Спагети с кайма

Спагетите с мляно месо са популярен, прост и бърз вариант за обилно второ ястие. Спагетите се варят според инструкциите, всяко мляно месо се пържи и се добавят сирене, зеленчуци, билки и подправки по вкус на домакинята, което ще придаде на ястието специален вкус. Основният компонент на това ястие е сосът, който се приготвя със сметана, заквасена сметана или доматен сос.

Спагети Болонезе с кайма - класическа рецепта

Спагети Болонезе с кайма е италианско ястие, в което спагетите се използват като паста. Едно класическо ястие изисква много време и много съставки. В нашата кухня има опростена версия, според която спагетите с гъст доматен и месен сос са не по-малко вкусни. Сос Болонезе се приготвя чрез запържване и задушаване на ситно нарязани зеленчуци, кайма и босилек с риган, без който не може да се постигне италианския вкус.

1. 
   Класическите спагети с кайма се приготвят бързо и лесно. Първо пригответе соса Болонезе за спагетите. Обелете лука и скилидките чесън. Лукът се нарязва на малки кубчета, чесънът се счуква с нож и се нарязва на ситно.
2. 
   В тиган с високи стени загрейте две супени лъжици зехтин и запържете наситнения лук до светло златисто кафяво.
3. 
   След това към запържения лук добавете каймата и наситнения чесън и намачкайте старателно с вилица до фино и хомогенно състояние. Запържете каймата за не повече от 10 минути на умерен огън и разбърквайте от време на време.
4. 
   Почистваме сладките чушки от преградите със семена, измиваме ги и ги нарязваме на малки кубчета. Прехвърлете ги при каймата, разбъркайте и запържете още 5 минути.
5. 
   Смелете белените домати с блендер на максимална скорост и изсипете тази маса в тиган с каймата. След това ястието се поръсва със сол, черен пипер и подправките (босилек и риган), разбърква се и се оставя да къкри Болонезето на тих огън 20 минути.
6. 
   В отделен съд сварете необходимото количество спагети, докато станат ал денте.
7. 
   Сварената паста отцеждаме през гевгир, но не я изплакваме с вода, а я смесваме с една супена лъжица зехтин.
8. 
   Сварените спагети се поставят в тиган върху соса Болонезе, загрява се ястието под капак, поръсва се с натрошено сирене и завършва готвенето с красива презентация. Добър апетит!

Спагети с кайма в доматен сос в тиган

Добавянето на доматено пюре или нарязани домати към спагети с кайма прави ястието вкусно, подобно на истинската италианска паста и адаптирано към нашите реалности. Спагетите се сваряват отделно, като се използва всякаква кайма или се смесват два вида.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 5.

съставки:

• спагети - 250 гр.
• Кайма - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици.
• Черен пипер – ½ ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете и измийте морковите и лука. Нарежете морковите на малки кубчета.

Стъпка 2. Нарежете лука на същите кубчета.

Стъпка 3. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете кубчетата лук в него до прозрачност.

Стъпка 4. След това сложете нарязаните моркови в тигана и ги запържете, докато омекнат.

Стъпка 5. В тиган със запържените зеленчуци сложете предварително размразената кайма и я намачкайте с вилица на малки парчета.

Стъпка 6. С помощта на нож нарежете обелените скилидки чесън на ситно, добавете към каймата, разбъркайте добре и запържете на среден огън за 8-10 минути.

Стъпка 7. След това време добавете три супени лъжици доматено пюре в тигана с каймата.

Стъпка 8. Поръсете пърженото мляно месо със сол, черен пипер, добавете червен пипер, разбъркайте всичко и оставете да къкри каймата на слаб огън за 15 минути, като покриете тигана с капак.

Стъпка 9. По време на процеса на готвене част от течността от тигана се изпарява, така че добавете малко вода или бульон, така че каймата да не се окаже суха.

Стъпка 10Едновременно с готвенето на каймата сварете спагетите ал денте, отцедете ги в гевгир и добавете малко олио, за да не се слепват макароните. Поставете сварените спагети в чинии за сервиране. Върху тях се поставя купчина кайма в доматен сос и ястието се поднася. Добър апетит!

Спагети с кайма и кашкавал на фурна

Печените на фурна спагети с кайма и сирене са популярно и много засищащо ястие. Спагетите за него се сваряват малко и се нареждат върху тава за печене на два слоя, като между тях има пълнеж от кайма. Изпечете спагети с мляко и яйца и коричка със сирене. Дългите спагети ще придадат на ястието празничен вид.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• спагети - 450 гр.
• Кайма - 500 гр.
• Лук – 130 гр.
• Моркови – 120 гр.
• домати - 80 гр.
• Черен пипер – ½ ч.л.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 60 мл.

За пълнене:

• Яйце – 5 бр.
• Мляко – 270 мл.
• Кашкавал – 120 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага сварете спагетите до полуготовност във вода с добавяне на растително масло. Поставете предварително размразената кайма в отделна купа. Обелете и нарежете лука, морковите и доматите по всякакъв начин. След това прехвърлете зеленчуците при каймата, добавете сол, смлян червен пипер и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 2. Поставете сварените спагети в гевгир и наредете половината от тях на равен слой в тава за печене.

Стъпка 3. Равномерно разпределете готовата кайма върху слоя спагети. Покрийте го с останалите спагети.

Стъпка 4. В отделна купа разбийте яйцата с мляко, сол и подправки. Напълнете напълно спагетите с кайма с готовата плънка.

Стъпка 5.Настържете парче твърдо сирене на едро ренде и го поръсете равномерно върху чинията.

Стъпка 6. Печете спагети с кайма в предварително загрята до 180 градуса фурна за 1 час. За да не загори горната част на съда, го покрийте с парче фолио. След това нарежете на порции и можете да сервирате. Добър апетит!

Лесна и вкусна рецепта за спагети с кайма и домати

Пресните зеленчуци придават на скучната паста по-богат вкус и по-ярък цвят, а вашите спагети с кайма и пресни домати няма да направят изключение. Ястието се приготвя просто и бързо, а доматите придават сочност на каймата. Когато използвате пилешка кайма, първо запържете лука и към него добавете кайма. Когато се използва свинска кайма, каймата първо се запържва и след това към нея се добавя лукът. Тези точки трябва да се вземат предвид при готвене.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Спагети – 200 гр.
• Кайма - 250 гр.
• Лук – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе съставките за ястието според рецептата и изчислението на необходимия брой порции. Размразете каймата предварително или я пригответе сами, така ще бъде по-вкусно.

Стъпка 2. Обелете лука, нарежете на малки кубчета и запържете до светло златисто кафяво в сгорещено растително масло.

Стъпка 3. Добавете каймата към запържения в тиган лук и с помощта на шпатула или вилица я намачкайте до желаната големина на парчета, защото някои обичат дребна кайма, а други по-едри парчета.

Стъпка 4. Измийте доматите, подсушете със салфетка, нарежете на малки кубчета и ги добавете към каймата.Запържете каймата с домати до готовност, просто не я изсушавайте.

Стъпка 5. В отделен тиган сварете спагетите до готовност и ги отцедете в гевгир. Добавете една супена лъжица доматено пюре към запърженото мляно месо, разбъркайте, оставете да къкри каймата за още няколко минути и върху нея сложете сварени спагети. Дръжте съда за 5 минути на слаб огън и покрийте с капак, това е достатъчно.

Стъпка 6. Сервирайте приготвеното ястие на масата върху чинии за сервиране. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за спагети с кайма и гъби

Можете спокойно да добавите това просто и вкусно ястие към вашата готварска книга. Съставките за него са прости, но комбинацията от спагети, кайма и гъби със сос от заквасена сметана ще придаде на ястието необичаен вкус. Качествената паста е важна за ястието, за да не се преварява по време на готвене. Може да се използва всякаква кайма и гъби.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• спагети - 450 гр.
• Кайма - 500 гр.
• шампиньони - 400 гр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Зелените - на вкус.
• Зехтин – за пържене.

За соса:

• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Вода – 100 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте зехтина в един тиган и запържете каймата в него до готовност. Измиваме пресните зеленчуци, нарязваме ги на ситно, добавяме ги към запържената кайма, посоляваме, разбъркваме и изключваме котлона.

Стъпка 2. Докато каймата се пържи, обелете и изплакнете шампиньоните, две глави лук и скилидки чесън. Лукът и чесънът се нарязват на ситно с нож, а шампиньоните се нарязват на тънки филийки. В друг тиган също загрейте малко зехтин и запържете лука и чесъна до светло златисто кафяво.

Стъпка 3.След това към тях добавете резени шампиньони, запържете ги за 7 минути и ги поръсете със сол по ваш вкус. Пържените гъби се слагат в тиган с каймата и се разбъркват с шпатула.

Стъпка 4. В купа смесете три супени лъжици заквасена сметана с вода, ситно нарязани билки, поръсете с черен пипер и сол. Залейте каймата с шампиньони с този сметанов сос, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън под капак за 5-7 минути.

Стъпка 5. Съгласно общите правила, сварете спагетите до готовност. Поставете ги в гевгир и без да изплаквате ги наредете в чинии за сервиране.

Стъпка 6. Поставете кайма с гъби върху спагетите и изсипете сос от заквасена сметана. Украсете ястието с билки и сервирайте. Добър апетит!

Спагети с кайма в сметанов сос

Спагетите с кайма, приготвени по интересна рецепта, могат да се превърнат във вкусно ястие, чийто основен вкус се определя от соса. Пилешка, пуешка или постно телешка кайма е най-подходяща за кремообразен сос. В тази рецепта оформяме топчета от кайма и ги задушаваме в кремообразен сос. Съдът е подходящ и за бебешка храна.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Спагети – 100 гр.
• Пилешка кайма - 300 гр.
• сметана – 150 мл.
• Лук – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Брашно – 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - куп.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе съставките за ястието според рецептата и броя на порциите, от които се нуждаете.

Стъпка 2. Измийте куп зелени и ги нарязайте на ситно. Нарежете обеления лук на малки кубчета.

Стъпка 3.В отделна купа сложете пилешката кайма, счупете едно яйце в нея, добавете нарязани билки и лук, сол и черен пипер по ваш вкус.

Стъпка 4. След това добавете 50 грама към каймата. пшенично брашно и разбъркайте всичко добре с ръка. С мокри ръце оформете от каймата топчета с диаметър до 3 см. Сложете ги веднага в малка тавичка, намазана с малко олио.

Стъпка 5. Сварете спагетите според указанията на опаковката до готовност.

Стъпка 6. Напълнете топките от кайма със сметана.

Стъпка 7. Смелете парче твърдо сирене и го изсипете в топките. Ястието се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

Стъпка 8. Поставете сварени спагети и топки от пилешка кайма в кремообразен сос в чинии за сервиране. Украсяваме ястието и го сервираме на масата. Добър апетит!

Спагети с пилешка кайма на тиган

Спагети с пилешка кайма в тиган, или още известни като морски спагети, са просто ястие, което се приготвя бързо и се хапва с удоволствие както от възрастни, така и от деца. В тази рецепта ще допълним основните съставки с моркови и доматено пюре. Сварете спагетите в тиган заедно с каймата, без да ги варите отделно.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Спагети – 150 гр.
• Пилешка кайма - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Вода – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука и морковите, изплакнете и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 2. Загрейте растително масло в тиган, добавете пилешката кайма и я намачкайте на малки парченца с вилица.Запържете каймата при разбъркване на среден огън за 7-8 минути.

Стъпка 3. Добавете нарязан лук и моркови към запърженото мляно месо, разбъркайте и запържете още 5 минути.

Стъпка 4. След това поръсете каймата със зеленчуци със сол и черен пипер, добавете лъжица доматено пюре и разбъркайте отново.

Стъпка 5. Поставете спагети върху каймата и добавете два лаврови листа.

Стъпка 6. Изсипете една и половина чаши чиста вода в тигана, така че да покрие напълно спагетите.

Стъпка 7. Покрийте тигана с капак и гответе макароните с мляно месо за 10-15 минути на слаб огън до пълна готовност.

Стъпка 8. Поставете готовото ястие в чинии за сервиране, добавете нарязани пресни зеленчуци и можете да сервирате. Добър апетит!

Как да готвя спагети с кайма в бавна готварска печка?

Домакините знаят, че каймата върви добре с всякакви тестени изделия и бързо се пържи. В тази рецепта готвим спагети с кайма в бавна готварска печка. На програма "Пържене" запържете лука и каймата. Сложете суровите спагети, налейте гореща вода и гответе на програма "Печене". Ястието ще се окаже задоволително и вкусно.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 3.

съставки:

• спагети - 180 гр.
• Свинска кайма - 220 гр.
• Лук – 50 гр.
• Масло – 30 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Морска сол – 1/3 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1/3 ч.л.
• Вода – 350 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Две супени лъжици растително масло се изсипват в мулти-купата и програмата „Пържене“ се включва за времето по подразбиране. Лукът се обелва и нарязва на ситно.

Стъпка 2. Поставете нарязания лук в загрято олио и запържете пет минути, като разбърквате с шпатула.

Стъпка 3.Към лука се добавя предварително размразена свинска кайма, омесва се на ситно с шпатула, смесва се с лука и се запържва за 7 минути.

Стъпка 4. Поръсете запържената кайма по ваш вкус със сол и черен пипер и разбъркайте отново.

Стъпка 5. Спагетите се разполовяват и се поставят в купа върху запържената кайма.

Стъпка 6. Добавете няколко парчета масло към пастата.

Стъпка 7: След това добавете чиста гореща вода към съставките в купата. Капакът на мултикукъра се затваря и програмата „Печене“ се включва за 30 минути.

Стъпка 8. След сигнала за края на програмата, спагетите и каймата се смесват и се оставят за 10 минути под затворен капак.

Стъпка 9. Готовото ястие се поставя в чинии за сервиране и се сервира на масата. Добър апетит!

Вкусни гнезда от спагети с кайма

Макаронените гнезда с кайма са красив и оригинален начин за сервиране на ястие. Традиционно се приготвят с яйчени фиде (талиатели), но добър вариант са и спагетените гнезда. Ако нямате макарони под формата на гнезда, можете да сварите спагети и да ги навиете на гнездо. В тази рецепта спагетените гнезда се сваряват отделно, приготвя се каймата с добавка на топеното сирене и след това всичко се комбинира в чиния за сервиране.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Спагетени гнезда – 500 гр.
• Свинска кайма - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Топено сирене – 100 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Вода – ½ с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, подгответе всички съставки за това ястие в необходимите количества. Размразете каймата предварително или смелете месото в месомелачка.

Стъпка 2.Обелете и нарежете лука на ситно. В загрято растително масло запържете каймата заедно с лука. Веднага намачкайте каймата на ситно с вилица и я разбърквайте периодично докато се пържи.

Стъпка 3. Запържете каймата до пълна готовност на месото.

Стъпка 4. Смелете топеното сирене, за предпочитане предварително замразено, на едро ренде.

Стъпка 5. Прехвърлете го в запърженото мляно месо, добавете сол и черен пипер по ваш вкус, налейте половин чаша вряла вода в тигана и разбъркайте.

Стъпка 6. Оставете каймата да къкри още няколко минути, докато сиренето се разтвори напълно.

Стъпка 7. В отделен тиган сварете спагетените гнезда, като добавите сол и малко растително масло към водата.

Стъпка 8. Извадете сварените спагети от бульона, изплакнете със студена вода и веднага поставете върху чиния за сервиране.

Стъпка 9. Поставете супена лъжица готов месен пълнеж във всяко „гнездо“. Украсете ястието със ситно нарязани билки и сервирайте. Добър апетит!

Как да готвя спагети с кайма и зеленчуци?

Спагети с мляно месо и зеленчуци, тоест морска паста, е класическо ястие от съветско време, което се приготвя и днес за вкусна и бърза вечеря. Някога като зеленчук се е използвал само лук. Но като допълните каймата със сладки пиперки, домати, моркови и подправки (кориандър, смес от чушки и дафинови листа), ще получите ястие с италиански нотки на вкус.

Време за приготвяне: 50 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• спагети - 400 гр.
• Кайма - 500 гр.
• Лук – 2 бр.
• Домати – 2 бр.
• Доматено пюре – 4 супени лъжици.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън - 5 зъба.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Етап 1.Незабавно пригответе всички съставки за това ястие според рецептата. Предварително размразете каймата или смелете свинското в месомелачка. Обелете и изплакнете зеленчуците.

Стъпка 2. Загрейте малко растително масло в тиган и запържете каймата в него, докато промени цвета си.

Стъпка 3. Намачкайте каймата на ситно с вилица и я разбърквайте периодично докато се пържи.

Стъпка 4. Нарежете обелените зеленчуци на малки парчета с произволна форма.

Стъпка 5. Добавете нарязан лук и моркови към запърженото мляно месо.

Стъпка 6. Запържете тези зеленчуци заедно с каймата за 8 минути. Сложете спагетите в отделен съд да се сварят.

Стъпка 7. След това добавете останалите нарязани зеленчуци към тази смес, разбъркайте всичко и оставете да къкри на слаб огън, докато зеленчуците са готови.

Стъпка 8. След това добавете 4 супени лъжици пата от домати към каймата, добавете сол и подправки по ваш вкус и отново разбъркайте добре. Каймата със зеленчуци е готова.

Стъпка 9. Поставете сварените спагети в гевгир и изплакнете със студена вода. След това ги сложете в тиган с каймата, приготвена със зеленчуци, разбъркайте, оставете да къкри на слаб огън за няколко минути и изключете котлона. Можете да сервирате готовото ястие на масата. Добър апетит!