Пилешка супа

Ако обичате кремообразните консистенции, то тази статия е създадена специално за вас, защото в нея сме подбрали и описали подробно изпитани рецепти за най-вкусните пилешки супи! Ароматен пилешки бульон, допълнен със зеленчуци като картофи, тиквички или моркови, както и гъби, топено сирене и много други съставки, сред които всеки може да избере крем супа по свой вкус и да се наслади на нейната невероятна текстура, богат вкус и уникален аромат!

Крем супа от пиле и картофи

Комбинацията от птиче месо и картофи винаги е печеливша, независимо от термичната обработка на тези продукти. Независимо дали печете или пържите, предлагаме ви да приготвите обилна и богата супа-пюре от тези вкусни и здравословни съставки.

1. 
   Пилешката крем супа се приготвя бързо и лесно. Месото измиваме старателно, подсушаваме и нарязваме на произволни парчета - слагаме в тенджера, заливаме с вода и слагаме на котлона.
2. 
   Нарежете обелените картофени клубени на кубчета и изсипете в тенджера.
3. 
   Хаотично нарежете лука и морковите, задушете в растително масло и добавете към супата.
4. 
   Веднага щом започнат да се появяват мехурчета на повърхността, добавете сол и намалете котлона, оставете да къкри 20 минути.
5. 
   Когато всички зеленчуци и пилето са готови, изсипете почти целия бульон в отделен съд.
6. 
   Въоръжаваме се с потапящ се блендер и разбиваме съставките до гладкост.
7. 
   Сега изсипете сметаната и отново включете блендера.
8. 
   Налейте бульона на малки порции, като регулирате консистенцията и гъстотата на ястието по ваш вкус.
9. 
   Ако желаете, добавете ситно нарязани билки към ястието и започнете да опитвате. Добър апетит!

Вкусна пилешка крем супа

Само веднъж, след като сте приготвили класика на френската кухня - крем супа с пиле, сметана, гъби и яйца, вие постоянно ще се връщате към тази рецепта, защото вкусовите ви рецептори ще бъдат приятно изненадани още след първата лъжица!

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Бульон/вода – 1л.
• Пилешко филе – 1 бр.
• шампиньони - 200 гр.
• сметана (10-20%) – 150 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Хляб – 2 филийки.
• Магданоз – 50 гр.
• Масло – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Индийско орехче - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете две яйца в подсолена вода за 10 минути, след това изцедете врящата вода и я заменете с ледена вода за бързо охлаждане.

Стъпка 2. Нарежете измитото филе на средно големи парчета.

Стъпка 3. Хаотично нарязайте гъбите.

Стъпка 4. Нарежете две филийки пресен хляб на кубчета с еднакъв размер.

Стъпка 5. Смелете 50 грама пресен магданоз и смесете с хляб.

Стъпка 6.Загрейте маслото в тиган и започнете да пържите пилето.

Стъпка 7. Запържете филето и едновременно с това сварете вода или бульон.

Стъпка 8. Поставете парчетата златисто пиле във врящата основа за супа.

Стъпка 9. След това добавете нарязаните гъби - гответе около 10 минути на средно слаб огън.

Стъпка 10. „Освобождаваме“ сварените яйца от черупките и отделяме белтъците от жълтъците.

Стъпка 11. Оцветете жълтъците на ръка върху чиния с кубчета хляб и билки.

Стъпка 12. Нарежете белтъците произволно.

Стъпка 13. 10 минути след добавяне на месото и шампиньоните изсипете хлебно-яйчената смес в тигана и разбъркайте.

Стъпка 14. Буквално след 1-2 минути включете потапящия се блендер и смесете всички съставки до гладкост.

Стъпка 15. Сега добавете 150 милилитра сметана.

Стъпка 16. Подправете ароматното ястие със сол, индийско орехче и смлян черен пипер, като се съсредоточите върху вашите предпочитания.

Стъпка 17. Загрейте супата на слаб огън и отстранете от котлона.

Стъпка 18. Разсипете френското ястие в порционни купички, поръсете с нарязани белтъци и поканете семейството на масата. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за крем супа от пиле и тиква

Ако сте запален почитател на здравословния есенен зеленчук – тиквата, то вземете химикал и лист и го запишете! Рецепта за деликатна и невероятно вкусна супа-пюре, приготвена на базата на богат пилешки бульон и тиква, благодарение на което първото ястие има уникален ярък цвят.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Пиле – 500 гр.
• тиква - 250 гр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Растително масло - 20 мл.
• Чесън – 2 зъба.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Лукът и морковите се обелват, нарязват се и се запържват до омекване в загрято слънчогледово олио.

Стъпка 2. По същия начин „освобождаваме“ тиквата и картофите от кората и ги нарязваме на произволни парчета, прехвърляме ги в тиган с подходящ размер.

Стъпка 3. Прехвърлете сместа за соте в същата термоустойчива купа.

Стъпка 4. Залейте нарязаните зеленчуци с предварително сварения бульон (пилешкото месо се вари до омекване в голямо количество вода).

Стъпка 5. Добавете малко сол по ваш вкус и поставете на слаб огън - оставете да къкри, докато всички съставки се сварят.

Стъпка 6. След около 45-50 минути добавете варено месо и скилидки чесън, прекарани през преса.

Стъпка 7. Когато всички съставки са готови и събрани заедно, включете потапящия се блендер и пасирайте до гладкост (регулирайте гъстотата с бульона).

Стъпка 8. Изсипете нежната и гъста супа в дълбока чиния, украсете с билки и започнете яденето. Добър апетит!

Кремообразно пюре от пиле и крема сирене

Когато такива банални супи като борш или зелева супа станат скучни, ние приготвяме оригинална и невероятно вкусна крем супа от най-простите и достъпни продукти: птиче месо, топено сирене и зеленчуци. Тази комбинация от продукти със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на малки деца.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6-8.

съставки:

• Вода – 1,5 л.
• Пилешки бутчета – 3 бр.
• Морков – 1 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Топено сирене - 150 гр.
• Сол – ½ с.л.
• Смлян черен пипер – 3 щипки.
• Смлян червен пипер – 1-2 щипки.
• Слънчогледово масло – 2 ч.л.
• Дафинов лист - 1-2 бр.
• Магданоз - на вкус.
• Зелен лук - 2-3 пера.

Процес на готвене:

Етап 1.Напълнете тигана с литър и половина вода, сложете измитите домашни птици, няколко стръка магданоз, дафинови листа и зелен лук - поставете на котлона и започнете да варите бульона. Пригответе основата в рамките на 45 минути след кипене.

Стъпка 2. Междувременно обелете картофените клубени и произволно ги нарежете на малки сегменти.

Стъпка 3. Също така „освобождаваме“ морковите от кожата и ги нарязваме на ренде с големи дупки или ги нарязваме на малки кубчета.

Стъпка 4. Запържете морковите за около три минути в горещо слънчогледово масло, като непрекъснато разбърквате парчетата зеленчуци.

Стъпка 5. Извадете месото и подправките от готовия бульон, оставете пилето да се охлади. Добавете картофите в тигана и гответе за около 15 минути. След това добавете топеното сирене.

Стъпка 6. Веднага след като сиренето се разтвори, смесете съставките с блендер. След това допълваме ястието с варени пилешки фибри и пържени моркови и оставяме да къкри още пет минути.

Стъпка 7. След време подправете супата със сол, черен пипер и червен пипер за пикантност. Не забравяйте да добавите и ситно нарязани билки. Когато всички съставки се комбинират, изключете котлона и оставете да престои около 10 минути, покрито.

Стъпка 8. Изсипете ароматното първо ястие в супници и сервирайте с хрупкави крутони по желание. Добър апетит!

Как се готви крем супа от пиле и шампиньони?

Ако смятате, че приготвянето на супи е някакъв сложен и дълъг процес, тогава напълно грешите, защото можете да приготвите вкусно първо ястие за по-малко от час! И крем супа в пилешки бульон с гъби и зеленчуци е доказателство за това.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

съставки:

• шампиньони - 400 гр.
• Картофи – 4-5 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• сметана – 200 мл.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За бързина на действие и собствено удобство подготвяме продуктите, посочени в колоната „съставки“: обелете зеленчуците и ги изплакнете под течаща вода.

Стъпка 2. Нарежете картофите на кубчета, поставете ги в тенджера и напълнете с вода, така че да покрие само парчетата зеленчуци.

Стъпка 3. По това време нарязайте лука и го запържете до прозрачност в растително масло.

Стъпка 4. След това добавете настърганите моркови в тигана, разбъркайте и гответе още около три минути.

Стъпка 5. След като изтече времето, добавете шампиньони, нарязани на плочи, към сотирането - запържете, докато влагата се изпари.

Стъпка 6. Когато картофите се сварят, изсипете бульона в отделна купа (ще ни трябва, за да доведем супата до желаната консистенция).

Стъпка 7. Добавете пържени зеленчуци и гъби към меките картофи.

Стъпка 8. Смесете съставките с блендер, като на тънка струя изсипете 200 милилитра сметана. Ако ястието се окаже твърде гъсто, добавете бульон или сметана (по желание) на малки порции.

Стъпка 9. Подправете ароматното ястие със смлян черен пипер и сол.

Стъпка 10. Разбъркайте добре супата-пюре и я оставете да престои под капака за 10-15 минути.

Стъпка 11. Сервирайте първото ястие на масата в порционни купички, по желание гарнирани с нарязан магданоз, пържени гъби или бисквити. Добър апетит!

Лесна крем супа от пиле и броколи

Приготвяме лека, но в същото време засищаща и питателна супа от броколи с пилешки бульон. Това първо ястие е идеално за деца или тези, които следят диетата и фигурата си.Това ястие се приготвя много просто и бързо, така че абсолютно всеки може да го направи!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Броколи – 400 гр.
• Пилешко филе – 300 гр.
• сметана – 200 мл.
• Лук – 1 бр.
• Пармезан - 70 гр.
• Хляб – 1-2 филийки.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да готвим с варене на бульона: сложете месото и обеления лук, нарязан наполовина, в тиган, напълнете го с вода и го поставете на огъня (отстранете образувалата се пяна).

Стъпка 2. Добавете цветчетата броколи към основата на супата след около 30 минути и гответе 10 минути.

Стъпка 3. Извадете готовото филе, охладете и нарежете на кубчета или разделете на влакна.

Стъпка 4. Смесете ароматната супа с потапящ се блендер до гладкост и изсипете сметаната, подправете със сол и смлян черен пипер, като се съсредоточите върху вашите предпочитания.

Стъпка 5. Сервирайте храната в порционни купички, като добавите шепа пилешко месо, настърган пармезан и парчета препечен хляб. Добър апетит!

Крем супа от пиле и карфиол

Дори и да не обичате особено карфиол, някой ден си направите супа с него, сигурно ще промените решението си! Комбинацията от крехко пилешко месо и зеленчуци като целина, зеле и моркови с чесън ще подлуди всеки, особено след пасиране.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6-8.

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр.
• Карфиол – 1 глава.
• Моркови – 1 бр.
• Стрък целина – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Топено сирене - 400 гр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Подготвяме продуктите: изплакваме гърдите под течаща вода, обелваме зеленчуците.

Стъпка 2. Поставете птицата в тиган с подходящ размер, напълнете я с вода и я поставете върху горелката.

Стъпка 3. Нарежете стъблото целина и морковите на доста големи сегменти, отделете стъблата магданоз от листата.

Стъпка 4. Към пилето в тигана добавете цяла обелена глава лук, нарязани зеленчуци, стръкове билки, скилидки чесън, сол и зърна черен пипер. Оставете съставките да заври, отстранете пяната и оставете да къкри на слаб огън за около половин час.

Стъпка 5. Без да губите време, разбийте влакната на карфиола на малки съцветия и ги измийте.

Стъпка 6. Внимателно извадете готовата гърда от врящия бульон.

Стъпка 7. Прецедете ароматния бульон и изхвърлете всичко освен морковите, като ги върнете в основата на супата.

Стъпка 8. Сега добавете карфиола към бульона и варете 20 минути. Веднага след като съцветията станат меки, изключете пламъка и пюрирайте съставките. След това връщаме съда на котлона, добавяме топеното сирене и на слаб огън до пълното му разтваряне. Оставете супата да заври и отстранете от котлона.

Стъпка 9. Разсипете супата в купички и сервирайте с варени пилешки фибри и нарязан магданоз. Добър апетит!