Шиш кебап на шишчета във фурната

За да не стане кебапът сух, той трябва да се маринова поне час. За приготвяне на марината е подходяща комбинация от кефир и соев сос, минерална вода и лук, оцет и подправки. Няма да повярвате: за да приготвим кебап във фурната, имаме нужда дори от буркани.

Сочен свински кебап на шишчета във фурната

Преди да приготвите кебап, месото трябва да се маринова в кефир, майонеза, кетчуп или оцет с подправки. След това трябва да нанижете парчетата месо на шишчета и да ги поставите във фурната.

1. 
   Как да готвя сочен кебап на шишчета във фурната? Преди да приготвите барбекю, свинското месо трябва първо да се освободи от вените и филмите. След това изплакнете и попийте излишната течност с хартиени кърпи. Нарежете свинското месо на малки парчета. Те трябва да са с размер не повече от пет сантиметра.
2. 
   Обелете две глави лук и отстранете люспите. Нарежете лука на кръгчета с дебелина не повече от сантиметър.Поставете парчетата кебап в отделен съд, покрийте ги със слой лук, сол и черен пипер, поставете дафиновия лист и налейте оцета. Смесете съдържанието на контейнера.
3. 
   Увийте купата в стреч фолио и поставете в хладилника. Оставете месото да се маринова за 8 часа. Най-добре е да правите това през нощта.
4. 
   След 8 часа нарежете свинската мас на филийки. Сега можете да започнете да оформяте кебапчетата. Поставете съставките върху шишовете в следния ред: кръгче лук, парче месо, парче свинска мас.
5. 
   Поставете шишчетата на скара. Загрейте фурната на 180 градуса. Слагаме скарата с месото вътре, а под нея поставяме тава за печене, за да изтече сокът. Гответе кебап за 25 минути при температура 220 градуса. В процеса се залива с маринатата и се обръща.

Добър апетит!

Шашлик от пилешки гърди на шишчета във фурната

Предлагаме ви рецепта за пилешко ястие под формата на кебап, който за пикантност трябва да се залее с марината от лук и доматено пюре. Тогава месото ще стане сочно, нежно и меко.

Време за готвене - 3 часа 30 минути.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции – 8-9.

съставки:

• Пилешки гърди - 1,8 кг.
• Лук – 1 кг.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици.
• Вода – 1 с.л.
• Сол – 1 с.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Бахар – по желание.
• Лют пипер - по желание.

Процес на готвене:

1. Преди да мариновате пилешките гърди, отрежете ципите и жилките, измийте и подсушете месото. Нарежете пилето на средно големи парчета. Отстраняваме люспите от лука и ги нарязваме, така че да е удобно да ги прекараме през месомелачка. Поставете пилешките парчета в купа и добавете към тях лука. Оставете ястието за 1,5 часа.

2. Поставете необходимото количество доматено пюре в чаша. Разредете го с вода.Посолете сместа, добавете захарта, бахара и чилито. Смесете съставките до гладкост.

3. Отстранете слоя лук. Изсипете доматената смес върху месото. Разбъркайте сместа и оставете за час. След определеното време започваме да навиваме месото на шишчета. В същото време загрейте фурната.

4. Поставяме шишчетата върху решетка, която поставяме във фурната. Поставете тава за печене под шишчетата. Сокът и мазнината ще се отцедят върху него.

5. Гответе шишчета за 20-25 минути. В същото време задаваме температурата на 220 градуса. Докато месото се задушава, обърнете шишчетата и постоянно полейте пилето с марината. Готовото месо извадете от шишчетата и наредете в чинии.

Добър апетит!

Нежен кебап на шишчета в буркан във фурната

Трябва да бъдете много внимателни, когато готвите шиш в буркан: отворете вратата на фурната бавно и внимателно, така че бурканът да не се пръсне поради внезапна промяна на температурата.

Време за готвене - 5 часа 5 минути.

Време за готвене – 50 минути.

Брой порции – 7-8.

съставки:

• свинско месо - 1,5 кг.
• Оцет 9% - 150 мл.
• Лук – 3-4 бр.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Свинското месо трябва първо да се отърве от вените и филмите, след което да се изплакне и да се попие с хартиени кърпи, за да абсорбира излишната течност. Нарежете месото на парчета с размер не повече от три сантиметра.

2. В дълбока чиния сипете оцет и чаша вода. Добавете дафинов лист. Поставете свинското в марината и го поръсете със сол и черен пипер. Смесете масата.

3. Обелете главите лук и нарежете всяка от тях на пръстени с малка дебелина. Поставете слой лук върху месото. Разбъркайте отново сместа и покрийте кебапа със стреч фолио или капак. Прибираме в хладилника.

4.След 2 часа ще трябва да извадите месото от хладилника и да подготвите кебапа за къкри във фурната. Редуваме съставките: първо слагаме месото на шишчетата, а след това кръгчетата лук.

5. За да поставим барбекюто, ще ни трябват буркани. Моля, обърнете внимание: те трябва да са непокътнати и чисти. Разпределете кебапа в бурканите доста плътно. Покрийте гърлото на съда с фолио и оформете нещо като капак.

6. Поставете бурканите с кебап във фурната. Задаваме температурата, от която се нуждаем - 180 градуса. Задушете месото за 2 часа и изключете фурната. Оставете бурканите с шашлик във фурната за 15 минути. След това внимателно отворете вратата, извадете контейнерите и отстранете фолиото. Поставете кебап в чинии.

Добър апетит!

Мек пуешки кебап на шишчета у дома

Ако не можете да излезете сред природата, можете да приготвите шишчета у дома в обикновена фурна. Месото се оказва сочно и ароматно - с пикантна миризма на чесън.

Време за готвене - 5 часа 5 минути.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции – 4-5.

съставки:

• Пуешко филе - 500 гр.
• соев сос - 35 гр.
• Мед – ½ с.л.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Лук – ½ бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе пуешкото филе за барбекю. Преди да нарежете месото на парчета, трябва да отрежете всички филми и кожи с нож, да изплакнете пуешкото и да го изсушите с хартиени кърпи. Поставете парчетата филе в дълбок съд.

2. Месото се посолява и се поръсва с черен пипер. Веднага нарежете лука наполовина и обелете едната половина. Нарежете на колелца и наредете върху пуйката.

3. В отделен съд смесете соев сос и мед.От цяла глава чесън отделете 3-4 скилидки, отстранете люспите и ги накълцайте със скилидка чесън. Добавете чесъна към меда и соса. Смесете съставките.

4. С приготвената марината залейте пуйката и лука. Покрийте съда със стреч фолио и го поставете в хладилника за 3-4 часа. Когато дойде времето, извадете купата с препарата от хладилника и започнете да нанизвате месото на шишчета, като ги редувате с лук.

5. Поставете шишчетата с месо и лук върху лист за печене. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете съда във фурната за половин час. След 30 минути сервирайте готовите кебапчета на масата.

Добър апетит!

Сочен кебап върху лист за печене на шишчета

Свинското е много сочно месо. В комбинация с марината от майонеза и аджика, ястието се оказва още по-вкусно и ароматно. За да придадете на кебап пикантност, гответе го с лук.

Време за готвене - 4 часа 25 минути.

Време за готвене - 45 минути.

Брой порции – 5-6.

съставки:

• свинско месо – 1 кг.
• Лук – 200 гр.
• Вода – 50 мл.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Суха аджика - ½ ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън – 2 зъба.

Процес на готвене:

1. Изрежете жилките и ципите от свинското месо. Измийте го и го подсушете с няколко хартиени кърпи. Поставете свинското месо върху дъска за рязане и го нарежете на парчета. Те трябва да са с размер не повече от 3-5 сантиметра.

2. Преди да нарежете, обелете лука. Трябва да се натроши на пръстени. Поставете парчета месо в дълбок съд и наредете върху тях слой кръгчета лук. Посолете и поръсете с черен пипер сместа и след това разбъркайте добре.

3. В малък съд смесете аджика и майонеза. Отстраняваме двете скилидки чесън от слоя люспи и ги нарязваме със скилидка чесън. Сега трябва добре да изплакнете лимона и да изстискате сока му.Имаме нужда от една чаена лъжичка лимонов сок. Добавете чесън и сок към сместа от аджика и майонеза.

4. Намажете месото и лука с маринатата. Сместа се разбърква и се оставя за 3 часа. След определеното време започваме да приготвяме кебапите. Първо нанизваме месото на шишчета, а след това кръгчетата лук. Редувайки съставките, оформяме ястието.

5. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете шишчетата с кебап на скара. Налейте малко вода в тава за печене и поставете решетка върху нея. Поставете конструкцията в предварително загрята фурна. Задушете месото и лука за 40 минути.

Добър апетит!

Как да готвя шиш кебап на шишчета с картофи?

Шишът, приготвен във фурната, практически не се различава от този, приготвен на скара. Пилешкото или свинското месо е най-подходящо за тази цел. Най-важното е продуктът да е свеж.

Време за готвене - 3 часа 35 минути.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции – 7-8.

съставки:

• свинско месо - 1,5 кг.
• Картофи - 6-8 бр.
• Оцет 9% - 80-100 мл.
• Лук – 4-5 бр.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Необходимото количество свинско месо трябва първо да се обработи: отстранете филмите и вените, изплакнете с течаща вода и попийте с хартиена кърпа, за да абсорбирате излишната влага. Нарежете свинското месо на парчета и веднага го поставете в дълбок съд. В него ще мариноваме месото.

2. Освободете лука от люспите и го нарежете на половинки. Нарежете всяка половинка на кубчета и добавете лука към месото. Посолете и поръсете с черен пипер сместа. Налейте оцета и разбъркайте съставките. Оставете ястието да се маринова за 1-2 часа.

3. Преди да нанижете месото на шишчета, го накиснете в студена вода. Това е необходимо, за да не изгорят шишчетата.Нека започнем да приготвяме картофите. Измиваме необходимия брой грудки и отрязваме кората. Измийте отново картофите и ги нарежете на тънки филийки.

4. Поставете хартия за печене върху лист за печене. Поставете картофи върху него. Нанижете готовото месо на шишчета, като го редувате с лук. Поставете кебапа върху картофите и включете фурната да загрее. В същото време задайте желаната температура - 180 градуса.

5. Увеличете температурата до 190 градуса и поставете кебапите с картофи във фурната за 60 минути. Докато печете месото, обръщайте шишчетата, за да покафенее месото и да се изпече равномерно.

Добър апетит!