Класическа супа Харчо

Класическата супа харчо е обилно, умерено пикантно и ароматно ястие за интересна семейна вечеря. Такова горещо лакомство няма да остави никого безразличен. За да го приготвите у дома, използвайте доказана кулинарна селекция от десет прости и вкусни рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Класическа домашна супа харчо

Класическата супа харчо у дома е богато на вкус, ароматно и невероятно питателно ястие, което ще разнообрази домашното ви меню. Всеки може да приготви вкусно лакомство. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

1. 
   Класическата супа харчо се приготвя лесно у дома. Първо, нека приготвим бульона. За да направите това, нарежете говеждото на костите на парчета. Поставете в тенджера, добавете студена вода и оставете да заври. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната.
2. 
   Нарязваме корените на едро, морковите и лука на полумесеци.
3. 
   Потопете готовите продукти в бульона. Гответе час и половина на умерен огън. 20 минути преди готовност добавете сол и подправки: дафинов лист и черен пипер.
4. 
   Прецедете готовия бульон и отделете месото от костите. Това месо се поставя в тенджера и се залива с прецедения бульон.
5. 
   Нарежете останалия лук на тънки полукръгчета или малки кубчета. Смелете лютите чушки и доматите.
6. 
   Сложете зеленчуците в бульона с месото и ги оставете да заври. Гответе 15 минути, след това добавете ориз, ткемали, хмели-сунели и гответе 15 минути.
7. 
   В дълбока купа смесете наситнените билки, чесъна и захарта.
8. 
   Сложете сместа от ароматни билки в супата. Посолете съдържанието, оставете да заври и изключете котлона. Затворете съда с капак и оставете за 15 минути.
9. 
   Класическа супа харчо у дома е готова. Разсипете в чинии и се насладете!

Истинско грузинско харчо с ориз

Истинското грузинско харчо с ориз е известно и обичано горещо ястие за ярка и задоволителна храна. Тази пикантна грузинска супа ще ви зарадва с наситения си вкус, аромат и апетитен вид. Опитайте нашата изпитана рецепта.

Време за готвене - 2 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• Телешки ребра - 400 гр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън - 1,5 глави.
• Вода – 3л.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Телешка кайма - 300 гр.
• ориз – 100 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
• Риган – 1 ч.л.
• Лют пипер - 0,5 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Зира - 0,5 ч.л.
• Орехи – 50 гр.
• Ткемали - 2 супени лъжици.
• Cilantro - 8 клона.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете един лук на половинки и направете същото с главата чесън. Поставете зеленчуците и телешките ребра върху покрита с пергамент тава за печене.

Стъпка 2. Печете продуктите за 20 минути при температура 220°.

Стъпка 3. Залейте изпечените съставки с вода и гответе около 60-90 минути до пълна готовност на телешките ребра.

Стъпка 4. Нарежете останалия лук и запържете в растително масло, докато омекне.

Стъпка 5. Добавете говеждо мляно тук, разбъркайте всичко добре и запържете.

Стъпка 6. Добавете измития ориз към каймата с лук.

Стъпка 7. Добавете тук нарязани люти чушки и доматено пюре. Разбъркайте.

Стъпка 8. Изсипете тук 2-3 черпака бульон, разбъркайте и оставете да къкри под капак за 5 минути на слаб огън.

Стъпка 9. Добавете към пърженето риган, хмел сунели, кимион и ткемали. Сол на вкус. Разбъркайте.

Стъпка 10. Готовият бульон се филтрира през сито. Отстраняваме лука и чесъна - вече няма да са необходими.

Стъпка 11. Поставете прецедения бульон в тавата за печене. Оставете сместа да заври и гответе на слаб огън за 20 минути.

Стъпка 12. Извадете месото от ребрата и го поставете в супата.

Стъпка 13. Добавете нарязани орехи и дафинови листа тук.

Стъпка 14. Добавете нарязания чесън към супата. Гответе 15 минути и изключете котлона. Затворете капака и оставете да вари 20 минути.

Стъпка 15. Истинският грузински харчо с ориз е готов. Сервирайте ярко ястие на масата, допълнено с билки!

Класически харчо с телешко

Класическото говеждо харчо няма да остави никого безразличен. Обилната топла супа излиза много ярка на вкус и аромат. Това ястие е идеално за голяма семейна вечеря. За да се подготвите, вземете под внимание доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 2 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 8

съставки:

• Телешко с кости - 1 кг.
• Вода – 2,5 л.
• ориз - 120 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Средна глава лук – 4 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Корен от магданоз – 1 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Белени орехи - 50 гр.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Натурален сок от нар – 130 мл.
• Cilantro - 4 клона.
• Босилек - 4 клона.
• Люта чушка - 1 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо пригответе бульона. Нарязваме говеждото на парчета, добавяме вода и варим час и половина. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната.

Стъпка 2. Прецедете бульона през сито. Охладете телешкото месо и го отделете от костите. Месото се нарязва на ситно, залива се с черпак бульон и се оставя за малко.

Стъпка 3. Оставете бульона да заври, добавете ориз и добавете сол. Добавете нарязаното телешко към супата и гответе всичко заедно за 10 минути. След това разбъркайте доматеното пюре.

Стъпка 4. Нарежете лука и го запържете в растително масло за около 5 минути.

Стъпка 5. Поставете запържения лук в супата и разбъркайте. Сол, черен пипер, добавете дафинов лист и настърган корен от магданоз.

Стъпка 6. След това добавете нарязани орехи. Гответе 5 минути, добавете хмел сунели и налейте натурален сок от нар. Варете на тих огън още 5 минути.

Стъпка 7. Смелете кориандър, босилек, люта чушка и чесън.

Стъпка 8Добавете нарязаните продукти към супата и изключете котлона. Съдът се затваря с капак, завива се с кърпа и се оставя за 10 минути.

Стъпка 9. Класическото говеждо харчо е готово. Помогни си!

Как да приготвите свинско харчо у дома

Казваме ви как да готвите свинско харчо у дома в нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Дори начинаещите могат да се справят с простия кулинарен процес. Не пропускайте да си запишете идеята и да зарадвате любимите си хора с апетитно и питателно топло ястие.

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• свинско месо - 0,6 кг.
• Картофи – 3 бр.
• Лук – 2 бр.
• ориз – 100 гр.
• Чесън – 1 глава.
• Домати/доматено пюре – 3 бр./2 ч.л.
• Растително масло - 30 мл.
• Khmeli-suneli - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Вода – 2,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти от списъка.

Стъпка 2. Разделете свинското месо на парчета, добавете вода и оставете да заври. След това гответе 40 минути на слаб огън, като непрекъснато отстранявате пяната.

Стъпка 3. Обелете и нарежете лука.

Стъпка 4. Нарежете обелените картофи на малки кубчета.

Стъпка 5. Измерете необходимото количество ориз и го изплакнете с вода няколко пъти.

Стъпка 6. Добавете ориз, лук и картофи в тигана с варено месо. Гответе 20 минути.

Стъпка 7. Попарете доматите с вряща вода, обелете ги и ги нарежете.

Стъпка 8. Загрейте тиган с растително масло и добавете нарязаните домати тук, оставете да къкри на умерен огън за 5 минути.

Стъпка 9. Поставете доматената маса в супата. Ястието се посолява, добавят се подправките и се вари още 5 минути.

Стъпка 10. Нарежете на ситно измитите зеленчуци и чесъна.

Стъпка 11Добавете билките и чесъна към супата и изключете котлона. Затворете съда с капак и оставете да вари 20 минути.

Стъпка 12. Сега знаете как да готвите свинско харчо у дома. Не пропускайте да го опитате!

Истинско класическо агнешко харчо с ориз

Истинското класическо агнешко харчо с ориз е невероятно питателно и ярко на вкус ястие, което определено ще разнообрази обедното ви меню. Всеки може да приготви вкусно лакомство. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Агнешко с кост - 1 кг.
• Вода – 2л.
• Тклапи – 1 бр. 10х10 см.
• Червен лук – 5 бр.
• Дългозърнест ориз - 200 гр.
• Cilantro - 8 клона.
• Магданоз - 8 клона.
• Чесън – 4 скилидки.
• Люта чушка - 1 бр.
• Смлени орехи – 150 гр.
• Харчо-сунели - 1,5 ч.л.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сладък грах - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете агнешкото на костите на парчета и го сложете в тенджера, добавете вода и оставете да заври на слаб огън.

Стъпка 2. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната с решетъчна лъжица. След като заври, намалете котлона и варете бульона с месото 2 часа.

Стъпка 3. Поставете tklapi в малка чиния, добавете малко количество вряща вода и разбъркайте. Оставете за 15 минути, докато омекнат.

Стъпка 4. Добавете нарязан лук, ориз и вързана връзка билки към бульона. Гответе всичко заедно за 15 минути. Оставяме няколко клона кориандър за по-късно добавяне към супата.

Стъпка 5. Накълцайте чесъна и го смилайте със сол, нарязани ядки, лют пипер и малко количество кориандър. Тук налейте малко бульон и отново разбъркайте добре.

Стъпка 6. Добавете tklapi, ароматен препарат с чесън и подправки към супата. Гответе още 10 минути на слаб огън, след което махнете връзката зелении и изключете котлона. Затворете съда с капак и оставете за 15 минути.

Стъпка 7. Истинско класическо агнешко харчо с ориз е готово. Разсипете в чинии и сервирайте!

Просто и вкусно пилешко харчо

Обикновено и вкусно пилешко харчо е апетитно и лесно за приготвяне ястие за домашната трапеза. Това горещо ястие ще ви зарадва със своята хранителна стойност и богат вкус. За бързо изпълнение използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Пилешки бутчета – 3 бр.
• Вода – 2л.
• Моркови – 200 гр.
• Бял лук - 150 гр.
• ориз басмати - 100 гр.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Доматено пюре - 60 гр.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Сладък грах - 0,5 ч.л.
• Сол на вкус.
• Чесън - 4 зъба.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете кожата от пилешките бутчета и ги изплакнете под вода.

Стъпка 2. Поставете бутчетата в тенджера и ги напълнете с вода. Гответе бульона за 40-60 минути след кипене. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната.

Стъпка 3. Нарежете лука и настържете морковите, запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат. След това го прехвърлете в готовия бульон. Оставете сварените бутчета да изстинат, отделете месото от костите и ги върнете обратно в тавата.

Стъпка 4. Измийте добре ориза под вода и го поставете в тава.

Стъпка 5. Подгответе необходимите подправки от списъка. Нарежете чесъна на ситно. Добавете дафинов лист, бахар, хмел сунели и чесън към супата, сол на вкус.

Стъпка 6. Добавете доматено пюре тук.

Стъпка 7Разбъркайте съдържанието и гответе до готовност на ориза, след което изключете котлона. Оставете да се запари под капак до сервиране.

Стъпка 8. Просто и вкусно пилешко харчо е готово. Разсипете в чинии и се насладете!

Как да готвя харчо с ориз и доматено пюре

Споделяме как да готвим харчо с ориз и доматено пюре в нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Вашите близки няма да могат да устоят на яркия вкус и хранителните свойства на горещо ястие. Не забравяйте да вземете под внимание идеята и да започнете процеса!

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Телешко - 0,6 кг.
• ориз – 150 гр.
• Вода – 2,5 л.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре - 25 гр.
• Подправки за супа - на вкус.
• Кориандър - 1 връзка.
• Чесън - на вкус.
• Уцхо-сунели – 2 ч.л.
• Сол на вкус.
• Захар - на вкус.
• Магданоз – 1 връзка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Гответе телешкия бульон за около 40 минути след кипене. Посолете на вкус и не забравяйте да отстраните пяната.

Стъпка 2. Извадете месото от бульона и го оставете да изстине. Прецедете самия бульон и го поставете отново на огъня.

Стъпка 3. Отделно запържете нарязания лук в растително масло. Добавете към него подправките за супата.

Стъпка 4. Можете да използвате специална превръзка за kharcho.

Стъпка 5. Поставете добре измит ориз в тиган, разбъркайте внимателно и запържете малко.

Стъпка 6. Нарежете охладеното говеждо месо на малки кубчета и го изпратете обратно в бульона.

Стъпка 7. Поставете сместа за пържене с ориз и лук в супата. Веднага добавете доматеното пюре, разбъркайте и гответе 20 минути.

Стъпка 8. Смелете utskho-suneli в хаван.

Стъпка 9. Смелете чесъна и кориандъра.

Стъпка 10. Добавете подправки, чесън и кориандър към супата.Изключете котлона и оставете ястието да престои под капак за 20 минути.

Стъпка 11. Сега знаете как да готвите харчо с ориз и доматено пюре. Да вземат под внимание!

Автентичен грузински харчо с орехи

Автентичният грузински харчо с орехи е традиционно горещо ястие, обичано от мнозина за ярък и питателен обяд. Тази супа ще ви зарадва с богат вкус, пикантност и апетитен аромат. Опитайте нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 3 часа 40 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Телешко с кости - 0,8 кг.
• ориз - 70-120 гр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Домати – 2 бр.
• Ткемали сос - 100 гр.
• Орехи – 100 гр.
• Сол – 2 ч.л.
• Люта чушка - 1 бр.
• Кориандър - 0,5 ч.л.
• Вода – 3л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Хмели-сунели - 2 ч.л.
• Кориандър - 1 връзка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Залейте парчетата месо със студена вода и ги оставете да заври.

Стъпка 2. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната. Гответе до пълна готовност на месото около 2 часа.

Стъпка 3. След час добавете сол към бульона. След това го охлаждаме и отстраняваме мазнината, която се образува на повърхността. Приготвянето на наистина добър бульон е дълъг процес, така че може да искате да го направите по-рано.

Стъпка 4. Подгответе всички останали продукти. Веднага обелете и измийте зеленчуците Изплакнете обилно ориза, докато водата стане бистра.

Стъпка 5. Охладете месото от бульона и го разделете на влакна. Прецедете самия бульон и го оставете да заври отново. Тук добавете ориза и гответе 10 минути.

Стъпка 6. Поставете обелените ядки и чесъна в купа на блендер. Смиламе.

Стъпка 7. Смесете ядките със сухи подправки: кориандър, смлян черен пипер и хмел сунели.

Стъпка 8. Нарежете обеления лук.

Стъпка 9. Запържете лука в телешка мазнина и растително масло до златисто кафяво.

Стъпка 10. Попарете доматите, обелете ги и ги смелете в блендер.

Стъпка 11. Добавете нарязаните домати към лука, разбъркайте и оставете да къкри всичко заедно за 5 минути.

Стъпка 12. Смелете лютата чушка.

Стъпка 13. Добавете люти чушки, дафинови листа и смес от ядки и чесън в тигана с лук. Разбъркайте всичко отново и оставете да къкри още 5 минути.

Стъпка 14. Добавете тук нарязан кориандър и сос ткемали.

Стъпка 15. Разбъркайте и отстранете от огъня.

Стъпка 16. Поставете дресинга в супата заедно с месото, добавете сол на вкус и оставете да заври. След няколко минути изключете котлона и оставете ястието да престои под капак.

Стъпка 17. Истинското грузинско харчо с орехи е готово. Сервирайте на масата!

Харчо супа с ечемик

Харчо супа с ечемик е вкусно и лесно за приготвяне ястие за домашен обяд. Този продукт ще ви зарадва със своята хранителна стойност и апетитен вид. За бързо изпълнение използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция. Разнообразете обичайното си меню!

Време за готвене - 2 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Агнешко – 0,5 кг.
• Лук – 2 бр.
• Доматено пюре - 80 гр.
• Перлен ечемик - 4 супени лъжици.
• Чесън – 3 скилидки.
• Зелените - 40 гр.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки според списъка.

Стъпка 2. Напълнете агнешките парчета с вода и ги оставете да заври, след което гответе около 90 минути. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната.

Стъпка 3. Измийте перления ечемик предварително и го залейте с вряща вода за известно време. Зелените, чесъна и лука се нарязват на ситно.

Стъпка 4.Запържете нарязания лук до златисто кафяво в тиган с растително масло. Тук добавете чесън и доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри под капак, докато се получи гъст сос.

Стъпка 5. Прецедете бульона и отново заври, добавете перлен ечемик и смес от лук. Гответе 20 минути. Охладете месото, отделете го от костите и го изпратете обратно в супата.

Стъпка 6. Гответе ястието още 20 минути, след което добавете сол, подправки и билки. Гответе още 15 минути и отстранете от огъня.

Стъпка 7. Харчо супа с ечемик е готова. Поставете в чинии и сервирайте!

Класически харчо с ткемали

Класическият харчо с ткемали е ярък на вкус, умерено пикантен и невероятно питателен за вашия вкусен домашен обяд. Всеки може да приготви интересна супа с добавка на ткемали. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене - 2 часа 50 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Телешко - 400 гр.
• Чесън – 1 глава.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Ориз – 3 с.л.
• Зелените – 1 връзка.
• Ткемали пюре - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Khmeli-suneli - на вкус.
• Белени орехи - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе основните съставки.

Стъпка 2. Напълнете парчетата месо с вода и ги оставете да заври. Гответе час и половина, докато се образува богат бульон. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната.

Стъпка 3. Извадете месото от готовия бульон, охладете го и го отделете от костта. Поставете месото обратно в бульона.

Стъпка 4. Нарежете лука с пера, обелете чесъна, нарязайте морковите на малки кубчета и нарязайте билките.

Стъпка 5. Добавете tkemali към супата, разбъркайте, оставете да заври и гответе за 5 минути.Тук добавете нарязаните моркови и гответе всичко заедно още 10 минути.

Стъпка 6. Поставете нарязания лук в супата и оставете да къкри, покрито, на слаб огън за 30 минути.

Стъпка 7. Запържете ядките в сух тиган, след което ги счукайте в хаванче.

Стъпка 8. Добавете нарязания чесън към ядките и смилайте всичко заедно.

Стъпка 9. Обратно към супата. Тук слагаме ориз. Гответе 10 минути.

Стъпка 10. Добавете дресинга от ядки и чесън към ястието и гответе още 15 минути.

Стъпка 11. В чиния комбинирайте сол и подправки от списъка.

Стъпка 12. Добавете всички тези подправки към супата, разбъркайте и гответе 5 минути при слабо кипене.

Стъпка 13. Поръсете супата с нарязани билки и оставете да къкри още няколко минути. Изключете котлона и оставете лакомството да престои преди сервиране.

Стъпка 14. Класически харчо с ткемали е готов. Опитайте скоро!