Скумрия на скара на скара

Печената скумрия на скара е много вкусно и просто ястие за пикник на открито. Рибата е източник на много полезни вещества, които имат положителен ефект върху тялото. Много диети позволяват включването му в диетата. Освен това рибата се приготвя много лесно. Вземете например скумрия, можете да я намерите във всеки магазин. Подбрахме за вас 8 вкусни рецепти за скумрия на скара.

Проста и вкусна рецепта за скумрия на скара

Готвенето на открито е удоволствие. За разнообразие, като алтернатива на обикновения кебап, препоръчваме да готвите скумрия на скара. И това ще отнеме много по-малко време от готвенето на месо.

Време за приготвяне: 90 мин.

Порции: 4-6.

1. 
   Как вкусно и лесно да приготвите скумрия на скара на скара? Почистваме труповете, премахваме главите, перките и опашките.
2. 
   Смесете соев сос, горчица, сол и черен пипер.Поставете труповете на скумрията в дълбока купа и ги намажете с марината и оставете за 25-30 минути на хладно място.
3. 
   Измийте лимона и го нарежете на тънки резени. Обелете лука и нарежете на половин пръстени, измийте стрелите чесън и нарежете на ситно. Смесете лимон, лук и чесън, посолете и поръсете с черен пипер.
4. 
   Напълнете труповете на скумрията със смес от лимон, лук и чесън и поставете рибата на скара. Първо запечете от едната страна за 10 минути, след това обърнете и изпечете от другата страна. Рибата ще се окаже сочна, а лукът може да се използва като гарнитура.

Добър апетит!

Скумрия на скара във фолио

Скумрията на скара във фолио ще се окаже много сочна и ще бъде добра както топла, така и студена. Охладените филета могат да се използват като пълнеж за пайове, салати и сандвичи.

съставки:

• Труп на скумрия - 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Майонеза – 1 с.л.
• Подправки - на вкус.
• Лимон – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Скумрията трябва да бъде изкормена и измита. След това отрязваме главата, перките и опашката. Изсушете труповете с хартиени кърпи.

2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Едната половина от лимона нарежете на тънки резени, втората половина настържете заедно с кората. Смесете лука с лимона, добавете към тях подправки.

3. Намажете трупа на скумрия със сол и подправки отвътре и отвън, поставете го върху фолио, напълнете рибата със смес от лук и лимон, увийте рибата във фолио. Правим същото и с втория труп.

4. Поставете рибата във фолио на скара и печете рибата на не много горещи въглища от едната страна за 15-20 минути и след това я обърнете от другата страна.

Добър апетит!

Скумрия с майонеза на скара

Скумрията е доста мазна риба, така че е трудно да я изсушите при готвене, а въглищата ще й придадат лек опушен вкус. Въглищата трябва да бъдат изгорени, но не и охладени, веднага щом започнат да се покриват с пепел, можете да започнете да печете рибата.

съставки:

• Прясно замразена скумрия - 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Майонеза – 4 супени лъжици.
• Чесън – 1-2 скилидки.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете труповете на скумрията, отрежете главата, перките и опашките, измийте ги и ги подсушете с хартиени кърпи.

2. Прекарайте чесъна през преса. Обелете лука, нарежете го на ситно или настържете. Смесете майонеза, слънчогледово масло, чесън, лук, сол и подправки.

3. Смажете рибата с марината отвътре и отвън, оставете за 1-3 часа в хладилника.

4. Поставете скумрията на скара, въглищата не трябва да са много горещи. Печете труповете от двете страни за 10-15 минути до златисто кафяво, като периодично обръщате скарата, така че рибата да не изгори. Готовата риба извадете от скарата и нарежете на порции.

Добър апетит!

Скумрия с лимон на скара

За събирания на открито с приятели скумрията, изпечена на скара, е идеална. Тази риба е почти невъзможно да се развали и се готви бързо.

съставки:

• Прясно замразена скумрия - 2 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистваме труповете на скумрията от вътрешностите, измиваме ги и ги изсушаваме с хартиени кърпи. Правим дълбоки наклонени разрези от двете страни на труповете, но не ги изрязваме напълно.

2. Измийте лимона и го нарежете на тънки резени. Поставете един резен лимон в разрезите на рибата.

3.Смажете вътрешността на труповете със сол и подправки, поставете няколко стръка билки в тях. Преди да сложите рибата на скара, я посолете и овкусете от двете страни.

4. Когато въглищата в скарата се покрият с пепел, време е за печене. Поставете скумрията на скара и печете 7-10 минути от едната и от другата страна до златиста коричка. Печени картофи или зеленчуци са подходящи като гарнитура към риба.

Добър апетит!

Скумрия с горчица на скара

Рибата трябва да присъства в диетата на всеки човек, тя съдържа вещества и рибено масло, необходими на тялото. Скумрията има високо съдържание на рибено масло. Един от най-популярните начини за приготвяне е печенето на скара.

съставки:

• Прясно замразена скумрия - 2 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Горчица – 4 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете скумрията, отстранете вътрешностите, измийте и подсушете с хартиени кърпи. Главите, перките и опашките могат да бъдат отрязани.

2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Измийте лимона и го нарежете на тънки резени.

3. За маринатата смесете горчицата и подправките. С него намажете скумрията от всички страни. Слагаме лук и лимон вътре в труповете и ги оставяме да се мариноват за 1-2 часа.

4. Поръсете труповете със сол от двете страни и ги увийте във фолио.

5. Поставете рибата на скара, въглищата не трябва да горят. Запечете рибата първо от едната страна за 10 минути, след това от другата. Развийте фолиото, можете да извадите лука и лимона от рибата и да ги използвате при сервиране на ястието.

Добър апетит!

Скумрия с лук на скара

Барбекюто може да се направи не само с месо. С малко кости и умерена мазнина, скумрията е идеална за кулинарни експерименти на открито.

съставки:

• Прясно замразена скумрия - 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Размразете рибата, почистете я от вътрешностите, измийте я, отрежете главата и перките. Смажете труповете отвътре и отвън със сол и подправки.

2. Обелете лука, измийте го и го нарежете на тънки полукръгчета. Напълнете труповете с нарязан лук и оставете за 1-1,5 часа.

3. Изсипете лимоновия сок върху труповете и, без да изваждате лука, увийте труповете във фолио.

4. Поставете рибата, увита във фолио, на скара. Проверете дали въглищата не са прекалено горещи, рибата трябва да е добре сварена и да не е изгоряла. Печете скумрията на скара до пълна готовност, като от време на време я обръщате. Моркови по корейски или други пресни зеленчуци вървят добре с готова риба, можете да се въоръжите и със сосове за морски дарове.

Добър апетит!

Скумрия на скара със соев сос

Самата скумрия е ароматна риба, но можете да допълните вкуса й с помощта на сосове и маринати. За да се накисне добре, трябва да мариновате труповете преди готвене поне за час.

съставки:

• Прясно замразена скумрия - 4 бр.
• Соев сос - 100 мл.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистваме размразената скумрия от вътрешностите, отрязваме перките и главата, изплакваме и избърсваме влагата от повърхността на труповете с хартиени кърпи. Смажете рибата отвътре и отвън с малко количество сол.

2. Нарежете зелените на ситно, смесете ги със соевия сос и подправките.

3. Поставете рибата в дълбока купа, залейте с маринатата и разбъркайте рибата в купата с ръце, така че да се покрие изцяло със соса и подправките.Покрийте купата със стреч фолио и оставете рибата да се маринова на хладно място за 1-2 часа.

4. Напълнете маринованите трупове с билки и запечатайте краищата. Ще ни трябва останалата марината, така че не я изливаме.

5. Поставете рибата на скара. Запичаме рибата първо от едната страна, а след това от другата, като внимаваме да не загори. С останалата марината заливаме рибата по време на печене, за да не е суха.

6. Извадете сочната и вкусна риба със златиста коричка от скарата и сервирайте, като гарнитура е най-добре зеленчукова яхния или варен ориз.

Добър апетит!

Скумрия на скара със зеленчуци

Храната, приготвена върху въглища, се оказва по-оригинална на вкус и външен вид, дори само защото не използваме този метод на готвене всеки ден. По ваш вкус можете да изберете любимите си зеленчуци и да ги изпечете заедно с риба - ще получите пълно ястие с гарнитура.

съставки:

• Прясно замразена скумрия - 2 бр.
• Малки тиквички – 3 бр.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Сол на вкус.
• Лимон – 1 бр.
• Подправки - на вкус.
• Слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Почистваме труповете на скумрията от вътрешностите, отрязваме главите, перките и опашките, премахваме костите и премахваме кожата. Всеки труп трябва да даде две големи филета.

2. Изстискайте сока на един лимон и го смесете с подправките и солта.

3. Разстелете хранителен филм върху масата, поставете филето върху него, натрийте го с марината, увийте филето във филм и го поставете в хладилника, за да се маринова за 1-1,5 часа.

4. Измийте тиквичките и нарежете по дължина на кори от 0,5-1 см. Поръсете тиквичките със сол, подправки и полейте с малко слънчогледово масло. Прекарайте чесъна през преса и го добавете към тиквичките, разбъркайте.

5.Поставете филето от скумрия на скара, запечете го на въглища от двете страни, периодично завъртете скарата и внимавайте рибата да не изгори.

6. След това поставете тиквичките на скара и също запечете от двете страни до златиста коричка. Цялото ястие е готово.

Добър апетит!