Патица с картофи на фурна

Патица с картофи във фурната е лесно за приготвяне ястие, което е достъпно за всеки, но изисква стриктно спазване на инструкциите стъпка по стъпка. Особено, ако трябва да готвите сочна и мека патица. Ненадминато вкусно се оказва печено с картофи във фурната.

Сочна патица с картофи, изпечена в ръкав

Използвайки предложената рецепта, можете много лесно да приготвите вкусна патица за домашна вечеря, а кулинарният ръкав ще ви помогне в това. Слагате в него птиче месо с картофи и подправки, печете - и вечерята е готова, само патицата трябва да се маринова за час. Можете да мариновате птицата предварително, защото се съхранява добре в хладилника, а след това просто да я изпечете вечерта.

1. 
   Как да приготвим сочна и мека патица с картофи във фурната? Отстранете останалите пера от патицата с помощта на пинсети, отрежете задницата и след това изплакнете трупа добре под течаща вода.Отстранете излишната течност с хартиена кърпа. В купа се смесват майонезата със солта, наситнения чесън и подправките. Натрийте добре трупа отвътре и отвън с получената смес и го поставете в хладилника за един час (минимум), за да се маринова.
2. 
   Обелете картофите, изплакнете ги и ги нарежете на половинки или четвъртинки. Картофите се поръсват със сол и подправки по ваш вкус и се разбъркват. Поставете маринованата патица и картофи в ръкава и затегнете здраво скобите от двете страни. Печете патицата на 180°C за 2 часа.
3. 
   След това време отрежете горната част на ръкава и продължете да печете още 20 минути. През това време патицата ще се покрие със златистокафява коричка.
4. 
   Вашата пълноценна вкусна и апетитна вечеря е готова.

Добър апетит!

Мека патица с картофи, печена цяла във фолио

Предлагаме ви рецепта за приготвяне на много вкусно ястие за празничната трапеза от патица с гарнитура, изпечена във фолио. Това ястие има много предимства, само патицата за него трябва да е млада, а фолиото ще направи птицата много сочна. За да получите апетитна коричка, не забравяйте да намажете патицата със сладък дресинг.

съставки:

• патица – 1 бр.
• Картофи – 10 бр.
• Ябълки (по желание) – 5 бр.
• Сол – 2 с.л. л.
• Смес от чушки и подправки за месо - 1 с.л. л.
• Чесън – 6 скилидки.
• Мед или сладко - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

1. Първо подгответе патешкия труп за печене. Отстранете всички останали пера, задница и излишната мазнина.

2. След това изплакнете добре трупа и подсушете с кърпа. Направете няколко плитки разреза в кожата около областта на гърдите, за да отделите мазнината и да направите хрупкава коричка.

3. Натрийте патицата отвътре и отвън със сол, подправки и наситнен чесън.След това увийте трупа във фолио и го поставете в хладилника за един час (най-малко), за да се маринова.

4. Напълнете маринованата патица (по желание) с половинки обелени ябълки, смесени с мащерка и розмарин.

5. Увийте отново готовата патица във фолио, поставете върху тава и печете във фурната на 200°C за един час.

6. През това време обелете картофите, нарежете ги на кръгчета, наредете ги в отделна купа и ги поръсете със сол и подправки по ваш вкус.

7. След час печене извадете патицата от фурната, разгънете фолиото отгоре и залейте нарязаните картофи с патешката мазнина.

8. Поставете картофите върху тава за печене с патицата и продължете да печете всичко на 180°C за още 40 минути, без да покривате с фолио.

9. В чаша смесете лъжица мед или конфитюр с наситнен чесън и соев сос или пресен портокалов сок.

10. Извадете патицата от фурната и намажете с приготвената ароматна смес.

11. Продължете да печете още 10-15 минути, докато изпечената патица хване златиста коричка.

12. След това изключете фурната и оставете ястието в нея за още 20 минути.

13. Прехвърлете приготвената патица с картофи в голяма чиния, украсете с пресни билки и сервирайте.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за патица с ябълки и картофи

Ето една рецепта за печене на голяма домашна патица. Това вкусно и задоволително ястие чудесно ще украси всяка празнична трапеза. Трябва да мариновате голяма патица поне за един ден и да я изпечете в ръкава. Рецептата изисква използването на сос от нар, пълнене на трупа с ябълки и намазване със сладък дресинг от мед и соев сос.

съставки:

• Голяма патица – 2,7 кг.
• Ябълки – 5 бр.
• Картофи – 10 бр.
• Чесън – 6 скилидки.
• Сос от нар - 6 супени лъжици. л.
• Соев сос – 2 супени лъжици. л.
• Мед – 2 ч.л.
• Сол, смес от чушки и провансалски билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе всички необходими съставки за приготвянето на това вкусно ястие. За пълнеж вземете ябълки от твърд сорт с киселинност и изберете подправки по ваш вкус.

2. Изплакнете добре патешкия труп, като премахнете всички останали пера с пинсети и подсушете с хартиена кърпа. След това го поръсете със сол, подправки и намажете със сос от нар.

3. Поставете трупа в дълбока купа, покрийте с хранителен филм и поставете на студено място за мариноване за един ден.

4. На следващия ден отново намажете маринования труп със сос от нар и го напълнете с половинки обелени ябълки. Закрепете корема на птицата с клечки за зъби, увийте върховете на краката и крилцата с фолио, за да не изгорят при печенето.

5. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кръгчета.

6. Нарежете обеления чесън на тънки филийки.

7. Поставете нарязаните картофи в купа, добавете сол, провансалски билки, скилидки чесън и разбъркайте.

8. Поставете готовата патица и картофи в ризата за готвене (поставете картофите в ризата от двете страни) и закрепете здраво краищата на ризата с щипки.

9. Печете патицата във фурната на 200°C за 2 часа.

10. След това време разрежете втулката отгоре, намажете патицата със смес от мед и соев сос, залейте със сока, който се е получил при печенето и я върнете във фурната за 15-20 минути, като увеличите температура до 220°C, за да се запекат със златиста хрупкава коричка. Намажете патицата няколко пъти със сместа.

11. Прехвърлете печената патица с картофи в красива чиния и сервирайте.

Яжте за ваше здраве!

Как да изпечете вкусно патешки парчета с картофи?

С тази рецепта можете бързо да приготвите вкусна вечеря от патешко месо и картофи. Патицата се нарязва на ситно, което позволява ястието да се приготви за един час. Рецептата е проста.

съставки:

• Патица - ½ труп.
• Картофи - 5-7 бр.
• Майонеза – 3 супени лъжици. л.
• Растително масло - 100 мл.
• Горчица и смлян червен пипер - по 1 ч.л.
• Сол и черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Патешкото месо с кости се нарязва на ситно и се поставя в купа.

2. В чаша смесете майонеза с трапезна горчица и сух червен пипер.

3. Поръсете парчетата патица със сол по ваш вкус, добавете майонеза с подправки и разбъркайте добре.

4. Поставете месото на студено място за 2 часа, за да се маринова.

5. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кръгчета с дебелина до 1 см.

6. Поръсете нарязаните картофи със сол, черен пипер и разбъркайте.

7. Намажете тава за печене (вземете такава с високи стени) с растително масло и поставете слой готови картофи в нея.

8. Поставете маринованата патица върху картофите.

9. Печете патицата с картофи във фурната на 200°C за 1 час. Първо настройте температурата на 140°C, след това постепенно я увеличете до 200°C.

10. Готовото ястие се поръсва с наситнен пресен копър и се поднася.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на патица с картофи и гъби

В тази рецепта ви предлагаме да изпечете патица във фурната с картофи, като я напълните с пълнеж от гъби. Патешкото месо се съчетава с различни пълнежи според вкуса му, а вариантът с гъби и картофи ще направи това ястие чудесно лакомство както за празник, така и за обикновена вечеря. Всякакви гъби са подходящи.Препоръчва се патицата да се натрие с топено масло, което ще й придаде необичаен вкус и не е необходимо да се маринова птицата.

съставки:

• патица – 1 бр.
• Картофи - 5-7 бр.
• Гъби – 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Мед – 1 с.л. л.
• Гхи, сол и черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте гъбите, нарежете ги на средни парчета.

2. Обелете лука и го нарежете на ситно.

3. В загрято масло запържете гъбите с лука, докато омекнат.

4. Обелете картофите, изплакнете ги и ги нарежете на половинки. Картофите се сваряват малко в подсолена вода.

5. Изплакнете добре патешкия труп и отстранете цялата течност с кухненска кърпа. След това осолете патицата по ваш вкус, поръсете с черен пипер и намажете с разтопено масло (маслото може да се разтопи в микровълнова).

6. Поставете гъбения пълнеж плътно в корема на патицата и го закрепете с клечки за зъби или го зашийте.

7. Намажете лист за печене или съд за печене с растително масло и поставете пълнената патица върху него. Поставете обелени картофи около трупа.

8. Печете патицата в загрята на 180°C фурна за 1,5 часа, като периодично я поливате със сока, който се е събрал в тавата.

9. 15 минути преди края на печенето намажете патицата с мед, за да се получи хрупкава златиста коричка.

10. Прехвърлете печената патица с гъби и печени картофи в красива чиния и поднесете.

Добър апетит!

Сочна патица, пълнена с картофи

В тази рецепта от вас се иска да напълните патицата с картофи, което, за разлика от други зеленчукови ябълкови пълнежи, ще ви позволи веднага да получите както месо, така и гарнитура за вечеря. Най-добре е да печете патица във фолио. Количеството картофи зависи от размера на трупа и те също трябва да бъдат пържени. Мариновайте птицата в ароматен лимоново-чеснов сос.

съставки:

• патица – 1 бр.
• Картофи - 4-6 бр.
• Майонеза – 2 супени лъжици. л.
• Лимон - ½ бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Подгответе трупа на птицата за печене. Отстранете шията и вътрешностите от домашните птици. Изплакнете добре патицата и отстранете всички останали пера с пинсети, след което я подсушете с хартиена кърпа.

2. В чаша смесете майонезата с лимоновия сок и наситнения чесън.

3. Поръсете патицата със сол по ваш вкус и намажете с ароматния сос. След това покрийте птицата със стреч фолио и я поставете в хладилника да се маринова за 2 часа.

4. През това време можете да приготвите плънката. Обелете, изплакнете и нарежете картофите на малки кубчета, като за супа. Посолете картофите и поръсете с подправки по ваш вкус.

5. Запържете картофите до златисто кафяво в сгорещено слънчогледово масло.

6. Напълнете патицата плътно с пържени картофи и зашийте корема със здрав конец или закрепете с клечки за зъби.

7. Увийте пълнената патица във фолио и поставете върху лист за печене, за предпочитане с високи страни, така че сокът и мазнината да не изтичат.

8. Печете патицата на 190°C за 2 часа.

9. Към края на печенето отворете фолиото отгоре, за да се получи златиста коричка.

10. Готовата патица с картофи прехвърлете в чиния, полейте с мазнината и сока и поднесете.

Добър апетит!

Вкусна патица, печена със зеле и картофи

Патешкото месо е деликатес, но ястията от него са доста лесни за приготвяне. Предлагаме ви една изискана рецепта за печена патица с картофи и зеле. Ако го приготвите с червено зеле и млади картофи, ястието ще бъде достойно за ресторантско меню. Това ястие се приготвя от патешки гърди и се поднася с ароматен портокалов сос.

съставки:

• Патешки гърди – 4 бр.
• Червено зеле - ½ глава.
• Картофи – 5 бр.
• Лук и портокал – 3 бр.
• Масло – 2 с.л. л.
• ликьор – 2 с.л. л.
• Чесън – 2 скилидки.
• Месен бульон - 0,3 л.
• Вода – ½ с.л.
• Растително масло - за пържене.
• Сол и пресен магданоз - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте патешките гърди, подсушете ги с хартиена кърпа и направете мрежести разрези по повърхността на всяко парче (от страната на месото, а не на кожата).

2. Обелете чесъна, картофите и лука. Нарежете скилидките чесън и лука на тънки кръгчета.

3. Запържете патешките гърди в сгорещено олио за 2 минути на силен огън от страната на кожата и за 1 минута на среден огън от другата страна. Поставете пържената патица върху хартия за печене или в тава, застлана с фолио и посолете по ваш вкус.

4. В същия тиган запържете наситнените лук и чесън и ги прехвърлете при месото.

5. Увийте плътно фолиото.

6. Печете патицата във фурната на 180°C за 25 минути.

7. Сварете картофите за 15 минути в подсолена вода. След това го запържете в сгорещено масло за 5 минути до готовност. Пържените картофи се поръсват със ситно нарязан магданоз и се разбъркват.

8. Червеното зеле се нарязва на тънки ивици, поръсва се със сол и се задушава в маслото за 15 минути на тих огън до готовност.

9. Накрая пригответе сладкия, ароматен сос за патицата. Обелете един портокал. Изстискайте сока от всички портокали. В малък съд гответе сока с портокалова кора, докато се сгъсти малко. След това добавете лъжица масло, ликьор, сол и черен пипер и разбъркайте бързо.

10. Върху чиния се нареждат печена патица, пържени картофи, задушено в олио зеле и всичко се залива с портокалов сос.

Добър апетит!

Как да готвя пай с патица и картофи във фурната?

По тази рецепта можете да приготвите вкусен, крехък и сочен пай с пълнеж от патешко месо и картофи. Ще направите отлична закуска за ароматен чай. Рецептата е проста и бърза. Пригответе баницата покрита с пясъчно тесто.

съставки:

• Патешко месо (за предпочитане филе) - 0,5 кг.
• Картофи – 5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сол, подправки - на вкус.

За теста:

• Масло – 1 пакет.
• Яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици. л.
• Брашно – 2 с.л.
• Вода – ½ с.л.

Процес на готвене:

1. Първо омесете масленото тесто.

2. Разтопете маслото в микровълновата и го изсипете в съд за месене на тесто. Чукнете едно яйце в него. Добавете сметаната и леко посолете. Всичко това се разбърква добре с бъркалка.

3. След това на части добавете пресятото през сито брашно и замесете тесто. Трябва да е стегнато и еднородно.

4. Пригответе плънката. За да направите това, изплакнете патешкото месо, подсушете го с кърпа и го нарежете на малки парчета.

5. Обелете и измийте картофите и лука. Нарежете картофите на филийки, лука на малки кубчета.

6. Сложете плънката в отделна купа, поръсете със сол и подправки и разбъркайте. За сочност добавете към плънката малко мазнина или масло.

7. Разделете тестото на две части - голяма и малка - и ги разточете на плоски питки, съответстващи на тавата за печене.

8. Покрийте тавата с хартия за печене, намажете с масло и наредете голяма плоска торта, за да оформите страни.

9. Разпределете плънката равномерно в тавата, покрийте с втория блат и защипете плътно краищата на баницата. Направете дупка в средата на тортата, за да може парата да излиза по време на печене. Задължително оставете тортата за 20 минути да втаса.

10. След това намажете горната част на пая с жълтък.

единадесет.Печете пая във фурната на 180°C за 30-40 минути до получаване на златиста коричка.

12. Изпечената баница се намазва с масло и се покрива с кърпа за 20 минути.

Приятен чай!