Шоколад у дома

Страхотен домашен шоколад е лесно да си направите сами! Можете лесно да изберете някоя от предложените 8 рецепти за приготвяне на шоколад у дома със снимки стъпка по стъпка. Тук ще намерите рецепта за всеки вкус и ще можете да зарадвате себе си и любимите си хора с деликатен деликатес без вредни добавки.

Лесна и вкусна рецепта за домашен шоколад с какао

Най-простата, но невероятно вкусна рецепта за приготвяне на домашен шоколад е шоколадът, направен от обикновено какао и масло. С малко усилия ще получите отличен шоколад, горчив и здравословен. Можете спокойно да дадете този шоколад на децата си и да му се насладите сами!

1. 
   Как да си направим шоколад у дома? В удобна купа смесете какаото, млякото и кристалната захар. Не забравяйте да оставите няколко лъжици мляко, което ще комбинирате с брашно на друг етап от готвенето.Поставете купата на слаб огън, така че всички съставки да се загреят и смесят равномерно.
2. 
   Когато постигнете хомогенност на сместа, захарта се разтопи напълно и шоколадът започне леко да се сгъстява, добавете масло в съда с лакомството. В този момент трябва редовно да разбърквате сместа.
3. 
   Към останалото мляко добавете брашното и разбъркайте енергично до пълното хомогенизиране на сместа, след което изсипете сместа в купа с шоколада. Разбъркайте продукта енергично, за да не се образуват бучки. Гответе шоколада за няколко минути, докато достигне приемлива консистенция.
4. 
   Подгответе съдовете за шоколад: вземете чиния или форма. Плочата е подходяща за приготвяне на блокче - просто трябва да изсипете шоколада върху фолиото в чинията и да го увиете.
5. 
   Вместо това можете да изсипете шоколада в силиконови формички, откъдето лесно да отделите парчета от лакомството. Поставете съда с шоколадовата смес във фризер или хладилник. Ако искате по-мек шоколад, сложете го в хладилника.
6. 
   След около два часа вече можете да се насладите на готовия десерт! Шоколадът ще се втвърди достатъчно бързо и можете да го разделите на парчета или да го извадите от формата.

Добър апетит!

Как да си направим горещ шоколад у дома?

Ароматна, вискозна напитка, която затопля и дава комфорт, е, разбира се, горещ шоколад. Можете да приготвите тази чудесна напитка сами у дома. Запасете се с добро настроение, правилните съставки и започвайте!

съставки:

• Мляко – 1 с.л.
• черен шоколад - 40 гр.
• млечен шоколад - 20 гр.
• сметана – 35 мл.
• Сол – щипка/
• Канела - щипка

Процес препарати:

1. Вземете удобна купа или джезве и сложете там начупен шоколад - млечен и черен.Загрейте шоколадовата смес на слаб огън, докато шоколадът започне да се топи, но не и да загори.

2. Постепенно на тънка струя налейте студеното мляко в съда с разтопения шоколад, като разбърквате внимателно. След това добавете охладения крем и сместа отново се разбърква до пълно изглаждане.

3. Оставете горещия шоколад да заври на слаб огън, след което добавете щипка сол и канела. Можете да добавите и други подправки по ваша преценка. Сварете шоколада за няколко минути, след това изключете котлона и разбъркайте готовата напитка.

4. Изсипете напитката в чаша и след това украсете чашата със стрък мента или маршмелоу. В зависимост от настроението можете да добавите ванилин или ядки към състава.70

Кулинарен успех!

Проста и вкусна рецепта за бял шоколад

Белият шоколад е специално, прекрасно лакомство. Обикновено се смята, че можете да направите само обикновен шоколад от какао у дома, но това в никакъв случай не е вярно! Ако искате да получите гладък бял шоколад у дома, просто внимателно проучете нашата рецепта.

съставки:

• Какаово масло – 100 гр.
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.
• Пудра захар – 100 гр.
• Мляко на прах - 10 гр.
• Сол - щипка

Процес на готвене:

1. Първо трябва да подготвите всички съставки за шоколада. За да направите десерта наистина вкусен и качествен, използвайте само пресни, висококачествени съставки.

2. Разтопете какаовото масло в малка купа на водна баня. Докато маслото се топи, пудрата захар трябва да се смеси добре със сухото мляко.

3. Започнете да пресявате млякото на прах и пудрата захар към вече разтопеното масло, като разбърквате добре десерта с бъркалка, за да избегнете бучки и разнородност на състава. Не забравяйте да добавите щипка сол.

4.Накрая добавете ванилов екстракт или в краен случай ванилин към сместа от съставките. Гладката шоколадова маса трябва да се разбърка добре и да се вари няколко минути, след което да се подготвят формите.

5. Внимателно изсипете готовия бял шоколад, докато е още горещ, в оформени формички, например във формата на сърца. Това ще бъде чудесен подарък за вашата половинка или дете. Разклатете внимателно формите, тогава мехурчетата ще се разпределят равномерно и излишният въздух ще се освободи от общата маса.

6. Поставете формичките в хладилника за около два часа, през което време шоколадът трябва да стегне напълно и след това може да се извади. Най-лесният начин да получите лакомства е от силиконови форми.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на черен шоколад

Тъмният шоколад е натурален черен шоколад с характерен вкус. Това е смес от силен аромат на какао и тръпчива горчивина. Този шоколад е полезен в малки порции, повдига настроението и подобрява концентрацията. Сега можете сами да приготвите този деликатес, като следвате нашата рецепта.

съставки:

• Какао - 250 гр.
• Какаово масло - 150 гр.
• Мед – 8 супени лъжици.
• Ванилия (на шушулка) – 2 щипки
• Мляна канела – 2 щипки
• Настъргано индийско орехче – 2 щипки
• Ядки на вкус – 2 змен

Процес на готвене:

1. За да си направите шоколад вкъщи, снабдете се със силиконови форми за бонбони и най-качествените продукти. Какаовото масло трябва да се загрее на водна баня, така че да се разтопи напълно и да стане течно.

2. Добавете настърганото какао към вече разтопеното горещо масло и започнете да разбърквате съставките, докато се смесят равномерно.

3.Когато масата стане хомогенна, изсипете необходимото количество течен мед и добавете подправки: ванилин, канела, индийско орехче. Шоколадът се разбърква с бъркалка и се готви до пълна хомогенност.

4. Поставете малко смес от ядки в силиконови форми - може да са лешници, фъстъци, кашу или бадеми. Уверете се, че във всяка форма има еднакъв брой ядки.

5. Много внимателно изсипете горещ черен шоколад във формичките с ядки, след което разклатете всяка формичка, освобождавайки въздушни мехурчета.

6. За да приготвите напълно ястието, поставете формите с шоколад в хладилника за два до три часа, така че бонбоните да се втвърдят. След това време извадете деликатеса от формите и ги сервирайте на масата или ги опаковайте красиво като подарък.

Добър апетит!

Вкусен млечен шоколад у дома

Децата особено обичат млечния шоколад, защото е много деликатен. Такъв шоколад, ако е с добро качество, има млечен вкус и просто се топи в устата ви. Приготвя се доста лесно, ако стриктно спазвате технологията на готвене. Опитай!

съставки:

• Какао на прах - 3 супени лъжици.
• Масло – 150 гр.
• Захар – 200 гр.
• Пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
• Мляко – 5 супени лъжици.
• Ванилова захар - няколко щипки

Процес на готвене:

1. В тенджера с дебело дъно смесете гранулирана захар, пшенично брашно и какао на прах. След като смесите добре сместа, изсипете буквално няколко супени лъжици мляко и разбъркайте всичко с бъркалка. Сместа трябва да е относително хомогенна.

2. Изсипете цялото останало мляко в получената каша и разбъркайте отново. Поставете тенджерата на водна баня и при непрекъснато бъркане сварете шоколада.Уверете се, че захарта е напълно разтворена и шоколадът е гладък и напълно хомогенен като консистенция.

3. Добавете щипка ванилин към контейнера с шоколад, разбъркайте и кипете сместа още две до три минути. След това добавете маслото и продължете да готвите шоколада, като разбивате, докато маслото се разтвори напълно.

4. За шоколада пригответе форма или формички, най-добре е да са силиконови. Изсипете още горещ шоколад във формата и я поставете на студено - фризер или хладилник.

5. Шоколадът ще бъде напълно готов само за няколко часа, след което ще трябва да го извадите от хладилника, да го извадите от формата и да го опаковате красиво или да започнете да го ядете веднага. Можете да съхранявате готовия шоколад в хладилник или стая, като предварително го опаковате.

Как да си направим белгийски шоколад у дома?

Този шоколад вече е спечелил сърцата на много, много хора. Разбира се, малко хора могат да направят истински белгийски шоколад, но можете да направите деликатес, който по никакъв начин не отстъпва по вкус на истинския шоколад. Не пропускайте да опитате тази рецепта и ще останете възхитени!

съставки:

• Пудра захар – 8 супени лъжици.
• Кондензирано мляко - 4 супени лъжици.
• Какаово масло - 12 супени лъжици.
• Настъргано какао - 10 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Първо се въоръжете с тенджера или удобна купа, в която ще си приготвите шоколада. Поставете какаовото масло в този съд и след това го поставете на водна баня.

2. Когато какаовото масло се разтопи, е време да добавите настъргано какао в купата. Добавете малко по малко съставката към маслото и разбъркайте добре получената смес. Добавете пудрата захар и разбъркайте добре шоколада в купа.

3.На този етап можете да добавите някои подправки към шоколада - например ванилин или щипка канела. За допълнителна пикантност можете дори да добавите капка лют червен пипер - тогава шоколадът ще бъде изненада. Разбъркайте сместа и добавете кондензираното мляко.

4. Сварете шоколада на водна баня след добавяне на всички съставки за около три минути и след това изпратете лакомството да се охлади и да се оформи. За да направите това, изсипете шоколада във форми и го поставете в хладилника буквално за два часа.

Рецепта за диетичен шоколад без захар

Тези, които следят фигурата си или по някаква причина не ядат захар, също искат да се насладят на различни вкусни лакомства. Диетичните блокчета от магазините за здравословна или спортна храна са непосилно скъпи, но вместо това има чудесно решение. Диетичният шоколад е нещо, което лесно можете да приготвите сами и няма да съжалявате за решението си!

съставки:

• Млеко за кърмачета – 200 гр.
• Какао на прах - 3 супени лъжици.
• Подсладител – 30 гр.
• Обезмаслено мляко - 150 гр.

Процес на готвене:

1. Разтворете бебешко мляко в тенджера с охладено обезмаслено мляко. С помощта на бъркалка разбъркайте добре съставките до повече или по-малко хомогенност и поставете съда на печката.

2. Загрейте сместа от съставките на много слаб огън, като разбърквате енергично. Когато сместа е добре загрята, постепенно добавете какаото на прах и продължете да разбърквате енергично всичко с бъркалка.

3. Накрая трябва да добавите подсладител и да варите шоколада, докато подсладителят се разтвори в шоколадовата смес.

4. Готовият шоколад изсипете още горещ във формички или изсипете в едната силиконова форма.Трябва да се постави в хладилник или фризер за няколко часа, докато шоколадът се втвърди напълно. След това време можете да започнете да ядете десерт.

Лесна и вкусна рецепта за шоколад с мед

Шоколадът, приготвен с мед, има много специален вкус и аромат. Замяната на захарта с мед също е чудесна идея за тези, които се опитват да ядат здравословни храни без вредни добавки и излишна захар. Не пропускайте да го опитате!

съставки:

• Настъргано какао - 200 гр.
• Какаово масло - 40 гр.
• Сушени плодове - на вкус
• течен мед - 80 гр.

Процес на готвене:

1. Първо смелете и поставете какаовото масло в купа. Можете също така да добавите кокосово масло към него за вкус. Поставете съда с масло на слаб огън и го разтопете.

2. След това добавете мед към горещата смес и разбъркайте, докато консистенцията на съставките стане повече или по-малко хомогенна. Към тази смес добавете настъргано какао и с бъркалка разбъркайте готовия шоколад, докато сместа стане гладка и хомогенна.

3. Гответе шоколада на много слаб огън при непрекъснато бъркане за около три минути. След това време готовата смес може да се разпредели във формички.

4. Поставете ситно нарязани сушени плодове – сушени кайсии, сини сливи и стафиди – във формички за шоколад. След това изсипете еднакво количество от сместа във всяка формичка и ги разклатете леко. Така ще освободите останалия въздух, а шоколадът ще се разпредели равномерно между сушените плодове.

5. Поставете формите с шоколад в хладилника или фризера за няколко часа, докато десертът напълно се втвърди. Когато шоколадът се охлади, можете да го сервирате.

Добър апетит!