Сочни свински пържоли на тиган

Сочните свински пържоли в тиган са много задоволително ястие, което може да се сервира с всяка гарнитура. Вкусно и крехко месо може да се приготви, ако знаете някои от тънкостите на готвенето. Искаме да споделим 10 вкусни рецепти за сочни свински пържоли в тиган със снимки стъпка по стъпка. Със сигурност ще намерите сред тях такъв, който да ви хареса!

Сочни и крехки свински пържоли на тиган

Първо научете най-простата и вкусна рецепта за свински пържоли без тесто или поръски. Месото ще бъде идеално изпържено, златисто кафяво и ще запази целия си сок вътре. Такова месо ще бъде истинска находка за всеки мъж и дори е подходящо за забавление на гости.

1. 
   Как да приготвим сочни свински пържоли в тиган? За да започнете, вземете лука и го обелете. След това, след като изплакнете лука в ледена вода, нарежете зеленчука на пръстени или половин пръстени - както предпочитате.
2. 
   Изплакнете свинското месо обилно в течаща вода, след което го подсушете с хартиени кърпи. Начукайте леко месото от двете страни, но не много. Парчетата трябва да са дебели и плътни. Натрийте свинското с подправките - сол и черен пипер. Ако желаете може да добавите и други подправки по ваша преценка.
3. 
   Изсипете няколко супени лъжици растително масло в тиган с дебело дъно, например, чугунен тиган и започнете да запържвате лука до прозрачност на умерен огън.
4. 
   Поставете свинските пържоли върху леглото от лук, като ги притиснете плътно една към друга. Покрийте тигана с капак и гответе месото за 10 минути на много слаб огън.
5. 
   Когато изтече определеното време, махнете капака и продължете да готвите месото още 5 минути, без да променяте котлона. Гответе едната страна на котлетите за десет минути, а другата за следващите пет минути.
6. 
   Сервирайте сочно, руменеещо месо, още горещо, заедно с лук от тигана и гарнитура по избор. Може да са картофи, ориз или лека салата - месото ще върви хармонично с всичко.

Добър апетит!

Меки свински пържоли в тесто

Най-мекото месо без твърда кора се получава само в тесто. Готвенето на месо в тесто не е нищо по-лесно. Следвайте точно стъпките на рецептата и ще получите пържоли толкова добри, колкото тези в ресторанта. Не пропускайте да го опитате!

съставки:

• Свинско (бонфиле) - 0,5 кг.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - ½ ч.л.
• Заквасена сметана – 3-4 с.л.
• Пшенично брашно - 8-10 супени лъжици.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Първо вземете свинското и изплакнете месото в течаща вода. Изсушете парчетата с хартиена кърпа и след това ги набийте с чук от двете страни. Натрийте месото с черен пипер и леко посолете.

2. След това трябва да приготвите тестото. За да направите това, разбийте две пилешки яйца с бъркалка и след това добавете заквасена сметана и сол към яйцето. Можете също така да добавите малко черен пипер или подправки на вкус. Разбъркайте старателно сместа.

3. Изсипете малко брашно в отделен съд и след това започнете да готвите месото. Загрейте тиган с дебело дъно с растително масло на огън и започнете да оформяте котлетите за пържене.

4. Първо оваляйте парчето месо в брашно от двете страни и след това потопете свинското в панировката. След това отново потопете месото в брашно и можете да го изпратите в тигана. Запържете месото на умерен огън, без капак, за 3-5 минути от двете страни.

5. Когато котлетите са готови, може допълнително да ги задушите леко в тиган (ако месото е още жилаво). За да направите това, ще трябва да добавите малко вода на дъното на тигана, да го покриете с капак и да задушите котлетите с дафинов лист буквално пет до десет минути.

Много вкусен!

Свински пържоли в галета, запържени в тиган

Свинските пържоли в галета са много сочно, апетитно месо с хрупкава коричка и нежна плънка отвътре. Това месо се приготвя невероятно бързо, но не отстъпва по вкус на всяко друго ястие с месо. Дори начинаещите готвачи могат да се справят с тази рецепта!

съставки:

• Свинска пържола – 2 бр.
• Галета - ½ с.л.
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Вземете прясно младо свинско месо, свинските пържоли са най-подходящи за това. Месото трябва да се начука добре с чук от двете страни. За удобство можете да увиете месото в стреч фолио преди разбиване.

2. Натрийте свинските пържоли с любимите си подправки или просто ги натрийте със сол и черен пипер. След това изсипете галетата в отделна чиния и там редете една по една пържолите, като ги оваляте от двете страни в галета.

3. Поставете умерено количество растително масло в плосък тиган и го загрейте. След това сложете свинското месо в тигана и го запържете без капак от едната страна за 5-6 минути до златисто кафяво.

4. Обърнете пържолите и печете около три минути от втората страна. Когато дъното на котлетите покафенее, можете да го сервирате горещо на масата с различни гарнитури или просто да сервирате ястието със зеленчуци.

Добър апетит!

Вкусни свински пържоли на тиган със сирене

Крехките котлети със сирене могат да се приготвят не само във фурната, но и в тиган. За да направите това, трябва само да следвате стриктно препоръките в рецептата по-долу. Сочното месо трябва да се сервира горещо, така че не трябва да готвите такива котлети за бъдеща употреба. По-добре е веднага да поглезите себе си и близките си с най-прясното свинско месо, прясно излязло от огъня.

съставки:

• Свинско без кости - 500 гр.
• Пилешко яйце - 1-2 бр.
• Брашно или галета - ½ с.л.
• Сол на вкус
• Подправка за месо - на вкус
• Твърдо сирене - 50-70 гр.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Вземете парче нетлъсто прясно свинско месо и го нарежете на парчета. Нарежете месото по дължината на зърното и след това го начукайте.За начукване може да покриете месото със стреч фолио и да начукате с тъпата страна на ножа или с чук - по ваша преценка.

2. Разбийте яйцата в купа и оставете съда настрана. Изсипете брашното в отделна чиния. Натрийте месото с подправки от двете страни, най-важното е да не прекалявате със солта. Твърдото сирене се настъргва предварително на средно ренде или се нарязва на тънки филийки.

3. Поставете умерено количество растително масло в тиган и загрейте тигана. Потопете месото в яйцето и след това всяко парче оваляйте в брашно. Отърсете излишното брашно и поставете свинското в тигана.

4. Месото трябва да се запържи от двете страни за около 5 минути (приблизително), докато парчетата придобият златист цвят. След като свинските пържоли се запекат, намалете котлона под тигана и отгоре всяко парче месо поръсете с равно количество сирене.

5. Покрийте тигана с котлетите и гответе на много слаб огън, докато сиренето върху котлетите се разтопи. Сервирайте готовото ястие веднага, без да го оставяте за по-късно.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на свински котлети в яйца

Простите, несложни котлети в яйце и брашно са отлично основно ястие, когато нямате време да измислите сложно ястие. Тези котлети се приготвят много бързо и имат невероятен вкус, който запазва вкуса на самото месо.

съставки:

• свинско месо – 500 гр.
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Пшенично брашно - 2/3 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Подправки - на вкус
• Олио – за пържене

Процес на готвене:

1. Вземете прясно свинско месо и изплакнете месото обилно в течаща вода. Нарежете го на тънки парчета, като нарежете месото по дължината на зърното. След това увийте котлетите в стреч фолио и начукайте от двете страни, докато месото стане наистина меко и тънко.

2.Посолете леко месото и го оставете настрана. След това разбийте яйцата в отделна купа, добавете сол и подправки към яйцата, разбъркайте всичко добре. В друг съд се изсипва брашното и се поставя при месото и разбитите яйца.

3. В тиган с дебело дъно сложете малко растително масло и го загрейте. Потопете всяко парче свинско месо в яйцето с подправки и след това старателно намажете с брашно. Отърсете излишното брашно, за да не загори в тигана.

4. Сложете свинските пържоли в сгорещено олио и ги запечете на умерен огън от двете страни. Всяка страна отнема около 3-4 минути. Когато месото вече се запече, намалете котлона на най-ниската степен и покрийте съда с капак.

5. Дръжте месото на най-ниския огън за около седем минути, за да сте сигурни, че е напълно готово. След това не се колебайте да изключите котлона и да извадите свинските пържоли от тигана. Можете да сервирате котлетите веднага, гарнирани с пресни зеленчуци или обилна гарнитура.

Как да сготвим вкусни котлети на грил тиган?

Красивите раирани котлети, които запазват всички сокове и вкуса на месото, се приготвят лесно на грил тиган. Сочните и нежни котлети с апетитна коричка определено ще задоволят вашия вкус, а също така ще зарадват вкусовите рецептори на гостите и близките. Опитай!

съставки:

• Свинско с мас - 4 бр
• Провансалски билки - на вкус
• Лимон - ¼ лимон
• Сол на вкус
• Зехтин – за пържене

Процес на готвене:

1. Изплакнете свинското месо обилно в течаща вода, след което изсушете парчетата с хартиени кърпи. Леко начукайте месото от двете страни с помощта на нож или чук. Свинските парчета трябва да са дебели, плътни и сочни.Натрийте месото с подправки и сол, като подправките се притискат добре в свинското месо. След това полейте месото с лимонов сок. Ако желаете може да добавите и други подправки по ваша преценка.

2. Извадете грил тигана и налейте в него зехтина. Разклатете тигана, докато се разтече добре и се разпредели между ребрата на тигана. Сложете грил тиган със зехтин на огъня и загрейте добре.

3. Поставете свинското месо върху предварително загрят грил тиган и запържете парчетата на среден или малко по-силен огън за пет минути. След това обърнете парчетата от другата страна и запържете още 3-5 минути до пълна готовност на котлетите.

4. Поднесете сочното, руменеещо месо със салата от пресни зеленчуци, ориз или печени картофи. Красиво раирано месо в марината и билки ще придаде изисканост на вашата трапеза.

Добър апетит!

Проста рецепта за свински пържоли в тиган с лук

Месото често се готви върху корито с лук, за да не загори и да запази сочността си. Но след това много силно поема вкуса на пресен лук, който не всеки харесва. В тази рецепта лукът и свинското месо се приготвят отделно, а запърженият в олио лук служи само като апетитна добавка към месото.

съставки:

• Свинско (пулп) - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Брашно или галета - 2/3 с.л.
• Растително масло - за пържене
• Масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Изплакнете прясната свинска каша в течаща вода, след това подсушете месото и го нарежете на равни пържоли по дължината на месните влакна. Леко начукайте месото с нож или чук, след което го натрийте със сол и подправки.

2.В купа разбийте яйцата, леко ги посолете и оставете настрана. Изсипете брашно или галета в отделен съд - по ваша преценка.

3. Загрейте тиган с растително масло и започнете да готвите котлетите. За целта потопете всяко парче месо в яйце и след това оваляйте в брашно или галета. Внимателно отърсете излишната панировка и поставете месото в горещия тиган.

4. Запържете месото за около пет минути от всяка страна на умерен огън. В същото време започнете да приготвяте лука. Обелете и измийте лука, след което го нарежете на ситно с нож.

5. В отделен тиган разтопете маслото и запържете лука на слаб огън, докато стане прозрачен, като го запържите леко.

6. Когато месото и лукът са готови, сглобете котлетите директно в чиниите. Сложете сварените свински пържоли и отгоре добавете запържения лук. Сервирайте ястието горещо, с гарнитура по ваш избор.

Сочни свински пържоли със сметана

Котлети, мариновани в заквасена сметана, са най-крехкото ястие с месо, което ще ви достави истинско удоволствие. Не подминавайте тази рецепта и се поглезете с вкусно сочно месо, което освен това се приготвя много бързо и лесно в тиган.

съставки:

• свинско месо – 1 кг.
• Пълномаслена заквасена сметана - 1,5 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Подправка за месо - на вкус
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно прясното свинско месо и го подсушете. След това месото ще трябва да се нарязва на парчета за котлети, движейки се по зърното на месото. Всяко парче начукайте добре с чук или тъпата страна на нож, след като сте покрили месото със стреч фолио.

2. В удобен съд смесете солта, подправките и пълномаслената сметана.Разбъркайте добре сместа и след това добавете свинските пържоли. Разпределете маринатата върху всяко парче, покрийте купата с фолио и поставете в хладилника за поне час.

3. Когато изтече определеното време и месото е леко наситено със сос от заквасена сметана с подправки, добавете растително масло в удобен тиган и загрейте на среден огън. Поръсените със заквасена сметана котлети се поставят в тиган и се запържват по няколко минути от всяка страна. Уверете се, че огънят не е твърде силен.

4. Когато месото стане златисто и хрупкаво от двете страни и почти спре да изпуска сок, котлетите могат да се считат за готови. Могат да се сервират горещи или претоплени, ако е необходимо. Месото ще бъде плътно, но нежно поради използването на заквасена сметана в марината.

Добър апетит!

Вкусни свински пържоли със сирене и домати

Нежни котлети със сирене и пикантни домати могат да се приготвят не само във фурната, но и в тиган. За да направите това, трябва да проучите нашата рецепта и да следвате стриктно стъпките за приготвяне. Тези котлети трябва да се сервират изключително пресни и все още горещи, така че сиренето да няма време да се охлади и да се простира приятно.

съставки:

• Свинско без кости - 500 гр.
• Пилешко яйце - 1-2 бр.
• Брашно или галета - ½ с.л.
• Сол на вкус
• Подправка за месо - на вкус
• Твърдо сирене - 50-70 гр.
• Домат – 1-2 бр.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Изплакнете парче нетлъсто прясно свинско месо във вода и го нарежете на парчета. Нарежете месото по дължината на зърното и след това го начукайте. За начукване можете внимателно да покриете свинското месо със стреч фолио и да го начукате с тъпата страна на ножа или с чук - по ваша преценка.

2.Разбийте яйцата в купа и изсипете брашното в отделна чиния или купа. Натрийте месото обилно с подправки от двете страни, за да поеме максимално аромата и вкуса. Твърдото сирене настържете предварително на средно ренде или нарежете на тънки филийки - по ваш вкус.

3. Поставете умерено количество растително масло в тиган и загрейте тигана. Потопете месото в яйцето и след това всяко парче оваляйте в брашно или галета. Отърсете излишната панировка, в противен случай ще загори в тигана и поставете свинското месо в загрят тиган.

4. Докато котлетите се готвят, измийте доматите и ги нарежете на не много дебели филийки. Оставете доматите настрана с настъргания кашкавал и изчакайте реда си.

5. Месото трябва да се запържи от двете страни за около 5 минути, докато парчетата станат златисти от двете страни. Когато свинските пържоли се запекат, намалете котлона под тигана и наредете върху всяко парче месо първо резен домат, а след това равно количество сирене.

6. Покрийте тигана с котлетите и гответе свинското на много слаб огън, докато сиренето върху котлетите се разтопи. Сервирайте готовото ястие веднага, без да го оставяте за по-късно.

Добър апетит!

Как да пържим свински пържоли на кост в тиган?

Свински пържоли с кост са специално ястие, което мъжете и запалените месоядни определено ще оценят. Готвенето на свинско месо с кост не се различава твърде много от обикновеното, но носи много удоволствие по време на хранене.

съставки:

• Свинско с кости - 2 бр.
• Галета - ½ с.л.
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Смес от италиански билки - на вкус
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1.Вземете прясно младо свинско месо с кост. Месото трябва да се начука добре с чук от двете страни. За удобство може да увиете месото в стреч фолио преди да го начукате.

2. Натрийте парчетата свинско с любимите си подправки или просто ги натрийте със сол и черен пипер. След това изсипете галетата в отделна чиния и там наредете свинското едно по едно, като внимателно оваляте парчетата в галета от двете страни.

3. Поставете умерено количество растително масло в плосък тиган и го загрейте на среден огън. След това поставете свинското месо в тигана и го запържете непокрито от едната страна за пет до шест минути до златисто кафяво.

4. Обърнете месото от другата страна и го изпечете за около три-четири минути от втората страна. Когато дъното на котлетите е добре покафенело, можете да го сервирате горещо на масата с различни гарнитури или просто да сервирате ястието със зеленчуци.