Щрули

Струли е вкусно и невероятно засищащо ястие от немската кухня. Лакомството е идеално за голям семеен обяд или вечеря. Тази стара рецепта не се приготвя често у дома, така че със сигурност ще изненадате своите близки или гости. За да се подготвите, използвайте доказана селекция от седем рецепти за готвене със снимки стъпка по стъпка.

Щрули с пиле и картофи

Струли с пилешко и картофи е стара кулинарна идея, която всеки може да повтори в собствената си кухня. Готовото ястие ще ви зарадва с яркия си вкус и хранителни свойства. За да подготвите, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

1. 
   Струлите могат лесно да се приготвят у дома. Замесете стегнато тесто от брашно, вода, яйца и сол. Количеството брашно може да варира. Добавете толкова, колкото поеме тестото. След това оставяме получената бучка да почине малко.
2. 
   Обелете един морков и го настържете.
3. 
   Една глава лук се нарязва на ситно.Запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат.
4. 
   Разточете готовото тесто на тънък слой. Върху него се нареждат печени зеленчуци. Разпределете равномерно по цялата повърхност.
5. 
   Навийте тестото на стегнато руло. Нарежете го на ситно. Приблизителна ширина – 1,5-2 см.
6. 
   Нарежете втората глава лук на тънки четвъртинки.
7. 
   Нарежете измитото и подсушено пилешко филе на ситно.
8. 
   Поставете лука в голяма тенджера, настържете втория морков тук, добавете нарязан чесън и пилешкото филе.
9. 
   Обелете картофите, изплакнете ги под вода и ги нарежете на средно големи кубчета.
10. 
    Поставете картофите в тенджера. Напълнете съдържанието с вода. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист и можете да налеете малко растително масло. Оставете да къкри 5 минути след като заври.
11. 
    Спускаме пръчките тук с отрязаната страна нагоре. Затворете капака и гответе на слаб огън за около 30-40 минути.
12. 
    Щрули с пиле и картофи са готови. Разпределете ги в порционирани чинии и сервирайте!

Щрули с картофи и кайма на тиган

Струли с картофи и кайма в тиган се оказват невероятно питателни, сочни и интересни на вкус. Това ястие определено ще нахрани голямо семейство или компания. Не забравяйте да го приготвите според нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Кайма - 0,5 кг.
• Картофи – 10 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Вода – 0,6 л.
• Растително масло - за пържене.

За теста:

• Брашно – 400 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Вода – 200 мл.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Замесете стегнато безквасно тесто, като за кнедли. За да направите това, разбийте яйцето със сол и вода. Тук постепенно пресейте брашното и омесете. Готовата бучка се покрива с кърпа и се оставя за 30 минути.

Стъпка 2. Поставете размразената кайма в дълбока купа.

Стъпка 3. Добавете съставката с нарязан лук (1 парче), чесън, билки, сол и подправки.

Стъпка 4. Старателно омесете подготовката на месото.

Стъпка 5. Разточете топката тесто на тънък слой.

Стъпка 6. Разстелете тънък слой кайма върху половината от тестото. Навийте тестото на стегнато руло.

Стъпка 7. Нарежете готовото руло на малки парчета с еднаква дебелина.

Стъпка 8. Нарежете на ситно втората глава лук и настържете морковите. Задушете зеленчуците до омекване в растително масло. Използваме дълбок тиган, казан или тенджера с дебело дъно.

Стъпка 9. Добавете тук картофи, нарязани на големи парчета.

Стъпка 10. Поставете готовите рула с кайма върху картофения слой.

Стъпка 11. Напълнете ги с вода, смесена със заквасена сметана и доматено пюре. Можете да добавите подправки на вкус. Оставете ястието да къкри под капак за около час на слаб огън.

Стъпка 12. Щрули с картофи и кайма в тиган са готови. Сервирайте и се насладете!

Свински щрули

Струли със свинско месо е вкусно и сочно ястие от старата немска кухня, което няма да остави никого безразличен. Ако искате да изненадате приятно вашето семейство или гости, тогава не забравяйте да използвате нашата изпитана рецепта. Разнообразете обедното си меню!

Време за готвене - 1 час 20 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Свински ребра - 0,5 кг.
• Кисело зеле – 300 гр.
• Картофи - 0,5 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За теста:

• Кефир - 250 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Брашно - 0,5 кг.
• Сол – 1 ч.л.
• Бакпулвер – 2 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте свинските ребра и ги нарежете на парчета.

Стъпка 2. Запържете свинските ребра в котел в растително масло до златисто кафяво. Допълваме ги с нарязан лук и моркови. Разбъркайте и запържете още 10 минути, след което добавете киселото зеле.

Стъпка 3. Обелете картофите и ги нарежете на тънки полукръгчета. Поставете върху свинско и зеленчуци. Поръсете със сол и подправки на вкус. Долейте малко вода и оставете да къкри под капак, докато омекнат картофите.

Стъпка 4. Омесете стегнато тесто от кефир, яйца, брашно, сол и бакпулвер. Оставете да вари, след което го разточете на тънки пластове. Намажете всеки слой с растително масло и го навийте на руло.

Стъпка 5. Нарежете ролките на малки парчета. Поставете ги върху картофения слой.

Стъпка 6. Затворете капака и гответе за около 15-20 минути.

Стъпка 7. Свинското щрули е готово. Поставете в чинии за сервиране и сервирайте!

Домашни телешки щрули

Домашно приготвените телешки яхнии ще ви зарадват със своята специална хранителна стойност и ярък вкус. Горещо ястие с вкусно месо няма да остави никого безразличен. Възползвайте се от една интересна кулинарна идея за голям семеен обяд или вечеря. С рецептата стъпка по стъпка няма да е трудно да се справите!

Време за готвене - 2 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Телешко – 1 кг.
• Вода – 3 с.л.
• Картофи – 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Черен пипер - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Копър - на вкус.
• Чесън – 10 скилидки.

За теста:

• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 300 гр.
• Вода – 100 мл.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете лука и го запържете в растително масло в котел или тенджера с дебело дъно.

Стъпка 2. Когато лукът стане златист, добавете към него малки кубчета говеждо месо. Разбъркайте и оставете да къкри под капак за около 20-25 минути. Допълваме съдържанието със сол, доматено пюре и черен пипер. Добавете чаша вода, разбъркайте и продължете да къкри докато месото омекне.

Стъпка 3. Омесете еластично тесто от брашно, вода, пилешко яйце и сол.

Стъпка 4. Разточете тестото на тънък слой. Намажете го с растително масло, добавете нарязан копър и чесън. Навийте на стегнато руло и нарежете на малки парченца.

Стъпка 5. Добавете кубчета картофи и моркови към казана с месото. Налейте две чаши вода, затворете капака и оставете да къкри още 20 минути.

Стъпка 6. Поставете кифличките тесто върху картофите. Затворете капака и продължете да готвите на слаб огън още 35 минути.

Стъпка 7. Домашните телешки щрули са готови. Поставете в чинии за сервиране и сервирайте!

Щрули с кисело зеле

Струли с кисело зеле ще ви зарадват със своята особена сочност и приятна киселинност. Горещо, обилно ястие може да се сервира за обяд, вечеря или празнична маса. Обещаваме, че такова лакомство ярко ще разнообрази вашето меню и няма да остави никого безразличен. Не пропускайте да го опитате!

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Кайма - 0,5 кг.
• Кисело зеле – 400 гр.
• Лук – 3 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Картофи – 6 бр.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Копър - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

За теста:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Яйце – 1 бр.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сол на вкус.
• Брашно – 2-2,5 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо омесете еластично тесто от кефир, яйца, брашно, сода и сол. Оставете го да почине малко, като го покриете с кърпа.

Стъпка 2. Запържете нарязания лук и настърганите моркови в растително масло до омекване. Отделно се задушава киселото зеле.

Стъпка 3. Добавете лук и моркови с кубчета картофи. Тук слагаме и задушено кисело зеле. Посолете, добавете подправки и билки, долейте вода и оставете да къкри под капак до омекване на картофите.

Стъпка 4. Разточете готовото тесто тънко, намажете го с кайма и го навийте на стегнато руло.

Стъпка 5. Нарежете рулото на малки парчета.

Стъпка 6. Поставете парчетата тесто върху картофения слой.

Стъпка 7. Затворете съда с капак и оставете да къкри на слаб огън за около 40-50 минути до готовност.

Стъпка 8. Щрули с кисело зеле са готови. Поставете в чиния и сервирайте!

Струли с тесто на кефир

Струли с кефирно тесто се приготвят лесно у дома. Препоръчваме да следвате простите стъпки на нашата изпитана рецепта. Готовото ястие ще ви зарадва с ярък вкус, невероятна сочност и хранителна стойност. Ще бъде невъзможно да се устои!

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Месо - 0,5 кг.
• свинска мас - 70 гр.
• Картофи – 1 кг.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Бяло зеле - 400 гр.
• Сол на вкус.

За теста:

• Кефир - 250 гр.
• Брашно – 2 с.л.
• Яйце – 2 бр.
• Бакпулвер – 2 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Почистваме и измиваме зеленчуците.

Стъпка 2. Нарежете бекона на малки парчета.Разтопете ги в котел или в тенджера с дебело дъно.

Стъпка 3. Запържете наситнения лук в мазнина. Тук добавете малки парчета месо. Разбъркайте и оставете да къкри под капак за около 20 минути.

Стъпка 4. По това време пригответе тестото. Разбийте яйцата с кефир. Тук пресейте брашното със сол, смлян черен пипер и бакпулвер. Замесете еластично тесто, покрийте го с кърпа и оставете за 20 минути.

Стъпка 5. Добавете нарязаните моркови към месото. След няколко минути добавете ситно нарязаното зеле. Сол. Поставете слой средно големи парчета картофи. Напълнете съдържанието с гореща вода и оставете да заври.

Стъпка 6. Разточете готовото тесто, навийте го и го нарежете на малки парчета.

Стъпка 7. Поставете парчетата тесто върху картофения слой.

Стъпка 8. Затворете детайла с капак и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути.

Стъпка 9. Струли с кефирно тесто е готово. Сервирайте и се насладете!

Струли с тесто с мая

Струли, приготвени с тесто с мая, е невероятно задоволителна и ярка кулинарна идея за голяма домашна вечеря или семейно тържество. Апетитно ястие от древната немска кухня ще изненада и най-изисканите. За да приготвите, вземете под внимание изпитаната рецепта от нашата селекция.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• свинско месо - 0,5 кг.
• Картофи – 6 бр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.

За теста:

• Мляко – 1 с.л.
• Брашно – 3 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Суха мая - 1,5 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Бакпулвер – 0,5 ч.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Омесете тестото с мая. Смесете мая, сол и няколко супени лъжици брашно в топло мляко. Оставете тестото за 20 минути.Разбийте яйцето тук, добавете останалото брашно, бакпулвера и растителното масло. Омесете хомогенно еластично тесто и го поставете на топло място за час и половина до два часа.

Стъпка 2. Нарежете месото на малки парчета. Запържете ги в котел или тенджера до златисто кафяво.

Стъпка 3. Нарежете един лук и запържете в растително масло до златисто кафяво. Прехвърлете продукта в чиния.

Стъпка 4. Нарежете и втората глава лук и запържете заедно с настъргани моркови, докато омекне.

Стъпка 5. Прехвърлете лука и морковите върху парчето месо.

Стъпка 6. Тук поставете средни парчета картофи. Добавете подправките и залейте с вода. Оставете да къкри под капак за един час на слаб огън.

Стъпка 7. Разточете втасалото тесто тънко и намажете с растително масло.

Стъпка 8. Поръсете слоя с предварително запържен лук.

Стъпка 9. Навийте детайла на стегнато руло и го нарежете на малки парченца. Оставете ги да престоят малко и да увеличат обема си.

Стъпка 10. Малките ролки могат да бъдат оставени както е или да им се даде по-оригинална форма.

Стъпка 11. Поставете ролките в обща подготовка. Затворете капака и оставете да къкри още 40 минути.

Стъпка 12. Кифличките от тесто с мая са готови. Поставете в чиния и сервирайте!