Кондензирано мляко у дома

Кондензираното мляко се използва широко в кулинарията, но освен това само по себе си е много вкусно лакомство, което обичат възрастни и деца. Кондензирано мляко можете да намерите във всеки магазин за хранителни стоки или можете да го направите сами. Ще научите как сами да направите вкусно кондензирано мляко от нашите 7 подробни рецепти.

Домашно кондензирано мляко от мляко и захар на котлона

Домашното кондензирано мляко е не само вкусно, но и здравословно, съдържа много калций, фосфор, витамини и няма овкусители и изкуствени добавки. Според класическата рецепта се приготвя от мляко и захар.

1. 
   Кондензираното мляко се приготвя много лесно у дома. Добавете обикновена и ванилова захар в тигана. Ваниловата захар придава на кондензираното мляко съблазнителен аромат.
2. 
   След това налейте млякото и добавете маслото. Поставете тигана на котлона.
3. 
   Оставете сместа да заври.
4. 
   Гответе млякото на среден огън, като бъркате непрекъснато, за 20 минути. Постепенно масата ще придобие жълтеникав цвят.
5. 
   След 20 минути съдът се сваля от котлона, оставя се за 10 минути и се слага в хладилника до пълното му охлаждане. След това кондензираното мляко ще бъде готово за употреба.

Добър апетит!

Как да си направим кондензирано мляко от сметана у дома?

Можете лесно да приготвите вкусно кондензирано мляко от сметана у дома. По вкус и качество не е по-нисък от магазинния продукт, може да се използва за печене или просто да се яде с лъжици.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 4.

съставки:

• сметана 10% – 400 мл.
• Захар – 200 гр.
• Ванилин - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете сметаната в тенджера.

2. След това добавете захарта и ванилията, поставете тенджерата на силен огън и оставете да заври, като бъркате непрекъснато.

3. След като заври намалете котлона и оставете да къкри, докато обемът на течността намалее с 2/3. Масата трябва да кипи интензивно и да има кремав цвят.

4. След 50 минути готвене извадете тигана от котлона, разбийте кондензираното мляко с миксер за няколко минути.

5. Когато кондензираното мляко се охлади напълно, може да се яде.

Добър апетит!

Домашно кондензирано мляко от козе мляко

Натурално, гъсто и много вкусно кондензирано мляко, приготвено със собствените си ръце. За това лакомство са ви необходими само две съставки: мляко и захар. Освен това млякото може да бъде както краве, така и козе.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 90 мин.

Порции: 5.

съставки:

• Козе мляко – 1 л.
• Сода бикарбонат – 1 щипка.
• Захар – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Изсипете козе мляко в тенджера и добавете сода за хляб.

2. Поставете тигана на огъня, добавете захарта и разбъркайте съдържанието му.

3.Оставете млякото да заври на силен огън, след което леко намалете температурата и оставете да къкри, докато млякото стане кремообразно.

4. След това свалете съда от котлона и оставете кондензираното мляко да изстине напълно.

5. Домашно кондензирано мляко от козе мляко ще бъде чудесно допълнение към чая.

Добър апетит!

Проста рецепта за кондензирано мляко от мляко на прах за 15 минути

Страхотен вкус, познат от детството. Използвайки тази рецепта, ще приготвите ароматизирано кондензирано мляко само за няколко минути. Поглезете себе си и близките си с този вкусен деликатес.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Мляко на прах - 200 гр.
• Пудра захар - 20 гр.
• Масло – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Смесете млякото на прах, пудрата захар и маслото в тенджера.

2. Поставете тигана на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа стане гладка. Докато кипи, на повърхността ще започне да се появява пяна.

3. След това намалете котлона до среден и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато.

4. От момента, в който заври, гответе млякото за 10 минути.

5. След това отстранете съда от котлона и го поставете в съд със студена вода. Докато кондензираното мляко се охлажда, то ще започне да се сгъстява.

6. Изсипете готовото кондензирано мляко в стъклен буркан и съхранявайте в хладилника.

Добър апетит!

Как да си направим домашно кондензирано мляко в бавна готварска печка?

Има много рецепти за домашно кондензирано мляко, приготвя се в тенджера на котлона и трябва да се следи млякото да не изтича. Въпреки това, можете също да готвите добро кондензирано мляко в бавна готварска печка.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Краве мляко - 4 с.л.
• Захар – 1,5 супени лъжици.
• Сода бикарбонат – 1 щипка.

Процес на готвене:

1.Изсипете захарта в купата на мултикукъра.

2. След това налейте млякото, активирайте програмата „На пара“ за 1 час. В рамките на половин час масата ще започне да се сгъстява и потъмнява.

3. След това добавете сода за хляб. Това е необходимо, за да се предотврати подсирването на млякото по време на процеса на готвене.

4. Когато млякото се затопли, започнете да разбърквате съдържанието на купата с шпатула. По време на интензивно кипене отстранете пяната от повърхността на млякото.

5. Сварете млякото до желаната гъстота, след 40 минути можете да изключите мултикукъра.

6. След охлаждане кондензираното мляко ще придобие гъста и вискозна консистенция, изсипете го в стъклен съд и го оставете в хладилника за съхранение.

Добър апетит!

Вкусно кондензирано мляко от кокосово мляко

Кондензираното мляко може да се направи от всякакъв вид мляко, дори от кокосово мляко. Също така, колкото повече захар добавите, толкова по-сладък ще бъде продуктът. Само две съставки, малко време и усилия и вкусното домашно лакомство е готово.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Кокосово мляко – 0,2 л.
• Захар – 120 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете кокосово мляко в тенджера и поставете на котлона.

2. Добавете захарта в тигана и разбъркайте.

3. След като заври, намалете леко топлината и гответе млечната маса за 20-25 минути.

4. Охладете кондензираното мляко до стайна температура и го изсипете в удобен съд за съхранение.

5. След пълно охлаждане кондензираното мляко от кокосово мляко ще придобие обичайната си плътна консистенция.

Добър апетит!

Как да приготвите кондензирано мляко с нишесте у дома?

Кой не обича кондензирано мляко?! Просто го сложете с лъжица или го намажете върху хрупкава кифличка – винаги кара вкусовите рецептори да изпискват от удоволствие.Какво ще стане, ако ви кажем как да приготвите кондензирано мляко у дома и винаги ще имате възможност да приготвите този деликатес, когато пожелаете.

Време за готвене: 2,5 часа.

Време за готвене: 2 часа.

Порции: 5.

съставки:

• Мляко – 1,5 л.
• Захар - 700 гр.
• Нишесте – 2 с.л.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Масло – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете мляко в тигана, оставяйки една чаша течност за разреждане на нишестето. Поставете тигана с мляко на огъня.

2. Добавете захарта към млякото, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Течността веднага ще започне да потъмнява.

3. Оставете млечната смес да заври на силен огън. След това намалете котлона и оставете кондензираното мляко да къкри за един час, като периодично разбърквате съдържанието на тигана.

4. След час добавете содата, млякото веднага ще започне да се пени, така че разбъркайте сместа енергично. Продължете да готвите още един час. Масата трябва да заври до една трета от общия обем.

5. Разтворете нишестето в млякото. Изсипете този разтвор в тигана, разбъркайте и гответе кондензираното мляко още 10-15 минути.

6. След това добавете маслото, разбъркайте, докато се разтвори напълно, продължете да готвите кондензираното мляко на силен огън за 15 минути, като бъркате непрекъснато. Когато млечната маса започне да се сгъстява и на повърхността се появяват карамелени „нишки“, извадете тигана от котлона.

7. Изсипете кондензираното мляко през ситна цедка в стъклен съд, охладете напълно и след това деликатесът ще бъде напълно готов.

Добър апетит!