Свинска пържола

Истинско мъжко ястие, засищащо и калорично. Въпреки това, за да готвите правилно свинска пържола, трябва да знаете някои тънкости и нюанси. 10-те рецепти, събрани в тази статия, описват подробно процеса на приготвяне на сочни свински пържоли.

Сочна свинска пържола на тиган

Можете да създадете истинска атмосфера на добър бирен ресторант у дома, като приготвите сочна свинска пържола по тази рецепта. Поднесете с хладка бира и хрупкави пържени картофки.

1. 
   Как да приготвим сочна свинска пържола в тиган? Нарежете филето на парчета с дебелина 1,5 сантиметра.
2. 
   Посолете и подправете месото на вкус.
3. 
   Намажете пържолите със зехтин от двете страни и ги сложете в хладилника да се мариноват за 2 часа.
4. 
   След като се маринова, поставете месото в силно загрят тиган. Запържват се на силен огън за 1 минута. След това обърнете месото и гответе другата страна за 1 минута.Повторете тази процедура още два пъти. Ще ви отнеме по 3 минути от всяка страна.
5. 
   Оставете готовите пържоли за 3-4 минути, за да си починат и да са готови. Поднесете свинските пържоли топли.

Добър апетит!

Свинска пържола на грил тиган

Обикновено пържолите се приготвят от вратната и ребрената част без костта. Тези части са богати на мастни слоеве. Най-добре е пържола да се пържи на грил тиган. Ястието се оказва сочно и ароматно и доста бързо.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 10 мин.

Порции: 4.

съставки:

• свинско месо - 900 гр.
• Сол - 8 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Италиански билки - на вкус.
• Слънчогледово масло - 20 мл.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото с вода и изсушете върху хартиени кърпи, нарязани на парчета с дебелина 1,5 сантиметра.

2. Покрийте месото със стреч фолио и го начукайте с кухненски чук.

3. Пържолите се поръсват със сол и подправки, подправките се разпределят равномерно по повърхността на месото.

4. Намажете тигана с растително масло.

5. Сложете месото в добре загрят тиган и го запържете от едната страна на максимален огън за 5 минути. След това обърнете месото и го запържете за 5 минути от другата страна. След това намалете котлона и печете пържолите още 3-5 минути.

6. Поднесете готовите свински пържоли горещи със зеленчуци и сос на вкус.

Добър апетит!

Крехка свинска вратна пържола на тиган

Най-доброто ястие, което може да се приготви от свински врат е сочна и хрупкава пържола. Но за да бъде ястието успешно, трябва да изберете правилното месо и да следвате технологията на готвене.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Свински вратни пържоли – 500 гр.
• Едра сол - на вкус.
• Растително масло - на вкус.
• Сушен розмарин - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън - 3 зъба.

Процес на готвене:

1. Идеалната дебелина на една пържола е 2,5 сантиметра. Така ще стане хрупкав отвън и ще остане сочен отвътре. Начукайте леко месото от двете страни с чук.

2. В загрят тиган се налива растително масло, когато се загрее, се добавя месото. Печете пържоли на силен огън за 5 минути. След това обърнете месото и гответе още 5 минути.

3. Поръсете месото със сол и подправки.

4. Обелете и нарежете на ситно скилидките чесън, сложете чесъна върху месото. След 5 минути отново обърнете пържолите, извадете чесъна от тигана, за да не загори. Пържете още 5 минути.

5. Пържолата е готова, можете да сервирате ястието на масата.

Добър апетит!

Как да изпържим свинска пържола на кост в тиган?

Какво по-хубаво от вкусна и ароматна свинска пържола, приготвена в природата? Тази версия на основното ястие е подходяща за семеен пикник и празнично събитие. Над огъня месото се покрива с апетитна златиста коричка и остава много сочно отвътре.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• свинско месо – 500 гр.
• Горчица – 6 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте свинското месо и го подсушете с хартиени кърпи.

2. Нарежете месото на парчета с дебелина 1,5-2 сантиметра. Смажете месото със сол, подправки и горчица, оставете да се маринова за 30 минути.

3. Намажете тигана с растително масло и го поставете върху горещи въглища. Поставете месото и го запържете за 5 минути от едната страна.

4. След това обърнете пържолите и ги запечете за 5 минути от другата страна. Повторете процедурата отново.

5.Поднесете стека горещ с пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Сочна и крехка свинска пържола

Свинската пържола е доста просто решение за готвене на месо и отнема минимално време. Това ястие ще превърне обикновената вечеря в празнична. Сервирането на пържола според всички правила се изисква на леко затоплена чиния, така че пържолата ще разкрие още по-добре своя вкус и аромат.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Свинско филе - 500 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте месото и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете месото на парчета с дебелина 1,5-2 сантиметра.

2. Начукайте месото с кухненски чук.

3. Поръсете парчетата месо с черен пипер и оставете за 20-30 минути.

4. Поставете тигана на огъня, залейте с растително масло. Когато олиото се сгорещи, добавете месото и го запържете на силен огън за 3-4 минути.

5. След това обърнете пържолите и ги запържете още 3-4 минути. След това намалете котлона, покрийте тигана с капак и гответе още 7-10 минути.

6. Поднесете пържолата топла с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Как се готви пържола от свинско филе в тиган?

Филето е една от най-добрите и вкусни части от свинския труп. От това месо се приготвят огромен брой ястия. Пържолата от филе е просто ястие, но впечатляващо, засищащо и вкусно.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Свинско каре – 800-850 гр.
• Подправка за месо - 1-1,5 ч.л.
• Розмарин - 1-2 клонки.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Растително масло - 4-6 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте месото, подсушете с хартиени кърпи, след което нарежете на парчета с дебелина 1,5-2 сантиметра.

2.Натрийте месото с подправките от двете страни и оставете за 15-30 минути.

3. Поставете тигана на силен огън, налейте олиото, добавете обелените скилидки чесън и розмарина. Запържете малко тези подправки, за да предадат аромата си на маслото. След това извадете чесъна и розмарина от тигана.

4. След това поставете месото в тиган и го запържете на силен огън по една минута от всяка страна. Докато месото се пече се полива с горещо ароматно олио. Обърнете месото още 2-3 пъти, като леко намалете котлона. След това изключете котлона и оставете месото да почине 5-7 минути.

5. Поднесете пържолата топла с пресни и мариновани зеленчуци.

Добър апетит!

Вкусна свинска пържола с лук на тиган

Пържолата е истинска мъжка храна. Използвайки тази рецепта, можете лесно да приготвите вкусна вечеря за половинката си със свинско месо и лук. Гарнитурата може да бъде каквото пожелаете.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Свинска пържола – 3 бр.
• Лук – 3-4 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Брашно – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Посолете и поръсете с черен пипер пържолите и оваляйте в брашно. Запържете месото в тиган от двете страни до златисто кафяво. Поставете месото в чиния.

2. Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета. Запържете лука до прозрачност.

3. Пърженото месо се поставя в тигана с лука, част от лучената маса се поставя върху месото. Намалете топлината до минимум, покрийте тигана с капак и гответе още 30-40 минути.

4. 5 минути преди готовност поръсете месото с настърган кашкавал.

5. Сервирайте пържолата и лука горещи с гарнитура от пресни или задушени зеленчуци.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за свинска пържола с розмарин

Свинската пържола може да се приготви без масло в тиган с незалепващо покритие, а може и на грил тиган. Това ви позволява да приготвите естествено ястие, без излишна мазнина, но в същото време сочно и нежно.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Свинска пържола – 2 бр.
• Розмарин - 1 клонка.
• Зехтин – 2 с.л.
• Сол – 1 щипка.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте месото и го подсушете с хартиени кърпи.

2. Покрийте месото със стреч фолио и го начукайте малко с кухненски чук.

3. Намажете пържолите с малко зехтин.

4. Натрийте месото със сол и подправки, поръсете с иглички розмарин.

5. Загрейте грил тигана и върху него наредете месото. Печете пържолите от едната страна на силен огън за 1 минута. След това обърнете пържолите и ги запечете за 1 минута от другата страна.

6. Намалете котлона и продължете да пържите месото за 8-10 минути, като го обръщате на всеки 2 минути. Готовото месо се поставя в чиния и се оставя да почине 5 минути. Сервирайте пържоли с гарнитура от картофи или други зеленчуци.

Добър апетит!

Сочна и крехка свинска пържола в соев сос

Пържолата е популярно ястие, което се приготвя в ресторанти и домашни кухни. Ако разбирате всички тънкости на кулинарния процес, тогава вашата пържола няма да бъде по-лоша от ресторантска. В тази рецепта ще ви кажем как вкусно да мариновате и приготвите свинска пържола.

Време за готвене: 150 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Свински пържоли – 2 бр.
• Соев сос - на вкус.
• Синапени зърна - на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Пресен розмарин – 1-2 клонки.
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

1.Поставете свинските пържоли в купа, добавете дафиновите листа и розмарина.

2. Добавете няколко супени лъжици горчица, налейте соев сос и растително масло. Месото трябва да се потопи в течност.

3. Оставете месото да се маринова за няколко часа или можете да го оставите за един ден.

4. След това подсушете месото с хартиени кърпи и го поставете в предварително загрят тиган. Първо запържете на силен огън по 5 минути от всяка страна. След това намалете котлона, покрийте тигана с капак и гответе още 7-10 минути.

5. Пържолата се оказва невероятно ароматна и сочна.

Добър апетит!

Как правилно да приготвите рядка свинска пържола?

Пържолата е голямо парче месо на скара. Получава се хрупкава отвън и сочна отвътре. Ресторантите предлагат няколко начина на печене. Ще ви кажем как да приготвите вкусна рядка свинска пържола в тиган у дома.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• свинско месо - 500-700 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - на вкус.
• Зехтин - за замазване.

Процес на готвене:

1. Измийте месото и го подсушете с хартиени кърпи.

2. Нарежете месото напречно на парчета с дебелина 2-3 сантиметра.

3. Месото се начуква леко с кухненски чук, намазва се със зехтин и се оставя за 15-20 минути.

4. Поставете тигана на силен огън, изсипете растително масло. След това добавете месото и запържете по 2-3 минути от всяка страна.

5. За да проверите степента на пържене, натиснете леко върху месото, ако излезе червена течност, значи пържолата е кървава. Извадете месото от тигана, поръсете с едра сол и смлян пипер. Пържолата трябва да се сервира веднага, в противен случай ще загуби вкуса си.

Добър апетит!