Супа от зелена леща

Зелената леща е много здравословен продукт, който ви позволява бързо да засищате и доставя много полезни вещества на тялото. Супата от леща може да се приготви както с месо, така и във вегетариански стил: оказва се еднакво вкусна и задоволителна.

Постна супа от зелена леща без месо

Супата от леща без месо се приготвя съвсем просто от познати съставки. Ще се хареса както на деца, така и на възрастни, най-добре е да се сервира с прясна питка или чеснова кифла.

1. 
   Как се прави супа от зелена леща? Сортирайте бобовите растения, изплакнете и покрийте със студена, чиста вода. Кипнете и варете около 20 минути.
2. 
   Нарежете обелените картофи на кубчета, морковите, лука и целината по всякакъв удобен начин.
3. 
   В тиган с масло запържете първо лука, след това морковите и целината. Печете печените зеленчуци за около 5 минути.
4. 
   В друг тиган или в тенджера запържете малко картофите, след което ги прехвърлете при лещата.След 3 минути добавете печеното към супата.
5. 
   Изсипете соев сос и лимонов сок в тигана, добавете чесън, сол и черен пипер. Варете супата още 20 минути на слаб огън. Преди сервиране се гарнира с наситнен магданоз. Добър апетит!

Как се готви супа от зелена леща с месо?

Супата по тази рецепта се приготвя с домати, консервирани в собствен сок, така че вкусът е по-ярък и богат. Месото върви добре с леща, а пикантните билки ще добавят приятни нюанси на вкус.

Време за готвене: 2 часа 10 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Зехтин – 2 с.л.
• Телешко - 700 гр.
• Сол – 1 щипка.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Стрък целина – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 6 зъба.
• Сушен розмарин – 1 ч.л.
• Сух риган – 1 ч.л.
• Месен бульон - 6 супени лъжици.
• Домати в собствен сок – 400 гр.
• Леща – 1 с.л.
• Нарязани зеленчуци - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Месото се нарязва на тънки ивици и се запържва в олио за около 10 минути. След това се прехвърлят в тенджера или тенджера с дебело дъно.

2. Обелете, нарежете и запържете всички зеленчуци. За целта ги задушете в тиган с олио за 8 минути.

3. Добавете запеченото към месото, добавете доматите и бульона, разбъркайте добре и оставете да къкри под капак на слаб огън около час.

4. Изплакнете лещата и добавете към супата. Гответе още около 40 минути. Накрая добавете сол и смлян пипер, риган и розмарин.

5. Сервирайте горещо с нарязани билки и хляб.

Домашна супа от зелена леща

Крем супата е добър начин да нахраните цялото семейство с вкусно и здравословно ястие.За по-интензивен вкус и аромат, тази рецепта използва различни подправки (куркума, къри), билки и пресен джинджифил.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Вода – 2л.
• Зелена леща - 250 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Моркови – ½ бр.
• Корен от целина - ¼ бр.
• Домат – 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Масло – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Кориандър - ½ ч.л.
• Куркума – ½ ч.л.
• Къри – ½ ч.л.
• Пресен настърган джинджифил – 2 ч.л.
• Пикантни билки (риган, босилек) - на вкус.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Сортирайте лещата и варете около половин час, докато зърната омекнат.

2. Добавете нарязаните картофи и маслото към лещата. Гответе още 10 минути.

3. Към сгорещеното олио добавете настърган джинджифил, кориандър, къри, куркума и ги запържете за минута, а след това към тях добавете нарязаните моркови и целина. Гответе 5 минути, като разбърквате.

4. Добавете ситно нарязан домат и билки към печеното, оставете да къкри още няколко минути и след това добавете към лещата и картофите.

5. Пюрирайте супата с потапящ се блендер, след което добавете сол, черен пипер и заквасена сметана на вкус. Отново се вари и се сервира в дълбоки чинии или върху препечена кифличка, от която предварително е отстранен мръвката.

Вкусна супа от зелена леща с гъби

Тази лека супа от леща с шампиньони придобива приятна пикантност благодарение на лютия пипер в състава си. Зехтинът и лимонът придават средиземноморска нотка. Вкусно и лесно за приготвяне.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Зелена леща – 125 гр.
• шампиньони - 100 гр.
• Малък лук – 2 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Чесън – 2 зъба.
• Зеленчуков бульон - 1,5 л
• Зехтин – 2 с.л.
• Лют пипер – 1 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Морска сол - на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистените лук, лютите чушки и чесънът се нарязват на много ситно.

2. Гъбите се обелват и нарязват на ситно, магданозът се нарязва с ножица или по-често с нож.

3. В тенджера с дебело дъно запържете лука и чесъна в олио, докато зеленчуците станат прозрачни, след което добавете чушката и резенчетата гъби.

4. Изсипете горещ бульон в тенджера и гответе на слаб огън под капак за около 5 минути.

5. Изстискайте сока от лимона.

6. Измийте лещата, сложете я в тенджера при останалите съставки, добавете дафиновите листа и варете половин час. Накрая трябва да овкусите ястието със сол, лимонов сок и черен пипер.

7. Сервирайте супа от леща с шампиньони, гарнирана с нарязани билки и чеснови крутони.

Как да си направим супа от зелена леща в бавна готварска печка?

Можете да приготвите супа от зелена леща и в бавна готварска печка. Тази рецепта използва свински ребра, които лесно се приготвят в бавна готварска печка и не изискват използването на допълнителни кулинарни умения, за да хареса ястието на домакинството.

Време за готвене: 2 часа 10 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Свински ребра – 1 кг.
• Зелена леща – 1 с.л.
• Картофи – 3 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Вода – 2,5 л
• Подправки - на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Налейте ребрата с вода, добавете малко сол, дафинов лист и грах от бахар, включете устройството в режим „супа“ за 1,5 часа или използвайте режим „задушаване“ за 2 часа.

2.Един час след началото на готвенето поставете ситно нарязан лук и моркови в купата на уреда.

3. След 5 минути добавете кубчета картофи към супата и гответе още 10 минути.

4. Добавете леща към супата и продължете да варите още 30-40 минути, овкусете с подправки и сол според вашите предпочитания.

5. Сервирайте супата гореща с черен хляб или чеснови кифлички.