Зелева супа за зимата в буркани

Зелевата супа в буркани за зимата е невероятна зимна заготовка, която значително ще спести време на заетите хора. Евтините съставки магически се превръщат в луксозен полуготов продукт, което значително намалява времето за готвене на невероятно богата зелева супа. Приготвяйки се поне веднъж, ще имате много свободно време за други важни неща, освен готвенето.

Зелева супа за зимата в буркани със зеле

Зелева супа за зимата в буркани със зеле се приготвя просто, без да отделяте много време за приготвяне на любимата си супа през зимата. Ярката зеленчукова обвивка ще стане незаменим помощник за вас. След като го опитате, ще забравите за дългите часове готвене.

1. 
   За да приготвите зелева супа за зимата в буркани, нарежете обелените моркови на филийки и ги поставете в казана.
2. 
   След като освободите лука от цветния слой, нарежете зеленчуците по желание. Прехвърлете върху морковите.
3. 
   Измиваме сладкия пипер и изрязваме вътрешностите. Нарежете на ивици и добавете към зеленчуците.
4. 
   Изсипете растително масло в тиган и запържете филийките.
5. 
   Нарежете зелето доста едро и го сложете за пържене.
6. 
   Отстранете дръжките на чистите домати и ги нарежете. Ако е необходимо, първо го залейте с вряща вода, за да премахнете кожата.
7. 
   Когато зелето се стегне малко, се добавят доматите и се поръсват със сол.
8. 
   След като разбъркате и похлупите с капак, оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат и се оформят течни.
9. 
   Изсипете оцета и след това гответе за една трета от час. Разпределете дресинга за зелева чорба в стерилизирани буркани и завийте с капачки. Покрийте с одеяло или хавлиена кърпа и оставете да изстине. И след това го прехвърляме в мазето до зимата. Добър апетит!

Зелева супа със зеле и домати за зимата в буркани

Зелевата супа със зеле и домати в буркани за зимата ще спести много време през зимата. Супата с този препарат се оказва не по-лоша, отколкото ако е приготвена от пресни зеленчуци. Използвам тази рецепта от доста време и не виждам смисъл да се отказвам от такъв помощник.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1л.

съставки:

• Бяло зеле - 500 гр.
• Домати – 200 гр.
• Лук – 100 гр.
• Моркови – 100 гр.
• Растително масло - 100 мл.
• черен пипер - 120 гр.
• Сол – 5 гр.
• Захар – 20 гр.
• Доматено пюре - 40 гр.
• Вода – 100 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Оцет 9% - 40 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките. Обелете лука и морковите. Измиваме доматите и чушките и им премахваме дръжките. Отстранете ципите и семките на чушките.

Стъпка 2. Настържете зелето, като изрежете уплътненията и отстранете повредените листа от вилицата.

Стъпка 3. Смелете три моркова на едро ренде, а лука нарежете доста едро.За нарязване използваме кухненски прибори, които опростяват манипулацията.

Стъпка 4. Нарежете чушките на ленти, а доматите на средни кубчета. По желание отстранете кожата от доматите, като попарите плодовете.

Стъпка 5. Поставете тиган с дебело дъно на котлона. Изсипете растително масло. Поставете шайбите лук и отгоре покрийте със зеле. След това се разпределят настърганите моркови. Поръсете с черен пипер. И завършете с доматен слой.

Стъпка 6. Подправете с доматено пюре, захар за балансиране на вкуса и сол. Налейте вода. Доматът ще даде по-богат и по-богат вкус.

Стъпка 7. Включете минимална топлина. Гответе дресинга 20 минути без да разбърквате.

Стъпка 8. След това време разбъркайте съдържанието и гответе за половин час. Няколко минути преди готовност добавете оцетна киселина и черен пипер.

Стъпка 9. Проверяваме измитите буркани за целостта. По време на стерилизация бурканът може да се спука, ние изхвърляме такива буркани веднага. Напълнете стерилизираните буркани с врящ дресинг.

Стъпка 10. Завийте сварените капаци. Проверете дали не се разлива течност. Охладете, като ги обърнете върху капаци и ги завиете с одеяло.

Стъпка 11. Съхранявайте усукването в мазето или кухненския шкаф с консумативи. Използваме ярък дресинг, за да приготвим любимите си супи, като в същото време пестим време. Добавете сварената чорба и картофите и разкошната зелева чорба е готова. Добър апетит!

Зелева супа за зимата от ранно зеле в буркани

За зимата зелевата супа от ранно зеле в буркани се яде просто така, като закуска или се използва за приготвяне на любимата ви супа. С приготвянето на този ценен продукт може да се справи както опитна, така и начинаеща домакиня. С минимални усилия ще осигурите на семейството си невероятен продукт и ще спестите време.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3

съставки:

• Ранно зеле - 500 гр.
• Домати – 200 гр.
• Лук – 100 гр.
• Моркови – 100 гр.
• Доматено пюре - 40 гр.
• Растително масло - 100 мл.
• черен пипер - 120 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Оцет 9% - 40 мл.
• Вода – 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След измиване на морковите се отърваваме от кората. Отстранете горния слой от лука. След като изплакнем чушката, се отърваваме от вътрешностите. Изсипете дезодорирано растително масло в дълбока купа и добавете лука, нарязан на половин пръстени.

Стъпка 2. Почистваме вилиците от зеле от изсъхнали, повредени листа, изрязваме стъблото, след което нарязваме на ситно и разпределяме върху лука.

Стъпка 3. Върху зелевите стърготини се поръсват едро настърганите моркови.

Стъпка 4. Нарежете зърната черен пипер на ивици и ги поставете върху морковения слой.

Стъпка 5. Отстраняваме месестите домати от дръжките и, ако желаем, от кожата. Нарежете и поръсете сладките чушки.

Стъпка 6. Подправете със сол, смлян черен пипер и захар. Овкусява се с доматеното пюре и се залива със 100 милилитра гореща вода.

Стъпка 7. Поставете на огъня и покрийте, оставете да къкри за 20 минути.

Стъпка 8. След това време разбъркайте зеленчуците, намалете топлината до минимум и гответе още половин час. Разбъркайте веднъж по средата на процеса. В края на готвенето добавете оцет и загрейте за няколко минути. Не забравяйте да стерилизирате чисти буркани и капаци.

Стъпка 9. Разпределете врящия бульон в пържени сухи буркани, като го държите с ръкавици.

Стъпка 10. Завийте сварените капаци. Обърнете го с главата надолу, увийте го в одеяло и изчакайте да изстине.

Стъпка 11. Поставете охладените завивки с останалата зимна подготовка в мазето. Добър апетит!

Супа от прясно зеле с доматено пюре за зимата

Зелева супа, приготвена от прясно зеле с доматено пюре за зимата, има вкусен вкус. Препаратът обикновено се използва за приготвяне на супа. Въпреки това, като закуска, zakatka изглежда доста привлекателно. Приготвянето на обрат включва най-евтините продукти, които могат да се купят навсякъде в края на лятото.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3,5л.

съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Домати – 1 кг.
• Лук – 300 гр.
• Моркови – 500 гр.
• Доматено пюре/сос – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• черен пипер - 500 гр.
• Сол – 3 с.л.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Захар – 5 с.л.
• Оцетна есенция 70% - 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте ярките чушки, отстранете вътрешностите и ги нарежете по желание. За красив външен вид можете да използвате многоцветни чушки.

Стъпка 2. Обелете горния слой лук и нарежете на кубчета.

Стъпка 3. Отстранете дръжките от чистите домати. След като нарежете на сегменти, превъртете с помощта на месомелачка. Чушките могат да бъдат смлени и през месомелачка.

Стъпка 4. Три обелени моркови на едро ренде.

Стъпка 5. Нарежете зелето на средни ленти, след като премахнете горните изсъхнали листа и изрежете дръжката.

Стъпка 6. Поставете обемен леген на печката и изсипете растително масло без мирис. Разтоварете морковите и лука и леко ги задушете.

Стъпка 7. Изпратете нарязани сладки пиперки и усукани домати. Добавете сол и захар, оставете леко да заври.

Стъпка 8. Добавете нарязаното зеле на части към врящата смес. Разбъркайте добре и оставете да къкри половин час при температура под средната при непрекъснато разбъркване.

Стъпка 9Добавете доматено пюре и оставете да къкри за четвърт час.

Стъпка 10. Добавете оцетна есенция, добавете черен пипер и гответе 5 минути.

Стъпка 11. Разпределете детайла в предварително стерилизирани буркани, покрийте със стерилизирани капаци и навийте. Охладете обърнато и увито. Добър апетит!

Дресинг за зелева супа за зимата без оцет

Дресинг за зелева супа за зимата без оцет ще ви помогне, ако нямате време да приготвите любимата си супа. Туистът е готов за по-малко от час. Получава се невероятно апетитно, такова, че можете да го хапнете просто така, като вкусна салата.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 700-800 мл.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Чесън – 4-5 скилидки.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Люта чушка - 1 бр.
• Сол на вкус.
• Доматено пюре – 4 супени лъжици.
• Гранулирана захар - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Зелените - по избор.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете изсъхналите листа от зелето и го нарежете на ситно. Отстраняваме кожата от измитите моркови с помощта на икономка и премахваме горния слой от лука и чесъна.

Стъпка 2. Нарежете обеления лук на половин пръстени или както желаете.

Стъпка 3. Настържете три моркова. След като обелите чесъна, го накълцайте.

Стъпка 4. Поставете лука в горещо растително масло, задушете леко, добавете моркови, зеле и задушете.

Стъпка 5. Почистваме измитите люти чушки от сърцевината и преградите. Нарязваме на сегменти.

Стъпка 6. Подправете със сол и захар и добавете доматено пюре. Разрежда се с малко количество вода. Гответе до омекване. Сортираме зелените, измиваме и нарязваме на ситно.В края на готвенето добавете нарязани билки и чесън.

Стъпка 7. Поставете малко лют пипер и грах от бахар в стерилизирани буркани. След това напълнете бурканите със заготовката. Покриват се с капачки и се поставят да се стерилизират за 10-15 минути, в зависимост от обема на буркана, в тава, чието дъно е покрито с кърпа.

Стъпка 8. Внимателно извадете бурканите с щипки, като ги държите с кърпа и навийте стерилизираните капаци. Изчакваме да изстине обърнато и завито. Веднага след като бурканите се охладят, усукванията могат да бъдат преместени на мястото, където се съхраняват зимните препарати. Добър апетит!

Зелева супа от кисело зеле за зимата в буркани

Зелева супа от кисело зеле в буркани за зимата е доста оригинално решение за съвременните домакини. Преди това такъв дресинг се приготвяше във всяко село. Киселата зелева чорба, приготвена с този препарат, има невероятен вкус. Не бъдете мързеливи, пригответе го, може би този вид зелева супа ще ви стане любима.

Време за готвене - 3 дни.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 10 л.

съставки:

• Бяло зеле - няколко глави.
• Зелени листа - на вкус.

За 10 литра щаница:

• Моркови – 200 гр.
• Едра сол - шепа.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете горните изсъхнали листа с дефекти от зелето. Откъсваме зелените листа и отрязваме уплътненията.

Стъпка 2. Изплакнете обилно. Сгънете на купчина и накълцайте по удобен начин.

Стъпка 3. Накълцайте с нож.

Стъпка 4. Или използвайте кухненски уреди.

Стъпка 5. Изсипете в леген.

Стъпка 6. Откъсваме листата от свободните глави зеле.

Стъпка 7. Също така котлет. Добавете ги към предишния разрез.

Стъпка 8. Обелете морковите и ги настържете. Прехвърлете върху наситнени листа и поръсете със сол.

Стъпка 9. Разбъркайте.

Стъпка 10. Прехвърлете масата в съд с пара, където ще се извърши ферментация.Покрийте и оставете на топло място за 2-3 дни. Периодично омесете масата с ръце или я пробийте с пръчка, така че въздухът да излезе.

Стъпка 11. След известно време го поставете в буркани и го преместете на студено. Съхраняваме препарата за зелева чорба в хладилник или мазе. Заготовката може също да се разпредели в торбички и да се замрази. Ползваме бензиностанцията по предназначение. Добър апетит!

Зелева супа с черен пипер за зимата

Всяка домакиня може да направи зелева супа с черен пипер за зимата без много усилия и труд. Благодарение на подготовката първото ви ястие ще придобие богат вкус и несравним аромат. За да подготвите препарата, всичко може да се намери в личната ви градина или в зеленчукова палатка.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Зеле – 1 кг.
• домати - 800 гр.
• сладък пипер - 300 гр.
• Моркови – 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици.
• Чесън – 3-4 скилидки.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Бахар грах - 2-4 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките.

Стъпка 2. Отстранете увяхналите, повредени листа от вилицата на зелето, изрежете дръжката и уплътненията и нарежете на ситно. Сипете солта и захарта, намачкайте с ръце, за да пусне сок.

Стъпка 3. Три обелени моркови на ренде. Почистете измитите чушки от семките и ги нарежете на ситно. Отстранете горния слой от лука, измийте и нарежете на кубчета. За да улесним работата си, използваме комбайн. Пресовайте обелените скилидки чесън с преса за чесън.

Стъпка 4. Прехвърлете нарязаните зеленчуци в голяма тенджера. Налейте слънчогледовото олио и разбъркайте.

Стъпка 5. Премахнете дръжките от чистите домати и ги нарежете на кубчета.Ако не харесвате доматените кори в готовия продукт, попарете плодовете или ги потопете във вряща вода и отлепете корите.

Стъпка 6. Разтоварете с останалата част от изрязването. Сложете бахар и лаврови листа.

Стъпка 7. Поставете тигана върху горелката и го покрийте след кипене. Намалете температурата до минимум и гответе 25 минути. Следим готовността на зелето. В края на процеса налейте оцета и извадете дафиновите листа.

Стъпка 8. Стерилизирайте контейнерите, измити със сода във фурната или ги загрейте в микровълновата. Стерилизирането може да стане и чрез загряване на пара. Проверяваме за целостта и след това пълним с горещ дресинг.

Стъпка 9. Завийте с варени обрати. Увийте го с главата надолу в топло одеяло и го оставете да изстине бавно.

Стъпка 10. След всички манипулации проверяваме дали има изтичане на въздух и поставяме шевовете в килера. Гответе богата зелева супа с ароматен дресинг. Приготвянето прави вкуса по-богат и намалява времето за готвене. Добър апетит!