Пържола от сом в тиган

Пържола от сом в тиган е лесно за приготвяне и много вкусно ястие, което дори дете може да приготви. В тази статия ще научите как лесно да изпържите тази риба, така че да запази оригиналната си форма и плътна текстура и да не се разпространява по дъното на топлоустойчив съд. Като добавки и за подобряване на вкуса сомът може да се комбинира със съставки като пшенично брашно или тесто. Тези съставки ще направят храната по-интересна и оригинална.

Пържола от сом, пържена в тиган

Пържола от сом, пържена в тиган, е леко и в същото време задоволително ястие, което ще се хареса на всички любители на морски дарове. Основната тайна на готвенето е, че преди топлинна обработка сомът трябва да бъде леко замразен, така че рибата ще запази формата си.

1. 
   Приготвяме продуктите според списъка на съставките.
2. 
   Ако сомът не е нарязан, тогава го нарежете на пържоли с дебелина не повече от 3 сантиметра. Изплакнете и подсушете с хартиени кърпи.
3. 
   Натрийте рибата от всички страни с подправки и сол.
4. 
   Панирайте в пшенично брашно, така че сухият компонент напълно да покрие сома.
5. 
   Запържете рибите в добре сгорещено олио до златисто.
6. 
   След няколко минути обърнете пържолите, намалете котлона и гответе до готовност.
7. 
   Поставете запечения сом върху чиния за сервиране и сервирайте.
8. 
   По желание украсяваме с билки и ядем. Добър апетит!

Синя пържола от сом на тиган

Синя пържола от сом в тиган е ястие, което се приготвя за броени минути и изумява с вкусовите си характеристики, придружени от отличен аромат, който ще изпълни целия ви дом дори по време на процеса на термична обработка. Опитайте и се убедете сами!

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 7 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Пържоли от сом – 3 бр.
• Яйца – 1 бр.
• Брашно – 3 с.л.
• Слънчогледово масло - 4-5 супени лъжици.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Галета - 3 с.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Натрийте измитата и подсушена риба със сол, залейте със сок от цитрусови плодове и оставете на стайна температура за 10-15 минути, за да се маринова.

Стъпка 2. Докато рибата се накисва, разбийте яйцето със сол и изсипете бисквити и брашно в две други купи.

Стъпка 3. Първо панирайте сома в галета, след това в яйце и брашно.

Стъпка 4. Загрейте олиото и запържете пържолите на умерен огън, докато се образува апетитна златиста коричка.

Стъпка 5. Попийте готовата риба с хартиени кърпи и сервирайте. Добър апетит!

Пържола от сом в тесто

Пържола от сом в тесто е най-простият и доказан начин да запазите цялата нежност на тази риба и да й придадете красив външен вид, благодарение на апетитна златистокафява коричка. Пилешките яйца и брашното са идеални за тесто, защото всичко гениално е просто!

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Сом – 1 кг.
• Яйца – 2 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Картофено нишесте - 2 супени лъжици.
• Копър – 3 стръка.
• Соев сос - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете предварително размразените парчета под течаща вода и се отървете от филми и малки кости.

Стъпка 2. Мариновайте сома в соев сос, сол и черен пипер (половин час ще бъде достатъчно).

Стъпка 3. В същото време пригответе тестото: разбийте яйцето с брашно и нишесте в дълбок съд, добавете ситно нарязан копър и разбъркайте добре. Посолява се при необходимост.

Стъпка 4. Потопете рибата в яйчено-брашнената смес и я поставете в тиган с олио, гответе на слаб огън под капак.

Стъпка 5. Сервирайте готовите филийки с пресни картофи или бял варен ориз и се насладете. Добър апетит!

Стек от сом на грил тиган

Пържолата от сом на грил тиган е вкусно и невероятно ароматно ястие, което ще ви изненада с отличните си характеристики: от нежната и топяща се в устата текстура до полезните си свойства. Пригответе риба за обяд или вечеря в гофриран тиган и вашето домакинство ще ви благодари!

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Пържоли от сом – 2 бр.
• Зехтин – 30 мл.
• Лимон - ½ бр.
• Смлян черен пипер - ¼ ч.л.
• Сол на вкус.
• Подправки за риба - 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Бързо измиваме рибата при стайна температура и я изсушаваме с хартиени салфетки.

Стъпка 2. Подправете пържолите с лимонов сок.

Стъпка 3. Поръсете сома с подправка за риба, сол и черен пипер от всички страни.

Стъпка 4. Поставете рибата върху намазан със зехтин грил тиган или електрическа скара.

Стъпка 5.Пече се на умерен огън от двете страни до образуването на апетитна коричка.

Стъпка 6. Когато готвите в електрическа скара, настройте температурата на 180 градуса (5-6 минути).

Стъпка 7. Допълваме сома с маруля и пресни зеленчуци, сервираме и вземаме проба. Гответе и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Пържола от сом, пържена в брашно

Пържолата от сом, пържена в брашно, има ненадмината златистокафява коричка, на която е невъзможно да устоите, дори и да не обичате особено риба. Благодарение на панировката, състояща се от галета и брашно, рибата запазва цялата си сочност и крехкост.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Стек от сом – 3 бр.
• Брашно – ½ с.л.
• Галета - ½ с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Яйца – 1 бр.
• Подправка за риба - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете големите пържоли на две по протежение на прешлените.

Стъпка 2. Изплакнете с вода и изсушете по всеки удобен начин.

Стъпка 3. Поставете сома в купа, добавете сол и подправете с подправки.

Стъпка 4. След 5-7 минути оваляйте рибата в брашно.

Стъпка 5. След това потопете в разбитото яйце.

Стъпка 6. И го панирайте в галета от всички страни, като се стараете да не остават празнини.

Стъпка 7. Изпечете филийките в тиган със сгорещено олио от двете страни.

Стъпка 8. Доведете рибата до готовност на слаб огън под капака.

Стъпка 9. Сервирайте сома горещ и се насладете на неговата нежност. Добър апетит!