Сьомгата на тиган е най-лесният и бърз начин за приготвяне на мазна червена риба, богата на много полезни макро- и микроелементи. Рибата се приготвя за минути, а след топлинна обработка буквално се разпада на влакна с минимален натиск от уредите. Препоръчително е да сервирате сьомга с печени или варени зеленчуци, такава гарнитура няма да наруши деликатния и богат вкус на рибата, а по-скоро ще я допълни и подчертае.
Пържола от сьомга в тиган
Пържола от сьомга в тиган е не само много здравословно и питателно ястие, но и ефектно. Ето защо можете да сервирате това ястие не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза. Можете да сте сигурни, че всички гости ще бъдат доволни. И цялата тайна е в бързата топлинна обработка.
- Пържола от сьомга 2 (неща)
- Зехтин 80 (милилитри)
- Лимонов сок 1 (супени лъжици)
- подправки вкус
- Сол вкус
-
Сьомгата в тиган се приготвя бързо и вкусно. Поставете парчета червена риба в чиния и поръсете с кисел сок от цитрусови плодове. -
Овкусете сьомгата с малко сол и любимите си подправки, като се стараете да не прекалявате. -
Намажете пържолите от всички страни с висококачествен зехтин и оставете да се напоят за 3-5 минути. -
Загрейте останалия зехтин в чугунен тиган и добавете рибата, запържете 1-2 минути на силен огън до златисто кафяво. -
След като изтече времето, внимателно обърнете парчетата. -
Запържете сьомгата от другата страна и намалете пламъка до минимум, покрийте топлоустойчивия съд с капак и оставете храната на котлона още 3-5 минути. -
Сьомга в тиган е готова! Поставете златната рибка в чиния, добавете лимон и прясна краставица – насладете се!
Сьомга в сметанов сос в тиган
Сьомгата в кремообразен сос на тиган е най-деликатната риба, напоена с умерено гъст сос от прости и достъпни съставки: брашно, сметана и подправки, които допълват и подчертават приятния и ненатрапчив вкус на здравословна червена риба, богата на наситени мазнини.
Време за готвене – 25 мин.
Време за готвене – 5-7 мин.
Порции – 3.
съставки:
- Сьомга (пържоли) – 3 бр.
- Сметана 10% – 100 мл.
- Брашно – 50 гр.
- Лимон - 30-40 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Зелените - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Почистваме пържолите от люспи и проверяваме за наличие на кости, внимателно изплакваме с вода и изсушаваме по всеки удобен начин.
Стъпка 2. Изсипете лимонов сок върху рибата, поръсете с черен пипер и сол, разтрийте и оставете да се маринова за 10 минути.
Стъпка 3. Панирайте напоената с добавки сьомга от всички страни в брашно.
Стъпка 4. Загрейте растително масло в тиган и поставете пържолите, запържете на умерен огън за три минути от всяка страна.
Стъпка 5. Почистената червена риба се залива със сметана.
Стъпка 6.Намалете котлона до минимум и покрийте с капак и оставете да къкри четири минути.
Стъпка 7. Сервирайте ястието и не забравяйте да го полеете с гъст сос. Украсете със зеленина. Добър апетит!
Пържена сьомга на грил тиган
Пържена сьомга на грил тиган е ястие, чието приготвяне ще ви отнеме няколко минути, което не е никак изненадващо. Тази червена риба има толкова добър вкус, че практически не се нуждае от добавки, просто трябва да изпържите рибата, след като я мариновате в сол, черен пипер и лимонов сок.
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 2.
съставки:
- Сьомга – 300 гр.
- Лимон - ¼ бр.
- Растително масло - 0,5 ч.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Преди термична обработка почистете добре рибата, за да премахнете люспите и малките кости, изплакнете и изсушете с хартиени салфетки.
Стъпка 2. След като поставите пържолите върху чиния, намажете всички страни с растително масло, подправете със сок от цитрусови плодове, както и сол и черен пипер. За импрегниране оставете детайла „сам“ за 8-10 минути.
Стъпка 3. Загрейте гофрирания тиган добре и поставете сьомгата, пламъкът е максимален.
Стъпка 4. Запържете рибата за 120 секунди, обърнете и оставете на огъня още 2 минути.
Стъпка 5. Поставете запечените пържоли в съд и покрийте с фолио. След 5 минути рибата ще бъде напълно готова.
Стъпка 6. Препоръчително е да сервирате това ароматно ястие в комбинация с пресни листа спанак, лимон и кедрови ядки. Добър апетит!
Сьомга със спанак в тиган
Сьомга със спанак в тиган е сложно ястие, което включва филе от червена риба, задушено в зеленчуков сос, състоящ се от ситно нарязан спанак, лук и билки. Кремът на реколтата в този „ансамбъл“ действа като свързващо звено, което обединява всички компоненти.
Време за готвене - 20 минути.
Време за готвене – 7 мин.
Порции – 1-2.
съставки:
- Филе от сьомга - 300 гр.
- спанак - 80 гр.
- Лук – 50 гр.
- Зелен лук - 2 пера.
- Копър – 10 гр.
- сметана – 200 мл.
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Бързо изпържете измитата и подсушена риба в сгорещено растително масло от всички страни и поставете в чиния.
Стъпка 2. В същото масло задушете полукръгчетата лук, докато станат прозрачни и меки.
Стъпка 3. Сега добавете нарязан спанак и зелен лук в тигана за печене, разбъркайте и оставете да къкри, докато зелените намалят обема си.
Стъпка 4. Напълнете съставките със сметана и оставете да заври на умерен огън.
Стъпка 5. Поставете рибата в лютия сос, поръсете със сол, наситнен копър и черен пипер - покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути.
Стъпка 6. Сервирайте сочната сьомга заедно с резени багета, които са много вкусни за потапяне на деликатния сос. Добър апетит!
Филе от сьомга, пържено в тиган
Филе от сьомга, пържено в тиган, е отличен вариант за питателен обяд или вечеря, който всеки може да приготви. Само за 15 минути можете лесно да приготвите сочно и невероятно вкусно филе, което идеално се съчетава с резен пресен лимон и билки.
Време за готвене - 15 минути.
Време за готвене - 5 минути.
Порции – 2.
съставки:
- Филе от сьомга - 400 гр.
- Масло – 2 с.л.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Да представят:
- Лимон – 50 гр.
- Босилек – 1 стръкче.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, измийте рибата, лимона и билките под течаща вода и изсушете.
Стъпка 2. Разтопете маслото в тиган и поставете сьомгата, подправена с черен пипер и сол, с кожата надолу точно за 5 минути.
Стъпка 3. Въоръжени с клещи, внимателно обърнете филето и запържете още 5 минути.
Стъпка 4. Поставете крехката риба в чиния за сервиране и украсете с тънки резенчета лимон и листенца ароматен босилек.
Стъпка 5. Подгответе се и се насладете на процеса!
Задушена сьомга със зеленчуци в тиган
Задушена сьомга със зеленчуци в тиган е леко и питателно ястие, което ще ви даде тласък на жизненост и енергия за много часове, които няма да бъдат придружени от тежест в стомаха. Червената риба върви добре със сладки пиперки, сочни домати и шампиньони.
Време за готвене – 35 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 2.
съставки:
- Сьомга - 250-300 гр.
- пресни шампиньони - 250 гр.
- Лимон/лайм – ¼ бр.
- черен пипер – 1 бр.
- Домати – 4-5 бр.
- Растително масло - 4 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Подправки - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Съгласно списъка, представен по-горе, ние подготвяме необходимия набор от продукти.
Стъпка 2. Полейте обилно измитите под вода пържоли с лимонов сок, обърнете ги няколко пъти и според вкусовите си предпочитания ги натрийте с черен пипер и сол.
Стъпка 3. И докато сьомгата се накисва, нарежете зеленчуците: гъбите на четвъртинки, доматите на 2-4 части, в зависимост от размера им, и кашата от сладък пипер на малки кубчета. Добавете съставките и разбъркайте за равномерно разпределение.
Стъпка 4.Изсипете растително масло в тиган и го загрейте, добавете шампиньони и асорти от зеленчуци, гответе на умерен огън при често разбъркване около 3-4 минути.
Стъпка 5. Преместваме запечените компоненти настрани и подреждаме пържолите, затваряме топлоустойчивия съд с капак.
Стъпка 6. След две минути обърнете рибата и смесете със зеленчуците. Ястието се задушава още 1-2 минути.
Стъпка 7. Поръсете готовото ястие със сок от цитрусови плодове и веднага започнете да дегустирате. Добър апетит!
Сьомга в тесто в тиган
Сьомга в тесто в тиган е доста мазно ястие, но поради прекрасния си богат вкус можете да си го позволите поне от време на време. Препоръчително е да сервирате тази риба на масата с гарнитура или просто поръсена със сок от цитрусови плодове.
Време за готвене - 30 мин.
Време за готвене – 10-15 мин.
Порции – 2-3.
съставки:
- Сьомга – 300 гр.
- Брашно – 2 с.л.
- Яйца – 1 бр.
- Сол – 2 щипки.
- Сушени билки - 2 щипки.
- Подправки - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Вечерта преди готвене извадете рибата от фризера и я оставете на долния рафт на хладилника, докато се размрази напълно.
Стъпка 2. Отстранете кожата, малките кости и люспите от сьомгата, ако има останали някъде. Нарежете на малки филийки.
Стъпка 3. Овкусете рибата с ароматни билки, любими подправки и сол - оставете на стайна температура за 10 минути.
Стъпка 4. В същото време пригответе тестото: разбийте яйце в купа, добавете брашно и малко сол.
Стъпка 5. Компонентите се смесват старателно до гладкост.
Стъпка 6. Загрейте растителното масло в тиган и в същото време потопете сьомгата в готовото тесто.
Стъпка 7Поставете полуготовите продукти в тиган и гответе за 3-4 минути на слаб огън.
Стъпка 8. След това обърнете парчетата, затворете тигана с капак и запържете още около 3 минути.
Стъпка 9. Сервирайте златната риба на масата „гореща“. Добър апетит!
Как се готвят коремчета от сьомга в тиган?
Как се готвят коремчета от сьомга в тиган? Със сигурност нито един готвач не е задавал този въпрос, защото коремчетата, за разлика от филетата, съдържат много повече мазнини, което може да обърка някого. Но не позволявайте наличието на мазнина да ви притеснява, защото тя само ще добави сочност!
Време за готвене - 20 минути.
Време за готвене - 5 минути.
Порции – 2.
съставки:
- Сьомга - 400 гр.
- Растително масло - за пържене.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте добре размразените кореми под течаща вода.
Стъпка 2. Нарежете на малки сегменти.
Стъпка 3. Въз основа на вашите вкусови предпочитания, поръсете със сол и смлян черен пипер.
Стъпка 4. Поставете рибата в тиган със загрято масло.
Стъпка 5. Периодично обръщайте коремите, гответе 10 минути на среден огън.
Стъпка 6. Поставете запечената риба в чинии и започнете храненето. Добър апетит!
