Домашна шаурма

Домашната шаурма е голямо разнообразие от домашно приготвени опции за бързо хранене, които са обединени от основното условие: всяко пържено месо се допълва от микс от зеленчуци с различни сосове, увити в пита хляб и задължително пържени. Всички видове шаурма се приготвят бързо и резултатът винаги е несъмнено вкусен.

Домашна шаурма с пиле в лаваш

Домашната шаурма с пиле в пита хляб се приготвя просто и бързо. Всяко пилешко месо (филе, бут) се запържва в тиган с подправки. В тази рецепта използваме краставици, маруля и малко корейски моркови като зеленчукова смес за пиле. Приготвяме сос от заквасена сметана с горчица и чесън.

1. 
   Шаурма се приготвя много лесно у дома.Незабавно пригответе всички съставки за домашна шаурма според рецептата. Изплакнете пилешкото месо и го подсушете със салфетка.
2. 
   За соса сложете заквасената сметана в купа и добавете скилидка чесън през преса за чесън.
3. 
   След това добавете чаена лъжичка горчица, малко сол, разбъркайте добре, вземете проба и коригирайте вкуса.
4. 
   Нарежете краставиците на тънки ленти.
5. 
   Измийте листата на марулята, подсушете със салфетка и нарежете на едри парчета.
6. 
   Пилешкото месо се нарязва на малки парчета и се запържва в сгорещено олио за 10 минути.
7. 
   Пърженото пиле се овкусява със сол, чубрица и черен пипер и се сваля от котлона, за да не изсъхне месото.
8. 
   На плота развийте корите пита и ги намажете с малко от соса. Добавете накъсаната маруля със запърженото пиле и залейте с дресинга.
9. 
   Поставете нарязани краставици и малко корейски моркови върху соса.
10. 
    Увийте този пълнеж плътно в пита хляб, като подпъхнете и страничните ръбове.
11. 
    Запържете оформената шаурма от двете страни в тиган с малко количество растително масло, за да направите пита хляба хрупкав.
12. 
    Прехвърлете домашната шаурма с пиле в пита хляб в чинии, нарежете наполовина и сервирайте. Добър апетит!

---

Шаурма със свинско у дома

Шаурма у дома със свинско, като по-приемливо месо за нас вместо традиционното агнешко, ще бъде не само лека закуска за вас, но и задоволително ястие, особено за мъжете. В тази рецепта запържете свинското и веднага го смесете със соса. За зеленчуци вземаме чери домати, китайско зеле и краставица. Добавяме сирене към шаурма и го запържваме в сух тиган, което дава ефект на скара.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Лаваш – 2 бр.
• свинско месо – 300 гр.
• Череша – 12 бр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Пекинско зеле - 1 бр.
• Майонеза - 150 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Копър - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете свинското месо, не забравяйте да го изсушите със салфетка и нарежете на малки парчета. Запържете ги до готовност за 5-7 минути с разбъркване и без добавяне на масло.

Стъпка 2. За соса, в отделна купа, смесете чесън, смлян през преса за чесън със ситно нарязан копър и майонеза.

Стъпка 3. Прехвърлете пърженото свинско в отделна купа и охладете.

Стъпка 4. Добавете готовия майонезен сос към него и разбъркайте добре.

Стъпка 5. Нарежете пекинското зеле на тънки ивици.

Стъпка 6. Нарежете доматите на половинки. Нарежете краставиците, както и зелето, на тънки ленти. Смелете твърдото сирене на едро ренде.

Стъпка 7. Разгънете корите лаваш върху плота и поставете в средата нарязано китайско зеле с пържено свинско в сос.

Стъпка 8. Поставете нарязани домати и краставици равномерно върху свинското и поръсете с настърган кашкавал.

Стъпка 9. Внимателно увийте пълнежа в пита хляб. Запържете оформената шаурма със свинско в сух тиган и сервирайте веднага гореща. Добър апетит!

Домашна шаурма с наденица в лаваш

Много вкусна версия на домашна шаурма би била да я приготвите с наденица и зеленчуци. В тази рецепта изберете пушена наденица и я запържете. Като зеленчукова смес вземаме зеле, чери домати, кисели краставици и корейски моркови. За соса смесете майонезата с доматеното пюре.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Лаваш – 2 бр.
• Пушен колбас - 100 гр.
• Череша – 6 бр.
• кисела краставица – 1 бр.
• Бяло зеле - 100 гр.
• Корейски моркови - 100 гр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Доматен сос – 1 с.л.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Сол – 1 щипка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете пушената наденица от обвивката, нарежете на ивици и запържете в горещо растително масло за две минути.

Стъпка 2. В купа смесете добре майонезата и доматения сос. Развийте корите пита и ги намажете с тънък слой сос, оставяйки краищата свободни.

Стъпка 3. Поставете пържена наденица върху единия ръб на пита хляба.

Стъпка 4. Поставете нарязана кисела краставица върху колбаса.

Стъпка 5. Поставете кръгчета чери домати върху краставицата.

Стъпка 6. Нарежете бялото зеле на тънки ивици, смилайте със сол и поставете върху нарязаните чери домати.

Стъпка 7. Поставете малко корейски моркови върху зелето.

Стъпка 8. Поръсете тази плънка равномерно с настърган кашкавал.

Стъпка 9. След това внимателно навийте шаурма в плик.

Стъпка 10. Запържете оформената шаурма в сух грил тиган за 2 минути от всяка страна.

Стъпка 11. Нарежете готовата домашна шаурма с наденица в пита хляб наполовина и сервирайте веднага гореща. Добър апетит!

Шаурма с пиле и корейски моркови

Шаурма с пиле и корейски моркови, приготвена със собствените си ръце и базирана на висококачествени продукти, се оказва най-вкусна, а корейските моркови ще добавят пикантност към вкуса си. В тази рецепта запържваме пилешкото месо. Взимаме корейски моркови или готови, или домашни. За пилешка шаурма сосът е важен и го приготвяме от майонеза със заквасена сметана и подправки.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Тънък лаваш – 1 бр.
• Пържено пилешко месо - 150 гр.
• Корейски моркови - 150 гр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Листа маруля/зеле – 3 бр.
• Аджика - 2 супени лъжици.
• Масло – за пържене.
• Растително масло - за пържене.

За соса:

• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Чесън – 2 скилидки.
• Khmeli-suneli - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пушен червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе всички съставки за шаурма според рецептата. Пилешкото месо се нарязва на ситно, поръсва се със сол и черен пипер и се запържва на силен огън за 10 минути в смес от масло и олио.

Стъпка 2. За соса, в отделна купа, смесете добре заквасената сметана с майонеза, нарязан чесън и подправки.

Стъпка 3. Развийте голям лист лаваш и намажете цялата повърхност с аджика, оставяйки само ръбовете свободни.

Стъпка 4. Нарежете на ситно листата от маруля с краставица и поставете върху слоя аджика.

Стъпка 5: Подредете пърженото пиле равномерно върху зеленчуците.

Стъпка 6. Нарежете корейските моркови на по-къси парчета и ги наредете равномерно върху пилето.

Стъпка 7. Щедро намажете плънката с готовия чеснов сос.

Стъпка 8: Сгънете първо страничните ръбове на пита хляб върху пълнежа.

Стъпка 9. След това плътно и внимателно навийте пита хляба на руло.

Стъпка 10. Запържете го в сух тиган или скара, докато леко покафенее.

Стъпка 11. Нарежете готовата шаурма с пиле и корейски моркови наполовина и веднага сервирайте горещо. Добър апетит!

PP здравословна шаурма у дома

PP здравословна шаурма у дома се приготвя от птиче месо, всякакъв набор от зеленчуци, а за соса се използват нискомаслена заквасена сметана, кисело мляко, ферментирало печено мляко или кетчуп. Рецептата е проста, бърза и вкусна.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Арменски лаваш - 2 бр.
• Пилешко филе – 300 гр.
• Домат – 1 бр.
• Краставица – 1 бр.
• Кашкавал – 150 гр.
• Нискомаслена заквасена сметана / кисело мляко - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилешкото филе, нарежете на ивици и поръсете със сол и черен пипер. Филето може да се сготви на едно парче и да се нареже след пържене.

Стъпка 2. Загрейте малко растително масло в тиган. Запържете филето върху него за 3-5 минути до светло златисто кафяво.

Стъпка 3. Измийте зеленчуците, подсушете със салфетка и нарежете краставиците на ивици, а доматите на тънки филийки.

Стъпка 4. Смелете твърдото сирене на едро ренде.

Стъпка 5. В купа смесете заквасената сметана/киселото мляко със сол, смлян черен пипер и червен пипер.

Стъпка 6. Развийте пита хляба на масата и намажете половината от него с приготвения сос.

Стъпка 7. Поставете пърженото пилешко филе върху соса.

Стъпка 8. Поставете нарязаните зеленчуци до филето.

Стъпка 9. Поръсете пълнежа равномерно с настърган кашкавал.

Стъпка 10. Внимателно и плътно навийте пълнения пита хляб на руло. Запържете го в предварително загрят сух тиган до златисто кафяво от двете страни.

Стъпка 11. Прехвърлете готовата PP здравословна шаурма у дома върху чиния, нарежете наполовина и сервирайте горещо. Добър апетит!

Домашна шаурма с кайма

В популярната домашна шаурма пърженото месо може да бъде заменено с мляно месо, без да се губи отличният вкус на тази закуска. В тази рецепта ви предлагаме да вземете пилешка кайма, да добавите настъргано сирене в съотношение 1: 2 и да го запържите на кюфтета. Като зеленчуков комплект вземаме традиционната краставица шаурма, маруля, корейски моркови и червен лук.За соса смесете кетчуп с майонеза, която може да замените със заквасена сметана или кисело мляко.

Време за приготвяне: 35 минути.

Време за приготвяне: 35 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Лаваш – 1 бр.
• Пилешка кайма - 300 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Галета – 20 гр.
• Краставица – 50 гр.
• Салата Айсберг - 30 гр.
• Корейски моркови - 30 гр.
• Червен лук - 20 гр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Кетчуп – 2 с.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага подгответе всички съставки за шаурма според пропорциите на рецептата.

Стъпка 2. Смелете всяко твърдо сирене, като пармезан или пекорино, на фино ренде.

Стъпка 3. Поставете пилешката кайма в отделна купа, добавете сол, настъргано сирене и добавете крекери от бял хляб. Всичко се разбърква добре.

Стъпка 4. С мокри ръце използвайте една супена лъжица кайма, за да оформите кюфтета.

Стъпка 5. Загрейте растително масло в тиган и поставете кюфтетата върху него.

Стъпка 6. Запържете кюфтетата на умерен огън до златисто кафяво от всички страни.

Стъпка 7. За зеленчуковия пълнеж нарежете салатата. Може да се замени с бяло зеле и нарязано на много тънки ивици.

Стъпка 8. Нарежете краставицата на тънки надлъжни пръти.

Стъпка 9. Нарежете лука на тънки половин пръстени.

Стъпка 10. Смесете майонезата и кетчупа в купа.

Стъпка 11. На плота разгънете лист пита хляб и поставете нарязани маруля, краставица и корейски моркови в средата.

Стъпка 12. Върху зеленчуците наредете на един ред кюфтенца и нарязан лук.

Стъпка 13. Изсипете готовия сос равномерно върху пълнежа. След това внимателно и стегнато навийте пита хляба, оформяйки шаурма.

Стъпка 14. Запържете шаурма в тиган или скара, за да получите хрупкава златиста коричка от двете страни.

Стъпка 15Нарежете домашно приготвената шаурма с кайма наполовина и сервирайте гореща. Можете да замразите останалите кюфтета и да ги използвате за друга порция от това вкусно предястие. Добър апетит!

Проста и бърза шаурма с колбаси

Когато нямате време да готвите месо, проста и бърза шаурма с колбаси ще ви помогне и дори дете може да го приготви за бърза закуска. В тази рецепта пържим колбаси за шаурма, а от зеленчуците вземаме или маруля айсберг, или китайско, или бяло зеле.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Лаваш – 1 бр.
• Колбаси – 3 бр.
• Твърдо сирене - 80 гр.
• Зеле - ½ бр.
• Майонеза - на вкус.
• Кетчуп - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете колбасите от обвивката и ги нарежете по дължина на половинки. Нарежете сиренето на дълги тънки ленти. Нарежете зелето на ситно.

Стъпка 2. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете нарязаните колбаси до леко покафеняване.

Стъпка 3. Разгънете листа лаваш и го нарежете наполовина. Нанесете тънък слой кетчуп и майонеза върху всяко парче лаваш. На ръба наредете по дължина колбаси и резени сирене.

Стъпка 4. Върху тях равномерно наредете резените зеле и навийте стегнати рула.

Стъпка 5. Запържете оформената шаурма в тиган или във фурната до хрупкава от двете страни.

Стъпка 6. Сервирайте готовата проста и бърза шаурма с колбаси веднага и горещо. Добър апетит!

Вкусна шаурма със скариди

Шаурма със скариди ще бъде еднакво вкусна версия на това популярно азиатско ястие, защото скаридите в пита хляб се съчетават добре с микс от зеленчуци, което прави предястието хрупкаво и свежо и можете да приготвите различни сосове. В тази рецепта мариноваме скариди в соев сос, запържваме ги и използваме специален сос от шаурма.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Кралски скариди с черупки – 900 гр.
• Лаваш – 3 бр.
• Краставица – 1 бр.
• Репички – 5 бр.
• Домати – 1 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Салата Айсберг - ½ бр.
• Соев сос - 100 мл.
• сос шаурма - 9 супени лъжици.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Размразете скаридите предварително в естествени условия, почистете ги, покрийте ги със соев сос и ги поставете в хладилника за половин час, за да се мариноват.

Стъпка 2. След това бързо ги запържете в сгорещено растително масло, като можете да добавите скилидка чесън за вкус.

Стъпка 3. Разгънете листата пита хляб на масата. Нанесете слой сос шаурма на единия край и добавете нарязана салата айсберг.

Стъпка 4. Нарежете на ситно репичките, краставицата и домата. Поставете нарязаните зеленчуци върху салатата.

Стъпка 5. Поставете пържените скариди върху зеленчуците.

Стъпка 6. Изсипете пълнежа със сос от шаурма.

Стъпка 7. Оформете шаурма внимателно и стегнато.

Стъпка 8. В сух тиган за скара изсушете шаурма, докато от двете страни се появят златистокафяви ивици.

Стъпка 9. Поставете готовата вкусна шаурма със скариди на порционни чинии, нарежете наполовина и сервирайте горещо. Добър апетит!

Домашна шаурма с пуешко

Домашната шаурма с пуешко ще бъде по-диетично и хранително ястие за вас и се приготвя бързо.Пуешкото месо е мариновано и наситено с аромата на подправки почти със светкавична скорост, което прави шаурма много вкусна. В тази рецепта ще допълним пуешкото с китайско зеле, прясна краставица и моркови. Майонезата в соса може да бъде заменена със заквасена сметана или кисело мляко.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пуешко филе - 300 гр.
• Арменски лаваш - 300 гр.
• Пекинско зеле - 450 гр.
• Краставица – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Кетчуп – 4 с.л.
• Подправка за пиле – 2 с.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе всички съставки за шаурма според рецептата. Изплакнете пуешкото филе със студена вода и подсушете със салфетка. Изплакнете зеленчуците. Обелете морковите.

Стъпка 2. Нарежете филето на филийки, поръсете със сол и подправка, разбъркайте добре и покрийте с капак или чиния.

Стъпка 3. Нарежете китайското зеле на ивици. Смелете морковите на корейско ренде. Смесете тези зеленчуци в отделна купа.

Стъпка 4. Нарежете краставицата на тънки полукръгове и добавете малко сол.

Стъпка 5. Запържете маринованите филийки пуйка за не повече от 10 минути, докато станат златисти и могат да се нарязват на по-тънки парчета.

Стъпка 6. Разгънете листовете пита хляб и поставете нарязаните зеленчуци с пържено пуешко върху тях в произволен ред, оставяйки ръбовете свободни. Залейте плънката равномерно с майонеза и кетчуп.

Стъпка 7. Внимателно и плътно навийте пита хляб с пълнеж, образувайки шаурма. Запържете го на скара или сух тиган до златисто кафяво от двете страни.

Стъпка 8. Нарежете готовата домашна шаурма с пуешко на половинки, подредете в чинии за сервиране, добавете билки и сервирайте. Добър апетит!

Шаурма с червена риба

Шаурма с червена риба се различава от месото по необичаен вкус и е по-здравословна. Червената риба е леко осолена, пържена или печена. В тази версия приготвяме шаурма с леко осолена пъстърва. От зеленчуците добавете прясна краставица, чушка, домат, авокадо и рукола със салата. Заквасената сметана е по-добър сос за червена риба. Тази шаурма се сервира веднага след готвене или се загрява малко на скара.

Време за приготвяне: 20 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Арменски тънък лаваш – 2 бр.
• Леко осолена пъстърва - 150 гр.
• Авокадо – 1 бр.
• Краставица – 2 бр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Лимон - ½ бр.
• Рукола – 30 гр.
• Листа от маруля - 8 бр.

За соса:

• Заквасена сметана – 200 гр.
• Копър – 4 стръка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе всички съставки за шаурма според рецептата.

Стъпка 2. За соса, в отделна купа, смесете заквасена сметана със ситно нарязан копър, сол и смлян черен пипер.

Стъпка 3. Измийте зеленчуците, подсушете със салфетка и нарежете краставицата и сладкия пипер на тънки дълги ивици, а доматите - на филийки.

Стъпка 4. Отстранете кората и костилката от авокадото и нарежете пулпата на ивици. По същия начин нарежете пъстървата. Поръсете тези съставки със сока от половин лимон.

Стъпка 5. Развийте листата пита хляб на плота. Нанесете част от сметановия сос по ръба.

Стъпка 6. Поставете измити листа от маруля и рукола върху соса.

Стъпка 7. Поставете нарязаните зеленчуци върху зеленчуците.

Стъпка 8. Върху зеленчуците равномерно наредете резените авокадо и червена риба.

Стъпка 9. Покрийте пълнежа с останалата част от соса.

Стъпка 10. Увийте пълнежа плътно и спретнато на руло.

Стъпка 11Готовата шаурма с червена риба може да се сервира веднага или леко да се запържи в сух тиган или скара. Добър апетит!