Шоколадови кексчета

Шоколадовият кекс е любим деликатес, който може да се приготви бързо при внезапно идване на гости или когато искате нещо сладко, но не и купено от магазина. Шоколадът върви добре с череши или банани и можете да го изпечете във фурна, в бавна готварска печка или дори в микровълнова фурна.

Проста и вкусна шоколадова торта с какао на фурна

Проста рецепта за шоколадова торта с богат вкус. Дори начинаещ готвач може да го приготви, а резултатът ще зарадва цялото семейство или приятели. Освен това можете да използвате всякакви ферментирали млечни продукти, които се намират в хладилника.

1. 
   Шоколадовите кексчета могат да се приготвят много лесно в домашни условия на фурна. Смесете брашно, какао, ванилин и бакпулвер в купа, добавете захарта.
2. 
   В друг съд комбинирайте млечен продукт (кефир, заквасена сметана или кисело мляко) с яйце и растително масло.
3. 
   Внимателно смесете сухата и течната смес, разбъркайте добре и проверете да няма бучки и какаото да е разпределено максимално равномерно в тестото.
4. 
   Намажете тавата за печене с масло и разпределете готовото тесто.
5. 
   Сладкишът се пече на 180 градуса около 40 минути. Проверете готовността с помощта на дървено шишче или клечка за зъби: тя трябва лесно да влиза и излиза от тестото и да е суха.
6. 
   За да направите глазурата, смесете необходимите съставки в тенджера и загрейте, докато заври. След това разбийте добре, отстранете от огъня и оставете леко да се охлади, докато масата се сгъсти.
7. 
   Парчетата от готовата торта се заливат с глазура и се сервират. Наслади се!

Шоколадови кексчета в силиконови форми

Правенето на шоколадови кексчета на партиди е добра идея за парти или детско парти. Малките продукти са удобни за вземане и хапване, освен това могат да бъдат украсени с цветни пръски, нарязани ядки или настърган шоколад. Празнично и вкусно!

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Маргарин – 200 гр.
• Какао на прах - 4 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Мляко - 0,5 супени лъжици.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Яйце – 3-4 бр.
• Ванилова захар - 1 пакетче.

Процес на готвене:

1. Нарежете маргарина на парчета и го разтопете в тенджера.

2. Когато масата стане течна, добавете какао със захар и мляко, разбийте старателно и добре, докато стане хомогенна.След като сместа заври, отстранете от котлона и оставете леко да се охлади.

3. Добавете едно яйце и ванилова захар към охладената маса.

4. Накрая добавете содата и малко по малко пшеничното брашно. Всичко се разбърква добре.

5. Разпределете шоколадовото тесто в леко намазнени форми, така че да не заема повече от 2/3 от обема.

6. Поставете формичките върху тава в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 25 минути. В този случай вратата не може да се отвори. След това време проверете готовността на кексчетата с шишче. Ако не е изпечено, оставете още 5-7 минути.

7. Готовите продукти се оставят да престоят на стайна температура още 10 минути, след което внимателно се изваждат, декорират се и се поднасят.

Бърза шоколадова торта в микровълнова в чаша за 5 минути

Можете да приготвите ароматен мъфин с вкус на шоколад за закуска много бързо: всичко, от което се нуждаете, е обикновена чаша, продукти, които всеки има в кухнята си, и микровълнова печка. Поглезете се с вкусни сладкиши с тази рецепта е още по-лесно и лесно!

Време за готвене: 15 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Какао на прах – 2 супени лъжици.
• Яйце – 1 бр.
• Мляко – 3 с.л.
• Масло – 3 с.л.
• Бакпулвер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Смесете брашното, какаото на прах и кристалната захар в дълбока купа.

2. В сухата смес се забива едно яйце.

3. Добавете разтопено масло и мляко, а след това бакпулвер. Всичко се разбива старателно. Ако масата е твърде гъста, трябва да добавите малко мляко.

4. Тестото се прехвърля в чаша, която трябва да се напълни до половината и се поставя в микровълновата.

5. Уредът се включва за 3 минути при мощност на нагряване 750 W.Тестото ще се надигне много в началото и след това ще спадне малко. След 3 минути тортата е готова. Добър апетит!

Как да готвя шоколадова торта в бавна готварска печка?

Друга проста рецепта за печене на вкусен кекс с какао е в бавна готварска печка. Прост набор от съставки и малко време за приготвяне на тестото, а резултатът ще удиви и най-претенциозните гастрономи.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Масло – 200 гр.
• Какао на прах - 4 супени лъжици.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Мляко - 0,5 супени лъжици.
• Сода, гасена с оцет - 0,5 ч.л.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Яйце – 4 бр.
• Ядки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Загрейте леко маслото и го смесете с какаото на прах и захарта. Можете да добавите още какао: това ще направи вкуса още по-наситено шоколадов.

2. Изсипете млякото в сместа и загрейте сместа, докато заври. Важно е да не забравяте да разбърквате, докато се загрява.

3. Когато масата леко се охлади, добавете яйцата, брашното и содата. На този етап можете да добавите нарязани ядки към тестото.

4. Добре омесеното тесто се поставя в подготвената форма на уреда, леко намазнена и се оставя при затворен капак за 60 минути в режим "печене".

5. Готовият продукт се нарязва на парчета и се поднася топъл.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на шоколадова торта с кефир

Проста рецепта за шоколадова торта, чието тесто е направено на базата на кефир. В препарата се използва и паста от ядки Nutella, която може да бъде заменена с всеки аналог.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Кефир - 200 мл.
• Пшенично брашно - 1,5 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Маргарин – 100 гр.
• Какао на прах – 2 супени лъжици.
• Яйце – 1 бр.
• Сода, погасена с оцет - 1 ч.л.
• Масло от ядки Нутела - 10 ч.л.

Процес на готвене:

1. В контейнер разбийте яйцето и захарта с бъркалка. Масата трябва да стане пухкава.

2. Към яйчената смес добавете леко размекнатия маргарин и разбийте отново.

3. На следващия етап добавете кефир. Може да е с изтекъл срок на годност, което само ще придаде повече пухкавост и нежност на кексчето.

4. Залейте с цялото количество брашно и разтворената в оцета сода. Разбъркайте всичко добре и след това добавете какао на прах. По-добре е да вземете висококачествен продукт със съдържание на какаови зърна най-малко 80%.

5. Поставете тестото във формичките, докато се достигне около половината от общия обем, след това добавете една чаена лъжичка ядково масло и покрийте с друго парче тесто, но не до краищата, за да могат кексчетата да растат.

6. Продуктите се пекат на 180 градуса за половин час. Добър апетит!

Буен шоколадов кекс с череши

Леката черешова киселинност в наситената шоколадова торта е акцентът, който любителите на домашното печене определено ще оценят. Веднъж опитали кексче, приготвено по тази рецепта, то ще стане любимо в домашната ви колекция от вкусотии.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Пшенично брашно - 150 гр.
• Какао на прах – 1 супена лъжица.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Горчив шоколад - 100 гр.
• Масло – 90 гр.
• Яйце – 2 бр.
• гранулирана захар - 135 гр. + 1 с.л. за поръсване
• Ванилова захар - 10 гр.
• Бадеми – 30 гр.
• Череша - 200 гр.

Процес на готвене:

1. Почистете измитите череши от семките и разрежете всяка една на две, след което оваляйте зрънцата в брашно.

2. Направете трохи от бадеми с помощта на блендер или нож.

3. Смесете маслото и шоколада в тенджера на котлона.

4.Отделно се смесват сухите съставки - пресятото брашно, бакпулвера, малко сол и какаото на прах.

5. Разбийте яйцата и захарта на пухкав крем, добавете маслено-шоколадовата смес и бадемовите трохи. Добавете череши.

6. Тестото се прехвърля във форма и се оставя във фурната, която е предварително загрята на 180 градуса, до готовност. Ако при набождането с шишче тестото не залепва по него, кексът е готов. Преди сервиране поръсете топлия кекс със захар.

Къпкейк с течен шоколадов пълнеж

Интересен вариант на шоколадова торта, чиято среда при разчупване остава течна и наподобява лава. Такива тарталети често се сервират в ресторанти, така че могат да изненадат дори истински гастрономи, когато се приготвят у дома.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Яйчен жълтък – 3 бр.
• Масло – 100 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Тъмен шоколад (70%) - 200 гр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Сол – 0,25 ч.л.
• Пшенично брашно - 60 гр.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната на 200 градуса, така че да е загряла до момента, в който ще изпечете кексчетата.

2. Шоколадът се начупва на парчета, маслото се нарязва на ситно и съставките се смесват на водна баня до хомогенна консистенция.

3. В друг съд разбийте яйцата с жълтъците, като добавяте захар на малки порции.

4. Към яйчената смес внимателно добавете охладената шоколадово-маслена смес, а след това брашното и малко сол.

5. Леко намажете формите с масло, изсипете тестото и оставете във фурната за не повече от 8-10 минути. Отвън кексчетата трябва да са изпечени, но вътрешността на плънката трябва да остане течна. Ако готвите повече от 10 минути, тортата ще се изпече напълно и няма да има ефект от изливане на лава при разбиване на продукта.

Вкусна домашно приготвена шоколадово-бананова торта

Шоколадът и бананът са перфектна комбинация, която се използва в много рецепти и мъфините не правят изключение. Тази рецепта изисква царевично нишесте, но можете да замените обикновеното картофено нишесте.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Маргарин/масло – 115 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Банан – 2 бр.
• Пшенично брашно - 170 гр.
• Какао на прах - 45 гр.
• Царевично нишесте – 1,5 ч.л.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.

За глазурата:

• Черен шоколад – 100 гр.
• сметана – 100 мл.
• Ядки - за украса.

Процес на готвене:

1. Включете фурната предварително да загрее до 175-180 градуса.

2. Покрийте формата за торта с пергамент.

3. В купа смесете захарта, заквасената сметана, разтопения маргарин или масло, яйцето и ваниловата захар.

4. Намачкайте бананите с вилица или пюрирайте с блендер. Добавете към тестото.

5. Накрая към сместа се добавя пресятото брашно с бакпулвера, малко сол и нишестето. Добавете какао на прах. Разбийте тестото с бъркалка.

6. Шоколадово-банановата маса се разпределя равномерно във формата и се държи във фурната за около час.

7. В тенджерка загрейте сметаната с начупения на парчета черен шоколад, щом глазурата започне да заври, залейте с нея готовия сладкиш и поръсете със смлени ядки.

Бърза и лесна рецепта за шоколадово-млечен сладкиш

Лесна рецепта за невероятна шоколадова торта, която може да изненада дори тези, които са опитвали много подобни печива. Шоколадовите парченца в рецептата могат да бъдат заменени със ситно нарязан обикновен шоколад.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Какао на прах - 60 гр.
• гранулирана захар - 190 гр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Мляко – 150 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Масло – 60 гр.
• Шоколадови капки – 100 гр.
• Пшенично брашно - 200 гр.

Процес на готвене:

1. В подходяща купа смесете млякото с яйцата и леко размекнатото масло.

2. В отделен съд смесете сухите съставки - какаото на прах със захарта и брашното. Не забравяйте за бакпулвера.

3. Внимателно смесете двете маси и постигнете гладка и еднородна консистенция на тестото, добавете шоколадови капки или начупени пръчици.

4. Поставете тестото в подготвени форми и оставете във фурната за около 15 минути. Отоплението трябва да бъде приблизително 180 градуса.

5. Оставете кексчетата да изстинат и сервирайте на семейството.

Как да се пекат шоколадова торта със заквасена сметана?

Можете да направите интересна шоколадова торта със заквасена сметана. По-добре е да вземете млечен продукт със съдържание на мазнини най-малко 20%, така че печените изделия да са нежни и пухкави. Освен това трябва да се използва само висококачествено какао за най-добри резултати.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Какао на прах - 20 гр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана - 250 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Пшенично брашно - 160 гр.
• Маргарин - за намазняване на формата.

Процес на готвене:

1. Разбийте добре заквасената сметана, яйцето и захарта. Най-хомогенна смес се получава, ако използвате миксер, но добри резултати можете да постигнете и с бъркалка.

2. Малко по малко добавете пресятото брашно в сместа, не забравяйте за содата и какаото, които можете да добавите повече, ако искате да получите най-интензивен шоколадов вкус в печивата си.

3. Покрийте съда за печене с пергамент, стените могат да бъдат леко намазани с маргарин.

4. Шоколадовото тесто се разпределя във формата, заравнява се и се оставя във фурната до пълно изпичане.При загряване до 180 градуса това ще отнеме до 45 минути.

5. За постигане на максимална нежност, след изпичане тортата се увива в стреч фолио и се държи до пълното му охлаждане, след което се разделя на порции и се наслаждава.