Пикантно-солена херинга

Солената херинга с подправки е много вкусно лакомство за вашата домашна или празнична трапеза. Този продукт се получава много сочен и ароматен. Може да се сервира с хляб или топли гарнитури. За да мариновате вкусна херинга у дома, използвайте доказана кулинарна селекция от пет рецепти стъпка по стъпка с подробно описание на процеса.

Пикантно-солена херинга според GOST СССР

Пикантно-солена херинга според ГОСТ на СССР е популярно и любимо предястие от мнозина. Това лакомство е подходящо както за домашна, така и за празнична трапеза. Ароматната херинга е много вкусна, поднесена с картофено пюре и кисели краставички. Препоръчваме ви да вземете под внимание и да разнообразите менюто си!

1. 
   Прясната херинга се използва най-добре полуизкормена. Оставяме главата и премахваме вътрешностите. Изплакнете под вода.
2. 
   Нека приготвим сместа за мариноване. Комбинирайте захарта с половината от определеното количество сол. Тук изпращаме и останалите подправки, с изключение на дафиновия лист. Омесете с хаванче.
3. 
   Втората част от солта трябва да се разтвори в чиста студена вода.
4. 
   Поставете готовите трупове на херинга в торба.
5. 
   Рибите се заливат със сухата пикантна смес. Тук слагаме и един дафинов лист, натрошен на ситно.
6. 
   Напълнете съдържанието с физиологичен разтвор.
7. 
   Завързваме торбата със съдържанието и я поставяме в хладилника за три дни.
8. 
   След известно време готовата херинга може да бъде извадена от пикантната саламура.
9. 
   Пикантна осолена херинга според GOST на СССР е готова. Сервирайте и се насладете!

Пикантни солени парчета херинга у дома

Пикантните солени парчета херинга, приготвени у дома, излизат много сочни и нежни на вкус. Това лакомство също има невероятен ярък аромат. За да мариновате вкусна херинга със собствените си ръце, използвайте доказана рецепта с поетапно описание на процеса.

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене – 30 минути

Порции – 2

съставки:

• Херинга – 1 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Вода – 1 с.л.
• Черен пипер на зърна – 7 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Размразете и измийте голяма прясна херинга. Отрежете главата и опашката.

Стъпка 2. Внимателно отстранете кожата и костите.

Стъпка 3. Разделете готовото филе на порции.

Стъпка 4. Измерете определеното количество сол и подправки.

Стъпка 5. Разтворете солта в чаша гореща вода. Тук добавете черен пипер и дафиновите листа. Охладете до стайна температура.

Стъпка 6. Поставете парчетата херинга в пластмасов контейнер и напълнете със студена саламура. Поставете в хладилника за един ден. На всеки два до три часа внимателно обръщайте парчетата за по-добро накисване.

Стъпка 7. Пикантни осолени парчета херинга са готови у дома. Сервирайте и опитайте!

Подправена херинга в саламура

Пикантната осолена херинга в саламура е ярка кулинарна идея за вашето домашно меню. Всеки може да приготви такова лакомство със собствените си ръце. За да направите това, обърнете внимание на нашата готова рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса. Поглезете себе си и близките си с вкусна и сочна херинга.

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене – 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Херинга – 1 кг.
• Захар – 100 гр.
• Сол – 100 гр.
• Оцет 9% - 50 мл.
• Дафинов лист – 4 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Сладък грах - 5 бр.
• Вода – 1л.
• Лук - за сервиране.
• Растително масло - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нека подготвим необходимите продукти от списъка за осоляване на херинга у дома.

Стъпка 2. Измийте добре прясно приготвената риба под вода и я поставете в удобен съд.

Стъпка 3. Измерете определеното количество сол и захар.

Стъпка 4. Пригответе ароматни подправки.

Стъпка 5. Изсипете литър вода в тигана. Тук добавете сол, захар и подправки. Оставете да заври на котлона.

Стъпка 6. Изсипете оцет в саламура и разбъркайте.

Стъпка 7. Оставете саламурата да се охлади напълно.

Стъпка 8. Изсипете готовата пикантна саламура върху рибата. Поставете в хладилника или на студен балкон за един ден.

Стъпка 9. След известно време извадете рибата от саламурата и отстранете семената.

Стъпка 10. Нарежете готовото филе от херинга на порции.

Стъпка 11. Нарежете лука на тънки половин пръстени за сервиране.

Стъпка 12. Подправете рибата с растително масло и добавете лук. Пикантна осолена херинга в саламура е готова!

Цяла херинга с подправки

Пикантно-солена херинга като цяло се оказва невероятно сочна и нежна на вкус. Също така, това лакомство има невероятен ярък аромат на пикантни подправки.За да мариновате вкусна херинга у дома, използвайте доказана рецепта със стъпка по стъпка описание на процеса.

Време за готвене - 2 дни

Време за готвене – 30 минути

Порции – 2

съставки:

• Херинга - 500 гр.
• Захар – 50 гр.
• Сол - 85 гр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Карамфил – 5 бр.
• Сладък грах - 5 бр.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Вода – 1,2 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе прясна херинга и подправки според списъка.

Стъпка 2. Сварете определеното количество вода и разбъркайте в нея захар, сол и пикантни подправки. Оставете да изстине напълно.

Стъпка 3. Потопете готовата херинга в охладената саламура.

Стъпка 4. Покрийте съдържанието с чиния и го поставете на хладно място. Може да се постави в хладилник или на студен балкон.

Стъпка 5. Осолете рибата за два дни, но е възможно повече.

Стъпка 6. След известно време извадете парчетата от пикантната саламура.

Стъпка 7. Подправената осолена херинга е напълно готова. Сервирайте на масата!

Домашна пикантна осолена херинга в буркан

Домашно приготвената пикантна осолена херинга в буркан е оригинална кулинарна идея за вашата трапеза. Всеки може да приготви такова лакомство със собствените си ръце. За да направите това, обърнете внимание на нашата готова рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса. Поглезете себе си и любимите си хора с вкусна закуска.

Време за готвене - 3 дни

Време за готвене – 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Херинга – 3 бр.
• Захар – 2 с.л.
• Морска сол - 6 супени лъжици.
• Вода – 2л.
• Дафинов лист – 4 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Размразете прясна херинга предварително и я изплакнете под вода.

Стъпка 2. Поставете готовата риба в чист трилитров буркан.

Стъпка 3. Изсипете два литра вода в тигана. Тук добавете морска сол, захар и подправки.

Стъпка 4.Оставете да заври и охладете напълно.

Стъпка 5. Изсипете охладената пикантна саламура върху рибата в трилитров буркан.

Стъпка 6. Покрийте буркана с капак и го поставете в хладилника за три дни. Можете също така да го поставите на всяко студено място.

Стъпка 7. Домашната пикантна осолена херинга в буркан е готова. Нарежете на порции и сервирайте, като добавите лук и растително масло.