Сос Бешамел е известен и невероятно вкусен продукт, който често традиционно се добавя към приготвянето на лазаня, палачинки и други апетитни лакомства. Каним ви да приготвите истински сос бешамел по една от нашите рецепти. Съхранявайте кулинарна селекция от рецепти у дома със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.
Класически домашен сос бешамел
Класическият сос бешамел у дома ще ви зарадва с деликатен вкус и лесен кулинарен процес. За да се подготвите, не забравяйте да използвате нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Разнообразете менюто си с апетитни лакомства с нашия прочут сос.
- брашно 50 (грамове)
- краве мляко 250 (милилитри)
- Масло 60 (грамове)
- индийско орехче 1 щипка
- Сол вкус
-
Класическият сос бешамел се приготвя лесно у дома. Нека подготвим необходимите съставки за приготвяне на соса. -
Настържете индийското орехче на ситно ренде. -
Разтопете маслото в дълбок тиган или тенджера.Правим това на слаб огън. -
Постепенно добавете брашно към разтопеното масло и запържете, докато се появи приятен орехов аромат. -
Продължете да пържите и разбърквате до гладкост. -
Махнете сместа от котлона и на части налейте млякото. Добавете сол и нарязано индийско орехче. Разбъркайте и оставете да заври на слаб огън. -
Класическият сос бешамел е готов у дома. Добавете към любимите си ястия!
Сос бешамел от мляко, масло и брашно
Сос бешамел, приготвен от мляко, масло и брашно, ще ви зарадва с нежна текстура и приятен вкус. Този продукт може да се сервира като отделен сос или да се добави към различни домашно приготвени ястия: паста, лазаня, палачинки. Обърнете внимание на нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 1л.
съставки:
- брашно - 75 гр.
- Мляко – 900 мл.
- Масло – 75 гр.
- Смлян черен пипер – 1/3 ч.л.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Мляно индийско орехче – 1/3 ч.ч.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете маслото в тенджера или тенджера. Поставете на умерен огън и разтопете продукта.
Стъпка 2. Добавете брашното към разтопеното масло и намалете топлината. Смесете продуктите до гладкост.
Стъпка 3. Налейте 1/3 от млякото и разбъркайте добре.
Стъпка 4. Добавете още мляко и продължете да бъркате.
Стъпка 5. Добавете сол, смлян черен пипер и индийско орехче към сместа.
Стъпка 6. Гответе соса на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се образува гъста смес.
Стъпка 7. Сос бешамел, приготвен от мляко, масло и брашно, е готов. Сервирайте на масата!
Сос бешамел за кремообразна лазаня
Сос бешамел за кремообразна лазаня ще ви зарадва с деликатен вкус и интересна кулинарна обработка.Този продукт е идеален за вкусна и засищаща лазаня. Не забравяйте да го опитате и да го приготвите, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 700 гр.
съставки:
- Брашно - 0,5 супени лъжици.
- сметана – 500 мл.
- Масло – 70 гр.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Разтопете маслото в тиган или тенджера.
Стъпка 2. Добавете пресято брашно към разтопеното кипящо масло и разбъркайте всичко старателно.
Стъпка 3. Запържете сместа и добавете сол и смлян черен пипер.
Стъпка 4. Тук постепенно изсипете сметаната и разбъркайте.
Стъпка 5. Разбъркайте добре сместа и продължете да готвите на слаб огън.
Стъпка 6. При непрекъснато разбъркване гответе, докато се получи гъст, хомогенен сос.
Стъпка 7. Сос бешамел за кремообразна лазаня е готов. Използвайте при по-нататъшни приготовления!
Домашен сос бешамел от кисело мляко
Домашно приготвеният сос бешамел от кисело мляко е гладко, нискокалорично решение за вашето домашно меню. Вашето семейство или гости определено ще харесат този сос. Всеки може да го приготви със собствените си ръце. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки.
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 800 гр.
съставки:
- Кисело мляко – 250 мл.
- Мляко – 0,5 л.
- Брашно – 4 с.л.
- Кашкавал – 60 гр.
- Зехтин – 4 с.л.
- Сол на вкус.
- Смлян бял пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Изсипете определеното количество зехтин в тенджера и добавете към него брашно.
Стъпка 2. Загрейте и разбийте около една минута, докато се появи пяна.
Стъпка 3. Отстранете от огъня и продължете да разбивате още няколко минути.Постепенно налейте млякото, като продължавате да разбивате.
Стъпка 4. Добавете кисело мляко тук.
Стъпка 5. Поставете сместа отново на печката и, като продължите да разбивате, оставете да заври. Намалете топлината до средна и загрейте съдържанието до гладкост.
Стъпка 6. Отстранете от огъня и добавете настъргано сирене. Разбийте леко. Подправете със сол и смлян бял пипер.
Стъпка 7. Домашен сос бешамел от кисело мляко е готов. Можете да го опитате или да го използвате при по-нататъшни приготовления!
Сос бешамел със зехтин
Сос бешамел със зехтин има не само интересен вкус, но и невероятно деликатна текстура. Такова вкусно лакомство определено няма да остави никого безразличен и ще разнообрази домашната ви маса. За да подготвите, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 650 гр.
съставки:
- Брашно – 50 гр.
- Мляко – 400 мл.
- Зехтин – 120 мл.
- шалот - 75 гр.
- Сладък грах - 2 бр.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Индийско орехче – 1 щипка.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете шалота на малки парченца.
Стъпка 2. Загрейте малко зехтин в дълбок тиган и запържете в него лука до омекване.
Стъпка 3. Добавете брашно тук, запържете всичко заедно, докато брашното придобие златист оттенък.
Стъпка 4. Изсипете останалия зехтин тук, разбъркайте добре съдържанието на тигана до гладкост.
Стъпка 5. Бавно налейте млякото и разбъркайте добре соса. След това свалете тигана от котлона и разбийте соса, за да се разбият всички бучки.
Стъпка 6. Добавете сол и подправки. Сложете отново на котлона и оставете да къкри, като разбърквате, докато се сгъсти.
Стъпка 7. Бешамел сос със зехтин е готов. Сервирайте на масата!
Бешамел от кокосово мляко
Бешамел от кокосово мляко е деликатен и много интересен продукт, който ярко ще разнообрази вашето меню. Вкусният бял сос може да се добави към паста и други популярни лакомства. За да приготвите у дома, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 670 гр.
съставки:
- Брашно – 100 гр.
- Кокосово мляко – 2 с.л.
- Масло – 70 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете парчета масло в тенджера или тиган.
Стъпка 2. Разтопете ги до течност.
Стъпка 3. Добавете брашното тук (пресейте го през сито) и разбъркайте веднага, като разбиете всички бучки.
Стъпка 4. Добавете сол и подправки тук и продължете да къкри на слаб огън. Добавете кокосовото мляко и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5. Продължете да къкри сместа на слаб огън, като разбърквате.
Стъпка 6. Гответе до дебелина и отстранете от огъня.
Стъпка 7. Бешамелът от кокосово мляко е готов. Използвайте по предназначение!
Домашен сос бешамел с нишесте
Домашно приготвеният сос бешамел с нишесте ще ви зарадва с нежна текстура и приятен вкус. Този вкусен продукт може да се сервира като отделен сос или да се добави към различни домашно приготвени ястия: паста, лазаня, палачинки. Обърнете внимание на нашата рецепта.
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 600 гр.
съставки:
- Нишесте – 2 с.л.
- Мляко – 2 с.л.
- Масло – 50 гр.
- Сол на вкус.
- Подправки - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.
Стъпка 2. Разтопете маслото в тенджера или тенджера.
Стъпка 3. Добавете две супени лъжици нишесте тук.
Стъпка 4. Разбъркайте старателно съдържанието, докато бучките се разтворят и се образува хомогенна маса.
Стъпка 5. Изсипете мляко тук и продължете да месите до гладкост.
Стъпка 6. Добавете сол, подправки и оставете да къкри, като разбърквате, докато се сгъсти.
Стъпка 7. Домашен сос бешамел с нишесте е готов. Сервирайте на масата!
Домашен сос бешамел с чесън
Домашно приготвеният сос бешамел с чесън ще ви зарадва не само с интересен вкус, но и с невероятно апетитен аромат. Такова деликатно лакомство определено няма да остави никого безразличен и ще разнообрази домашната ви маса. За да подготвите, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене – 20 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 250 гр.
съставки:
- Брашно – 2 с.л.
- Чесън – 2 скилидки.
- Масло – 3 с.л.
- Вода/бульон – 1 с.л.
- Заквасена сметана - ¼ с.л.
- Сол – 0,5 ч.л.
- Смлян черен пипер - ¼ ч.л.
- Нарязани зеленчуци - 1/3 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Обелете скилидките чесън и ги нарежете по всеки удобен начин.
Стъпка 2. Разтопете маслото в тенджера и запържете чесъна в него, докато се появи аромат. Добавете брашното и продължете да пържите сместа.
Стъпка 3. Постепенно добавете вода и разбъркайте сместа. Оставете да заври.
Стъпка 4. Омесете на слаб огън, докато се получи хомогенна гъста маса. Ако попаднете на бучки брашно, може да стриете соса през фина цедка и да го сложите отново на огъня.
Стъпка 5. Добавете сол и смлян пипер тук. Всичко се разбърква добре.
Стъпка 6. Добавете заквасена сметана и загрейте соса на слаб огън, като бъркате непрекъснато с размахване.
Стъпка 7. Добавете нарязани билки и разбъркайте. Извадете детайла от печката.
Стъпка 8. Домашен сос бешамел с чесън е готов. Сервирайте топли!
Сос бешамел със сирене
Сос бешамел със сирене е невероятно вкусно и апетитно кулинарно решение за вашата трапеза. Този продукт може да се добави към различни домашно приготвени ястия или да се сервира отделно като самостоятелен сос. За да се подготвите, вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 800 гр.
съставки:
- Брашно – 2 с.л.
- Мляко – 500 мл.
- Масло – 80 гр.
- Твърдо сирене - 200 гр.
- Индийско орехче – 0,5 ч.л.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки според списъка.
Стъпка 2. Настържете индийското орехче с помощта на ренде с фини зъби.
Стъпка 3. Разтопете маслото в тиган или тенджера.
Стъпка 4. Изсипете пресятото брашно в разтопеното масло. Бързо разбъркайте всичко до хомогенизиране на сместа.
Стъпка 5. Запържете масата и я отстранете от огъня.
Стъпка 6. Започваме да разбиваме получената маса с блендер и постепенно добавяме мляко тук.
Стъпка 7. Необходимо е да се получи хомогенна маса без бучки.
Стъпка 8. Добавете предварително настъргано сирене тук. Поставете сместа на огъня и гответе, докато сиренето се разтопи.
Стъпка 9. Добавете тук сол, черен пипер и индийско орехче. Разбъркайте.
Стъпка 10. Бешамел сос със сирене е готов. Използвайте по предназначение!
Сос бешамел с жълтъци
Сос Бешамел с жълтъци ще ви зарадва с нежна текстура и приятен вкус. Този продукт може да се сервира като отделен сос или да се добави към различни домашно приготвени лакомства: паста, лазаня, топли предястия. Обърнете внимание на нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене – 25 минути
Време за готвене – 10 минути
Порции – 450 гр.
съставки:
- Брашно – 30 гр.
- Мляко – 350 мл.
- Яйчни жълтъци – 2 бр.
- Масло – 40 гр.
- Кашкавал – 40 гр.
- Дижонска горчица - 0,5 ч.л.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Сол на вкус.
- Индийско орехче – 1 щипка.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете маслото в тенджера или тенджера. Поставете на котлона и оставете продукта да се разтопи.
Стъпка 2. Добавете брашното към разтопеното масло. Разбъркайте добре и запържете за 1-2 минути.
Стъпка 3. Масата трябва да е хомогенна и без бучки. Свалете от огъня.
Стъпка 4. Настържете сиренето на ситно или средно ренде.
Стъпка 5. Отделно загрейте прясното мляко и на тънка струя го изсипете в брашнената смес. Всичко се разбърква добре и отново се слага на котлона. Загрейте и гответе до сгъстяване, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 6. Разбъркайте сиренето в лютия сос, добавете горчица, сол, индийско орехче и смлян черен пипер. Добавете жълтъците един по един и разбъркайте всичко добре с бъркалка.
Стъпка 7. Бешамел сос с жълтъци е готов. Използвайте при по-нататъшни приготовления!
