Пуешки сърца

Субпродуктите често присъстват на нашите маси и това не е изненадващо, защото тези продукти са много вкусни и полезни за тялото. Те се съчетават добре с картофи, различни зърнени храни и тестени изделия. Има много рецепти за пуешки сърца, ние сме подбрали 7 от най-вкусните.

Пуешки сърца, задушени в сметана

Пуешките сърца са нискокалоричен вторичен продукт. А сърцата в заквасена сметана са идеална комбинация, която намери много фенове. Ще ви кажем как вкусно да приготвите пуешки сърца, задушени в заквасена сметана.

1. 
   Измийте пуешките сърца, отстранете кръвните съсиреци и мембраните.
2. 
   Поставете сърцата в тенджера, покрийте ги с вода и ги оставете да заври. Във водата добавете също глава лук, един морков, целина, дафинов лист и зърна черен пипер. Гответе всичко заедно за 1-1,5 часа на умерен огън.
3. 
   Нарежете втората част от зеленчуците.Лукът се нарязва на полукръгчета, морковите се настъргват, празът се нарязва на кръгчета.
4. 
   Запържете зеленчуците в маслото, докато омекнат.
5. 
   След това добавете заквасена сметана в тигана и оставете съдържанието й да заври. Махнете печеното от котлона.
6. 
   Когато зеленчуците леко се охладят, прехвърлете ги в купа на блендер и пюрирайте до гладкост.
7. 
   Сварените сърца се охлаждат, нарязват се на филийки и се запържват в маслото.
8. 
   Изсипете сметановия сос в тигана, оставете да заври на слаб огън, добавете сол на вкус.
9. 
   Сърцата задушени в сметана са готови, може да ги поднесете с гарнитура по избор.

Крехки пуешки сърца на фурна

Ако не знаете как най-добре да приготвите пуешки сърца, ще ви дадем една страхотна рецепта. Сърцата, изпечени на фурна, изглеждат много интересни и апетитни, да не говорим за страхотния им вкус.

Време за приготвяне: 4 часа

Време за приготвяне: 30 мин

Порции – 3

съставки:

• Пуешки сърца – 500 гр.
• Корен от джинджифил - 10 гр.
• Чесън – 2 зъба.
• Соев сос - 100 мл.
• Сос Терияки – 40 мл.
• Оризов оцет - 40 мл.
• Уорчестър сос – 20 мл.
• Зехтин – 20 мл.
• Мед – 10 мл.
• Смлян червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пуешките сърца, отстранете филмите и излишната мазнина.

Стъпка 2. Обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса. Отрежете горния слой корен от джинджифил и го настържете на най-ситното ренде.

Стъпка 3. Пригответе марината за сърцата. Смесете смлян чесън и джинджифил, смлян червен пипер, соев сос, оризов оцет, зехтин, меден сос Терияки и сос Уорчестър в купа.

Стъпка 4. Поставете сърцата в купа със соса, разбъркайте, покрийте купата със стреч фолио и поставете в хладилника за 3 часа.След това нанижете сърцата на дървени шишчета.

Стъпка 5. Ако вашата фурна има режим "Грил", най-добре е да го използвате. В противен случай загрейте фурната на 200 градуса и печете сърцата за 20-25 минути. В такава оригинална презентация сърцата ще имат голям успех.

Вкусни пуешки сърца с лук на тиган

Такъв е случаят, когато най-простият набор от съставки дава невероятно вкусно и нежно ястие. Освен това карантия се счита за много полезен продукт. Можете да подобрите вкуса на ястието с всякакви ароматни подправки по ваш вкус.

Време за готвене: 50

Време за приготвяне: 40 мин

Порции – 4

съставки:

• Пуешки сърца – 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пуешките сърца, поставете в тенджера, покрийте с вода и оставете да заври. След това източете водата и повторете процедурата отново.

Стъпка 2. Нарежете сварените сърца на кубчета или ленти.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

Стъпка 4. Изсипете растително масло в загрят тиган, първо запържете лука за няколко минути. След това добавете сърцата и ги запържете до приятно златисто кафяво.

Стъпка 5. След това изсипете вряща вода, така че сърцата да са наполовина покрити с вода, покрийте тигана с капак. Когато водата заври, добавете сол и черен пипер на вкус. Намалете котлона и оставете да къкри сърцата до готовност.

Стъпка 6: Сервирайте сърцата с гарнитура по избор.

Как се готви пуешко сърце в бавна готварска печка?

Пуешките сърца могат да се варят, пържат, задушават, пекат и готвят в бавна готварска печка.Друго важно предимство на ястието е, че хармонизира перфектно с почти всяка гарнитура.

Време за готвене: 180

Време за приготвяне: 25 мин

Порции – 5-6

съставки:

• Пуешко сърце – 500 гр.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Вода – 1 с.л.
• Лук – 2 бр.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете люспите от лука и ги нарежете на ситно.

Стъпка 2. Измийте пуешките сърца и отрежете излишната мазнина. Нарежете всяко сърце на няколко части.

Стъпка 3. Включете мултикукъра, отидете в менюто и изберете режима „Пържене“, изсипете растително масло в купата и добавете лука, запържете го до светло златисто кафяво.

Стъпка 4. След това поставете сърцата и ги гответе заедно с лука за 15-20 минути.

Стъпка 5. След това налейте вода, добавете сол и подправки на вкус. Затворете капака на мултикукъра, изберете режим „Задушаване“ за 2,5 часа. Сервирайте сърцата горещи с гарнитура от овесена каша или картофи.

Вкусна салата с пуешки сърца

Тази проста салата ще спечели сърцата ви от първата лъжица. Пуешки сърца и пилешки яйца ще се използват като обилна основа. Останалите съставки придават сочност и свежест на ястието.

Време за готвене: 90

Време за приготвяне: 30 мин

Порции – 2

съставки:

• Пуешки сърца – 4 бр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Червен лук - 0,5 бр.
• Майонеза – 150 мл.
• Консервиран грах - 2 супени лъжици.
• Зелените – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пуешките сърца и ги накиснете във вода за няколко часа, като периодично сменяте водата. Обелете и измийте зеленчуците.

Стъпка 2. Поставете сърцата заедно с морковите в тенджера, покрийте с вода и гответе, докато омекнат. Моркови - 15-20 минути, сърца - около час.

Стъпка 3.Сварете твърдо сварените яйца в отделен съд.

Стъпка 4. Нарежете сварените яйца на кубчета.

Стъпка 5. Нарежете и варените моркови на кубчета.

Стъпка 6. Нарежете половин глава червен лук на ситно с нож.

Стъпка 7. Нарежете пуешките сърца на тънки ивици.

Стъпка 8. Добавете консервиран грах към натрошените съставки.

Стъпка 9. Също така поставете нарязани зеленчуци в купа, добавете сол и смлян черен пипер и подправете салатата с майонеза.

Стъпка 10. Разбъркайте салатата.

Стъпка 11. Салатата може да се сервира на обща чиния или на порции.

Как правилно да готвя пуешки сърца?

Пуешките сърца са отлична нискокалорична храна, която може да приготви всяка домакиня. Страничните продукти се усвояват добре от тялото. Въз основа на варени сърца можете да приготвите различни салати, печени или просто да ги сервирате с гарнитура от овесена каша и картофи.

Време за готвене: 140

Време за приготвяне: 20 мин

Порции – 6

съставки:

• Пуешки сърца – 1 кг.
• Сол на вкус.
• Подправки за месо - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пуешките сърца, покрийте с вода и оставете за един час.

Стъпка 2: След това разрежете сърцата наполовина и изхвърлете всички кръвни съсиреци или мазнини.

Стъпка 3. Поставете сърцата в тенджера и ги напълнете с вода.

Стъпка 4. След като заври, отстранете пяната и варете от 20 до 60 минути в зависимост от големината на сърцата. Няколко минути преди готовност добавете сол и подправки. Може и предварително да мариновате сърцата в марината и подправките.

Стъпка 5. Варените пуешки сърца могат да се сервират с гарнитура от оризова каша или картофи или да се използват за приготвяне на различни предястия.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пуешки сърца с картофи

Обилно и здравословно ястие от пуешки сърца и картофи за вашия обяд или вечеря.Ястието се приготвя на фурна и се получава много ароматно и вкусно. Крехките пуешки сърца са също толкова добри, колкото и бялото месо.

Време за готвене: 80

Време за приготвяне: 20 мин

Порции – 2-3

съставки:

• Пуешки сърца – 350 гр.
• Лук – 2 бр.
• Сушени билки (риган, босилек) - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Картофи – 4 бр.
• Зелен лук - 0,5 връзка.
• череша - 2 супени лъжици.
• Зехтин – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пуешките сърца, отрежете ципите и мазнината.

Стъпка 2. Обелете картофите и нарежете на кубчета.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени, добавете го към картофите, разбъркайте.

Стъпка 4. Нарежете сърцата наполовина и добавете към зеленчуците. Посолете и поръсете с черен пипер натрошените съставки и добавете сушени билки на вкус.

Стъпка 5. Зеленият лук и дивият чесън също се нарязват и се поставят в обща купа.

Стъпка 6. Изсипете зехтина в ръкава за печене и поставете зеленчуците и сърцата. Закрепете ръбовете на ръкава и го поставете върху тава за печене. Ястието се пече във фурната на 180 градуса за около час.

Стъпка 7. Сервирайте ястието горещо. Печените пуешки сърца с картофи са подходящи дори за хора, които са на диета.