Сочна гъска, изпечена на фурна

Сочната гъска, изпечена във фурната, е истински кулинарен шедьовър! Такова ястие изисква внимателна подготовка, тогава резултатът ще надмине всички очаквания. Гъската се оказва нежна, сочна, с хрупкава златиста коричка. Истинска украса за празничната трапеза! Пригответе се да получавате похвали от вашите гости!

Цяла печена гъска с хрупкава коричка

Цялата печена гъска с хрупкава коричка е отлично ястие за специален ден. Нова година, сватба и рожден ден, това ястие ще украси всяка маса. Гъшето месо е много крехко, ароматно и апетитно. Особено ако следвате всички тънкости на подготовката! Просто е невъзможно да се откъснеш от него!

Съвет: за да стане още по-апетитно и вкусно, добавете към съставките лук и моркови.

1. 
   Как да готвя сочна гъска във фурната? Първо пригответе марината за печене. За целта натрошете бахара и го изсипете в чиния.
2. 
   Към него добавете останалите подправки: италиански билки, чесън, червени и бахарови чушки, сол. Нарежете дафиновия лист на парчета и също добавете към сместа. Добавете лъжица растително масло. Разбъркайте.
3. 
   По-добре е да отрежете крилцата, защото те бързо ще изгорят във фурната. Също така трябва да изрежете мазнината от опашката.
4. 
   Когато всичко е готово, можете да разтриете трупа с подправки. В този вид се слага в найлонов плик и се слага на студено за около 12 часа, за да се маринова. Сега с конци свързваме крилцата и бутчетата, за да не се разделят докато се пекат.
5. 
   Ябълките трябва да бъдат нарязани на парчета и обелени в средата. Сега ги поставяме вътре в трупа на гъската. И закрепете всичко с клечки за зъби и конец.
6. 
   Сега нека увием нашата гъска във фолио. За вкус можете да поставите парчета лук и моркови в него.
7. 
   Загрейте фурната на 250 градуса. Поставете тавата за печене с гъската за 40 минути. След това намалете температурата на 180 и продължете да печете още около 2 часа.
8. 
   Изваждаме готовата гъска, отстраняваме мазнината и морковите.

Добър апетит!

Сочна гъска, изпечена в ръкав

Сочна гъска в ръкава е рецепта за много нежно, меко и невероятно пикантно ястие. Нито един празник не минава без този красив мъж. Румен, с хрупкава коричка, направо се моли за ядене. Разбира се, подготовката му ще изисква време и усилия, но резултатът ще ви изненада приятно!

Порции: 10

Време за готвене: 2 часа 30 мин.

съставки:

• Гъска – 1 бр.
• Ябълки – 5 бр.
• Босилек – 1 с.л.
• Бяло вино – 1 с.л.
• Лимон – 1 бр.
• Сол, черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Откъснете и почистете трупа, направете разрез с нож и през него извадете всички вътрешности. Изплакваме и оставяме гъската да изсъхне малко.

2. Натрийте гъшия труп с подправки, за да направите това по-лесно, можете да ги смесите с лъжица растително масло.

3. Измийте ябълките, нарежете ги на 4 части и отстранете сърцевината.

4. Нарежете и лимона на няколко части.

5. Вземете лист за печене и поставете върху него ръкав за печене. Поставете гъската отгоре и започнете да я пълните с ябълки и лимон. Сега ще зашием тази дупка с конец (можете да я свържете с клечки за зъби), така че трупът да не се разпадне по време на печене. Но оставяме малка дупка. През него се налива една лъжица бяло вино. Увийте трупа изцяло в ръкав за печене.

6. Загрейте фурната и изпечете гъската на 180 градуса за 2 часа.

7. Когато времето изтече, трябва да разгънете ръкава за печене. И оставете гъската отворена да се пече още половин час. Това ще го направи още по-кафяв.

Добър апетит!

Мека гъска печена във фолио

Меката гъска, изпечена във фолио, е невероятно вкусно ястие, което ще се превърне в украса на празничната трапеза. Тайната му е в правилните подправки и добрата марината. Тогава месото ще се окаже невероятно меко и ароматно. Това ястие просто се моли за изяждане!

Порции:10

Време за готвене: 10 часа

съставки:

• Гъши труп - 3 кг.
• Портокал – 5 бр.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• мед – 2 с.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Смес от пипер - ½ ч.л.
• Вода – 3 с.л.

Процес на готвене:

1. Изцедете сока на един портокал, след което го смесете със смес от чушки, мед, сол и соев сос.

2. Почистете гъската, отстранете мазнината отвътре, изплакнете я и я оставете да изсъхне. След това го натрийте добре с приготвената смес.И оставете да кисне 6-8 часа в хладилника.

3. Обелете останалите портокали и ги нарежете на доста едри парчета.

4. Сега пълним гъската с резени портокал и свързваме прореза с конци и клечки за зъби, така че трупът да не се раздалечава по време на печене.

5. Увийте гъската във фолио. Поставете върху хартия за печене и залейте с вода.

6. Загрейте фурната на 200 градуса и поставете тава за печене. Печете за час и след това намалете котлона на 180 градуса. Продължете да печете още 2 часа.

Добър апетит!

Коледна гъска с ябълки на фурна

Коледната гъска с ябълки е чудесно празнично ястие, което веднага ще преобрази трапезата ви. Месото се оказва невероятно крехко, сочно, а коричката е златиста и хрупкава. Всички гости ще бъдат възхитени! Пригответе се да получавате комплименти!

Порции: 6

Време за готвене: 16 часа

съставки:

• Гъска – 1 бр.
• Вода – 300 мл.
• Майорана - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Черен пипер - на вкус.
• Ябълки – 5 бр.
• Сини сливи - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Изплакнете гъската под течаща вода и я оставете да изсъхне за няколко минути. Почистете вътрешността, отстранете мазнината.

2. Натрийте месото с майорана, сол и черен пипер. Увийте го в найлонов плик и го приберете в хладилника за 10 часа.

3. Измийте ябълките, разрежете ги на 4 части и изрежете средата със семките.

4. Измийте и подсушете сините сливи. Смесете го с ябълки.

5. Напълнете гъшия труп с ябълки и сини сливи. Свързваме трупа с конци и клечки за зъби. Намажете отгоре с растително масло, така че при изпичане да стане златисто кафяво с хрупкава коричка.

6. Поставете фолио върху лист за печене, след това поставете гъската и я увийте във фолио. Сега добавете вода.

7. Загрейте фурната на 200 градуса.Поставете тавата с гъската за 1 час, след това отворете фолиото и печете още 1,5 часа на 180 градуса.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за гъска, печена с картофи

Гъската с картофи е невероятно меко и крехко месо и ароматна, вкусна гарнитура. Гъската, приготвена в ръкав за печене, ще бъде най-добрата украса за празничната трапеза. Гостите ще бъдат възхитени от този деликатес! Истинско удоволствие за гастрономи!

Порции: 8

Време за готвене: 2 часа 10 мин.

съставки:

• Гъска – 1 бр.
• Картофи – 8 бр.
• Сол на вкус.
• Провансалски билки - 1 супена лъжица.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Смлян пипер – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Обелете кожата на гъската, изплакнете добре трупа и почистете вътрешността на сърцето, черния дроб и белите дробове. Отрежете крилата и гърлото.

2. Разтрийте отгоре и отвътре със сол и подправки, като втривате малко в трупа, така че да е по-добре наситен с аромати.

3. Сега увийте гъската в ръкав за печене. Поставете в тава за печене и поставете в предварително загрята фурна.

4. Пече се един час на 200 градуса.

5. Сега нека обелим картофите. И го нарежете на филийки. Сол и черен пипер. Добавете дафиновите листа към картофите.

6. Извадете гъската и отворете ръкава за печене, поставете картофи вътре в гъската. И отново сложете във фурната за 1 час.

Добър апетит!

Как да приготвите вкусно гъше месо на парчета във фурната?

Готвенето на вкусно гъше месо на парчета във фурната е много лесно, ако следвате доказана рецепта. Но можете да добавите подправки по ваш вкус. Гъшето месо ще бъде невероятно вкусно и ароматно. Само като го погледнете, ви възбужда апетита! Просто вкусно!

Порции: 8

Време за готвене: 2 часа

съставки:

• Гъска – 1 бр.
• Моркови – 5 бр.
• Лук – 4 бр.
• Доматен сос – 3 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 100 мл.
• Мащерка – 30 гр.
• Босилек – 30 гр.
• Лют пипер – 1 бр.
• Синапено семе - 10 гр.
• Смлян пипер - щипка.
• Чесън – 3 скилидки.

Процес на готвене:

1. Измийте гъската, почистете я, нарежете я на няколко парчета.

2. Пригответе марината за гъската. В чиния се смесват смлян пипер и половината мащерка със сол и босилек. Сега добавете горчица и чесън, изцеден през преса. След това нарежете лютия пипер и го залейте с 1 супена лъжица растително масло. Смесете всичко. Оваляйте парчетата гъска в тази марината. И ги оставете да престоят 3 часа.

3. Намазваме с масло тавата, в която ще печем гъската.

4. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

5. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.

6. Смесете морковите със соса.

7. Поставете гъската във фурната за половин час. След това добавете лука и морковите в тигана, разбъркайте парчетата гъска в сместа и печете още 1 час.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на гъска с ябълки и сини сливи

Гъската, изпечена с ябълки и сини сливи, ще се превърне в основно ястие на празничната трапеза! Приготвено цяло, с добавка на билки и подправки, месото му е особено крехко и ароматно! Това ястие изглежда много впечатляващо и най-важното е, че няма да остави никого гладен!

Порции: 10

Време за готвене: повече от 2 часа

съставки:

• Гъши труп - 3 кг.
• Ябълки – 4 бр.
• Сини сливи – 7 бр.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• майоран - 5 гр.
• Сол – 5 гр.
• Смлян пипер – 2 гр.
• Захар – 1 ч.ч.
• Крекери от бял хляб - 100 гр.
• Вода – 3 с.л.
• Магданоз – 10 гр.

Процес на готвене:

1. Трупът на гъската трябва да се измие добре, ако има остатъци от пера, след това ги обгорете с огън и отстранете мазнината отвътре.

2. Сега трупът трябва да се натрие отвътре и отвън със смес от сол и черен пипер.

3.Подгответе ябълките, почистете ги от сърцевината и ги нарежете на доста големи парчета.

4. Измийте сините сливи и почистете от семките.

5. Загрейте тигана и загрейте мазнината в него.

6. Сега 5 мин. запържете ябълки и сини сливи.

7. Прехвърлете ги в отделна чиния и към тях добавете майорана и крутони.

8. Сега започваме да пълним гъската с готовата смес. Затваряме дупките с клечки за зъби.

9. Увийте краищата на крилцата с фолио.

10. Загрейте фурната на 200 градуса.

11. Поставете готовата гъска върху тава за печене и залейте с 3 с.л. вода.

12. Изсипете соевия сос в мазнината, която остава в тигана, добавете захарта и оставете на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.

13. Сега намажете трупа с получения сос. Също така ще трябва да повтаряте това по време на печене, на всеки 20 минути. Пече се около 1,5 часа.

14. Когато остават 10 минути до края на готвенето. Пробиваме корема, за да се отървем от излишните мазнини.

15. Подгответе зелените, измийте ги и ги оставете да изсъхнат малко.

16. Преди да сервирате, украсете гъската с билки.

Добър апетит!

Вкусна гъска, печена на фурна с елда

Гъската, изпечена с елда, е вкусно ястие за празничен празник. Меко, невероятно крехко месо и много сочна, ароматна гарнитура няма да оставят никого безразличен. Но добавката определено ще бъде полезна! Опитайте и се убедете сами!

Порции: 6

Време за готвене: 4 часа

съставки:

• Гъска – 1 бр.
• Елда - 200 гр.
• Лук – 2 бр.
• Гъби – 200 гр.
• черен дроб - 300 гр.
• Ябълки – 2 бр.
• Сол, черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте добре гъшия труп, отрежете опашката и отстранете мазнината.

2. Обелете една ябълка.Нарежете го на парчета и изрежете средата със семките. Сега смелете в блендер.

3. Разтрийте нашия труп със сол, както отвън, така и отвътре. И отгоре натрийте ябълковата смес. Оставете в тази форма за 3 часа, така че месото да се накисне.

4. Измийте елдата в гевгир и я изпратете да се вари във вряща вода за 15 минути.

5. Измийте черния дроб и нарежете на малки кубчета.

6. Обелете лука и го нарежете на ситно. След това ги запържете в тиган. Добавете към него гъбите и черния дроб.

7. Останалата ябълка също нарязваме на 4 части и отстраняваме средата.

8. Смесете парчетата ябълка с готовата запържена храна. Посолете сместа, добавете черен пипер и напълнете гъшия труп с нея. Зашиваме с конец, за да не се разпадне при печенето.

9. Поставете ръкава за печене върху лист за печене и поставете гъшия труп отгоре, сега го увийте в ръкава.

10. Поставете гъската във фурната за 2 часа, печете при температура от 180 градуса. След това изрежете ръкава за печене. И добавете към него елда. Пече се още половин час.

Добър апетит!

Как да изпечете вкусно гъска, пълнена с ориз?

Гъската, пълнена с ориз, е много вкусно ястие, без което не можете да си представите нито един празник. Нова година, сватба или годишнина - това ястие ще бъде най-добрата украса за празничната трапеза. Изпечено във фурната с ароматни подправки и билки, месото се оказва невероятно крехко, а гарнитурата го допълва перфектно! Гостите ще бъдат възхитени!

Порции: 8

Време за готвене: 2 часа

съставки:

• Гъска – 2-3 кг.
• ориз -250 гр.
• Майонеза – 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Предварително почистете гъската от опашката и мазнините.Изплакваме го и отрязваме крилцата, тъй като много бързо ще се изпекат и ще станат твърди. След това овкусете със сол и черен пипер, можете да използвате и любимите си подправки.

2. Изплакнете ориза с вода и сварете до полуготовност. Към ориза се добавят сол и подправки на вкус.

3. Напълнете гъшия труп и зашийте кожата с конец, за да не падне оризът при печене.

4. Внимателно намажете горната част на гъската с майонеза.

5. Сега поставете гъската върху фолио и я увийте в него. Поставете върху хартия за печене и поставете в гореща фурна за 60 минути. След като изтече времето, извадете гъската и разрежете фолиото, върнете го обратно, за да се запече отгоре и да стане хрупкава коричка. Пече се още 20 минути.

Съвет: преди сервиране можете да украсите гъската с плодове за красота. Портокалите изглеждат много ефектно. Просто нарежете на кръгчета и ги сложете отгоре.

Добър апетит!

Мека и сочна гъска печена с портокали

Гъската, изпечена с портокали, е отлично ястие за Нова година. Ще Ви изненада приятно с нежното си, ароматно месо с фини цитрусови нотки. Просто е невъзможно да се откъснете от такава комбинация от вкусове! Ще трябва да се потрудите с подготовката му, но възхищението на вашето семейство и гости си заслужава!

Порции: 8

Време за готвене: 2,5 часа

съставки:

• Гъска – 2 кг.
• Портокали – 2 бр.
• Соев сос - 100 мл.
• Мед - 60 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 50 мл.
• Смлян пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Гъшият труп трябва да се подготви. Отрежете опашката, отстранете мазнината и изплакнете всичко добре, за да няма кръв.

2. В купа старателно смесете меда, черния пипер, соевия сос, растителното масло и солта.

3. Намажете трупа с готовата смес отвътре и отвън. Оставете да престои така в хладилника за 2 часа.

4.Обелете портокалите. Разделете на филийки и ги нарежете на още няколко части.

5. Напълнете гъшия труп с тях, а отвора съединете с конец и клечки за зъби. Оставете трупа да престои 30 минути, за да се затопли след студа, в противен случай може да не се изпече добре.

6. Сега го увийте във фолио и го поставете върху лист за печене в предварително загрята фурна за 1,5 часа. След това изрежете фолиото и изпечете гъската за още половин час.

Добър апетит!