставя на котлона за около половин час.

7. Добавете нарязани зеленчуци и вземете проба.

Добър апетит!