Щрудли - 6 рецепти

Щрудли е вкусно ястие от традиционната немска кухня. Ще ви зарадва с невероятните си апетитни и хранителни свойства. Сервирайте го за семеен обяд или вечеря. Има много вариации на интересни лакомства. Събрахме най-добрите идеи за вас в доказана кулинарна селекция от шест рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Немски щрудели с месо и картофи

Немските щрудели с месо и картофи са невероятно задоволително, апетитно и ярко на вкус ястие за домашната маса. За да направите кулинарния процес удобен, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция. Изненадайте любимите си хора с интересно лакомство от немската кухня.

1. 
   Първо, нека приготвим тестото. Пресейте брашното в дълбока купа. Разбийте пилешко яйце в него и го залейте с вода, предварително смесена със сол.
2. 
   Започваме да месим съдържанието, докато се образува гъсто тесто. Покрийте го със стреч фолио и оставете за известно време.
3. 
   Картофите се обелват, измиват и нарязват на средно големи кубчета.
4. 
   Нарежете обелените моркови на кръгчета.
5. 
   Нарежете лука на тънки полукръгчета.
6. 
   Измиваме добре месото, подсушаваме и нарязваме на парчета като картофите. Можете да използвате всякакво месо - телешко, свинско, пилешко. Основното е, че е младо. Тази рецепта използва пилешки бутчета.
7. 
   Да се ​​върнем към теста. Разделете го на две части и го разточете на тънки кръгове.
8. 
   Щедро намажете пластовете тесто с растително масло.
9. 
   Навийте ги на тънки рула.
10. 
    След това нарежете ролцата на малки парчета с еднаква дебелина.
11. 
    Поставете съставките на слоеве в котел: месо, лук, моркови, картофи, парчета тесто. Повторете слоевете.
12. 
    Поръсете детайла със сол и подправки на вкус. Напълнете съдържанието с вода. Оставете да заври и след това оставете да къкри на слаб огън около 30-40 минути.
13. 
    Немски щрудли с месо и картофи е готов. Поставете ястието в чиния за сервиране и сервирайте!

Щрудли с кисело зеле

Щрудли с кисело зеле ще ви зарадват с ярък вкус, сочност и хранителност. Сервирайте за голям семеен обяд или вечеря. Доказана кулинарна рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса ще ви помогне да приготвите вкусно лакомство.

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Кисело зеле – 300 гр.
• свинско месо - 0,5 кг.
• Картофи - 0,5 кг.
• Лук – 2 бр.
• Вода – 320 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

За теста:

• Брашно - 0,5 кг.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Масло гхи – 60 гр.
• Суха мая – 2 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Нарежете месото на малки парчета.

Стъпка 2. След това пригответе тестото. Можете да използвате хлебопекарна, за да го омесите.Поставете течните продукти в съд.

Стъпка 3. След това добавете сухи съставки. Включете режима за тесто с мая и изчакайте да се омеси.

Стъпка 4. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.

Стъпка 5. В патица или котел запържете парчета месо с лук.

Стъпка 6. Поставете кисело зеле тук.

Стъпка 7. Добавете сол и смлян черен пипер към сместа. Разбъркайте. Извадете детайла от печката.

Стъпка 8. Обелете картофите и ги нарежете на средно големи кубчета. Добавете към месото и зелето.

Стъпка 9. Разделете готовото тесто на малки парчета. Разточваме ги и навиваме на рула.

Стъпка 10. Поставете ролките тесто върху картофения слой. Залива се с вода, кипва се и се оставя да къкри около час.

Стъпка 11. Strudli с кисело зеле е готов. Поставете в чиния и сервирайте!

Пилешки щрудли

Пилешките струдели са много вкусно и невероятно питателно ястие от немската кухня, което всеки може да повтори у дома. За да направите това, използвайте доказана кулинарна идея от нашата селекция. Отлично решение за голям семеен обяд или вечеря!

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Пилешки бутчета – 300 гр.
• Пилешки бут - 400 гр.
• Пилешки крилца - 300 гр.
• Картофи – 1 кг.
• Кисело зеле – 0,5 кг.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Сол – 1 ч.л.
• Пушен червен пипер – 1 ч.л.
• Подправки – 2 ч.ч.
• Копър - 5 клона.
• Растително масло - за пържене.

За теста:

• Брашно – 350 гр.
• Вода – 100 мл.
• Мляко – 100 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Суха мая - 7 гр.
• Растително масло - 70 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За тестото пресейте брашното. Към него добавете суха мая, сол и захар. Разбъркайте.

Стъпка 2.Направете малка вдлъбнатина в сухата смес. Налейте топла вода, топло мляко и половината растително масло.

Стъпка 3. Омесете гъсто, хомогенно тесто. Поставете го в купа, намазана с растително масло и го поставете на топло място за 40 минути.

Стъпка 4. Подгответе останалите съставки.

Стъпка 5. Изплакнете пилето под вода и изсушете с хартиени кърпи. Нарежете лука на тънки четвъртинки. Накълцайте чесъна, а морковите нарежете на лентички.

Стъпка 6. Загрейте котел с растително масло. Поставете пилешките части тук. Пържете до златисто кафяво.

Стъпка 7. Добавете половината лук към пилето. Разбъркайте и продължете да готвите, докато лукът стане златист.

Стъпка 8. Добавете кисело зеле в казана.

Стъпка 9. Смесете съдържанието и запържете още малко.

Стъпка 10. Нарежете обелените картофи на големи филийки. Смесете ги с чесъна, останалия лук и ивиците моркови. Тук добавете сол и подправки.

Стъпка 11. Поставете зеленчуците в котел. Напълнете съдържанието с вода. Оставете да заври, след което оставете да къкри под капак за около 15 минути на слаб огън.

Стъпка 12. По това време тестото ще се повиши забележимо. Разточете го на тънък слой.

Стъпка 13. Разточете слоя тесто на тънка ролка. След това го нарязваме на ситно. Ако желаете, тези части могат да бъдат украсени под формата на цветя с помощта на дървен шиш.

Стъпка 14. Поставете парчета тесто в котел. Можете да добавите дафинов лист за вкус. Оставете съдържанието да заври отново.

Стъпка 15. След като заври, намалете топлината, покрийте лакомството с капак и оставете да къкри за 30 минути. След готовност оставете ястието да престои под капак още 5 минути.

Стъпка 16. Пилешки щрудели са готови. Поставете в чинии за сервиране и сервирайте!

Щрудли с тесто на кефир

Щрудли с тесто за кефир ще ви зарадват с богатия си вкус и хранителни свойства. Сервирайте за голям семеен обяд или вечеря. За да приготвите вкусно лакомство, използвайте доказана кулинарна рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Месо – 1 кг.
• Картофи – 1 кг.
• Кисело зеле – 0,7 кг.
• Лук – 3 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки - на вкус.

За теста:

• Брашно - 700-1000 гр.
• Кефир - 0,5 л.
• Сода – 2 ч.л.
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Чесън – 2 скилидки.
• Копър - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки за задушаване. Месото нарязваме на ситно, зеленчуците обелваме и измиваме.

Стъпка 2. Подгответе необходимите продукти за теста.

Стъпка 3. Изсипете кефир, растително масло в дълбока купа, добавете сол и сода. Смесете съставките.

Стъпка 4. Пресейте брашното в течната смес.

Стъпка 5. Омесете хомогенно гъсто тесто, оставете го да почива.

Стъпка 6. Запържете парчетата месо в котел до златисто кафяво, след това покрийте с капак и оставете да къкри за около 5-7 минути.

Стъпка 7. Допълнете месото с нарязани моркови и лук. Разбъркайте и запържете всичко заедно, докато зеленчуците омекнат.

Стъпка 8. Поставете картофени ленти и кисело зеле в препарата. Посолете съдържанието, добавете черен пипер и подправки на вкус. Залива се с вода и се оставя да къкри на слаб огън.

Стъпка 9. Разточете отпочиналото тесто тънко.

Стъпка 10. Намажете слоя тесто със смес от растително масло, нарязан чесън и копър. Нарежете на ленти.

Стъпка 11. Навийте лентите на стегнати ролки.

Стъпка 12. Поставете ролцата върху месото и зеленчуците. Добавете отново вода.Затворете съда с капак и оставете да къкри около 30-40 минути. След това намалете котлона и оставете лакомството да вари 10 минути. Стъпка 13. Штрудли с кефирно тесто е готово. Поставете в чинии и сервирайте!

Щрудли с водно тесто

Strudli с водно тесто е апетитно и невероятно задоволително ястие от немската кухня, което всеки може да повтори у дома. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция. Поднесете готовото лакомство за семеен обяд или вечеря!

Време за готвене - 1 час 20 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 6

съставки:

• Ориз – 4 с.л.
• Свинска кайма - 350 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Доматен сос - 250 гр.
• Вода – 70 мл.

За теста:

• Брашно – 3 с.л.
• Вода – 1 с.л.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Замесете обикновено тесто от брашно, вода и сол. Трябва да получите гъста, хомогенна бучка, оставете я да почине.

Стъпка 2. Измерете необходимото количество ориз и го изплакнете под вода.

Стъпка 3. Сварете ориза до омекване в подсолена вода.

Стъпка 4. Комбинирайте мляно свинско месо с ориз, нарязан лук, сол и черен пипер. Сместа се разбърква старателно.

Стъпка 5. Разточете готовото тесто върху вода тънко, след което го нарежете на широки дълги ленти.

Стъпка 6. Разстелете каймата върху лентите на тънък слой.

Стъпка 7. Навийте парчетата на стегнати рула. Поставете ги в съд за печене.

Стъпка 8. Напълнете лакомството със смес от доматено пюре и вода. Поставете съда в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути.

Стъпка 9. Штрудли с водно тесто е готово. Поднесете вкусно лакомство на масата!

Щрудли с втасало тесто

Щрудли, приготвени с мая, ще ви зарадват с невероятната си сочност и хранителна стойност.Сервирайте за голяма семейна вечеря. Доказана кулинарна рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробни описания ще ви помогне да приготвите вкусно лакомство от немската кухня.

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Бяло зеле - 0,7 кг.
• Кисело зеле – 300 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За теста:

• Брашно - 0,5 кг.
• Суха мая - 7 гр.
• Мляко – 200 мл.
• Вода – 200 мл.
• Сол – 1 щипка.
• Растително масло - за намазване на тестото.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти за теста. Веднага можете да пресеете брашното през фино метално сито.

Стъпка 2. Разбъркайте суха мая в топло мляко. Разбъркайте и оставете за малко. За около 10-15 минути.

Стъпка 3. Изсипете вода в готовото тесто и добавете сол. Пресейте брашното и омесете хомогенно тесто. Оставете да втаса на топло място за 1-1,5 часа.

Стъпка 4. Подгответе останалите съставки. Прясното зеле измиваме, а пилешкото филе нарязваме на малки кубчета.

Стъпка 5. Загрейте тиган с растително масло. Поставете пилешките парчета тук и ги запържете до леко зачервяване.

Стъпка 6. Поставете пилешкото филе, ситно нарязаното прясно зеле и киселото зеле в тиган с дебело дъно. Посолете, поръсете с черен пипер и смесете продуктите.

Стъпка 7. Върнете се към теста. До този момент той трябва да е значително увеличил размера си.

Стъпка 8. Разточете готовото тесто с мая на тънък слой.

Стъпка 9. Намажете тестото добре с растително масло и нарежете на тънки ленти.

Стъпка 10. Навийте всяка лента на руло.

Стъпка 11. Поставете струдите върху препарата за зеле и пиле.

Стъпка 12Покрийте лакомството с капак и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути.

Стъпка 13. Штрудли с тесто с мая е готова. Можете да сервирате на масата!