Пищна шарлота с ябълки във фурната, проста

Пищната шарлота с ябълки е обикновен домашен сладкиш под формата на сладък ябълков пай, направен от бисквитено тесто, пълнено с нарязани ябълки. Тестото се замесва с яйца, брашно и млечни продукти: кефир, заквасена сметана, мляко, понякога допълнено с грис, а в допълнение към ябълките към пълнежа се добавят и други плодове. В тази тема ви представяме най-вкусните варианти за ябълкова шарлота.

Пищна шарлота с ябълки във фурната - проста рецепта

Проста пухкава шарлота с ябълки и бакпулвер във фурната се приготвя бързо, просто и от малък набор от съставки. В тази рецепта печем шарлота според класическата версия. За да стане печенето по-пухкаво, добавете бакпулвер към тестото. Замесете тестото според правилата за приготвяне на пандишпан.

1. 
   Пищната шарлота с ябълки във фурната се приготвя много лесно.Измерваме точно съставките за шарлота според пропорциите на рецептата, което е особено важно за тестото.
2. 
   Вземете чиста и суха купа, за да разбиете яйцата. Включете фурната на 200°C.
3. 
   Разбийте четири яйца в него, добавете необходимото количество обикновена захар, ванилия, сол и разбийте с всяка кухненска джаджа до пухкава пяна за около 5 минути.
4. 
   Изсипете пресятото брашно в разбитите яйца и добавете бакпулвера.
5. 
   Разбийте отново тези съставки до получаване на хомогенно и полутечно тесто.
6. 
   Измийте и обелете ябълките.
7. 
   След това ги нарязваме на парчета с произволен размер и форма, както желаете.
8. 
   Застелете тава (22-24 см) с хартия за печене и намажете добре с масло. Поставете резените ябълка в тестото и разбъркайте внимателно с лъжица. Изсипете омесеното тесто във формата.
9. 
   Поставете тавата в предварително загрята фурна на режим "Отгоре-Отдолу". След като тестото втаса и хване коричка, намалете котлона на 150°C и продължете да печете. Общо време за печене 50 минути. Проверяваме готовността на шарлотката с кибрит.
10. 
    След това време извадете тавата от фурната и я оставете леко да се охлади.
11. 
    Приготвената на фурна семпла пухкава шарлота с ябълки прехвърлете в чиния, украсете по ваш вкус и сервирайте. Вкусно и успешно печене!

Пищна проста шарлота с ябълки на кефир

Шарлот с ябълки на кефир се отличава със своя особен блясък, лекота и добър вкус. Тестото за кефир се замесва с разбитите яйца и брашното с бакпулвера. Тази шарлота ще служи като лека закуска, като добавка към чай и като десерт за вашата празнична трапеза.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Брашно – 300 гр.
• Кефир 2,5% – 200 мл.
• Яйце – 3 бр.
• Захар – 180 гр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Ябълки – 2-3 бр.
• Масло – за намазване на формата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, ние подготвяме, според пропорциите на рецептата, всички съставки за шарлот. Вземете яйца и кефир при стайна температура. Пресейте брашното в сито и смесете с бакпулвера.

Стъпка 2. Разбийте яйцата в суха купа за месене на тесто и изсипете захарта в тях.

Стъпка 3. Включете миксера на средна скорост и разбийте яйцата и захарта в хомогенна маса за няколко минути.

Стъпка 4. След това изсипете кефир в тази маса и просто разбъркайте с миксер.

Стъпка 5. Без да изключвате миксера, добавете сместа от брашно към тази маса на порции.

Стъпка 6. Омесете тестото, докато стане гладко и дебелината трябва да е средна.

Стъпка 7. Намажете всяка форма за печене добре с масло и изсипете омесеното тесто в нея.

Стъпка 8. Измийте ябълките, избършете ги със салфетка и нарежете на тънки филийки.

Стъпка 9. Включете фурната на 180°C. Резените ябълки потапяме красиво в тестото.

Стъпка 10. Печете шарлот за 45-50 минути и проверете печенето за готовност.

Стъпка 11. Охладете малко приготвената шарлота с ябълки на кефир, внимателно извадете от формата, украсете по ваш вкус и сервирайте. Вкусно и успешно печене!

Пищна ябълкова шарлота с бакпулвер

Пищната ябълкова шарлота с бакпулвер не е класически вариант и тази съставка се добавя при месене на тесто с масло или ферментирали млечни продукти. В тази рецепта добавете разтопено масло към тестото и за специален аромат и цвят смесете ябълки с цитрусова кора.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Брашно – 1,5 с.л.
• Яйце – 3 бр.
• Масло – 100 гр.+ за смазване на формата.
• Захар – 1 с.л.
• Бакпулвер – 7 гр.
• Сол – ½ ч.л.
• Ябълки – 3 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Портокал – 1 бр.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте три яйца в суха купа за месене на тесто и разбийте с бъркалка около 5 минути на пухкава маса. След това се заливат с разтопеното масло и се добавят захарта и солта.

Стъпка 2. Разбъркайте добре тези съставки с бъркалка до гладкост.

Стъпка 3. Пресейте брашното в сито, смесете с бакпулвера, изсипете в яйчената смес на части и омесете тестото.

Стъпка 4. Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на филийки.

Стъпка 5. Поставете нарязаните ябълки в отделна купа и добавете лимонова кора и сок.

Стъпка 6. След това добавете портокаловата кора и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 7. Застелете тава за печене с хартия, намажете с масло и поставете ябълковия пълнеж.

Стъпка 8. Изсипете смесеното тесто върху нарязаните ябълки и загладете повърхността с лъжица.

Стъпка 9. Покрийте формата с филм и оставете шарлотката за 10 минути, за да втаса тестото. Включете фурната на 180°C. Печете шарлотката в предварително загрята фурна за 40-50 минути.

Стъпка 10. Внимателно извадете готовата буйна ябълкова шарлота с бакпулвер от формата, охладете леко, добавете пудра захар и сервирайте с чай. Вкусно и успешно печене!

Извара шарлота с ябълки

Изварената шарлота с ябълки се смята от мнозина за най-вкусния ябълков десерт. Изварата прави текстурата на тестото по-плътна, а шарлотката се оказва влажна. В тази рецепта замесете тестото с яйца, брашно с бакпулвер и извара, като спазвате пропорцията на съставките.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Брашно – 200 гр.
• Яйце – 4 бр.
• Захар – 150 гр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Сол – 1 щипка.
• Извара – 250 гр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Ябълки – 3 бр.
• Ванилин - 2 гр.
• Канела - на вкус.
• Масло – за намазване на формата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо трябва да подготвите изварата за теста. Прехвърлете го в отделна купа, добавете сметаната и разбъркайте добре с миксер до гладкост.

Стъпка 2. В друга суха и чиста купа разбийте яйцата със захарта и солта на пухкава маса с миксер на средна скорост за 5 минути.

Стъпка 3. Трябва да разбиете яйцата, докато се образуват твърди върхове, подобно на това, което бихте направили за пандишпан.

Стъпка 4. Прехвърлете готовата изварена маса в купа за месене на тесто. Към него се добавят на части разбитите яйца и се разбърква бързо и внимателно с шпатула.

Стъпка 5. Смесете брашното с бакпулвера и ванилията. Изсипете брашнената смес през сито в яйчено-изварената маса и също толкова бързо и внимателно омесете тестото с шпатула, така че въздушната основа да не се утаи.

Стъпка 6. Намажете стените на формата с масло и постелете дъното с хартия. Изсипете омесеното тесто във формата. Включете фурната на 180°C.

Стъпка 7. Измийте ябълките, подсушете със салфетка и нарежете на филийки.

Стъпка 8. След това разпределете красиво резените върху повърхността на шарлотката, като ги потопите в тестото и по желание поръсете с канела.

Стъпка 9. Печете шарлот в предварително загрята фурна за 50-55 минути. След това извадете от формата и леко охладете.

Стъпка 10. Нарежете готовата извара шарлота с ябълки на порции и можете да сервирате с чай. Вкусно и успешно печене!

Шарлот с ябълки и круши

Шарлота с ябълки и круши ще ви даде по-ароматна версия на този домашен сладкиш благодарение на крушите. Крушите, освен аромат и вкус, придават влага и нежност на тестото.В тази рецепта замесете тестото за шарлота с мляко, масло, брашно и бакпулвер. Избираме плътни сортове круши, така че да запазят формата си при печене. Съотношението на плодовете може да бъде всяко.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Брашно – 200 гр.
• Мляко – 100 мл.
• Масло – 50 гр. + за смазване на формата.
• Яйце – 2 бр.
• Захар – 130 гр.
• Бакпулвер – 1,5 ч.л.
• Ябълки – 3 бр.
• Круша – 1 бр.
• Ванилин - 2 гр.
• Канела - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте и почистете ябълките и крушите. Нарежете две ябълки и една круша на средни кубчета. Нарежете една ябълка на филийки.

Стъпка 2. Разбийте две яйца в купа за месене на тесто и добавете захар и ванилин.

Стъпка 3. С миксер разбийте тези съставки в пухкава маса за 7-8 минути.

Стъпка 4. След това изсипете мляко с разтопено масло в тази смес и разбъркайте.

Стъпка 5. Добавете пресято брашно с канела и бакпулвер.

Стъпка 6. Омесете тестото с миксер за минута, докато стане хомогенна текстура.

Стъпка 7. Поставете нарязаните ябълки и круши в омесеното тесто и разбъркайте внимателно.

Стъпка 8. Намажете тава за печене с масло и прехвърлете омесеното тесто с плодове в нея.

Стъпка 9. Поставете резени ябълка красиво върху тестото.

Стъпка 10: Поръсете ябълковите резени равномерно с една супена лъжица захар.

Стъпка 11. Включете фурната на 180°C. Печете шарлотката за 45-50 минути.

Стъпка 12. Охладете малко шарлот с ябълки и круши, приготвени във фурната, прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте. Вкусно и успешно печене!

Семпла пухкава шарлота с ябълки и мляко

Шарлота с ябълки в мляко има предимства в сравнение с класическата шарлота, приготвена от три съставки: пече се по-бързо, става по-влажна и нежна, а текстурата на тестото е по-плътна. За тестото яйцата се разбиват със захарта, за предпочитане с миксер, след което се добавят млякото и брашното. Рецептата е проста и бърза.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Брашно – 200 гр.
• Мляко – 100 мл.
• Яйце – 4 бр.
• Захар – 120 гр.
• Ябълки – 4 бр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Ванилова захар - 15 гр.
• Сол – 1 щипка.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, измерете всички съставки за шарлота според пропорциите на рецептата. Млякото и яйцата трябва да са със стайна температура, така че ги извадете от хладилника предварително.

Стъпка 2. Разбийте четири яйца в суха купа на миксера, добавете щипка сол и разбийте 5-10 минути, докато побелеят и станат плътни.

Стъпка 3. Изсипете обикновена и ванилова захар в разбитата маса и без да изключвате миксера.

Стъпка 4. Докато всичко се разбива, изплакнете ябълките и ги нарежете на тънки филийки, можете да оставите кората.

Стъпка 5. След като захарта се разтвори напълно, изсипете млякото в разбитата маса и разбийте.

Стъпка 6. След това изключете миксера. Изсипете брашното и бакпулвера в тази течна тестена основа през цедка и използвайте шпатула, за да омесите внимателно тестото с движения нагоре и надолу. Важно е тестото да не се сляга.

Стъпка 7. Застелете тава за печене с хартия. В него се изсипва 1/3 от омесеното тесто и се нареждат половината резени ябълка. След това изсипете втората третина от тестото, наредете втория слой ябълки и напълнете с останалото тесто. Поставете резени ябълка върху повърхността на тестото.

Стъпка 8. Включете фурната на 180°C.Печете шарлотката за 30-40 минути и с дървено шишче проверете готовността на печените продукти.

Стъпка 9. Охладете готовата шарлота с ябълки в мляко до стайна температура, извадете от формата, украсете с пудра захар и сервирайте. Вкусно и успешно печене!

Ябълкова шарлота върху заквасена сметана с ябълки

Ябълкова шарлота със заквасена сметана, както всички печива със заквасена сметана, ще бъде един от вариантите за домашен десерт с ябълки. Заквасената сметана придава на тестото по-влажна текстура и прави кората златистокафява. За успешна шарлота е важна правилната пропорция на съставките. За пухкавост към тестото се добавя бакпулвер. Заквасената сметана е подходяща със съдържание на мазнини най-малко 20%, за да се запази кремообразният вкус.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 8.

съставки:

• Брашно – 250 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Захар – 200 гр.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Растително масло - 80 мл.
• Ванилова захар - 15 гр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Ябълки – 4 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, според рецептата, подгответе всички съставки за шарлот. Включете фурната на 180°C. Яйцата и сметаната трябва да са със стайна температура.

Стъпка 2. Разбийте три яйца в купа за месене на тесто, добавете обикновена и ванилова захар и добавете заквасена сметана.

Стъпка 3. Разбийте тези съставки с миксер на средна скорост. Важно е захарта да се разтвори напълно.

Стъпка 4. Изсипете растително масло в сместа от яйца и заквасена сметана и добавете пресято брашно и смесено с бакпулвер.

Стъпка 5. С миксер омесете тестото до гладкост.

Стъпка 6. Покрийте тавата за печене с хартия и изсипете в нея омесеното тесто със заквасена сметана.

Стъпка 7. Измийте ябълките, избършете ги със салфетка и нарежете на тънки филийки.

Стъпка 8Разпределете нарязаните ябълки върху тестото. Поставете тавата в предварително загрята фурна за 40-45 минути.

Стъпка 9. Проверете готовността на шарлотката с дървен шиш, извадете тигана от фурната и оставете за няколко минути да се охлади.

Стъпка 10. След това внимателно извадете формата и прехвърлете шарлотката в чиния.

Стъпка 11. Нарежете готовата ябълкова шарлота със заквасена сметана на порции и сервирайте. Вкусно и успешно печене!

Обикновена ябълкова шарлота с канела

Ябълковата шарлота с канела се приготвя, като тази подправка се добавя към ябълковия пълнеж или към тестото. Цветът на шарлотката ще бъде по-тъмен, но ароматът и вкусът на десерта ще бъдат отлични. Приготвянето на тази шарлота не се различава от класическата версия. В тази рецепта замесете тестото с яйца, брашно, захар и добавка на канела.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 8.

съставки:

• Брашно – 150 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Захар - 160 гр.
• Масло – 50 гр.
• Мляна канела - ½ ч.л.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Ябълки - 400 гр.
• Галета - 3 с.л.
• Пудра захар – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете всички съставки за шарлота според пропорциите на рецептата. Яйцата и маслото трябва да са със стайна температура.

Стъпка 2. Измийте ябълките, обелете ги и нарежете на големи резени.

Стъпка 3. Смажете всяка форма за печене добре с масло, поръсете с галета и поставете нарязаните ябълки.

Стъпка 4. В купа за смесване разбийте яйцата и захарта на пухкава маса с бъркалка или миксер. След това на части добавете пресятото брашно, бакпулвера и канелата и омесете тестото до гладкост.

Стъпка 5. Включете фурната на 180°C. Изсипете омесеното тесто в резенчетата ябълка във формата и поставете шарлотката във фурната за 40-45 минути.

Стъпка 6. Охладете малко изпечената ябълкова шарлота с канела, извадете от формата, поръсете с лъжица пудра захар и украсете по ваш вкус.

Стъпка 7. Готовата шарлота може да се сервира както топла, така и студена. Вкусно и успешно печене!

Шарлот с ябълки и банани

Ябълковият пълнеж е идеално допълнен от банани, придавайки му специален аромат и вкус, така че шарлота с ябълки и банани ще бъде вашият вариант за просто и бързо домашно печене. Замесете тестото като за обикновена шарлота: с яйца, разбити със захарта, брашното и бакпулвера. За да направите вашите печива по-здравословни, можете да замените пшеничното брашно с оризово или овесено и да намалите количеството захар с 1/3.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8.

съставки:

• Брашно – 250 гр.
• Яйце – 5 бр.
• Захар – 180 гр.
• Бакпулвер – 2 ч.л.
• Ванилова захар – 2 ч.л.
• Ябълки - 750 гр.
• банан - 150 гр.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, измерете всички съставки за шарлота според пропорциите на рецептата. Пресейте избраното брашно с бакпулвера в сито.

Стъпка 2. С помощта на всяка кухненска джаджа разбийте яйцата със захарта на пухкава пяна. Към тази смес добавете ванилова захар и разбъркайте с шпатула.

Стъпка 3. Към разбитите яйца на порции добавете пресятото брашно с бакпулвера и всичко внимателно и енергично разбъркайте с шпатула, за да не се утаи тестото.

Стъпка 4. Обелете ябълките и бананите и ги нарежете на средни парчета с произволна форма. Поставете нарязаните плодове в тестото и разбъркайте.

Стъпка 5. Включете фурната на 180°C. Застелете форма за печене с хартия и изсипете тестото с ябълково-бананова плънка в нея. Печете шарлотката за 30 минути. След това намалете котлона на 150°C и продължете да печете още 10 минути.Проверете готовността с дървено шишче.

Стъпка 6. Охладете готовата шарлота с ябълки и банани, внимателно прехвърлете от формата в чиния за сервиране, поръсете с пудра захар и сервирайте на десертната маса. Вкусно и успешно печене!

Шарлота с ябълки и грис

Шарлот с ябълки и грис, както всички печива с грис, има ронлива текстура и деликатен вкус. Самият грис няма достатъчно лепкавост, за да задържи ябълковия пълнеж, затова се добавя към тестото заедно с брашно в съотношение 1:1, а тестото се замесва с яйце, ферментирал млечен продукт, масло и бакпулвер. Яйцата не се разбиват, тъй като грисът със зърната си унищожава малките мехурчета. В тази рецепта смесваме тестото с кефир.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8.

съставки:

• Брашно – 100 гр.
• Грис – 100 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Кефир - 200 мл.
• захар - 90 гр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Масло – 30 гр.
• Ванилова захар - 10 гр.
• Сол – 1 щипка.
• Ябълки – 1 бр.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно измерете съставките за шарлота според пропорциите на рецептата.

Стъпка 2. Разтопете маслото в микровълновата и леко охладете.

Стъпка 3. Разбийте едно яйце в купа за месене на тесто, изсипете два вида захар, щипка сол и разбъркайте тези съставки с размахване, докато захарта се разтвори.

Стъпка 4. Изсипете разтопеното масло в тази смес и разбъркайте отново.

Стъпка 5. След това изсипете кефир в него, само не студен, и разбъркайте отново.

Стъпка 6. След това изсипете грис в тази течна маса.

Стъпка 7. Пресейте брашното в сито, смесете с бакпулвера, добавете към останалите съставки и омесете тестото до гладкост.

Стъпка 8Една голяма ябълка обелете и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 9. Поставете резените ябълка в тестото и разбъркайте отново.

Стъпка 10. Включете фурната на 170°C. Изсипете тестото, смесено с грис, в произволна форма и печете във фурната за 40-50 минути, като проверявате готовността с дървена клечка.

Стъпка 11. Охладете готовата шарлота с ябълки и грис, извадете от формата, поръсете с пудра захар и сервирайте с чай. Вкусно и успешно печене!