Сом на фурна

Сом във фурната е просто лакомство, което може да приготви дори начинаеща домакиня. Сомът е голяма риба, която няма люспи и малки кости, така че е идеална за празнична трапеза, гостите не трябва да се мъчат да избират кости. Всеки ще се наслади на страхотно лакомство за приятели и семейство. Печената риба е с ненадминат вкус и деликатна текстура. Ако отдавна търсите как да приготвите сом вкусно и просто, възползвайте се от тази прекрасна селекция.

Сом, изпечен във фолио във фурната

Сомът, изпечен във фолио във фурната, излиза невероятно нежен със зашеметяващ вкус. Готвенето няма да отнеме много време. Деликатната риба върви добре с всякакви гарнитури. Харесвам комбинацията с оризови или картофени ястия. За мен това е идеалният вариант.

1. 
   Ако е необходимо, първо размразете сома. Разпорете корема и отстранете вътрешностите. Отрежете опашката и главата. Нарежете на пържоли и по желание поръсете с лимонов сок.
2. 
   Отстранете кората от луковиците. Нарежете на половин пръстени.
3. 
   Постелете тава с алуминиево фолио за печене.
4. 
   Натрийте парчетата сом със сол и смес от чушки. Поставете върху фолио.
5. 
   Поръсете половин пръстени лук отгоре. Отгоре намажете с обилно количество крем.
6. 
   Кашкавалът се настъргва и се разпределя върху слоя лук.
7. 
   Покрийте тавата за печене с фолио отгоре. Включете фурната на 180 градуса. Пече се 40 минути. Разгънете фолиото след известно време. Запържете сома за още 10 минути.
8. 
   Поставете златната рибка в чиния и украсете с билки. Добавете гарнитура. Поканете членовете на вашето домакинство на вечеря. Наслади се!

Сом с картофи на фурна

Сомът с картофи във фурната е невероятно вкусно ястие, което няма да усложни живота ви с процеса на приготвяне. Това просто лакомство ще бъде оценено от любителите на морски дарове и рибни ястия. Всеки без изключение може да се справи с тази проста рецепта. Печеното ястие е подходящо за тези, които се хранят балансирано и следят фигурата си. Майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3

съставки:

• Сом – 2 кг.
• Картофи – 10 бр.
• Лук – 3 бр.
• Майонеза/заквасена сметана - 200 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 с.л.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разрежете корема на сома и отстранете вътрешностите. Отрежете опашката и главата. Нарежете на пържоли. Натрийте парчетата сом със смес от сол, черен пипер и майонеза. Или заквасена сметана, ако се притеснявате за фигурата си. Комбинирайте съставките и мариновайте, охладете.

Стъпка 2. Измийте картофите и отстранете обелките с белачка за зеленчуци. Нарежете кореноплодните на филийки. Подсушете със салфетки.

Стъпка 3. Поръсете картофените филийки със смес от сол и черен пипер и залейте с майонеза.

Стъпка 4. Отстранете люспите от луковиците. Нарежете на половин пръстени.

Стъпка 5. Намажете чугунен тиган с масло.

Стъпка 6: Подредете картофите.

Стъпка 7След това поставете маринованите части от сом.

Стъпка 8. Разбъркайте лука в останалата майонеза.

Стъпка 9. Накрая разпределете напоения с майонеза лук.

Стъпка 10. Загрейте фурната, като поставите лоста за температура на 180 градуса. Гответе 40 минути. Поканете семейството и приятелите си да хапнат и ги почерпете с вкусно ястие. Добър апетит!

Сом, изпечен със зеленчуци

Сомът, изпечен със зеленчуци, се оказва необичайно нежен и много вкусен. Балансираното ястие е чудесен вариант за вкусна храна в топъл семеен кръг. Сочната риба със зеленчуци ще донесе гастрономическо удоволствие. Никой от ценителите на рибните закуски няма да пропусне тази невероятно вкусна риба.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Сом – 500-600 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Картофи - 5-6 бр.
• Лук – 2-3 бр.
• Масло – 50 гр.
• Лимонов сок – 1-2 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отворете корема на сома и извадете червата. Отрежете опашката и главата. Запазете за бульон.

Стъпка 2. Нарежете на пържоли. Натрийте парчетата сом със смес от сол и подправки и ги поръсете с лимонов сок. Комбинирайте съставките и мариновайте, охладете.

Стъпка 3. Отстранете люспите от луковиците. Нарежете на половин пръстени.

Стъпка 4. Измийте морковите и отстранете кожата с белачка за зеленчуци. Нарежете на полукръгчета.

Стъпка 5. Измийте картофите и отстранете обелките с белачка за зеленчуци. Кореноплодите се разрязват по дължина и се нарязват на филийки.

Стъпка 6. Намажете огнеупорната тава с масло. Сгънете лъка.

Стъпка 7. След това разпределете морковите и поръсете с подправки.

Стъпка 8. След това разпределете картофения слой и поръсете със сол и черен пипер.

Стъпка 9След това се нареждат маринованите части от сом.

Стъпка 10. Поставете парче масло върху всяко парче риба. Ще добави сочност.

Стъпка 11: Покрийте с капак. Загрейте фурната, като поставите копчето за температура на 180 градуса. Гответе 40 минути.

Стъпка 12. Поканете приятелите си и ги почерпете с прекрасно ястие. Добър апетит!

Сом, изпечен цял на фурна

Сомът, изпечен цял във фурната, върви идеално с картофи и други зеленчуци. Елегантно ястие ще превърне всяко събитие в празничен празник. Крехката риба е с невероятен вкус и се топи в устата. Приготвяйки лакомство и представяйки го на гостите, ще получите много комплименти.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6

съставки:

• сом – 1 бр.
• Лимон – 1/2 бр.
• Чесън – 8 скилидки.
• Картофи – 1,5 кг.
• Чери домати – 10 бр.
• Магданоз - за сервиране.

Марината за риба:

• Соев сос - 150 мл.
• Лимон – 1/2 бр.
• Смес от подправки за риба - на вкус.

Марината за картофи:

• Соев сос - 5 супени лъжици.
• Зехтин – 5 с.л.
• Нишесте – 1 ч.л.
• Смес от подправки за картофи - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете рибата. Отворете корема на сома и отстранете червата. Изплакнете отново. Изрежете хрилете. Поставете трупа в дълбока купа.

Стъпка 2. Изплакнете лимона и го нарежете наполовина. Изстискайте сока, той ще добави жар към рибата и ще се отърве от неприятната миризма.

Стъпка 3. Изсипете соев сос в лимонов сок и добавете подправки за риба. Комбинирайте съставките.

Стъпка 4. Готовата риба се залива с марината. Процесът на мариноване ще отнеме 1-1,5 часа, периодично обръщайте рибата, така че всичко да се случи равномерно.

Стъпка 5. Измийте картофите и отстранете обелките с белачка за зеленчуци. Кореноплодите се разрязват по дължина и се нарязват на парчета.Изплакнете със студена вода и оставете излишната влага да се отцеди.

Стъпка 6. Комбинирайте зехтин, соев сос, нишесте и подправки за картофи.

Стъпка 7. Поставете картофите в купа и ги залейте с маринатата. Разбъркайте старателно. Маринатата ще даде на картофите златиста коричка.

Стъпка 8. Разделете чесъна на скилидки и изплакнете под чешмата. Загрейте фурната, като поставите копчето за температура на 180 градуса.

Стъпка 9. Постелете лист за печене с хартия за печене или фолио. Разделете маринования сом на парчета, без да разрязвате докрай. Залейте разрезите с марината и намажете. Поставете рибата върху лист за печене.

Стъпка 10. Напълнете празните места с мариновани картофи и скилидки чесън. Гответе 40-60 минути.

Стъпка 11. Измийте чери доматите и ги разпределете в тава за печене 10 минути преди да са готови.

Стъпка 12. Извадете готовото ястие от фурната. Поставете резени лимон в прорезите и украсете с билки. Поканете приятелите си и се поглезете с вълшебно ястие. Добър апетит!

Пържоли от сом на фурна

Пържолите от сом във фурната се приготвят лесно и лесно ще украсят всяко тържество. Сомът няма малки кости, така че може да бъде лакомство на празнично събитие без никакви проблеми. Гостите няма да се напрягат, за да отделят месото от костите. Деликатната риба ще донесе много приятни емоции и впечатления.

Време за готвене – 2 часа и 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6

съставки:

• Сом – 2 кг.
• Лимон – 1 бр.
• Заквасена сметана – 300 гр.
• Сух босилек - на вкус.
• Сол на вкус.
• Подправка за риба - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Извадете рибата от фризера.

Стъпка 2: Поставете в купа и добавете вода, за да ускорите размразяването.

Стъпка 3. Нарежете размразения сом на пържоли. Поръсете със сол, сух босилек и подправка за риба. Поръсете с лимонов сок.Процесът на мариноване ще отнеме 1 час, периодично обръщайте рибата, така че всичко да се случи равномерно.

Стъпка 4. Напълнете огнеупорен съд с маринованата риба.

Стъпка 5. Напълнете със заквасена сметана. Загрейте фурната, като поставите копчето за температура на 190 градуса.

Стъпка 6. Гответе 1 час.

Стъпка 7. Поставете златната рибка в чиния и украсете с резени лимон.

Стъпка 8: Добавете гарнитура, ако желаете. Поканете членовете на вашето домакинство на вечеря.

Стъпка 9. Насладете се!

Сом в заквасена сметана във фурната

Сомът в заквасена сметана във фурната изглежда възможно най-представителен и е вкусно лакомство. Деликатна риба със слой от гъби и златиста коричка от сирене ще удиви всеки, който опита ястието с божествения си вкус. Ароматната храна ще ви подлуди. Това е изгоден начин за представяне на храна на специално събитие.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Сом – 1,5-2 кг.
• Заквасена сметана - 400 гр.
• Консервирани гъби - 200 гр.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете трупа. Отворете корема на сома и отстранете червата. Изплакнете отново. Отрежете опашката и главата. Нарежете на пържоли. Овкусете с подправките и масажирайте на парчета риба.

Стъпка 2. Постелете лист за печене с хартия за печене или фолио. Наредете парчетата риба. Намазва се със заквасена сметана.

Стъпка 3. След това разпределете консервираните гъби. Или използвайте сурови гъби, предварително обелени и нарязани, или предварително сварени и замразени.

Стъпка 4. Настържете сиренето и разпределете върху гъбите на равномерен слой.

Стъпка 5. Загрейте фурната, като поставите копчето за температура на 200 градуса. Поставете тавата за печене във фурната.Гответе 30-40 минути.

Стъпка 6. Сервирайте златното ястие на порции. По желание се добавя гарнитура. Поканете приятелите си и се поглезете с чудесно лакомство. Добър апетит!

Филе от сом, изпечено на фурна

Филето от сом, изпечено във фурната, е божествено лакомство за приятели и семейство на всяко празнично събитие. Ястието се сервира прясно сварено или охладено. Рибата остава сочна и крехка независимо от всичко. Лакомството може да бъде допълнено с гарнитура или сервирано отделно.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3

съставки:

• Филе от сом – 2 бр.
• шампиньони - 150 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Лук – 2 бр.
• Майонеза - на вкус.
• Твърдо сирене - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете предварително разтопеното филе от сом на парчета, добавете сол и черен пипер.

Стъпка 2. Налейте майонеза и добавете обелен и нарязан чесън. Разбъркайте и мариновайте за 30 минути.

Стъпка 3. В загрят тиган се налива олио и се потапят маринованите части. Пържете от двете страни.

Стъпка 4. Поставете пържената риба в съда, в който планирате да печете.

Стъпка 5. Задушете предварително обеления и нарязан на половин пръстени лук в масло. Покрийте рибните части със задушения лук.

Стъпка 6. Нарежете обелените шампиньони на филийки и покрийте слоя лук.

Стъпка 7. Настържете сиренето и поръсете отгоре върху слоя гъби.

Стъпка 8. Намажете с майонеза. Загрейте фурната, като поставите лоста за температура на 180 градуса.

Стъпка 9. Поставете контейнера с детайла във фурната.

Стъпка 10. Процесът на печене ще отнеме 40 минути.

Стъпка 11. Извадете тавата за печене от фурната.

Стъпка 12. Разделете ароматната риба на порции и добавете картофено пюре.Поканете гостите да хапнат. Добър апетит!

Сом с майонеза на фурна

Сомът с майонеза във фурната се приготвя лесно. Няма да имате никакви затруднения, дори ако видите тази риба за първи път. Лакомството е подходящо както за ежедневната диета, така и за празничното меню. Деликатната текстура на рибата и липсата на малки кости позволяват ястието да се храни на малки деца.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

• Опашка от сом – 700 гр.
• Майонеза – 3 супени лъжици.
• Голяма глава лук – 1 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете предварително разтопената риба.

Стъпка 2. Нарежете на парчета, но не докрай. Посолете, като втривате с масажни движения от всички страни.

Стъпка 3. Поставете детайла в огнеупорна форма. Отгоре намажете с майонеза.

Стъпка 4. С помощта на силиконова четка я разпределете върху целия труп. Ако имате време, оставете да се маринова. Обикновено го правя предната вечер, като го оставям да се маринова цяла нощ.

Стъпка 5. Освободете лука от люспите. Нарежете на пръстени.

Стъпка 6. Разпределете пръстените върху рибата. Загрейте фурната, като поставите копчето за температура на 180 градуса.

Стъпка 7. Поставете контейнера с детайла във фурната. Процесът на печене ще отнеме 40-50 минути. След определеното време извадете тавата за печене от фурната. Поканете приятелите си и се поглезете с вълшебно ястие. Добър апетит!