Супа с кайма

Супата с кайма е оригинално първо ястие, което лесно ще разнообрази обичайната ви диета и ще внесе нещо съвсем ново в менюто ви. С добавянето на мляно месо можете лесно да готвите супи от различни кухни. Например, можете да приготвите класическа супа от Тоскана или Мексико. Също така месният компонент хармонизира перфектно с различни зеленчуци, подправки и пресни билки. Не пропускайте да опитате супата, приготвена не с кости и месо, а с кайма - резултатът ще ви изненада приятно!

Супа с кюфтета от кайма

Супата с кюфтета, приготвена от телешка кайма и дори допълнена със зеленчуци и дребна паста, е точно ястието, което лесно ще добави нещо ново към обичайното ви обедно меню. Не е нужно да прекарвате половин ден в готвене, а резултатът е извън похвала!

1. 
   Супата с кайма се приготвя много лесно.Каймата се слага в чиния с високи стени, добавя се гриса, солта и черния пипер и се разбърква, за да се разпределят равномерно подправките.
2. 
   Намокряме длани във вода и правим кюфтета, малко по-малки от кайсия.
3. 
   Почистете лука от люспите и го нарежете на малки кубчета.
4. 
   Смелете обелените моркови на ренде пореч.
5. 
   Отстранете корите от картофените клубени, изплакнете и нарежете на средни филийки.
6. 
   Налейте необходимото количество вода (около два литра) в подходяща по големина тенджера, оставете да заври и добавете резените картофи.
7. 
   След това хвърляме лука.
8. 
   И моркови. Оставете бульона да заври и го овкусете с дафин, сол и смлян черен пипер.
9. 
   Внимателно едно по едно преместете кюфтетата в супата и оставете да ври 15-20 минути. Времето може да варира в зависимост от размера на детайлите.
10. 
    След това добавете фиде към супата и оставете да къкри още около 5 минути.
11. 
    Накълцайте магданоза и го добавете към вкусната супа – изключете котлона.
12. 
    Изсипваме ароматното първо ястие в чинии и го сервираме на масата, за радост на домакинството. Добър апетит!

Супа с кюфтета от ориз и кайма

Супата с кюфтета от ориз и кайма се приготвя многократно по-бързо от приготвянето на бульон с месо с кости. За да приготвим каймата и картофите с ориз, ще ни трябва не повече от час, през което време бульонът ще има време да стане богат и ще ви изненада приятно с прозрачността си.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3,8л.

съставки:

• Телешка кайма - 500 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Картофи – 5 бр.
• Луковици – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Ориз – 1 с.л.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.За да приготвите кюфтетата, в работен съд комбинирайте нарязан чесън, половин чаша зърнени храни, кайма, сол и черен пипер - разбъркайте добре и намажете малко точно в чинията. Оформяме заготовки.

Стъпка 2. Налейте вода в тигана и внимателно разпределете полуготовите говежди продукти, включете котлона и не забравяйте да се отървете от получената пяна с решетъчна лъжица.

Стъпка 3. Обелете и измийте зеленчуците, нарежете картофите на големи сегменти и нарежете морковите на половин пръстени.

Стъпка 4. „Освобождаваме“ лука от люспите и го нарязваме, както е показано на снимката. Смесените зеленчуци и останалия ориз се поставят в бульона и се варят половин час. Преди да изключите, подправете със сол и нарязани билки.

Стъпка 5. Сервирайте богатата супа с бистър бульон и веднага вземете проба. Добър апетит!

Тосканска супа с кайма и сметана

Тосканската супа с кайма и сметана е оригинално ястие, което веднъж приготвено вероятно ще добавите към списъка си с редовни рецепти. Комбинацията от пържено мляно месо със зеленчуци и деликатен крем е невероятна комбинация от вкусове и аромати, на които е невъзможно да се устои!

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 7-10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Телешка кайма - 250 гр.
• Картофи – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• сметана 15% – 200 мл.
• Масло – 50 гр.
• Твърдо сирене - 30 гр.
• Млян сладък пипер – 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1-2 щипки.
• Магданоз – 3 стръка.
• италиански билки - 1 щипка.
• Маруля - 2 листа.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, обелете лука и чесъна и размразете каймата.

Стъпка 2. Изплакнете магданоза с вода, отърсете излишната влага и нарежете.

Стъпка 3.Разтопете 25 грама масло в тиган и изсипете каймата, а също и добавете гранулирана захар, билки, смлян черен пипер, сол, сладък червен пипер и ароматни билки.

Стъпка 4. Добавете съдържанието на тигана с чесън (една скилидка), прекаран през преса, разбъркайте, разбийте бучки и оставете да къкри за 5-6 минути.

Стъпка 5. В същото време кипнете вода и добавете кубчета картофи, гответе до омекване. Загряваме и останалото олио в тиган и задушаваме наситнените лук и чесън до златисто.

Стъпка 6. Набийте готовите картофи директно в бульона с потопяем пасатор до консистенцията на картофено пюре.

Стъпка 7. Добавете сотирани зеленчуци към получената смес, оставете да заври и гответе 2-3 минути.

Стъпка 8. Сега изсипете сметаната, кипнете отново и оставете на огъня още 5 минути.

Стъпка 9. След като изтече времето, сложете каймата в тигана и гответе около 10 минути от момента, в който заври. Взимаме и проба и добавяме сол.

Стъпка 10. Изключете котлона, оставете ястието покрито за около 10 минути и продължете към сервирането: изсипете в порционни чинии и украсете с настъргано сирене и листа от маруля.

Стъпка 11. Гответе и се забавлявайте!

Супа от пилешки кюфтета

Препоръчително е да готвите супа с кюфтета от мляно пиле, като използвате предварително сварен бульон от птиче месо. Благодарение на предварителната подготовка на този компонент можете да приготвите апетитна и засищаща супа само за половин час и да нахраните вкусно цялото домакинство!

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Вода – 1,2 л.
• Пилешко филе – 200 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Яйца – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Смелете обелените зеленчуци: картофи и лук на малки кубчета, три моркови на ренде с големи дупки. В загрято олио запържете морковите и лука до омекване и златисто, сложете ги в тенджера и добавете картофите (запазете 1/4 от картофите за друга стъпка), залейте с горещ бульон и оставете да заври, варете 10 минути .

Стъпка 2. По това време прекарайте филето и останалите картофи през месомелачка, разбийте яйцето.

Стъпка 3. Овкусете каймата с черен пипер и сол и омесете.

Стъпка 4. С помощта на чаена лъжица загребвайте от месната смес на кюфтета.

Стъпка 5. Внимателно поставете птичите топчета в супата и, като разбърквате, гответе около 5-7 минути. След това изключете котлона и оставете съда захлупен за 10-15 минути.

Стъпка 6. След като разпределите храната в купички, украсете с пресни билки и опитайте. Добър апетит!

Мексиканска супа с боб и кайма

Мексиканската супа с боб и кайма е доста пикантно ястие, което ще се хареса на всеки, който обича пикантния послевкус в храната си. „Акцентът“ на това ястие е голямото количество сирене, което поставяме на дъното на чинията, както и традиционния царевичен чипс с триъгълна форма.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Кайма - 500 гр.
• Домати в собствен сок – 500 мл.
• Консервирана царевица - 1 кутия.
• Консервиран червен боб - 1 консерва.
• Твърдо сирене - 500 гр.
• Царевичен чипс – 2 пакета.
• Лук (голям) - 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Чесън - ½ глава.
• Люта чушка – 1 бр.
• вряща вода - 2 л.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Млян сладък пипер - на вкус.
• Гранулиран чесън - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете малко слънчогледово масло в тигана и запържете каймата за 20 минути, като разбърквате често.

Стъпка 2. Междувременно обелете и нарежете зеленчуците. Чесънът се нарязва на ситно, лукът се нарязва на половин пръстени, пиперът се нарязва на ивици, а лютата чушка се нарязва на кръгчета.

Стъпка 3. След 20 минути от началото на готвенето на месото добавете чесън, лук и люта чушка в тигана. Добавете и подправките, разбъркайте добре и оставете да къкри около 5 минути.

Стъпка 4. Сега добавете съдържанието на топлоустойчивата чиния с домати в собствения си сок, сол и резени черен пипер - разбъркайте.

Стъпка 5. И докато основата се задушава, настържете сиренето на ситно ренде във всяка порция супник.

Стъпка 6. Поставете апетитното пържене в голяма тенджера. След това изпращаме консервираните съставки заедно с пълнежа. Залейте всички съставки с вряща вода (около два литра), оставете да заври и добавете сол, ако е необходимо.

Стъпка 7. След 5 минути изключете огъня и оставете супата да вари малко.

Стъпка 8. Изсипете първото ястие в купички върху сиренето и след минута вземете проба: загребете сиренето от дъното с триъгълни чипове. Добър апетит!

Супа с кюфтета от кайма с фиде и картофи

Супа с мляно кюфтета с юфка и картофи е вкусно и питателно ястие, което със сигурност ще задоволи както най-малките членове на семейството, така и възрастните. С добавянето на малки макаронени изделия супата се оказва много задоволителна и ще ви отнеме много малко време за приготвяне.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2,3л.

съставки:

• Вода – 1,7 л.
• Свинска кайма - 230 гр.
• Фиде – 100 гр.
• Картофи – 5 бр.
• Моркови – ½ бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 60 мл.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сушен магданоз - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо нарежете картофите и ги напълнете с вода и ги оставете да се варят, като добавете сол след кипене. В същото време добавете подправките и солта към каймата и разбъркайте. Нарежете лука и морковите по всеки удобен начин.

Стъпка 2. Запържете зеленчуците до светло кафяво в малко количество масло. С мокри ръце се овалват малки топки от усуканото месо.

Стъпка 3. Когато картофените кубчета омекнат, внимателно добавете кюфтетата в тигана.

Стъпка 4. Сварете съставките на силен огън, докато свинските топчета изплуват на повърхността. Добавете фидето и разбъркайте добре, намалете огъня.

Стъпка 5. След 7-8 минути коригирайте вкуса на ястието, като добавите сушен магданоз, дафинов лист и няколко щипки черен пипер.

Стъпка 6. Покрийте тигана с капак и изчакайте около 10 минути, докато подправките пуснат своя аромат. След това го разсипете в чинии и започнете вечерята. Добър апетит!

Кашкавалена супа с кайма и топено сирене

Супа от сирене с кайма и топено сирене - това ястие ще надмине всичките ви очаквания, защото млечният продукт придава на първото ястие невероятно деликатен и кремообразен вкус, който идеално се съчетава със съставки като картофи, моркови и лук.

Време за готвене – 90 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Телешка кайма - 300 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Топено сирене - 400 гр.
• Картофи – 3 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Отстранете кората от морковите, изплакнете и настържете на ренде с големи дупки.

Стъпка 2. Запържете портокаловия чипс в сгорещено олио до леко златисто.

Стъпка 3. В отделен тиган запържете нарязания лук до златисто кафяво, разделете на две части.

Стъпка 4. Добавете едно яйце към каймата, добавете сол и черен пипер, добавете ½ от ароматния лук, омесете и оформете малки кръгли кюфтенца.

Стъпка 5. Налейте вода в тигана и, като я доведете до кипене, добавете пържените съставки, добавете малко сол и кипнете отново. Сега добавете кюфтетата и варете 8 минути след като заври.

Стъпка 6. И докато бульонът се готви, обелете и нарежете картофите.

Стъпка 7. Веднага след като кюфтетата изплуват на повърхността, добавете картофите и оставете настрана за половин час (след като заври).

Стъпка 8. След 30 минути добавете сиренето към ястието, разбъркайте енергично и изчакайте, докато продуктът се разтопи напълно и стане част от бульона.

Стъпка 9. Подправете апетитната супа с нарязани билки и извадете от котлона, оставете да вари под капака поне 10 минути.

Стъпка 10. Разпределете храната в порционни купички и сервирайте. Добър апетит!

Зелева чорба с кайма

Зелевата чорба с кайма се приготвя много просто и лесно, така че дори ако за първи път решавате да опитате да направите домашна богата супа, тази рецепта ще ви бъде полезна повече от всякога. Комбинацията от съставки е толкова сполучлива, че препоръчваме предварително приготвяне и сервиране със заквасена сметана.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2л.

съставки:

• Вода – 1,5 л.
• Кайма - 150 гр.
• Бяло зеле - 1/3 глава.
• Картофи – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 ч.л.
• Чесън – 2 зъба.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Загрейте растително масло в тиган и запържете едро настърганите моркови и тънките полукръгчета лук.

Стъпка 2. Добавете каймата към омекналите зеленчуци, разбъркайте и оставете да къкри още няколко минути.

Стъпка 3. Поставете зелеви ивици в същия топлоустойчив съд и продължете да готвите.

Стъпка 4. След като зелето омекне, добавете настърганото доматено пюре и разбъркайте добре.

Стъпка 5. По това време хвърлете картофените кубчета във вряща вода.

Стъпка 6. Прехвърлете съдържанието на тигана към картофите, добавете сол и, като затворите капака, гответе на слаб огън за около 15 минути.

Стъпка 7. 3-5 минути преди всички съставки да са готови, изстискайте чесъна в супата.

Стъпка 8. Изсипете зелевата супа в чинии и не забравяйте да я овкусите със заквасена сметана - опитайте я на вкус. Добър апетит!

Чехословашка супа с кайма

Чехословашката супа с мляно месо е бърз и много вкусен вариант за приготвяне на оригинално първо ястие, което ще ви помогне да нахраните дори голямо семейство за минимално време, както и да разнообразите обичайната си диета. Ястието ще ви зарадва с богатия си аромат, който се получава чрез добавяне на чесън и пресни билки.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2,5л.

съставки:

• Кайма - 150 гр.
• Вода – 2л.
• Картофи – 3 бр.
• Бяло зеле - 100 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Лук – 1 бр.
• Черен пипер - ½-1 бр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Доматено пюре – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В подходяща по големина тенджера загрейте две супени лъжици олио и запържете каймата до промяна на цвета, като разбиете бучките.

Стъпка 2. След 10 минути добавете обелени картофи, нарязани на кубчета, към месото - разбъркайте и запържете 5 минути.

Стъпка 3.В същото време нарязваме лука и чушката, задушаваме в останалото олио, докато шайбите лук станат прозрачни и омекнат.

Стъпка 4. Каймата и картофите се заливат с вряла вода, добавя се нарязана наполовина скилидка чесън и се вари 15 минути. След това изхвърлете чесъна и добавете доматеното пюре, разбъркайте и гответе още 10 минути от момента на кипене.

Стъпка 5. След това прехвърлете сотираните зеленчуци в тигана.

Стъпка 6. След това изпращаме зелето, нарязано на кубчета. Оставете отново да заври и гответе още 15 минути на умерен огън.

Стъпка 7. Когато всички съставки са почти готови, добавете сол към супата и подправете с дафинов лист. Задръжте на огъня още 5 минути и изключете, като отстраните дафиновия лист.

Стъпка 8. За да подобрите аромата, добавете нарязани билки и оставете супата да престои под капака за 10-15 минути.

Стъпка 9. Сервирайте само горещо. Добър апетит!

Грахова супа с кайма

Граховата супа с мляно месо се различава от оригиналното първо ястие, приготвено с пушено месо, но това по никакъв начин не влияе на вкуса му. Тази супа ще ви плени с богатия си и деликатен вкус. Опитайте и се убедете сами!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5-6.

съставки:

• Вода – 2,5 л.
• Грах – 1 с.л.
• Телешка кайма - 300 гр.
• Морков – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Млян сладък пипер – 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
• Сух босилек - 2 щипки.
• Риган – 1 щипка.
• Лют пипер – 1 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Напълнете измития грах с вода и варете около 15 минути.

Стъпка 2. Сега добавете каймата към граха и гответе за 5 минути.

Стъпка 3. Без да губите време, нарежете обелените картофи на парчета.

Стъпка 4.Изсипете филийките в бульона и изчакайте още 10 минути.

Стъпка 5. След това настържете морковите на ренде с малки дупки, нарежете лука на четвърт пръстени.

Стъпка 6. Добавете зеленчуци към останалите съставки.

Стъпка 7. Допълваме храната с подправките, посочени в списъка, както и цяла люта чушка. Задушете ястието за 10 минути.

Стъпка 8. Сервирайте супата, без да чакате да изстине. Пригответе се и се насладете на процеса!