Супата от карфиол е много вкусно и здравословно кулинарно решение за домашно приготвен обяд или обилна закуска. Ястието може да се приготви по различни начини. Потърсете най-добрите идеи в нашата доказана селекция от десет много вкусни рецепти за готвене със снимки стъпка по стъпка.
Вкусна супа от карфиол
Една много вкусна супа-пюре от карфиол ще служи като здравословен и богат на витамини обяд за цялото семейство, включително и за най-малките. В допълнение, най-деликатната зеленчукова супа се оказва интересна на вкус, апетитна и питателна. Една проста кулинарна идея със сигурност ще добави разнообразие към вашата маса.
- Карфиол 150 (грамове)
- картофи 80 (грамове)
- Морков 50 (грамове)
- Луков лук 50 (грамове)
- Пилешки бульон ½ (литри)
- крем 100 (милилитри)
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
-
Как да си направим вкусна супа от карфиол? Обелете лука и морковите. Не забравяйте да измиете зеленчуците, за да премахнете замърсяването и след това ги нарежете на средно големи парчета. -
Нарязваме обелените картофи на кубчета или малки филийки. -
Изплакнете карфиола под вода, подсушете го и внимателно го разделете на съцветия. -
Поставете всички зеленчуци в тенджера и добавете пилешки бульон. Вари се на тих огън след първото завиране около 25 минути. Можете също така да използвате обикновена вода вместо бульон. -
Ако след готвене в тигана е останала твърде много течност, можете да я излеете в чаша. Не е необходимо веднага да я изливате в мивката, тъй като тази вода може да се използва за регулиране на гъстотата на супата. Смесете съдържанието на тигана с помощта на блендер до получаване на мека каша. -
Изсипете сметаната в получената нежна маса, добавете сол и подправки. Ако супата е гъста, добавете заделения бульон. -
Поставете детайла на огъня и го загрейте буквално за две минути. -
Една много вкусна супа от карфиол е готова. Разсипете в чинии и опитайте бързо!
Супа от карфиол с пиле
Супата от карфиол с пиле е невероятно вкусно, питателно и апетитно горещо ястие за трапезата. Крехката зеленчукова супа е здравословна и не много калорична. В допълнение, интересна и неусложнена кулинарна идея е подходяща за бебешка храна.
Време за готвене - 55 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Карфиол – 150 гр.
- Пилешко филе - 250 гр.
- Картофи – 200 гр.
- Домати – 120 гр.
- сладък пипер - 70 гр.
- Моркови – 80 гр.
- Лук – 80 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Зелените - на вкус.
- Вода – 1,7 л.
- Слънчогледово масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Получаваме всички необходими продукти. Почистваме зеленчуците и ги изплакваме под вода.
- Пилешкото филе се нарязва на порции и се слага в тенджера или тенджера.Добавете вода тук и доведете нашия прост пилешки бульон до активно кипене. Не забравяйте да отстраните пяната и варете 30 минути на умерен огън.
- Лукът се нарязва на кубчета, а морковът се настъргва. Ако желаете, морковите може да се нарежат на тънки лентички.
- Загрейте тиган със слънчогледово масло и добавете нарязани зеленчуци. Запържете ги заедно за около четири минути.
- Нарязваме обелените картофи на спретнати средно големи кубчета.
- Отстранете семената и дръжката на сладкия пипер. Нарязваме зеленчука на кубчета.
- Карфиолът се разделя внимателно на малки съцветия.
- Разтоварваме всички готови зеленчуци в пилешкия бульон. Тук също слагаме пържен лук и моркови. Добавете нарязания домат към супата и гответе всичко заедно още 25 минути.
- В края на варенето на супата добавете сол и смлян черен пипер.
- Супата от карфиол с пиле е готова. Разсипете в купички, поръсете с билки и сервирайте за вечеря!
Супа от карфиол и броколи
Супата пюре от карфиол и броколи е с невероятно приятен лек вкус и бързо приготвяне. Това зеленчуково горещо лакомство е идеално за семеен обяд или богата на витамини закуска. Най-деликатната крем супа може да бъде допълнена с хляб, бисквити и семена.
Време за готвене – 35 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 4
съставки:
- Карфиол - 0,5 бр.
- Броколи – 0,5 бр.
- Лук – 1 бр.
- Сладка чушка - 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- спагети - 60 гр.
- Вода – 1.8 л.
- Зехтин – 40 мл.
- Сол на вкус.
- Дафинов лист – 2 бр.
- Слънчогледово масло - за пържене.
Процес на готвене:
- За удобство веднага изваждаме всички необходими продукти.
- Измиваме карфиола и го разделяме на едри съцветия. Поставете ги в тенджера.
- Разглобяваме измитите броколи на същите съцветия и ги поставяме в тенджера.
- Добавяме спагетите, които натрошаваме.
- Поставете тук целия обелен сладък пипер. Когато омекне по време на готвене, ще премахнем кората от него и ще върнем пулпата обратно в тигана.
- Допълваме продуктите със сол и дафинови листа.
- Залейте всичко с вода и след като заври, гответе 10 минути на умерен огън.
- По това време пригответе пърженето. Загрейте тиган със слънчогледово олио и задушете в него кубчетата лук.
- Добавете лука с нарязаните на кубчета моркови и запържете зеленчуците заедно за още 6 минути.
- След 10 минути опитайте съдържанието на тигана за сол. Ако е необходимо, добавете още малко сол.
- Добавете пържените зеленчуци към тигана със съдържанието и след като заври, гответе всичко заедно още пет минути. По това време вече можете да извадите чушката и да отделите пулпата от нея.
- Смелете готовото лакомство с помощта на потапящ се блендер. Трябва да получим меко пюре.
- Супата от карфиол и броколи е готова. Вижте тази кулинарна идея!
Диетична супа от карфиол
Диетичната супа от карфиол е идеалното решение за тези, които се грижат за своята фигура и здраве. Горещата супа е нискокалорична, но в същото време вкусна и питателна. В допълнение, лакомството съдържа много фибри, основни витамини и минерали.
Време за готвене - 55 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Карфиол - 0,3 кг.
- овесени ядки - 0,75 супени лъжици.
- Пилешко филе – 150 гр.
- Вода – 2л.
- Лук - 110 гр.
- Моркови – 120 гр.
- Тиквички – 1 бр.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Лют чили пипер - на вкус.
- Зелените - на вкус.
Процес на готвене:
- Нарежете корема на птицата на порции. Потопете ги в подходяща тенджера, долейте студена вода и оставете да къкри на тих огън 30 минути, след като заври. Ако се образува пяна, не забравяйте да я отстраните.
- В този бульон добавяме и лютите чушки и лука, нарязани на полумесеци.
- В готовия бульон потапяме карфиола, който предварително разделяме на съцветия.
- Морковите и обелените тиквички настъргваме на едро ренде и също ги добавяме към супата. Гответе всичко заедно още 5 минути.
- В това време пригответе необходимото количество овесени ядки и дафинов лист.
- Готовите продукти също потапяме в нашата супа и варим до готовност - около 10 минути.
- В края добавете сол, черен пипер и нарязани билки.
- Варете 5 минути, след което можете да изключите котлона.
- Диетичната супа от карфиол е готова. Помогни си!
Бърза супа от карфиол с картофи
Бързата супа от карфиол с картофи е невероятно вкусно, питателно и апетитно горещо лакомство за трапезата. Атрактивната зеленчукова супа е здравословна и не много калорична. Освен това кулинарната идея е актуална и за детското меню.
Време за готвене – 50 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 4
съставки:
- Карфиол – 200 гр.
- Вода – 1,5 л.
- Картофи - 450 гр.
- Моркови – 150 гр.
- Лук – 150 гр.
- Растително масло - за пържене.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Дафинов лист – 2 бр.
Процес на готвене:
- Изваждаме всички необходими зеленчуци и билки и ги поставяме на работния плот.
- Картофите се обелват, изплакват се с вода и се нарязват на кубчета.Поставете в тенджера и добавете един литър студена вода. След като заври се вари 7 минути.
- По това време нарежете лука и го запържете за около 5 минути, докато омекне в растително масло.
- Добавете обелени кубчета моркови към лука. Запържете зеленчуците за още 5 минути, като разбърквате редовно.
- Поставете запържените зеленчуци в тиган с картофи. Намаляваме огъня. Добавете сол и подправки.
- Внимателно измийте карфиола, за да отстраните мръсотията и праха и го разделете на съцветия.
- Поставете зелевите съцветия в тиган с растително масло и гответе до получаване на апетитна коричка.
- Поставете готовия карфиол в тавата. Добавете още вряща вода, ако е необходимо. Разбъркайте и гответе пет до шест минути.
- Бърза супа от карфиол с картофи е готова. Изсипете в чинии за супа, поръсете с билки!
Постна супа от карфиол
Постната супа от карфиол е интересно на вкус и в същото време много лесно за приготвяне горещо ястие за семейна вечеря. Обилно лакомство, идеално за постно или вегетарианско меню. Сервирайте с хляб, крутони и други гарнитури.
Време за готвене - 1 час 25 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 5
съставки:
- Карфиол - 0,5 кг.
- Бяло зеле - 220 гр.
- Картофи - 160 гр.
- Сладък пипер - 100 гр.
- Домат – 150 гр.
- праз – 130 гр.
- Моркови – 150 гр.
- Кокосови стърготини - 35 гр.
- Сушен джинджифил - 5 гр.
- червен пипер – 5 гр.
- Сух зеленчуков бульон - 15 гр.
- маргарин - 15 гр.
- Зехтин – 20 мл.
- Сол на вкус.
- Подправки - на вкус.
- Вода – 2,5 л.
Процес на готвене:
- В тиган с дебело дъно налейте зехтина и добавете маргарина.Върху него бързо се запържват тънки кръгчета праз. Добавете тук стърготини от настъргани моркови, разбъркайте и гответе още няколко минути.
- Тук също изпращаме кубчета домат и чушка. Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри още 10 минути.
- Към зеленчуците добавете кокос, червен пипер (най-добре на люспи) и смлян джинджифил.
- Към запържените зеленчуци добавете кубчета картофи.
- Тук слагаме и нарязано бяло зеле - нарежете го на много тънки стърготини с помощта на нож или резачка за зеленчуци.
- Добавяме съцветия от карфиол към нашия препарат.
- Напълнете всичко с вода, също налейте сух зеленчуков бульон, добавете сол, подправки и смлян черен пипер.
- Покрийте лакомството с капак и гответе на умерен огън 40 минути след първото кипене. След това изключете котлона и оставете супата да вари 20-30 минути.
- Постната супа от карфиол е готова. Може да го разсипете в чинии за супа и да опитате!
Крем супа от карфиол и тиквички
Крем супата, приготвена от карфиол и тиквички, се оказва невероятно нежна и приятна на вкус. Това горещо лакомство е идеално за семейна вечеря. Вашето семейство със сигурност ще забележи апетитния вид, интересния вкус и хранителните свойства на зеленчуковата супа-пюре.
Време за готвене – 50 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 4
съставки:
- Карфиол - 0,5 кг.
- Тиквички – 0,5 кг.
- Лук – 150 гр.
- Моркови – 150 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
- Зелен лук - за сервиране.
Процес на готвене:
- Нарежете обеления лук на кубчета.
- Измийте добре тиквичките и ги нарежете на кубчета. Ако зеленчукът е малък и млад, не е необходимо кожата да се отстранява.
- Три обелени моркови на едро ренде.
- Добре измития карфиол разделяме на съцветия.
- Изберете тиган с дебело дъно, в който храната няма да загори при пържене. Изсипете растително масло и запържете лука за няколко минути.
- Добавете настърганите моркови към лука и запържете зеленчуците заедно за още няколко минути.
- Сложете останалите зеленчуци, добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.
- Напълнете зеленчуците напълно с вода и гответе след кипене за 20 минути.
- Сложете всички сварени зеленчуци в купа на блендер и налейте част от бульона.
- Смелете детайла с помощта на блендер, докато се получи деликатен състав.
- Крем супата от карфиол и тиквички е готова. Гарнирайте с наситнен зелен лук.
Супа от карфиол и тиква
Супата от карфиол и тиква има деликатен вкус, хранителни свойства и атрактивен външен вид. Освен това горещата зеленчукова супа е много здравословна поради високото си съдържание на фибри, цинк и други основни витамини и минерали.
Време за готвене - 55 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 5
съставки:
- Карфиол - 250 гр.
- тиква - 250 гр.
- Картофи – 200 гр.
- сладък пипер - 90 гр.
- Лук – 80 гр.
- Топено сирене – 100 гр.
- Яйце – 2 бр.
- Чесън – 1 зъб.
- Магданоз – 10 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Вода – 2л.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Ние получаваме всички необходими продукти, посочени в списъка.
- Обелете картофите, пуснете ги под вода и ги нарежете на средно големи парчета.
- Сложете вода да заври в тенджера и добавете готовите картофи. Гответе във вряща вода за 15 минути.
- Нарежете обеления лук. Най-добре е да се нареже на малки кубчета.
- Отстранете всички семена от чушката и нарежете зеленчука на кубчета.
- Обелете тиквата и нарежете на средно големи парчета.
- Загрейте тиган с растително масло и добавете нарязани зеленчуци. Запържете ги за около 5 минути на тих огън.
- Изплакнете карфиола под вода и го разделете на съцветия.
- Поставете съцветията от карфиол в тенджера с варени картофи.
- След зелето веднага се добавят запържените зеленчуци. Гответе всичко заедно още 10 минути на слаб огън.
- През това време можете да подготвите останалите продукти. Топеното сирене се настъргва на ренде със средни зъби.
- Разбийте пилешките яйца в сместа със сирене.
- Тук също изпращаме нарязани билки и чесън.
- Разбъркайте добре нашата смес и я изсипете в супата.
- Тук също добавете сол и черен пипер и гответе още 5 минути.
- Супата от карфиол и тиква е готова. Опитайте скоро!
Супа от карфиол с пилешки бульон
Супата от карфиол с пилешки бульон ще ви зарадва с много приятен лек вкус и бърза кулинарна обработка. Това зеленчуково горещо лакомство е идеално за семеен обяд или богата на витамини закуска. Апетитната супа може да се допълни с хляб, крекери и семена.
Време за готвене – 50 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 4
съставки:
- Карфиол - 250 гр.
- Картофи – 3 бр.
- Пилешки бульон - 1,8 л.
- Лук - 110 гр.
- Моркови – 120 гр.
- Сладка чушка - 1 бр.
- Домат – 1 бр.
- Растително масло - за пържене.
- Къри – 0,5 ч.л.
- Сол на вкус.
- Зелените - на вкус.
Процес на готвене:
- Картофите се обелват, изплакват под вода и се нарязват на кубчета. Поставете кубчетата картофи в тенджера.
- Залейте картофите с бульон, добавете подправки по списък и сол.Поставете на котлона и оставете да заври.
- През това време нарежете лука и настържете морковите. Запържете зеленчуците в растително масло за няколко минути.
- Добавете кубчета сладък пипер и домат в същия тиган. Разбъркайте всичко добре и продължете да пържите. Препоръчително е доматите първо да се попарят и обелят. Добавете само кубчетата пулп в тигана.
- Така запържваме зеленчуците още няколко минути, докато омекнат напълно.
- Разглобяваме кръстоцветния зеленчук (карфиол) на малки съцветия и ги потапяме в нашия тиган с врящ бульон и картофи.
- Тук също потапяме пържените зеленчуци и продължаваме да готвим, докато картофите и зелето омекнат. Пет минути преди края на процеса на готвене добавете нарязаните билки. След това свалете супата от котлона и я оставете да вари под капак за 12-15 минути.
- Супата от карфиол с пилешки бульон е готова. Опитайте и преценете интересния вкус на зеленчуковата супа!
Замразена супа от карфиол
Замразената супа от карфиол е невероятно вкусно, питателно и апетитно горещо ястие за трапезата. Нежната зеленчукова супа е здравословна и ще ви хареса и с ниското си съдържание на калории. Използването на замразени зеленчуци ще направи кулинарния процес възможно най-бърз и лесен.
Време за готвене - 47 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 3
съставки:
- Замразен карфиол - 0,5 кг.
- Бульон – 0,8 л.
- Праз – 60 гр.
- Чесън - 3 зъба.
- Люта чушка чили – 1 бр.
- Кимион – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Кориандър – 1 ч.л.
- Зехтин – 25 мл.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
- Получаваме всички необходими съставки според списъка. Ще използваме кръстоцветния зеленчук замразен.
- Нарежете с нож чесъна, а праза нарежете на кръгчета.
- Лютата чушка също нарязваме на тънки кръгчета.
- Изберете добър тиган, в който можете да пържите храна. Залейте със зехтин или друго олио. Празът се запържва до лек загар.
- Тук изпращаме и люти чушки, чесън и подправки по списък. Запържете всичко заедно за една минута.
- Поставете парчета замразен карфиол в същия ароматен тиган. Не е необходимо да размразявате зеленчука – лесно и бързо омеква при варене.
- Напълнете съдържанието ни с бульон или обикновена вода.
- Изчакайте активното бълбукане и добавете сол по ваш вкус. Гответе още 10 минути.
- След определеното време нашата супа е готова. По желание можете да намачкате съдържанието с преса за допълнителна крехкост, но това не е необходимо.
- Супата от замразен карфиол е готова. Опитайте скоро!
