Скумрия с картофи, изпечени във фурната, е просто, просто, но много вкусно ястие. Приготвя се бързо и от налични продукти. В резултат на това трябва да имате прекрасна и бюджетна вечеря, която определено ще зарадва всички членове на вашето семейство.
Скумрия с картофи, печени във фолио
Нарязаните картофи се смесват с подправките и се нареждат върху фолио. След това върху него се нарежда скумрия, маринована в сол, черен пипер и лимонов сок. Фолиото се увива в пликове, всичко се изпраща в предварително загрята до 180ОПоставете във фурната и печете 45-50 минути.
- Скумрия 2 (неща)
- картофи 6 (неща)
- Сол вкус
- Смес от чушки вкус
- дафинов лист 2 (неща)
- Растително масло 2 (супени лъжици)
- Копър вкус
- Лимон ¼ (неща)
-
Как да готвя вкусна скумрия с картофи във фурната? Преди да започнете да готвите, размразете рибата. Обелете картофите, измийте ги добре и нарежете на малки кубчета. -
След това го прехвърлете в съд с подходящ размер, добавете сол, смес от смлени чушки и парчета дафинов лист.Залейте с растително масло и разбъркайте добре. -
Отстранете вътрешностите и черния слой от корема на размразената скумрия. След това отрежете главата, опашката, перките и изплакнете обилно под течаща вода отвътре и отвън. Подсушете рибата с хартиени кърпи, след това я натрийте със сол, черен пипер и поръсете с лимонов сок. Правим плитки кръстосани разрези отстрани, така че костите да са почти невидими в готовата риба. Оставете скумрията да престои на стайна температура за 10-15 минути. -
През това време вземете лист фолио и го намажете с растително масло. В зависимост от броя на порциите, наредете част от картофите и отгоре сложете маринована скумрия. Поръсете всичко със ситно нарязан копър и по желание добавете резени лимон. -
Сега свързваме краищата на фолиото отгоре, затваряме ги плътно и прехвърляме всичко в тава за печене. Поставете рибата и картофите в предварително загрята до 180°C фурна за половин час. След това време развийте фолиото и печете още 15-20 минути до готовност. -
Готовото ястие прехвърлете в чиния, гарнирайте с копър и лимон и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!
Вкусна скумрия с картофи и лук на фурна
Тънко нарязаните картофи се нареждат върху тава за печене и се поръсват с подправки. Отгоре се нареждат кръгчета лук и скумрия, пълнени с пресни семена от кантарион и кориандър. След това всичко се поставя във фурната и се пече 40-50 минути.
Време за готвене: 1 час 10 минути
Време за готвене: 40-50 мин.
Порции – 3.
съставки:
- Сурова скумрия – 3 бр.
- Картофи – 4 бр.
- Лук – 2 бр.
- Пресен кориандър - 1 връзка.
- Млян кориандър – 1 супена лъжица.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Вода – 4 с.л.
- Зеленина - за украса.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо изкормете скумрията. Отрязваме главата и опашката му, след което го изплакваме обилно под течаща вода и отстраняваме черния филм. След това го подсушете добре с хартиени кърпи. Напълнете корема на рибата със ситно нарязан кориандър, смесен със смлян кориандър. Посолете скумрията отгоре и поръсете с кориандър. Можете също така да направите разрези върху трупа, така че да е добре осолен.
Стъпка 2. Обелете картофите, измийте ги добре и нарежете на тънки филийки. Намажете тава за печене с растително масло и поставете картофите там. Поръсете го със сол и смлян кориандър.
Стъпка 3. Обелете лука, нарежете на тънки кръгчета и го поставете върху картофите. По желание може и предварително да мариновате лука в оцет.
Стъпка 4. Сега поставете скумрията и изпратете всичко до предварително загрята до 200ОПоставете във фурната за 40-50 минути.
Стъпка 5. След половината от необходимото време добавете 4 супени лъжици вода към рибата и картофите и покрийте с фолио.
Стъпка 6. Прехвърлете готовото ястие в чиния, украсете с билки и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!
Скумрия с картофи и майонеза на фурна
Добавете лука, солта и черния пипер към нарязаната скумрия, разбъркайте всичко добре и оставете за 20 минути. След това всичко се прехвърля при картофите, залива се с майонеза, разбърква се и се слага във фурната за 40 минути. Готовото ястие се поръсва с копър и се сервира на масата.
Време за готвене: 1 час 30 минути
Време за готвене: 40 мин.
Порции – 3.
съставки:
- Скумрия – 2 бр.
- Картофи – 1 кг.
- Лук – 2 бр.
- Майонеза - 100 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Почистете скумрията и изплакнете обилно под течаща вода. След това отделете филето от костите и гръбнака и след това го нарежете на малки парчета.
Стъпка 2. Обелете лука и нарязайте на тънки половин пръстени. Прехвърлете я в дълбок съд заедно с рибата, добавете сол на вкус, смлян черен пипер, разбъркайте всичко добре и оставете да престои на стайна температура за 20 минути.
Стъпка 3. По това време обелете картофите, изплакнете ги добре под течаща вода и нарежете на малки парчета с произволна форма.
Стъпка 4. Сега добавете нарязани картофи и сол към рибния контейнер, изсипете всичко с майонеза и разбъркайте добре.
Стъпка 5. Прехвърлете получената маса в тава за печене, разпределете я равномерно и я изпратете в предварително загрята до 200ОПоставете във фурната за 40 минути. Готовото ястие се поръсва със ситно нарязан копър и се поднася. Добър апетит!
Сочна скумрия с картофи и зеленчуци на фурна
На дъното на формата се слагат резени картофи и моркови, а отгоре леко запържен лук. След това се слага нарязана на парчета маринована скумрия и между тях се поставят резенчета домат. Всичко се покрива с фолио и се пече 45-50 минути.
Време за готвене: 2 часа.
Време за готвене: 60 мин-1 час 10 мин.
Порции – 6.
съставки:
- Скумрия – 2 бр.
- Картофи - 6-7 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Лук – 1-2 бр.
- Домати – 1-2 бр.
- Лимон – 1/3 бр.
- Слънчогледово масло - 30 мл.
- Сол на вкус.
- Подправки - на вкус.
- Вода – 50 мл.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо отстранете главата и вътрешностите на скумрията. След това я измиваме обилно под течаща вода, отрязваме перките и нарязваме рибата на парчета 1,5-2 см.След това го прехвърлете в чиния, полейте с лимонов сок, поръсете със сол, подправки и оставете да престои на стайна температура за 20 минути.
Стъпка 2. Измийте картофите и морковите, обелете ги и нарежете на тънки кръгчета. Лукът също обелваме и нарязваме на тънки кръгчета. А домата разрежете на две и напречно, за да направите полукръгове.
Стъпка 3. Загрейте малко количество растително масло в тиган и леко запържете лука в него. Картофите и морковите се поставят в дълбок съд, заливат се с една супена лъжица олио, поръсват се със сол и подправки и се разбъркват.
Стъпка 4. Покрийте съда за печене с фолио, леко намажете дъното с растително масло и поставете там картофите и морковите. След това разпределете равномерно запържения лук и налейте във формата 50 мл вода.
Стъпка 5. Сега поставете парчетата скумрия отгоре и поставете резени домат между тях.
Стъпка 6. Покрийте тавата с фолио и я поставете в предварително загрята до 180ООт фурната за 45-50 минути. След това време отстранете фолиото, намажете рибата със слънчогледово масло и печете още 15-20 минути.
Стъпка 7. Прехвърлете готовото ястие в чиния, поръсете с билки и сервирайте. Добър апетит!
Крехка скумрия с картофи, изпечена в ръкав
Скумрията се почиства, върху нея се правят разрези, в които се забиват парченца лимон. След това се поръсва със сол и черен пипер и се залива със слънчогледово масло. След това нарязаните картофи се поставят в ръкава за печене, рибата се нарежда отгоре, всичко се завързва здраво и се прехвърля в тава за печене. Ястието се пече 30-40 минути и се поднася.
Време за готвене: Един час.
Време за готвене: 30-40мин.
Порции – 2.
съставки:
- Скумрия – 2 бр.
- Картофи – 500 гр.
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
- Лимон – 1 бр.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Смес от пипер – 0,5 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо обелете картофите, изплакнете ги добре под течаща вода и ги нарежете на средни филийки.
Стъпка 2. Ако скумрията е замразена, размразете я. След това отстранете вътрешностите и перките, отрежете главата, ако желаете, и изплакнете обилно под течаща вода отвътре и отвън.
Стъпка 3. На всяка риба правим 3-4 разреза, след което вмъкваме нарязания на резени лимон. Поръсете скумрията със сол, смес от чушки и залейте със слънчогледово масло.
Стъпка 4. Първо поставете картофите в ръкава за печене, поръсете ги със сол и поставете рибата отгоре. Завързваме го здраво от двете страни и внимателно с нож правим няколко пробиви отгоре, през които ще излиза пара. Прехвърляме всичко в тава за печене и го изпращаме на предварително загрята до 220ОПоставете във фурната за 30-40 минути до златисто кафяво.
Стъпка 5. Прехвърлете готовото ястие в чиния, украсете с билки и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!
Печена скумрия с картофи и домати
На дъното на формата се нареждат картофи с майонеза и подправки. Отгоре се нареждат пържени моркови с лук и филе от скумрия. След това върху рибата се нареждат домати, всичко се залива с майонеза и се поръсва със сирене. Ястието се пече 40 минути и се поднася.
Време за готвене: Един час.
Време за готвене: 40 мин.
Порции – 3.
съставки:
- Скумрия – 3 бр.
- Картофи – 8 бр.
- Лук – 2 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Домати – 6 бр.
- Твърдо сирене - 150 гр.
- Сол на вкус.
- Подправки - на вкус.
- Майонеза - на вкус.
- Лимон - на вкус.
Процес на готвене:
Етап 1.Първо размразете скумрията, отстранете всички вътрешности, главата и изплакнете обилно под течаща вода отвътре и отвън. След това изваждаме гръбнака и големите кости, отрязваме опашката и перките и премахваме кожата. Почистената риба се напръсква с лимонов сок и се поръсва със сол.
Стъпка 2. Измийте морковите, обелете ги и ги настържете на едро ренде. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Загрейте малко количество растително масло в тиган и запържете готовите зеленчуци в него до полуготовност, като добавите сол на вкус.
Стъпка 3. Измийте добре доматите под течаща вода и нарежете на кръгчета със средна дебелина.
Стъпка 4. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета. След това добавете майонеза, подправки, сол, разбъркайте добре и наредете в тава за печене, която предварително сме намазнали с масло.
Стъпка 5. Отгоре поставете слой от пържен лук, моркови и филе от скумрия.
Стъпка 6. След това добавете доматите, поръсете ги със сол, намажете ги с майонеза и поръсете с настъргано сирене.
Стъпка 7. Загрейте фурната до 180ОC и поставете формата с рибата там за 40 минути до готовност на картофите.
Стъпка 8. Поставете готовото ястие в чинии, украсете с билки по желание и сервирайте. Добър апетит!
Как се пече скумрия във фурната с картофи и сирене?
Скумрията се пълни с настъргани картофи, кашкавал, домати, черен пипер и сол. След това всичко се намазва с майонеза и се пече във фолио за 30 минути. Резултатът е много вкусно и лесно за приготвяне ястие за вечеря за цялото семейство.
Време за готвене: 40 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Порции – 1.
съставки:
- Скумрия – 1 бр.
- Картофи – 1-2 бр.
- Твърдо сирене - 20 гр.
- Сол на вкус.
- Домати – 0,5 бр.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Майонеза или заквасена сметана - 1 ч.л.
- Зеленина - за украса.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, размразете рибата. След това отстранете гръбнака, всички вътрешности и кости. След това старателно изплакваме скумрията отвътре и отвън под течаща вода и след това изсушаваме всичко с хартиени кърпи.
Стъпка 2. След това пригответе пълнежа. Първо настържете твърдото сирене на едро ренде.
Стъпка 3. Обелете картофите, измийте ги, настържете ги и ги добавете към сиренето.
Стъпка 4. Нарежете половин домат на малки кубчета и ги добавете към плънката. След това добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5. Покрийте лист за печене с фолио и поставете скумрията там. Слагаме вътре нашата плънка от картофи и сирене.
Стъпка 6. Сега намажете всичко с майонеза или заквасена сметана и го изпратете в предварително загрята стая при 190ООт фурната. Първо покрийте рибата с фолио и гответе за 20 минути. След това го извадете и печете още 10 минути до златисто кафяво.
Стъпка 7. Прехвърлете готовото ястие в чиния, поръсете с пресни билки и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!
