Щрудел с ябълки от бутер тесто

Щрудел от бутер тесто с ябълки е невероятно вкусен, нежен и умерено сладък десерт. Неговата отличителна черта е, че се състои от почти един пълнеж (ябълки, ядки, стафиди, канела) и доста тънък слой тесто. Печенето с ябълки винаги е актуално както за празнични събития, така и за домашно пиене на чай. Отличен вариант би бил ябълков щрудел от бутер тесто.

Класическа рецепта за ябълков щрудел върху бутер тесто

Представяме на вашето внимание класическа версия на този вкусен десерт. Класическата рецепта за ябълков щрудел е обичайният пълнеж от ябълки, нарязани ядки и канела, а замразеното бутер тесто ще ви спести време.

Време за готвене – 1 час.

Порции – 6.

1. 
   Как да изпечете ябълков щрудел от бутер тесто във фурната? Обелете ябълките и отстранете сърцевината и семките. Нарежете ябълките на малки кубчета и ги поставете в отделна купа.
2. 
   Ябълките се поръсват със захар (2 с.л.), канела и брашно в количеството посочено в рецептата, разбъркват се добре и се оставят за 20 минути, за да пуснат сока си.
3. 
   Изсипете нарязаните ядки в отделна купа и ги смесете с две супени лъжици захар и галетата.
4. 
   Поставете бутер тестото, предварително размразено, върху хартия за печене или дъска за рязане и разточете много. Поръсете корите тесто равномерно със смес от ядки и галета. Отгоре се поставя готовата ябълкова плънка.
5. 
   Внимателно, за да не нарушите целостта на корите, завийте тестото с плънката във формата на рула. Прегънете леко краищата на ролцата надолу.
6. 
   Застелете тава с хартия за печене и я намажете малко с растително масло. Поставете ролцата върху лист за печене, с шевовете надолу. Разбъркайте един жълтък с една чаена чаша вода и с тази смес намажете кифличките.
7. 
   След това с остър нож направете няколко напречни разреза върху ролцата, които ще ви позволят да нарежете готовия ябълков щрудел на порции.
8. 
   Печете ябълковия щрудел в предварително загрята на 180°C фурна за 35 минути, докато се появи красива златиста коричка.

Яжте за ваше здраве!

Щрудел с ябълки от бутер тесто без мая

В тази рецепта ви предлагаме да изпечете този ароматен и уникален сладкиш от бутер тесто без мая. Тънкото тесто ще направи десерта хрупкав и компактен.Постоянният пълнеж на това празнично ястие са ябълки и ядки, които могат да бъдат всякакви: орехи, бадеми и лешници.

съставки:

• Замразено тесто без мая - 2 листа.
• Ябълки – 3 бр.
• Нарязани ядки - ½ с.л.
• Масло – 2 с.л. л.
• Захар – 5 с.л. л.
• Брашно и галета - 2 с.л. л.
• Мляна канела – 2 ч.л.
• Яйце за смазване.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За ябълковия щрудел първо размразете бутер тестото.

Стъпка 2. Измийте ябълките, обелете ги, отстранете семенната капсула и ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка 3. Поставете нарязаните ябълки в дълбока чиния, поръсете ги със захар (2 супени лъжици), канела, разбъркайте и оставете за 15 минути.

Стъпка 4: Тази рецепта изисква карамелизиране на ябълките. За целта в тиган разтопете маслото и в него запържете ябълките, като ги поръсите с останалата захар. Пържете до готовност.

Стъпка 5. В отделна купа смесете нарязани ядки с галета.

Стъпка 6. Разделете пълнежа от ядки и ябълки на две равни части за два листа тесто.

Стъпка 7. Поставете тестото върху хартия за печене (това улеснява работата с тестото) и го разточете малко, така че блатът да е тънък.

Стъпка 8. Задължително намажете корите с разтопено масло и ги поръсете равномерно с ядковата смес.

Стъпка 9. Разпределете готовия ябълков пълнеж върху ядките на равномерен слой.

Стъпка 10: Внимателно навийте пълнежа в тестото на рула.

Стъпка 11. Подпъхнете краищата на рулото надолу, за да не изтече плънката по време на печене.

Стъпка 12. Намажете върховете на рулцата с жълтък и направете няколко кръстосани разреза по повърхността.

Стъпка 13. Поставете ролките върху тава за печене, покрита с хартия и намазана с растително масло.

Стъпка 14Печете ябълковите щрудели на 180°C за 30-35 минути.

Стъпка 15. Поръсете малко пудра захар върху готовите печива.

Яжте за ваше здраве!

Стъпка по стъпка рецепта за щрудел с бутер тесто с мая

Представяме на вашето внимание рецепта за този вкусен десерт с тесто с мая. Това тесто поема много ябълков сок по време на печене и затова ябълковият щрудел може да изглежда влажен. Препоръчително е да намажете всяко завъртане на тестото с масло, когато навивате рулото. Тези сладкиши са вкусни както топли, така и студени.

съставки:

• Бутер тесто – 500гр.
• Ябълки – 6 бр.
• Масло – 100 гр.
• Захар – 6 с.л. л.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици. л.
• Канела – 2 ч.л.
• Галета – 2 с.л. л.
• Стафиди на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Предварително размразете бутер тестото.

Стъпка 2. Обелете ябълките, отстранете сърцевината със семената и ги нарежете на малки парченца.

Стъпка 3. Поставете ябълките в отделна купа, поръсете със захар, добавете пресен лимонов сок, канела и по желание накиснати в гореща вода и сушени стафиди. Всичко се разбърква добре.

Стъпка 4. Разтопете необходимото количество масло в микровълновата.

Стъпка 5. Поставете размразеното тесто върху работна повърхност и разточете на правоъгълник.

Стъпка 6: Намажете листа тесто обилно с разтопено масло.

Стъпка 7: Поръсете галета равномерно върху маслото.

Стъпка 8. Разстелете ябълковия пълнеж върху листа тесто на равномерен слой, оставяйки четири свободни ръба.

Стъпка 9. След това прегънете краищата на тестото върху пълнежа и внимателно навийте рулото. Намажете обилно всяко завъртане на пълненото тесто с масло.

Стъпка 10. Застелете тава с хартия за печене и я намажете с растително масло.

Стъпка 11Внимателно прехвърлете готовото руло върху хартия за печене, за да не нарушите целостта му.

Стъпка 12. Също така намажете горната част на рулото с масло.

Стъпка 13. Печете ролката на 180 ° C, не по-висока, за 30-35 минути. При печене намажете рулото няколко пъти с масло.

Стъпка 14. Поръсете горещ ябълков щрудел с пудра захар.

Добър апетит!

Вкусен щрудел с ябълки и канела

Печенето на ябълков щрудел по тази рецепта има някои характеристики. За да стане десертът нежен, трябва да разточите тестото възможно най-тънко. Използвайте само твърди ябълки за плънката, за да не омекнат при печенето. И, разбира се, канела. Поръсваме го върху ябълковия пълнеж и (за предпочитане смесен с тръстикова захар) отгоре на рулото.

съставки:

• Бутер тесто – 500гр.
• Ябълки – 6 бр.
• Счукани орехи – ½ с.л.
• Канела – 1 ч.л. за плънка и 1 ч.л. за поръсване.
• Галета – 2 с.л. л.
• Захар – 6 с.л. л.
• Масло – 150 гр.
• Тръстикова захар - 1 супена лъжица. л.
• Жълтък за намазване.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Предварително размразете бутер тестото.

Стъпка 2. Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета. Поръсете ябълките с две супени лъжици захар, добавете една чаена лъжичка канела, разбъркайте и оставете за 15-20 минути.

Стъпка 3. Смелете орехите в блендер или с нож, така че парчетата да са с различна големина. Смесете ядките с панировката и останалата захар.

Стъпка 4. Поръсете размразеното тесто с малко брашно и го разточете с точилка на тънък лист с правилна форма.

Стъпка 5. Намажете тестото с разтопено масло и поръсете с ядковата смес.

Стъпка 6. След това разпределете ябълковия пълнеж върху тестото.

Стъпка 7Внимателно, за да не нарушите целостта на тестото, го навийте на руло възможно най-плътно.

Стъпка 8. Покрийте тавата за печене със специална хартия.

Стъпка 9. Внимателно прехвърлете ролката върху лист за печене. Намажете го с жълтък и поръсете с канела, смесена с тръстикова захар.

Стъпка 10. Печете рулото на 180°C за 30-35 минути.

Добър апетит!

Как се прави щрудел от бутер тесто с ябълки и ядки?

Ето една рецепта за вкусен ябълков щрудел с бадеми. Трябва да се сервира със заквасена сметана или сладолед. Приготвя се от всякакво замразено бутер тесто, като ябълките и ядките за плънката трябва да са карамелизирани. От тези съставки ще получите 8 порции от този прекрасен десерт.

съставки:

• Тесто – 500гр.
• Ябълки – 5 бр.
• Бадеми – 50 гр.
• Захар – 4 с.л. л.
• Масло – 1–2 с.л. л.
• Канела – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Предварително размразете бутер тестото.

Стъпка 2. Обелете и изчистете ябълките със семената и ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка 3. Смелете бадемите в купа на блендер.

Стъпка 4. Загрейте маслото в тиган, поставете в него нарязаните ябълки, поръсете ги със захар и канела и ги оставете да къкри за 7 минути. През това време ябълките се карамелизират.

Стъпка 5. След това добавете нарязани бадеми в тигана, разбъркайте и оставете да къкри още 2-3 минути. Готовата плънка леко се охлажда.

Стъпка 6. Поставете размразеното тесто върху работна повърхност, поръсете с малко брашно и разточете на тънко.

Стъпка 7. Разстелете ябълково-ядковия пълнеж върху листа тесто на равномерен слой.

Стъпка 8. Внимателно навийте всичко на руло и подгънете краищата му надолу, за да не изтече плънката по време на печене.

Стъпка 9Поставете рулото върху тава, покрита с хартия за печене и намазана с растително масло.

Стъпка 10. Направете няколко напречни разреза на рулото. Намажете рулото с жълтък.

Стъпка 11. Печете рулото на 180°C за 25-30 минути.

Стъпка 12. Поръсете готовото руло с пудра захар отгоре.

Приятен чай!

Лесна и вкусна рецепта за сплетен ябълков щрудел

В тази рецепта вие сте поканени да изненадате вашите гости и близки не само с вълшебния вкус на десерта, но и с неговия необичаен и красив външен вид - „косичка“. Този ябълков щрудел има само един недостатък - твърде бързо изчезва от масата.

съставки:

• Бутер тесто – 250 гр.
• Ябълки – 4 бр.
• Захар – 4 с.л. л.
• Канела – 1 ч.л.
• Яйце за смазване и прах за напудряне.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо обелете ябълките, отстранете сърцевината със семената и ги нарежете на тънки филийки.

Стъпка 2. Поръсете ябълките с определеното количество захар и канела и разбъркайте.

Стъпка 3. Поставете предварително размразеното тесто върху работна повърхност (удобно е да направите това върху лист пергаментова хартия) и, поръсете с брашно, разточете го на тънък лист.

Стъпка 4. Разделете листа за очен тест на три равни части. Нарязваме дясната и лявата част с наклонен разрез на ленти с дебелина до 1-2 см и дължина до 5 см, така че да изглежда като коледна елха.

Стъпка 5. Поставете ябълковия пълнеж в средата на листа.

Стъпка 6. След това, завъртайки горния ръб на тестото вътре, заплитаме красива „плитка“ върху пълнежа. Подпъхваме и долния край на тестото, за да не изтече плънката при печене.

Стъпка 7. Внимателно прехвърлете „косината“ върху лист за печене, покрит с хартия за печене, намажете горната част с яйчен жълтък. Може да поръсите ябълковия щрудел със смлени ядки и да го намажете с мед.

Стъпка 8Печете десерта във фурната на 180°C за 35 минути.

Добър апетит!

Как да готвя класически ябълков щрудел в бавна готварска печка?

Ябълков щрудел, приготвен с помощта на бавна готварска печка, винаги се оказва с ярък и богат вкус, на който никой не може да устои. Важно е само тестото да се разточи на тънко и първо да се задушат ябълките. Ще имате чудесен десерт за празничната трапеза.

съставки:

• Бутер тесто – 25 гр.
• Ябълки – 5 бр.
• Захар – 4 с.л. л.
• Масло – 2 с.л. л.
• Канела по желание.
• Пудра захар и шоколад за поръсване.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо пригответе ябълковия пълнеж за щрудела. За целта обелете ябълките и след отстраняване на сърцевината и семките ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка 2. Поставете маслото и нарязаните ябълки в купата на мултикукъра и печете на програма „Печене“ за 20 минути. През това време не забравяйте да ги разбъркате няколко пъти. Прехвърлете плънката в отделна чиния и измийте купата.

Стъпка 3. Разточете предварително размразеното бутер тесто много тънко, така че да се вижда.

Стъпка 4. Разпределете ябълковия пълнеж равномерно върху този лист тесто, оставяйки краищата свободни. Поръсете ябълките със захар. Може да добавите повече от посоченото в рецептата, ако ябълките ви са кисели.

Стъпка 5. Увийте тестото плътно в красиво руло и закрепете краищата, така че плънката да не изтече по време на печене.

Стъпка 6. Намажете купата на уреда с масло и поставете рулото в него.

Стъпка 7. Печете ябълковия щрудел на програма „Печене“ за 80 минути. Щруделът може да се обръща по време на печене, тъй като уредът за бавно готвене обикновено не покафенява горната част на печените изделия. 20 минути преди края на процеса отворете капака на устройството, за да отстраните парата, тогава тортата няма да е мокра.

Стъпка 8Готовия пай поръсете с пудра захар и настърган шоколад.

Приятен чай!

Вкусен ябълков щрудел от бутер тесто със стафиди

В тази рецепта ви предлагаме да изпечете вкусен ябълков щрудел, пълен с ябълки и стафиди. Ще бъде много крехко отвътре, а отвън ще има вкусна хрупкава коричка. Приготвяме го от тесто без мая, а за специален аромат добавяме лъжица коняк към пълнежа.

съставки:

• Бутер тесто без мая – 250 гр.
• Ябълки – 3 бр.
• Стафиди – ½ с.л.
• Захар – 3 с.л. л.
• Масло – 2 с.л. л.
• Канела – 1 ч.л.
• Коняк – 1 супена лъжица. л.
• Яйце за смазване и пудра захар за поръсване.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Размразете бутер тестото.

Стъпка 2. Накиснете стафидите в гореща вода за 15-20 минути, след това изплакнете и подсушете с кърпа.

Стъпка 3. Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка 4. За 3-4 минути задушете нарязаните ябълки заедно с накиснати стафиди в масло, като ги поръсите с нужното количество захар и канела. Добавете пресен лимонов сок към сладките ябълки и малко повече захар към киселите ябълки. Охладете плънката.

Стъпка 5. Поставете тестото върху лист пергаментова хартия или кърпа, така че да е удобно да прехвърлите продукта върху лист за печене и го разточете на тънък слой.

Стъпка 6. Намажете тестото добре с разтопено масло.

Стъпка 7. След това разпределете готовия ябълков пълнеж върху листа в равномерен слой.

Стъпка 8. Навийте всичко на хубаво руло и защипете краищата, за да не изтече плънката.

Стъпка 9. Покрийте тава за печене със специална хартия и я намажете с растително масло. Можете да поръсите хартията с грис.

Стъпка 10. Внимателно поставете ролката върху лист за печене. Направете няколко кръстосани разреза по горната част на рулото и го намажете с жълтък.

Стъпка 11Печете рулото на 180°C за 35 минути.

Стъпка 12. Поръсете готовия горещ ябълков щрудел с пудра захар. Нарежете на порции внимателно и само по разрезите на повърхността, тъй като този вид торта се рони.

Приятен чай!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на щрудел от бутер тесто с извара

В тази рецепта ви каним да изпечете щрудел с ябълкова извара. Този десерт несъмнено ще ви стане любим, а се приготвя бързо и лесно. Използваме бутер тесто, което харесвате. Към плънката можете да добавите нарязани ядки и парченца шоколад.

съставки:

• Бутер тесто – 1 опаковка.
• Ябълки – 4 бр.
• Извара – 1 пакет.
• Захар – 5 с.л. л.
• Канела и ванилова захар - по 1 ч.л.
• Масло – 2 с.л. л.
• Яйце за смазване.
• Ядки и шоколад на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете тестото от фризера и оставете на плота при нормална температура за 30 минути. През това време ще се размрази.

Стъпка 2. Обелете ябълките и ги нарежете на малки парчета.

Стъпка 3. Сложете нарязаните ябълки в тиган с разтопено масло, поръсете с половината от определеното количество захар и канела и оставете да къкри за няколко минути, докато се карамелизират. След това ги охладете.

Стъпка 4. Смесете изварата с останалата захар и можете да поставите парченца шоколад.

Стъпка 5. Смесете охладени ябълки с извара.

Стъпка 6. Поставете тестото върху кърпа, поръсете с брашно и разточете на тънък лист с точилка.

Стъпка 7. Поставете приготвения пълнеж от ябълкова извара върху тестото на равномерен слой.

Стъпка 8. Навийте всичко на руло и закрепете краищата на тестото, така че плънката да не изтече по време на печене.

Стъпка 9Покрийте тава за печене със специална хартия и я намажете с растително масло.

Стъпка 10. Внимателно поставете рулото върху лист за печене и го намажете с жълтък. Поръсете рулото със смлени ядки.

Стъпка 11. Печете ябълковия щрудел във фурната на 180°C за 35 минути.

Стъпка 12. Поръсете готовото руло с пудра захар, охладете и сервирайте.

Приятен чай!