Сочно свинско печено във фолио на фурна

Сочно и меко свинско месо, изпечено във фолио във фурната, е показател за умението на истински готвач. Ако планирате не бюфет, а пълноценна празнична трапеза със студени предястия, салати и десерт, тогава в този сценарий свинското, изпечено във фолио във фурната, ще се превърне в наистина централно ястие.

Стъпка по стъпка рецепта за сочно свинско, изпечено във фолио във фурната

Според предложената рецепта можете да приготвите сочно и вкусно свинско месо, изпечено във фолио, както за празничната трапеза, така и за ежедневните сандвичи. Тайната на вкуса му е в предварителното мариноване на месото в саламура.

1. 
   Как да готвя сочно свинско във фолио във фурната? За печене трябва да вземете вратната част, карбонат или парче шунка. Изплакнете месото със студена вода и подсушете с кухненска кърпа. С остър нож направете няколко вертикални разреза върху парчето месо, за да може да се осоли в саламура.
2. 
   Поставете готовото месо в дълбок съд и го напълнете напълно с охладена саламура, сварена в размер на 1 литър вода - 1 супена лъжица. л. сол. Покрийте съда с капак или филм и поставете в хладилника за 3 часа.
3. 
   След това време извадете месото от саламурата и го подсушете отново с кърпа. В отделна купа сложете барбекю соса, меда и сухите подправки, добавете наситнения чесън и разбъркайте всичко добре. Все още не добавяйте горчица. Натрийте добре парчето месо с тази ароматна смес.
4. 
   Горната част на месото се намазва добре с горчица, за да се получи красива запечена коричка.
5. 
   Поставете готовото месо върху тава, намазана с растително масло или в тава за печене. Покрийте плътно месото с парче фолио.
6. 
   Поставете месото да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 1 час. След това време проверете готовността на месото, като го пробиете с нож. Сокът от свареното месо ще бъде бистър. Ако все още не е готово, продължете да печете още 20 минути. След това махнете фолиото, включете режим грил или конвекция във фурната или просто увеличете температурата и печете месото още 15-20 минути до златисто кафяво. След това задръжте месото за няколко минути в изключена фурна и можете да сервирате.

Добър апетит!

Печено свинско във фолио

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите много вкусно варено свинско месо със собствените си ръце.Тайната на това ястие е, че месото се маринова с подправки за 12 часа, след което се запича и престоява 24 часа в хладилник. Това месо ще бъде крехко, сочно и с много плътна текстура.

съставки:

• Свинско месо - 1 кг.
• Чесън – 1 глава.
• Черни и червени чушки – по ½ ч.л.
• Босилек – 1 ч.л.
• Горчица – 1 с.л. л.
• Сол – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Първо подгответе всички необходими съставки.

2. Изплакнете парче месо със студена вода и подсушете добре, така че да няма абсолютно никаква течност на повърхността.

3. Обелете чесъна и го нарежете на надлъжни филийки.

4. В отделна чаша смесете сухите подправки (чушки и босилек). Оваляйте добре скилидките чесън в тази смес.

5. С остър нож набодете месото по цялата повърхност и в тези разрези поставете чесъна.

6. Месото се намазва с горчица, поръсва се с останалите подправки и сол и се поставя в съд с плътен капак.

7. Поставете месото в хладилника да се маринова за 12 часа.

8. След това време увийте месото плътно във фолио и поставете в тава за печене.

9. Печете месото на 180 градуса за 1,5 часа. След това намалете температурата на 160 градуса и продължете да печете още 15-20 минути.

10. Оставете изпеченото месо в изключена фурна за няколко часа.

11. След това го прехвърлете върху парче чисто фолио и го поставете в хладилника за един ден.

Вашето вкусно варено свинско е готово. Яжте за ваше здраве!

Сочно свинско печено с картофи

Въпреки че днес е почти невъзможно да изненадате някого с месо и картофи, това ястие все още е търсено и много вкусно. В тази рецепта ви предлагаме да печете свинско, нарязано на парчета във фолио, заедно с картофи и зелен лук.Ястието се приготвя лесно и бързо.

съставки:

• свинско месо - 0,5 кг.
• Картофи – 9 бр.
• Черен пипер, парика и кимион - по 1 ч.л.
• Слънчогледово масло - 150 мл.
• Зелен лук - 2 връзки.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Картофите се обелват, изплакват се със студена вода и се нарязват на кръгчета с дебелина до 1,5 см и се подсушават с кърпа.

2. Изплакнете парчето месо, подсушете го и нарежете на средни кубчета.

3. Сложете месото в купа, посолете го, поръсете с подправки и разбъркайте добре.

4. Застелете форма за печене или тава с голямо парче фолио с „резервно“ около краищата.

5. Върху фолиото се нареждат нарязаните картофи, след това месото с подправките и всичко се поръсва с наситнен зелен лук.

6. Изсипете необходимото количество слънчогледово масло в месото и отново разбъркайте всичко добре.

7. Увийте плътно фолиото.

8. Печете месото и картофите на 180 градуса за 1,5 часа.

9. В края на печенето проверете готовността на месото.

10. За да получите вкусна златиста коричка, преди края на печенето отворете фолиото отгоре и оставете ястието във фурната още 15 минути.

11. Сервирайте с кисели краставички, домати или гъби.

Добър апетит!

Свинско на фурна със сирене и домати

В тази рецепта ви предлагаме да печете свинско във фолио с добавка на домати и сирене. Ще получите отделно вкусно и сочно ястие, като можете да го сервирате с варени картофи. Опитай!

съставки:

• свинско месо - 0,5 кг.
• Лук – 1 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Пресни домати – 2 бр.
• Сол и подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете свинското месо със студена вода, подсушете го и го нарежете напречно на парчета с дебелина до 2 сантиметра.

2.Поръсете със сол и подправки по ваш вкус.

3. Леко начукайте месото от двете страни с кухненски чук.

4. Покрийте тава за печене с парче фолио, с матовата страна навън.

5. Поставете нарязаните парчета месо върху фолиото на един равен слой.

6. Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени или половин пръстени.

7. Върху месото се разпределя наситненият лук.

8. Измийте доматите, нарежете на кръгчета и наредете върху лука.

9. Поръсете доматите със сол и подправки или ситно нарязани билки.

10. Настържете парче твърдо сирене на едро ренде и го поръсете върху доматите.

11. Покрийте плътно месото с второ парче фолио.

12. Ястието се пече във фурната на 180 градуса за 30 минути.

13. След това време махнете фолиото отгоре и продължете да печете още 20 минути, докато сиренето се разтопи напълно.

Ястието е готово. Яжте за ваше здраве!

Свинско печено на фурна с горчица

Тази рецепта ви предлага да приготвите вкусно варено свинско чрез мариноване и печене с горчица. Той силно овкусява месото, създава пикантна коричка и предотвратява изтичането на сок.

съставки:

• Свинско месо - 1 кг.
• Синапено семе - 2 с.л. л.
• Трапезна горчица и червен пипер - по 1 ч.л.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• Чесън – 4 скилидки.
• Сол и черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете слънчогледово масло в отделен малък съд, добавете към него трапезна горчица и червен пипер в количествата, посочени в рецептата, добавете сол и смлян черен пипер и добавете нарязан чесън. Всичко се разбърква старателно. Можете да промените количеството на тези подправки по ваш вкус.

2.Поставете парчето месо, което сте избрали за печене, в купа и го натрийте добре от всички страни с приготвената ароматна паста от подправки.

3. Върху подправките месото се разпределя равномерно на зърна горчица.

4. Покрийте купата плътно със стреч фолио и поставете на хладно място да се маринова за няколко часа, най-добре цяла нощ.

5. След това време покрийте лист за печене или специална форма с парче фолио и внимателно, за да не нарушите слоя горчица, прехвърлете маринованото месо върху него.

6. Завийте плътно и изцяло месото с фолио.

7. Загрейте фурната на 250°. Поставете тава с месо в него и го запечете за 20 минути. Най-добре е месото да се пече в режим „по-ниска топлина, без конвекция“.

8. След това намалете температурата на фурната на 170° и продължете да печете още 1,5 часа. Изключете фурната, оставете месото да почине 30 минути и можете да го сервирате горещо.

9. Охладеното месо е идеално за сандвичи.

Яжте за ваше здраве!

Рецепта за свинско печено с чесън

Тази рецепта ви предлага да изпечете свинско с чесън в марината от пресен лимонов сок, червен пипер и растително масло. Допълнително овкусяваме това месо с мащерка и розмарин. Свинското месо ще бъде крехко и сочно и не изисква предварително мариноване.

съставки:

• свинско месо – 1 кг.
• Чесън – 4 скилидки.
• Лимон – 1 бр.
• Черен пипер – 2 ч.л.
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
• Сол и черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото (за предпочитане газирано) със студена вода и попийте цялата течност от повърхността с кърпа, за да изсъхне.

2. Обелете чесъна и го нарежете по дължина.

3. Натрийте парче месо от всички страни със сол (приблизително 6 големи щипки).

4.С остър нож направете разрези по цялата повърхност на месото и в тях наредете резенчета чесън, т.е. натъпчете ги, което ще направи месото много ароматно.

5. В чаша смесете сока от един лимон, слънчогледовото олио, смлян сладък пипер и черен пипер.

6. С получената смес натрийте месото. Именно това ще придаде на месото сочност и мекота.

7. Поставете готовото месо в застлана с парче фолио форма за печене.

8. Нарежете на ситно листенцата мащерка и розмарин и ги поръсете върху месото.

9. Увийте плътно фолиото.

10. Печете свинско на 190° за 1 час.

11. След това отворете фолиото, отстранете мащерката и розмарина, иначе ще загорят и продължете да печете на 240° за още 10 минути, докато месото се зачерви.

12. Нарежете свареното свинско с чесън на парчета и сервирайте със салата от пресни зеленчуци и гарнитура.

Добър апетит!

Свински пържоли на фурна

Представяме на вашето внимание още една рецепта за свинско, печено във фолио - пържоли. Тайната на тяхната вкусност и сочност се крие в правилния избор на месо. За това ястие вземете „мраморно“ месо от вратната част на трупа.

съставки:

• Филе от свински врат – 0,5 кг.
• Лук – 3 бр.
• Слънчогледово (зехтин) масло - 50 мл.
• Чесън – 4 скилидки.
• Сол, сладък пипер и черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте избраното за печене парче свинско със студена вода и отстранете цялата влага от повърхността с кърпа.

2. Нарежете месото на напречни парчета с дебелина поне 2-3 сантиметра.

3. Всяко парче поръсете със сол и черен пипер, след това намажете с масло и отгоре поръсете със сладък пипер.

4. Оставете месото върху дъската за рязане за половин час, за да се маринова.

5.Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.

6. Обелете чесъна и го нарежете на надлъжни филийки.

7. Загрейте фурната на 220 градуса.

8. Нарежете фолиото на големи квадратни парчета, за да е удобно да завиете месото.

9. Поставете нарязания на порции лук върху парчета фолио.

10. Поставете готовите парчета месо върху лука.

11. Напълнете месото със скилидки чесън. Можете да полеете пържолите с малко бира, която ще им придаде особен вкус.

12. Завийте плътно фолиото около всяка пържола с плик.

13. Поставете парчетата върху лист за печене и го поставете в гореща фурна.

14. Печете пържолите за 40 минути.

15. След това разгънете фолиото и печете още 10 минути до златисто кафяво.

16. Пържолите са готови.

Яжте за ваше здраве!

Рецепта за сочен свински кебап

Тази рецепта ви кани да приготвите невероятно вкусен, ароматен и сочен кебап в обикновена домашна фурна. Добавете няколко капки течен дим към него и ще бъде „като в природата“.

съставки:

• свинско месо - 0,6 кг.
• Лук – 2 бр.
• Доматено пюре и растително масло - по 2 ч.л.
• Сол и подправки за барбекю и суха аджика - на вкус.
• Течен дим – 2-3 капки.

Процес на готвене:

1. Изплакнете свинското месо (за предпочитане вратната част) със студена вода, подсушете го с кухненска кърпа и нарежете на едри парчета, както за кебап.

2. Сложете месото в дълбока купа, добавете подправките за барбекю и разбъркайте добре.

3. Обелете лука, нарежете го на тънки полукръгчета и го намачкайте с ръце, така че да пусне сока си.

4. Посолете малко месото и добавете суха аджика. Към него добавете готов лук, доматено пюре и растително масло.

5. Разбъркайте отново месото и го сложете в хладилника за 3 часа да се маринова.

6.След това време прехвърлете маринованото месо върху парче фолио, добавете няколко капки течен дим към него и го поставете върху лист за печене. Увийте плътно фолиото.

7. Загрейте фурната на 200°.

8. Печете кебап при тази температура за половин час.

9. След това отворете фолиото отгоре, намалете температурата на фурната до 180 ° и продължете да печете кебап за още половин час.

10. В края на готвенето посолете месото по ваш вкус и разбъркайте.

11. Шишът е готов. Сервирайте с пресни зеленчуци и пресни билки.

Добър апетит!

Рецепта за свинско печено във фолио със зеленчуци

Ето една рецепта за много вкусно и красиво изпечено свинско със зеленчуци. Тази рецепта има име - „свинско на акордеон“. Можете да приготвите такова ястие както за празничната трапеза, така и за ежедневното меню.

съставки:

• Свинско месо - 0,5 кг.
• Сладки пиперки и домати - 2 бр.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Сол, чесън и подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. За да приготвите това ястие, вземете месото филе, изплакнете го с вода и го подсушете с кърпа.

2. С остър нож направете дълбоки разрези в месото на всеки 1,5 см и не довеждайте разреза до основата на парчето.

3. Ще получите красива „акордеон“ от еднакви парчета месо, разположени на обща основа.

4. Поставете месото върху парче фолио и веднага върху тава за печене.

5. Поръсете го със сол, подправки и смлян чесън.

6. Провансалски билки, риган, мащерка и розмарин ще придадат на такова месо прекрасен аромат. Натрийте добре месото с подправките.

7. Изплакнете зеленчуците (домати и чушки) с вода, почистете дръжките и семките на пипера и ги нарежете: доматите - не на тънки кръгчета, чушките - на филийки.

8.Твърдото сирене нарежете на парчета според големината на разреза. Любителите на сиренето могат да направят резените сирене дебели.

9. След това оформете красива „акордеон“. За да направите това, поставете готовите зеленчуци и сирене в разфасовките месо в строга последователност: черен пипер, сирене, домат.

10. Полейте месото с малко растително масло и плътно завийте краищата на фолиото.

11. Печете месото на 200 градуса за 1 час.

12. Дръжте месото в изключена фурна още 30 минути и го извадете от фолиото. Поставете го в чиния цял, за да могат всички да видят вашата красота.

Яжте с удоволствие!