Шиш кебап във фурната

Какво да направите, когато майските празници са все още далеч, но вече искате да се насладите на сочен горещ кебап? Разбира се, гответе с домашната си фурна! В нашата собствена кухня, без специално оборудване, приготвяме много вкусен кебап от всякакъв вид месо и птици.

Свински кебап на шишчета във фурната

Малко хора знаят, че сокът от лук е една от най-добрите маринати за месо, защото именно този сок подчертава плътните влакна на свинско, телешко и дори агнешко. А самият лук, маринован за няколко часа, може да се използва като зеленчукова закуска. Свинското месо, приготвено по тази рецепта, се оказва невероятно сочно и крехко.

1. 
   Как да готвя сочен кебап във фурната? Изплакнете свинското месо обилно под течаща вода, изсушете го с хартиени кърпи и нарязайте на доста големи парчета (като същевременно премахнете белите филми и вените).
2. 
   Подправете със сол и черен пипер по ваш вкус и разбъркайте, за да се разпредели равномерно.
3. 
   За цвят и аромат обилно поръсете месото с подправки - кориандър и сладък червен пипер.
4. 
   Обелваме няколко глави лук и ги нарязваме на средно дебели колелца и ги нареждаме върху основния компонент.
5. 
   Добавете няколко супени лъжици чиста вода към тавата за печене и разбъркайте всички съставки за няколко минути. Покрива се със стреч фолио и се слага в хладилник за поне 2 часа, за да се напои месото с маринатата.
6. 
   Докато свинското се насища с подправките, накисваме дървените клечки във вода, за да не загорят във фурната. Поставете маринованата каша директно върху мокри шишчета.
7. 
   Леко намажете тава за печене с растително масло и поставете импровизираните шишчета доста плътно един до друг. Поставете във фурната за 20-30 минути на 220 градуса по Целзий.
8. 
   След половин час внимателно обърнете полуготовия кебап и продължете да готвите за същото време.
9. 
   Прехвърлете горещото и ароматно свинско в чиния и сервирайте с пресни билки, маринован лук и тънък пита хляб. Добър апетит!

Как да готвя пилешки кебап на тава за печене във фурната?

Нежен и сочен кебап може лесно да се приготви не само на скара, но и във вашата собствена фурна. Това ястие се приготвя много бързо и се изяжда още по-бързо! В рецептата са използвани пилешки бутчета, които са хрупкави отвън и безумно меки отвътре.

Време за готвене – 3 часа и 10 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Бута (пилешки) – 8 бр.
• Лук – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Майонеза - 100 гр.
• соев сос - 70 мл.
• Сол на вкус.
• Подправки за барбекю - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте птицата обилно под течаща вода, подсушете я с хартиени кърпи и я прехвърлете в дълбок съд с подходящ размер.

2. Обелете лука и го нарежете на дебели пръстени - изпратете на пилето.

3. Добавете 100 грама майонеза и 70 милилитра соев сос към останалите съставки.

4. Щедро поръсете бутчетата с лук с любимите си подправки и не забравяйте да добавите сол. Всички съставки се разбъркват добре и се слагат в хладилника да се накиснат поне 2 часа.

5. Покрийте формата за печене с фолио или лист хартия за печене, намажете я с олио и наредете плътно пилето заедно с кръгчетата лук.

6. Печете на 200 градуса за 50-60 минути. Можете да проверите готовността много просто: набодете го с вилица или клечка за зъби и ако сокът изтича бистър, кебапът е готов.

7. След час птицата ще бъде напълно сготвена. Сервирайте с варени картофи и зеленчукова салата. Добър апетит!

Лесен и вкусен начин за приготвяне на шиш в буркани във фурната

Много интересен и необичаен начин за приготвяне на кебап - печем месото във фурната в трилитров буркан. Ястието се оказва много сочно, ароматно и крехко, особено ако използвате свински врат или пилешко филе.

Време за готвене – 2 часа 20 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• свинско месо – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Подправка за месо - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1.Изплакнете свинската каша обилно под течаща вода, подсушете я и нарежете на парчета не по-големи от 5 на 5 сантиметра. Нарязваме лука на доста дебели пръстени и го изпращаме към месото, щедро поръсваме с любимите си подправки, сол, черен пипер и оставяме да се маринова в собствения му сок поне час.

2. След като изтече времето, парчетата се навиват на дървени шишчета и се поставят на дъното на трилитров буркан, който предварително е настлан с кръгчета лук.

3. Запечатайте плътно гърлото на консервите с фолио и поставете в студена фурна и чак сега включете котлона. Пече се на 200-220 градуса около 50-70 минути в зависимост от месото и силата на фурната ви.

4. Ако искате да готвите месо в буркани на котлона, то първите 10 минути гответе на слаб огън, а след това на среден около 60-80 минути.

5. Внимателно извадете готовия кебап от горещия съд и се насладете. Добър апетит!

Как да изпечете свински кебап в ръкав у дома?

Много прост метод, с който дори неопитен готвач може да се справи, е печенето на месо в ръкав. Свинското става точно като свинско на скара, също толкова сочно, крехко и ароматно. Счуканите домати придават на месото много крехка текстура.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• свинско месо – 1 кг.
• Лук – 3 бр.
• Домати – 4 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Свинската каша се нарязва на еднакви по големина малки парчета, добавя се сол и смлян черен пипер - разбърква се добре, за да се разпределят равномерно подправките.

2.Обелваме няколко глави лук и ги нарязваме на 4 части, разделяме всяка филия на уникални „венчелистчета“ и ги добавяме към месната заготовка.

3. Отстранете ципите от големите сочни домати и ги настържете, след което добавете пулпата към вече готовите съставки.

4. Разбъркайте добре всички съставки и оставете свинското да се напои с подправките и доматеното пюре.

5. Накиснете предварително шишчетата в студена вода и върху тях сложете парче месо, лук и още месо - редувайте.

6. Поставете "шишчетата" в ръкав и ги поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 40-45 минути. Добър апетит!

Сочен кебап върху легло от лук във фурната

Благодарение на голямото количество лук, печеното месо се оказва невероятно сочно и просто се топи в устата ви. Можете лесно да приготвите вкусно и ароматно барбекю, без да напускате собствения си апартамент!

Време за готвене – 6 часа 55 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Свински врат – 1 кг.
• Лук – 4 бр.
• Сол – ½ с.л. (за месо).
• Сол 1/4 чаена лъжичка (за лук).
• Оцет 9% - 3 супени лъжици.
• Лимонов сок - 30 мл.
• Смлян черен пипер - ½ ч.л.
• Подправки за скара – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Вода – 3-4 с.л.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на пръстени с ширина около 0,3-0,4 милиметра. Внимателно омесете с ръце и добавете една супена лъжица кристална захар, две супени лъжици оцет, сол и вода. Разбъркайте добре и сложете в хладилника да се маринова.

2. Месото се нарязва на ситно, овкусява се с подправки, сол, залива се с останалия оцет и лимоновия сок. Смесете всички съставки с ръце и ги изпратете, след лука, в хладилника за най-малко 6 часа.

3.След като изтече времето, изсипете получената течност от кръгчетата лук и като внимавате да не ги счупите, ги наредете на равен слой в риза за печене.

4. Свинското месо се поставя върху леглото с лук, завързва се ръкавът отстрани и се поставя във фурната за 40-60 минути (в зависимост от мощността) при температура 160-180 градуса.

5. След час разрежете целофана отгоре и внимателно обърнете всяко парче, след което гответе още около 20-25 минути. Добър апетит!

Крехко пилешко кебап във фолио във фурната

Можете да приготвите най-нежния шиш от пилешко филе не само в природата, но и в собствената си кухня! И това не изисква специално оборудване, а само обикновена фурна и най-достъпните съставки.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2-3.

съставки:

• Пилешко филе - 600-650 гр.
• Оцет – 1 с.л.
• Соев сос – 1 с.л.
• Зехтин – 1 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Смес от чушки – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян джинджифил - на вкус.
• Зелените (пресни) - на вкус.

Процес на готвене:

1. Предварително размразете пилешките гърди на стайна температура, след това изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.

2. Почистваме месото от кожа, бели филми, включвания на мазнини и всички видове хрущяли и сухожилия.

3. Нарежете чистото филе на средно големи кубчета, като се стараете да са приблизително еднакви (за равномерно изпичане).

4. Подправете птицата: използвайте сух смлян корен от джинджифил, смес от чушки и сол - всичко по ваш вкус.

5. За маринатата добавете към месото необходимото количество оцет, соев сос и зехтин (качествен).

6. Разбъркайте енергично всички съставки и оставете да се накиснат за 20-30 минути.

7.След половин час добавете нарязани билки (можете да използвате абсолютно всякакви).

8. Поставете пилешки кубчета и кръгчета лук върху дървени шишчета, като ги редувате.

9. Поставете „шишчетата“ върху лист за печене, покрит с фолио, и също покрийте отгоре, така че месото да не изгори или да изсъхне.

10. Печете птицата за около 30 минути във фурната на 180 градуса и сервирайте заедно с гарнитура и нарязани зеленчуци.

Домашен пуешки кебап на фурна

Ние приготвяме най-деликатния нискокалоричен птичи кебап, а именно пуйка, у дома с помощта на фурната. Тази опция за готвене на месо е идеална за деца на диета и такива със здравословни проблеми.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1-2.

съставки:

• Пуешко филе - 300 гр.
• Чери домати - 6-8 бр.
• шампиньони - 6-8 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Подправка за месо - на вкус.
• Сол на вкус.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин – 1-2 с.л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете прясно пуешко филе (замразено месо не трябва да се използва) под течаща вода, подсушете с хартиени салфетки и нарежете на малки парчета.

2. Вземете малки гъби, изплакнете обилно и поставете в гевгир, оставяйки излишната течност да се отцеди.

3. Зеленчуците също измиваме и подсушаваме. Нарежете сладкия пипер на произволни филийки.

4. Започваме да събираме съставките на дървени шишчета: последователно нанизваме птиците, чери доматите, шампиньоните и чушките. Поръсете горната част на "шишчето" със сол и смлян черен пипер.

5. След това добавете подправки за месо или барбекю и полейте с малко зехтин.

6.Поставете шишчетата в тава за печене или върху лист за печене и поставете във фурната за 20-25 минути при температура не по-висока от 180 градуса.

7. Сервирайте директно на шишчета. Добър апетит!

Как да готвя вкусен кебап с картофи у дома?

Пълноценно основно ястие с гарнитура е отличен вариант за домашна вечеря или барбекю на открито. Сочно свинско месо заедно с малки картофи, увити в бекон, със сигурност ще се харесат на месоядците. Сладката чушка придава собствен вкус и „олекотява“ ястието.

Време за готвене – 1 час 10 минути.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6.

съставки:

• свинско месо – 400 гр.
• Картофи (малки) - 12 бр.
• Бекон – 200 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Бяло сухо вино - 100 мл.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Магданоз - ½ връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе ароматен дресинг. В купа на блендер смесете ситно нарязан магданоз, бяло вино, олио и подправки по ваш вкус.

2. Разбъркайте до гладкост, но не повече от 1 минута.

3. Нарежете месото на парчета с еднакъв размер не повече от 5 сантиметра и залейте с винената марината, оставете да кисне 25-30 минути.

4. Обелете 12 картофа и варете 15 минути, след като водата заври.

5. Увийте полуготовите картофи в лента бекон.

6. Сглобяване на шишчетата. Нанижете свинско месо, парче чушка и увити в бекон картофи на дървени шишчета и повторете. Поставете на разстояние една от друга върху тава за печене.

7. Покрийте тавата с фолио отгоре и печете във фурната за около 25-30 минути на 180 градуса.

8. След половин час махнете фолиото, обърнете шишчетата и продължете да печете още 10-15 минути.

9.Извадете шишчетата от фурната и сервирайте веднага. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за шиш от пилешки гърди на шишчета

Шиш кебап, приготвен у дома, се различава от „оригинала“ само по липсата на характерна миризма на дим, в противен случай рецептата остава същата. Птичето също се маринова и може да се готви, освен това се готви без добавяне на тлъсто месо (което значително намалява калоричното съдържание).

Време за готвене – 2 часа 45 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешко филе - 600 гр.
• соев сос - 30 мл.
• Мед (течен) - 1 супена лъжица.
• Лимонов сок - 50 мл.
• Чесън – 2 зъба.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте филето, подсушете го и го нарежете на кубчета с еднакъв размер, около 3-4 сантиметра всяко.

2. За маринатата смесете в купа соев сос, лимонов сок и една лъжица незахаросан мед.

3. Добавете чесън към дресинга, прекаран през преса или нарязан възможно най-ситно.

4. Изсипете ароматната тъмна марината в пилешките кубчета и разбъркайте добре всички съставки.

5. Оставете бъдещия птичи кебап за няколко часа в хладилника за накисване.

6. След време филето ще изсветлее леко и ще придобие характерен аромат.

7. Нанижете кубчетата на дървени шишчета, като ги притиснете плътно едно към друго. Поставете „шишчетата“ в тава за печене и поставете във фурната за 30 минути при температура 180-200 градуса.

8. Извадете горещото крехко месо от фурната и го прехвърлете в голяма плоска чиния.

9. Сервирайте гарнирано със зеленина по желание. Също така, птицата върви добре с печени зеленчуци и различни сосове. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на шиш от говеждо месо във фурната

Смятате ли, че шишът може да се готви само в дачата и от тлъсто свинско месо? Това традиционно кавказко ястие може лесно да бъде повторено във вашата кухня, като използвате сочно и здравословно телешко филе. Месото се маринова за няколко часа, а още по-добре за една нощ, в два вида горчица, лимонов сок и различни подправки.

Време за готвене – 3 часа 25 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Телешко филе - 700-800 гр.
• Лук – 4 бр.
• Лимонов сок - 15 мл.
• Френска горчица - 10 гр.
• Руска горчица - 10 гр.
• мед – 1 ч.л.
• Слънчогледово масло - 100 мл.
• Копър – 1 връзка.
• Магданоз – 1 връзка.
• Листа от касис - 2-3 бр.
• Кориандър - ½ ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете говеждото месо обилно под течаща вода, оставете го да изсъхне и го прехвърлете върху дъска за рязане.

2. Нарежете на средно големи парчета.

3. Обелете лука и го нарежете на дебели половин пръстени.

4. Смесете месото и лука в дълбока чиния.

5. Нарежете китките магданоз, копър и листа от касис възможно най-ситно и ги изпратете на филето.

6. В отделна купа пригответе марината: смесете френска и руска горчица, мед, слънчогледово масло и лимонов сок.

7. Смесете добре всички съставки.

8. Телешкото месо се поръсва обилно със сол, черен пипер и смлян кориандър.

9. Месото се залива с ароматната марината, разбърква се и се оставя в хладилник за поне 2 часа.

10. Поставете филето, напоено със сос от горчица и мед, в ръкав за печене и поставете във фурната за 55-60 минути при 180 градуса. Прехвърлете внимателно готовото месо в чинии и сервирайте. Добър апетит!