Класически сос тартар

Лекият и деликатен сос тартар дойде при нас от френската кухня. Най-често се сервира с риба, морски дарове и пържени картофи. Първоначално студеното лакомство се приготвяше с помощта на майонеза и зелен лук. Днес има много вариации – с копър, кисели краставички или каперси. Оценете селекция от 10 различни рецепти и изберете тази, която ви подхожда.

Домашен класически сос тартар

Вкусният сос тартар е универсална добавка към много домашно приготвени ястия. Използвайте доказана класическа рецепта за готвене. Направете масата си за хранене още по-ярка.

1. 
   Как да си направим класически сос тартар у дома? Сварете пилешки яйца. Отделяме жълтъците, които настъргваме на ситно ренде.Няма нужда да използвате бели.
2. 
   Допълваме жълтъците с горчица и растително масло. Разбийте продуктите до хомогенност.
3. 
   Изстискайте лимонов сок и майонеза в течната маса. Добавете и малко сол и смлян черен пипер.
4. 
   Добавете нарязани кисели краставички и билки към сместа.
5. 
   Омесете сместа и след това я охладете в хладилник.
6. 
   Класическият сос тартар е готов. Изсипете го в подходящ съд и го поставете на масата.

---

Домашен сос тартар с кисели краставички и майонеза

Лесен начин да си направите домашен сос тартар е да добавите майонеза и кисели краставички. Продуктът ще ви зарадва с ярък вкус с лека киселинност. Сервирайте го с месни и рибни ястия.

Време за готвене: 15 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 200 гр.

съставки:

• Майонеза - 150 гр.
• Яйце – 2 бр.
• кисела краставица – 2 бр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Млян червен пипер – ¼ ч.л.
• Лимонов сок - 0,5 ч.л.
• Сол на вкус.
• Захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете пилешки яйца. Ще използваме само жълтъци. Те трябва да бъдат смачкани на трохи.

2. Допълнете жълтъците с майонеза.

3. Тук също изпращаме ситно нарязани кисели краставици.

4. Добавете ароматен зелен лук към сместа.

5. Продуктите се омесват и се добавят сол, захар, подправки и лимонов сок.

6. Омесете сместа старателно, докато сухите съставки се разтворят. След това изсипете соса тартар в подходящ съд и сервирайте.

Как да си направим сос тартар със заквасена сметана?

Лек и деликатен сос тартар може да се приготви със заквасена сметана. Лакомството ще допълни основните ястия на вашата маса. Продуктът ще ви зарадва и с лесен и бърз кулинарен процес.

Време за приготвяне: 3 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции – 300 гр.

съставки:

• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Краставица – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Копър - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество заквасена сметана в дълбока купа.

2. Пресовайте скилидките чесън в заквасената сметана, добавете сол и смлян червен пипер.

3. След това добавете предварително измит ситно нарязан копър. Ще придаде на соса приятен свеж аромат.

4. Нарежете краставицата с нож или я настържете. Комбинираме го с други продукти.

5. Внимателно омесете всички продукти. Сервирайте соса охладен. Може да се украси със стръкчета пресен копър.

Домашен сос тартар с майонеза, сметана и чесън

Лек и ароматен сос тартар може да се направи от заквасена сметана, майонеза и чесън. Лакомството е идеално за сервиране с месо, риба или морски дарове. Опитайте проста и изпитана рецепта.

Време за приготвяне: 15 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 250 гр.

съставки:

• Майонеза - 100 гр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Корнишони – 3 бр.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян бял пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе съставките според списъка. Измиваме зелените предварително. Можете да използвате копър или зелен лук.

2. Нарежете корнишоните и зелените.

3. Изсипете майонезата и заквасената сметана в подходящ съд. Поставете нарязаните съставки отгоре.

4. Тук също натискаме скилидките чесън. Добавете сол и смлян бял пипер.

5. Разбъркайте сместа, докато всички съставки се разпределят равномерно.

6. Сервирайте сос тартар охладен. Украсяваме с подправки на вкус.

Домашен рибен сос тартар

Популярен сос тартар с френски корени, който най-често се сервира към рибни ястия. Използвайте проста рецепта за приготвяне у дома.Разнообразете обичайното си меню.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 120 гр.

съставки:

• Яйце – 2 бр.
• Горчица – 1 с.л.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• кисела краставица – 1 бр.
• Копър – 10 гр.
• Магданоз – 10 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 30 мл.

Процес на готвене:

1. Сварете яйцата и ги охладете. За соса използваме само жълтъци. Те трябва да бъдат смачкани или настъргани.

2. Добавете горчицата към жълтъчните трохи.

3. Изсипете растително масло и разбийте съдържанието на бъркалките.

4. Изстискайте лимонов сок в сместа, добавете сол и смлян черен пипер.

5. След това добавете ситно нарязани зеленчуци и кисели краставици.

6. Разбъркайте соса до гладкост и го изсипете в подходящ за сервиране съд. Готов!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тартар от каперси

Домашно приготвеният сос тартар с каперси ще ви зарадва със своята сочност и ярък аромат. Този продукт идеално ще допълни месни и рибни ястия, както и ще украси гарнитури. Вижте тази проста и бърза рецепта.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 250 гр.

съставки:

• Гръцко кисело мляко – 180 мл.
• Яйце – 2 бр.
• Горчица – 1 ч.л.
• Каперси – 60 гр.
• кисела краставица – 1 бр.
• Босилек – 5 гр.
• Копър – 10 гр.
• Чесън – 3 скилидки.

Процес на готвене:

1. Да подготвим необходимите продукти. Сварете яйцата предварително и отделете жълтъците от тях. Обелете чесъна и измийте билките.

2. Копърът се нарязва на ситно.

3. Същото правим и с босилека.

4. Скилидките чесън също трябва да бъдат нарязани или пресовани през преса.

5. Нарежете сочната кисела краставичка на ситно.

6. Поставете всички подготвени съставки в блендер.

7.Смелете съдържанието до гладкост.

8. Прехвърлете готовия сос тартар в подходящ съд. Преди сервиране се охлажда в хладилник.

Проста и вкусна рецепта за сос тартар с горчица

Универсалният сос тартар често се прави с горчица. Продуктът ще придаде на препарата лека пикантност и още по-ярък аромат. Сервирайте лакомството с месо, риба или картофи.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 120 гр.

съставки:

• Горчица – 2 ч.л.
• Яйце – 2 бр.
• кисели краставици - 30 гр.
• Копър - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Сварете пилешки яйца и след това настържете жълтъците на ситно ренде. Няма нужда да използвате бели.

2. Към жълтъчните стърготини добавете горчицата.

3. Разбийте продуктите с миксер до гладкост.

4. След това добавете растително масло и лимонов сок. Добавете черен пипер и сол на вкус.

5. Добавете нарязан копър и кисела краставица към общата маса.

6. Омесете съдържанието, докато всички продукти се разпределят равномерно.

7. Изсипете готовия тартар с горчица в малка чиния, охладете и сервирайте.

Домашен сос тартар с прясна краставица

Лек домашен сос тартар с приятен аромат може да се приготви с добавка на прясна краставица. Продуктът няма да бъде твърде висококалоричен, може да се сервира за обяд заедно с риба или други ястия.

Време за приготвяне: 15 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 250 гр.

съставки:

• Гръцко кисело мляко – 200 мл.
• Краставица – 1 бр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Кимион - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Зехтин – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете прясната краставица.

2. След това извадете семената от него.

3. Нарежете останалия продукт на малки кубчета.

4. Посолете краставиците, разбъркайте и оставете за 5 минути, докато пуснат сока.

5. Запържете леко кимиона в добре загрят тиган.

6. След изпичане се счуква в хаванче.

7. Изсипете гръцкото кисело мляко в малка купа и добавете кимион.

8. Добавете лимонова кора тук.

9. Изстискайте и малко лимонов сок.

10. Пресовайте скилидките чесън.

11. Посолете на вкус, поръсете с останалите подправки и залейте със зехтина.

12. Започваме да месим продуктите с бъркалка.

13. Трябва да получите хомогенна, нежна маса.

14. Потопете парчета краставица в него.

15. Опитайте продукта и ако е необходимо, коригирайте солта и черния пипер.

16. Омесете детайла отново.

17. Изсипете соса в подходящ съд и го поднесете охладен.

Вкусен начин за приготвяне на сос тартар с кисело мляко

С кисело мляко може да се получи хубав лек сос тартар. Тази кулинарна опция ще ви позволи да получите нискокалоричен продукт. Лакомството ще ви зарадва и с приятен аромат. Сервирайте с основни топли ястия.

Време за приготвяне: 15 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 150 гр.

съставки:

• Гръцко кисело мляко – 100 мл.
• Френска горчица – 1 ч.л.
• Краставица – 1 бр.
• Магданоз - на вкус.
• Чесън – 1 скилидка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лимонов сок – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете краставицата, след което я нарежете на ситно с нож.

2. Смелете скилидките чесън.

3. След това нарежете магданоза.

4. Поставете готовите продукти в купата на блендера.

5. Залейте ги с гръцко кисело мляко.

6. Добавете горчица.

7. Сол и черен пипер на вкус.Изсипете лимоновия сок и смелете всички съставки старателно до гладкост.

8. Прехвърлете соса тартар от кисело мляко в малка чиния за сервиране. Готов!

Домашен сос тартар без яйца

Вкусният сос тартар е добра добавка към много домашно приготвени ястия. Продуктът има лек вкус и свеж аромат. Един от най-лесните и бързи начини за приготвяне е без яйца. Опитай!

Време за приготвяне: 15 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 200 гр.

съставки:

• Майонеза - 100 гр.
• Заквасена сметана - 60 гр.
• кисели краставици - 20 гр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе съставките за соса според списъка. Измиваме зелените предварително под вода и ги оставяме да изсъхнат.

2. Изсипете майонезата и заквасената сметана в дълбока купа и добавете нарязаните кисели краставички.

3. Добавете тук ситно нарязани зеленчуци. Най-добре е да използвате копър, за да добавите ярък, свеж аромат.

4. Натиснете скилидка чесън в масата. Смесете всички съставки старателно.

5. Бързият сос тартар без добавяне на яйца е готов. Сервирайте добавката с риба или месо.