Солянка за зимата в буркани

Солянка в буркани за зимата е вкусна и сочна заготовка, приготвена от зеле, гъби и други зеленчуци. Това предястие може да се сервира самостоятелно или в комбинация с топли домашни ястия. Използвайте различни кулинарни рецепти за лакомства със стъпка по стъпка описания на процеса и снимки.

Зелева солянка с гъби за зимата

От гъби, зеле и други зеленчуци може да се приготви апетитна кайма за зимата. Ярко лакомство, което ще допълни много домашно приготвени ястия. Може да се сервира и с гарнитура за питателен обяд.

1. 
   За да приготвите кайма за зимата в буркани, нека подготвим необходимите продукти. Почистваме ги и ги изплакваме.
2. 
   Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно и се запържват до омекване в тиган с олио.
3. 
   Измийте и нарежете гъбите.
4. 
   Запържваме ги заедно със зеленчуците.
5. 
   Поставете детайла в тенджера с дебело дъно. Тук също слагаме нарязано зеле и чушка. Яденето се поръсва със сол и захар и се залива с вода.
6. 
   Налейте доматения сок, разбъркайте и оставете да къкри около 40 минути. 15 минути преди готовност добавете дафинови листа, зърна черен пипер и оцетна есенция към сместа.
7. 
   Изсипете готовата кайма в стерилизирани буркани, охладете през кърпа и приберете за съхранение.

---

Солянка с краставици и зеле за зимата

Сочна и хрупкава зимна солянка се приготвя от зеле и краставици. Консервираният продукт ще се превърне в ярка студена закуска на вашата маса. Зарадвайте вашите близки или гости с вкусен продукт.

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 40 минути

Порции – 1.5л

съставки:

• Бяло зеле - 0,4 кг.
• краставици - 0,4 кг.
• домати - 0,5 кг.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол – 1,5 ч.л.
• Черен пипер на зърна – 8 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Растително масло - 200 мл.
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте всички необходими зеленчуци. Бялото зеле се нарязва на ситно.

Стъпка 2. След това нарежете краставиците на малки парчета.

Стъпка 3. Нарежете доматите на ситно, като първо премахнете стъблото.

Стъпка 4. Поставете зеленчуците в голяма тенджера с масло. Тук също изпращаме нарязан лук и моркови. Посолете сместа, поръсете с подправките и оставете да къкри 40 мин. след като заври.В края на варенето добавете оцета.

Стъпка 5. След това затворете горещата смес в стерилизирани буркани. Оставете го в кърпа, докато изстине напълно и след това го приберете на хладно място.

Как да приготвим каша с гъби и краставици в буркани?

Ярка рецепта за приготвяне на домашна каша за зимата - с добавка на гъби и краставици. Лакомството ще излезе сочно и хрупкаво. Идеално разнообразява както обедната, така и празничната трапеза.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 35 минути

Порции – 4

съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Гъби – 2 кг.
• Моркови – 1,5 кг.
• Лук – 1,5 кг.
• Краставици – 1 кг.
• Домати – 2 кг.
• черен пипер - 500 гр.
• Сол – 3 с.л.
• Захар – 3 с.л.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Оцетна киселина 70% - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте гъбите, сортирайте ги и ги сварете.

Стъпка 2. Нарежете бялото зеле на тънки ивици.

Стъпка 3. Нарежете морковите на малки парчета.

Стъпка 4. Нарежете лука на тънки пръстени.

Стъпка 5. Разделете краставиците на кръгчета.

Стъпка 6. Смелете предварително обелената чушка.

Стъпка 7. Нарежете доматите на малки филийки.

Стъпка 8. Първо задушете морковите в тенджера с растително масло.

Стъпка 9. След това добавете лук към него.

Стъпка 10. Добавете зеле и захар тук. Разбъркайте и оставете да къкри около 5 минути.

Стъпка 11. Поставете всички готови зеленчуци в купа.

Стъпка 12. Добавете сол, подправки и оцет. Разбъркайте.

Стъпка 13. Добавете подготвените гъби.

Стъпка 14. Оставете да къкри за около 40 минути.

Стъпка 15. Яркият на вкус каймак е готов. За съхранение го поставете в стерилизирани буркани и охладете на стайна температура.

Проста и вкусна рецепта за солянка с доматено пюре за зимата

Доматената паста придава ярък вкус на домашно приготвена смес за зимата. Това сочно лакомство ще зарадва вас и вашите близки. Може да се сервира на семейната маса по всяко време на годината. Опитай!

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за приготвяне: 45 минути

Порции – 1.5л

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Гъби – 1 кг.
• Моркови – 500 гр.
• Лук – 500 гр.
• Доматено пюре - 1,5 супени лъжици.
• Сол – 2 с.л.
• Захар – 2 с.л.
• Дафинов лист – 4 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Растително масло - 200 мл.
• Трапезен оцет 9% - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортирайте и измийте гъбите, след което ги сварете, докато омекнат.

Стъпка 2. Нарежете зелето на ситно и го поставете в тиган с растително масло.

Стъпка 3. След това допълваме продукта с доматено пюре.

Стъпка 4. След това поставете тънки полукръгчета лук.

Стъпка 5. След това добавете настърганите моркови, разбъркайте и оставете да къкри за около 15 минути.

Стъпка 6. След известно време добавете гъби.

Стъпка 7. Разбъркайте сол, захар и подправки в сместа. Гответе на слаб огън още 40 минути, след което добавете оцет.

Стъпка 8. Поставете сместа в стерилизирани буркани, охладете с кърпа и съхранявайте при стайна температура.

Вкусна солянка с домати за зимата

С добавка на домати се приготвя сочен зеленчуков каша. Киселият продукт му придава особен вкус и аромат. Използвайте една кулинарна идея, за да разнообразите зимнината.

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 40 минути

Порции – 1.5л

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Домати – 250 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Черен пипер на зърна – 8 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Трапезен оцет 9% - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте бялото зеле и отстранете горните листа. След което нарязваме кочана на ситно.

Стъпка 2. Нарежете готовите домати на малки парчета.

Стъпка 3. Нарежете лука и морковите по всеки удобен начин.

Стъпка 4. Поставете основните съставки в обща купа с растително масло.Сварете съдържанието, добавете сол, захар и подправки. След това оставете да къкри на тих огън около 40 минути. 10 минути преди края на готвенето добавете оцет.

Стъпка 5. Апетитната зеленчукова каша е готова за зимата. Разпределя се в стерилизирани буркани, оставя се да изстине напълно и се съхранява на хладно място.

Зеленчукова каша за зимата в буркани

Един прост и вкусен начин за приготвяне на кайма за зимата е от зеленчуци. Домашното студено предястие ще бъде нежно, сочно и невероятно ароматно. Допълнете го с гарнитури, месни и рибни ястия.

Време за приготвяне: 50 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции – 2.5л

съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Домати – 500 гр.
• Лук – 500 гр.
• Моркови – 500 гр.
• Сол – 3 с.л.
• Захар – 3 с.л.
• Трапезен оцет 9% - 3 супени лъжици.
• Растително масло - 200 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете на ситно предварително измито и обелено зеле от горните слоеве.

Стъпка 2. Смелете лука и морковите по всеки подходящ за вас начин.

Стъпка 3. Отстранете стъблата от доматите. Самите плодове нарежете на малки кубчета.

Стъпка 4. Сварете всички съставки в тенджера с растително масло. След като заври, добавете сол и захар и оставете да къкри 30 минути. В края на процеса добавете трапезен оцет.

Стъпка 5. Горещата маса може да се изсипе в стерилизирани буркани, затворени с капаци и съхранявани. Готов!

Солянка за зимата без добавяне на гъби

Бързо и вкусно можете да приготвите домашна каша в буркани, без да използвате гъби. Зеленчуковата версия ще бъде не по-малко вкусна и питателна. Обърнете внимание на една интересна кулинарна идея.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 50 минути

Порции – 0,5л

съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици.
• Сол – 1 с.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте бялото зеле и отстранете горните листа. След това го нарязваме на ситно. Не използваме дръжката.

Стъпка 2. Поставете го в тенджера с дебело дъно. Оставете да къкри на тих огън около 30 минути.

Стъпка 3. След известно време добавете доматено пюре и сол към сместа. Разбъркайте и продължете да готвите около 20-30 минути.

Стъпка 4. След това изсипете детайла в подготвения буркан, затворете капака и стерилизирайте в тенджера с вряща вода за 20 минути.

Стъпка 5. Оставете сместа да се охлади напълно и я съхранявайте в хладилник или друго студено място.

Вкусна каша от зеле, домати и моркови

От зеле, моркови и домати се приготвя апетитна зеленчукова каша за зимата. Лакомството ще бъде сочно и ярко на вкус. Може да се сервира с гарнитури и други топли ястия.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 2.5л

съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Моркови – 500 гр.
• Домати – 1 кг.
• Сол на вкус.
• Оцетна есенция - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Настържете морковите и ги задушете в тиган с дебело дъно в растително масло.

Стъпка 2. Нарежете зелето на ситно.

Стъпка 3. Прехвърлете го в общ контейнер.

Стъпка 4. Оставете детайла да къкри за 30 минути на слаб огън. Разбърквайте от време на време.

Стъпка 5. Тук поставете четвъртинки домати.

Стъпка 6. Посолете ястието и оставете да къкри още 30 минути. В края на готвенето добавете оцетна есенция.

Стъпка 7. Изсипете готовото лечение в чисти буркани и стерилизирайте в тенджера с вода за 20 минути. Охладете детайла и го поставете на склад.

Сочна каша от ранно зеле за зимата

За да направите каймака в буркани хрупкава и ярка на вкус, пригответе я от младо бяло зеле.Използвайте една кулинарна идея, за да разнообразите домашните си закуски.

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 40 минути

Порции – 2.5л

съставки:

• Младо бяло зеле - 1,5 кг.
• Домати – 500 гр.
• Лук – 500 гр.
• Моркови – 500 гр.
• Сол – 2 с.л.
• Захар – 3 с.л.
• Трапезен оцет 9% - 100 мл.
• Растително масло - 200 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измиваме малки млади глави зеле под вода и ги нарязваме на ситно.

Стъпка 2. След това нарежете останалите зеленчуци. Нарежете лука и морковите по всеки подходящ начин.

Стъпка 3. Нарежете измитите домати на малки кубчета. Отстраняваме дръжките.

Стъпка 4. Потопете всички съставки в общ тиган с растително масло. Сварете съдържанието, добавете сол и захар и оставете да къкри около 40 минути. След 10 минути добавете оцет.

Стъпка 5. Апетитната зеленчукова каша е готова. Изсипете го в стерилизирани буркани, охладете под одеяло и го поставете на студено място за съхранение.

Как да приготвим солянка от зеле с гъби и домати?

Сочна зимна каша се приготвя от гъби, зеле и домати. Опитайте тази проста рецепта у дома. Поглезете себе си и любимите си хора с ярка закуска. Може да се сервира заедно с топли ястия.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 1.5л

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• гъби - 500 гр.
• Домати – 500 гр.
• Лук – 300 гр.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист – 5 бр.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Растително масло - 150 мл.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте всички зеленчуци, нарязайте ситно зелето.

Стъпка 2. Нарежете доматите на малки парчета.

Стъпка 3. Обелете и нарежете лука.

Стъпка 4. Сварете гъбите отделно и ги комбинирайте със зеленчуците в тенджера.

Стъпка 5.Посолете детайла и добавете подправки.Налейте растително масло.

Стъпка 6. Разбъркайте и гответе на слаб огън за около час.В края добавете оцет.

Стъпка 7. Ароматният джоб е готов.

Стъпка 8. Разпределете го в стерилизирани буркани, обърнете и оставете, докато се охлади напълно.