Класически сос бешамел

Класическият сос бешамел е дресинг, който се среща в ястия по целия свят. Добавя се към лазаня, паста, кюфтета или риба. Продуктът има деликатен и лек вкус. Няма да е трудно да го приготвите у дома. За целта използвайте доказана кулинарна селекция със снимки стъпка по стъпка.

Класическа рецепта за сос бешамел от мляко, масло и брашно

Приготвянето на класически деликатен сос бешамел ще ви зарадва със своята простота. Нужни са ви само брашно, мляко и масло. Обърнете внимание на традиционната рецепта за вашите кулинарни идеи.

1. 
   За да приготвите сос бешамел по класическата рецепта, поставете маслото на парчета в тенджера.
2. 
   Разтопете продукта до получаване на бистра течна смес.
3. 
   Тук веднага пресейте необходимото количество брашно.
4. 
   Активно омесете детайла и продължете да го държите на слаб огън. Необходимо е да се разбият всички бучки.
5. 
   Постепенно изсипете мляко в съдържанието и добавете сол.
6. 
   Продължете да бъркате, докато сместа се сгъсти и стане напълно хомогенна.
7. 
   В края на готвенето добавете индийско орехче към класическия сос бешамел и го използвайте по предназначение.

---

Крем бешамел за лазаня

С добавка на сметана се получава ефирен и мек на вкус сос бешамел. Плътният продукт е подходящ за накисване на лазаня и гювечи, а може да го използвате и за приготвяне на паста.

Време за приготвяне: 25 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции – 300 гр.

съставки:

• Гъста сметана – 1 с.л.
• Брашно -1 с.л.
• Масло – 100 гр.
• Бульон - 120 мл.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете парче масло в тиган или тенджера. Разтопете продукта до течен.

2. Добавете брашно и активно разбъркайте сместа, така че всички бучки да се разбият. Гответе, докато се появи пяна.

3. Изсипете бульона в съдържанието, добавете сол и подправки. Разбъркайте и кипнете отново.

4. След това залейте със студена сметана. Сложете сместа да къкри и я разбъркайте добре, докато се сгъсти.

5. Деликатен сос бешамел със сметана е готов. Изсипете го в удобен съд и го използвайте по предназначение.

Домашен сос бешамел с кисело мляко и зехтин

По-лек вариант за приготвяне на сос бешамел се прави от кисело мляко и зехтин. Така продуктът ще излезе по-малко калоричен, но също толкова нежен и вкусен. Водете си бележки за вашите кулинарни идеи.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 800 гр.

съставки:

• Натурално кисело мляко - 1 супена лъжица.
• Мляко – 2 с.л.
• Зехтин – 120 мл.
• Брашно – 4 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. В подходящ съд изсипете зехтина и към него добавете пресятото брашно.Разбийте продуктите до хомогенност.

2. Прехвърлете сместа в горещ тиган и я запържете за около три минути на среден огън.

3. Изсипете мляко в този препарат и намажете с натурално кисело мляко. Посолете сместа на вкус и разбъркайте.

4. Гответе на намален огън и разбърквайте редовно. Това ще отнеме около 10 минути. Накрая добавете подправки на вкус.

5. Гъст и нежен сос бешамел от кисело мляко и зехтин е готов. Може да се сервира.

Вкусна рецепта за сос бешамел от кокосово мляко

Можете да направите домашен сос бешамел с кокосово мляко. Този деликатен продукт идеално ще допълни месни ястия или гарнитури. Може да се използва и за лазаня или паста.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 200 гр.

съставки:

• Брашно – 100 гр.
• Масло – 70 гр.
• Кокосово мляко – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. В тенджера или тиган разтопете парче масло до течно състояние.

2. Тук пресейте брашното и го разбъркайте активно, докато се разбият бучките.

3. Към сместа добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Продължете да готвите на слаб огън.

4. Постепенно изсипете кокосовото мляко в съдържанието и веднага го разбъркайте.

5. Гответе продукта, докато стане хомогенен и плътен.

6. Деликатен домашен сос бешамел с кокосово мляко е готов. Може да се използва по предназначение.

Как да си направим сос бешамел с нишесте у дома?

За да направите вашия домашен сос бешамел възможно най-гъст и ефирен, използвайте проста рецепта с добавка на нишесте. Продуктът ще ви зарадва с деликатен вкус. Удобен е за използване при приготвяне на други питателни ястия.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Мляко – 2 с.л.
• Масло – 50 гр.
• Нишесте – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Отмерете необходимото количество от всички съставки.

2. Разтопете маслото във всеки удобен метален съд.

3. Добавете нишесте към маслото. Яденето се запържва за 2-3 минути, като се разбърква енергично.

4. Тук добавете млякото и продължете да готвите, докато се образува хомогенна смес.

5. Поръсете сместа със сол и подправки на вкус. Можете да използвате смлян пипер или индийско орехче. Гответе, докато се получи гъста консистенция.

6. Нежният и ефирен сос бешамел на нишестена основа е готов.

Сос бешамел с чесън за месни и рибни ястия

Оригинален вариант на домашен сос бешамел - с добавка на чесън. Лакомството ще ви зарадва с яркия си аромат и вкус. Сервирайте го с месо, риба или гарнитура. Подходящо и за покритие на гювечета.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 600 гр.

съставки:

• сметана – 400 мл.
• Масло – 50 гр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Брашно – 2 с.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете парче масло в тиган. Разтопете го и го загрейте добре, но не прегрявайте, за да не започне да се изпарява продукта.

2. Смелете обелените скилидки чесън и ги поставете в сгорещено олио. Гответе, докато се появи аромат.

3. Към сместа добавете пресятото брашно.

4. Омесете продуктите до меки хомогенни бучки.

5. След това налейте сметаната и посолете. Започваме активно да месим детайла.

6. Дръжте соса на огъня, докато се сгъсти, след което изключете котлона. Можете да опитате!

Проста и вкусна рецепта за сос бешамел със сирене

Ярка версия на домашен сос бешамел - с добавка на сирене.Този деликатен продукт ще подобри вкуса на всяко ястие и ще му придаде жар. Подходящо за лазаня, гювечета, сандвичи или паста.

Време за приготвяне: 25 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 200 гр.

съставки:

• Брашно – 60 гр.
• Масло – 50 гр.
• Мляко – 2 с.л.
• Топено сирене - 30 гр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Индийско орехче – 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото в тиган. Към него добавете брашно, черен пипер, индийско орехче, смлян пипер, сол и наситнен чесън.

2. Разбъркайте интензивно продуктите и продължете да ги пържите.

3. Гответе сместа до златисто кафяво.

4. Отделно загрейте млякото и постепенно го изсипете в детайла.

5. Добавете топено сирене към съдържанието. Оставете сместа да заври и след това гответе още 2-3 минути.

6. По време на процеса на готвене е важно сместа да се разбърква постоянно, за да няма бучки.

7. Деликатен сос от сирене бешамел е готов. Използвайте го за приготвяне на други ястия.