Ечемична супа

Перленият ечемик има голям брой полезни и хранителни елементи. Ето защо супите с ечемик са толкова засищащи и богати на вкус. Приготвят се с кисели краставички, гъби, домати и всякакъв бульон. Обърнете внимание на тази жизнена селекция от 10 рецепти стъпка по стъпка.

Разсолник супа с ечемик и кисели краставички

Популярно ястие за домашен обяд е обилен разсолник с перлен ечемик и кисели краставички. Супата има ярък вкус и аромат. Сервирайте със заквасена сметана и черен хляб.

1. 
   Как да сготвим вкусна супа от ечемик? Първо пригответе перления ечемик. Трябва да се изплакне обилно и да се напълни със студена вода за три часа. След това време гответе продукта за 40 минути след кипене.За 150 грама зърнена култура ще ви трябват 600 милилитра вода.
2. 
   През това време ще подготвим останалите продукти. Нарязваме киселите краставички на тънки филийки, морковите, магданоза и корена целина на тънки лентички.
3. 
   Запържете нарязаното на лентички с наситнения лук в маслото. Нарязваме картофите на кубчета.
4. 
   Сварете предварително месния бульон и в него потопете картофите и запържените зеленчуци. Гответе 10 минути.
5. 
   Тук слагаме перлен ечемик и кисели краставички. Сол и черен пипер на вкус и варете още 20 минути на тих огън. Изключете котлона и оставете супата покрита на изключен котлон.
6. 
   Готовата супа се разсипва в купички и се добавя пресен наситнен копър.
7. 
   Сервирайте rassolnik със заквасена сметана. Можете да опитате!

Гъбена супа от сушени гъби с ечемик

Ароматна домашна супа може да се приготви от перлен ечемик и сушени гъби. Ястието ще ви зарадва със своите хранителни свойства и богат вкус. Сервирайте за вечеря със семейството си.

Време за приготвяне: 1 час

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 2

съставки:

• Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.
• Сушени гъби - 50 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Зелен лук - 4 пера.
• Дафинов лист - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте ечемика и го запарете за 30 минути. За да направите това, дръжте го в гевгир над тиган с вряща вода.

Стъпка 2. Измиваме и сушените гъби и ги заливаме с две чаши вряща вода за 15 минути.

Стъпка 3. След това отделете гъбената инфузия от гъбите и я изсипете в тенджера. Сварете, сложете зърнените храни и гответе 20 минути.

Стъпка 4. По това време нарежете картофите, морковите и лука на кубчета. Поставете картофите в супата заедно с дафиновия лист.

Стъпка 5. Запържете лука и морковите в масло.След това допълваме продуктите с гъби. Оставете да къкри още 5 минути.

Стъпка 6. Поставете печеното в тигана. Посолете, добавете подправките и варете още 10 минути. Накрая добавяме зеления лук.

Стъпка 7. Апетитната домашна супа е готова!

Гъбена супа с ечемик, картофи и шампиньони

Ярко решение за вашия домашен обяд е богата супа с перлен ечемик, картофи и шампиньони. Лакомството ще бъде задоволително и невероятно вкусно. Опитай!

Време за приготвяне: 50 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Перлен ечемик - 100 гр.
• гъби шампиньони - 200 гр.
• Картофи – 3 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зелените – 1 връзка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти.

Стъпка 2. Перленият ечемик трябва предварително да се накисва във вода. Препоръчително е да го оставите поне три часа. След това сложете продукта в съд с вода и го поставете на котлона и гответе за 30-45 минути.

Стъпка 3. След това нарежете лука и черния пипер, настържете морковите. Зеленчуците се запържват в олиото до омекване.

Стъпка 4. Ние ги допълваме с предварително измити и нарязани шампиньони. Пържете до готовност.

Стъпка 5. Нарежете картофите на кубчета и ги сложете в тигана. Сол на вкус.

Стъпка 6. Когато зеленчукът стане мек, спуснете пържените храни в препарата.

Стъпка 7. Нарежете куп зеленина.

Стъпка 8. Поставете го в чиния заедно с подправките. Оставете да къкри за няколко минути и отстранете от котлона.

Стъпка 9. Ароматната супа с ечемик, картофи и шампиньони е готова!

Как се готви рибена супа с ечемик и консерви?

Оригинална кулинарна идея за обяд със семейството е супа с перлен ечемик и рибна консерва. Такова лакомство определено няма да остане незабелязано. Да вземат под внимание!

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 6

съставки:

• Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.
• Консервирани сардини - 1 консерва.
• Картофи – 6 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Морска сол - 1,5 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Вода – 2л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Накиснете зърнените храни във вода предварително, докато набъбне. Можете да го оставите за една нощ. След това го слагаме в тенджера с вода и го слагаме на котлона. Сол.

Стъпка 2. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Потапят се в тенджера. Гответе до готовност.

Стъпка 3. Нарежете лука и морковите и ги запържете в олио за около 3-5 минути.

Стъпка 4. Разбийте сардината на влакна. Слагаме го в препарата заедно със зеленчуците. Налейте останалия сок от рибата, добавете черен пипер и дафиновите листа.

Стъпка 5. Гответе супата, докато зърнените храни и картофите са готови. Изключете котлона и разсипете в чинии!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на супа от ечемик и пиле

Лека и ярка на вкус домашна супа може да се направи от пиле и перлен ечемик. Това ястие ще изненада приятно вашето семейство. Сервирайте за обяд с черен хляб, заквасена сметана или билки.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 15 минути

Порции – 4

съставки:

• Пилешко с кости - 350 гр.
• Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.
• тиква - 30 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Праз – 10 гр.
• Корен от целина - 10 гр.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Напълнете пилешките части с вода и гответе 5 минути след кипене.

Стъпка 2. Източете водата и налейте нова вода. Тук слагаме и обелена глава лук, две скилидки чесън и подправки. Варете на тих огън 1 час.

Стъпка 3. След известно време прецедете бульона и отстранете месото от костите.

Стъпка 4. Накиснете перления ечемик във вода за 20 минути. След това го варете до готовност.

Стъпка 5.В тенджера смесете зърнените култури, пилешкото месо, нарязаните праз лук, целина и тиква и останалите скилидки чесън.

Стъпка 6. Напълнете храната с бульон, сол, поръсете с подправки и поставете на огън. Гответе 15 минути и отстранете от огъня.

Стъпка 7. Супата е готова. Можете да сервирате със заквасена сметана и пресни билки.

Гъбена супа от замразени гъби с ечемик

Вкусна домашна супа се приготвя от перлен ечемик и гъби. Можете също така да използвате замразен продукт при готвене. Изпълнението на рецептата ще отнеме малко време, опитайте я!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 40 минути

Порции – 6

съставки:

• Замразени гъби - 250 гр.
• Перлен ечемик - 0,6 супени лъжици.
• Свинско без кост - 600 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Макарони – 3 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Зелените - на вкус.
• Вода – 2,5 л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете свинското месо на малки кубчета. Запържете месото в тиган с растително масло за 5 минути.

Стъпка 2. Напълнете продукта с вода и гответе за 15 минути, като периодично отстранявате пяната.

Стъпка 3. Отделно запържете нарязания лук.

Стъпка 4. Допълнете го с нарязани моркови. Задушава се до омекване.

Стъпка 5. Размразете замразените гъби. За да направите това, поставете съставката в сито, за да позволите на течността да се отцеди.

Стъпка 6. Добавете гъбите към зеленчуците. Задушава се докато водата се изпари.

Стъпка 7. Добавете доматено пюре, разбъркайте и запържете за няколко минути.

Стъпка 8. Добавете перлен ечемик към кипящ бульон и гответе за 15 минути.

Стъпка 9. Нарежете картофите на кубчета и ги поставете в тигана.

Стъпка 10. Потапяме пържените храни тук. Посолете, поръсете с подправките и добавете дафинов лист.

Стъпка 11Добавете малко паста.

Стъпка 12. Поръсете детайла с билки и оставете да къкри под капака за 15 минути.

Стъпка 13. Богатата домашна супа е готова. Опитай!

Проста и вкусна супа с ечемик и свинско месо

Обилно ястие за домашен обяд е месна супа с перлен ечемик. При приготвянето използвайте крехко и апетитно свинско месо, което ще осигури богат бульон. Вашите близки ще бъдат щастливи!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 40 минути

Порции – 6

съставки:

• свинско месо – 300 гр.
• Перлен ечемик - 150 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Напълнете предварително зърнените храни с вода. Можете да го оставите за една нощ.

Стъпка 2. Напълнете свинското с вода. Сварете бульона, след което извадете месото и го нарежете на парчета. Поставете перления ечемик в тигана.

Стъпка 3. Нарежете лука и морковите и ги запържете в олиото заедно с месото.

Стъпка 4. Нарежете картофите на кубчета. Добавете ги към останалите продукти в тигана, разбъркайте и гответе 5 минути.

Стъпка 5. Сол, черен пипер и изсипете доматено пюре. Оставете да къкри под капак още 5 минути.

Стъпка 6. Поставете препарата в супата. Гответе 15-20 минути и отстранете от котлона.

Стъпка 7. Изсипете готовата супа в чинии. Можете да сервирате с пресни билки.

Вкусна супа харчо с ечемик

Известната супа харчо може да се приготви с добавяне на перлен ечемик. Лакомството ще бъде богато и богато на вкус. Сервирайте с хляб или ароматни билки.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за приготвяне: 50 минути

Порции – 6

съставки:

• свинско месо – 300 гр.
• Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.
• Картофи – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• кисели краставици - 3 бр.
• Домати – 2 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Вода – 3л.
• Захар – 2 ч.ч.
• Чесън – 2 скилидки.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете свинското месо, добавете вода и гответе 30 минути след кипене. Сол на вкус.

Стъпка 2. Поставете предварително накиснати зърнени храни в бульона. Гответе още 15 минути.

Стъпка 3. След това поставете кубчетата картофи тук. Гответе 25 минути.

Стъпка 4. По това време настържете киселите краставички.

Стъпка 5. Нарежете лука и морковите. Запържете зеленчуците заедно с краставиците в растително масло. Приблизително 7-10 минути.

Стъпка 6. Добавете доматено пюре и нарязани домати. Добавете малко вода.

Стъпка 7. Сол, поръсете със захар, омесете и оставете да къкри за 5 минути.

Стъпка 8. Прехвърлете детайла в чиния. Поръсете с подправките, наситнения чесън и гответе 10 минути.

Стъпка 9. Апетитната супа харчо с перлен ечемик е готова!

Ечемична супа с телешки бульон

Телешкото е отлична основа за домашно приготвени супи. Препоръчваме да допълните този богат продукт с перлен ечемик. Това лакомство със сигурност ще добави разнообразие към вашата маса за вечеря.

Време за приготвяне: 3 часа

Време за приготвяне: 1 час

Порции – 6

съставки:

• Перлен ечемик – 1 супена лъжица.
• Телешко - 500 гр.
• Картофи – 4 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• кисели краставици - 8 бр.
• Сол на вкус.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Копър – 1 връзка.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. Почистваме зеленчуците. Нарежете говеждото на малки парчета, залейте ги с вода и варете около два часа. Отделно сваряваме перления ечемик.

Стъпка 2. Бульонът е готов. Изваждаме свареното телешко, ще ни трябва непосредствено преди сервиране.. Нарязваме картофите и ги слагаме в готовия бульон.

Стъпка 3. Запържете нарязан лук, моркови и сладки пиперки в масло.

Стъпка 4. Добавете доматено пюре. Разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.

Стъпка 5. Поставете препарата в тигана, когато картофите станат меки.

Стъпка 6. Поставете готовата зърнена култура върху сито и я поставете в чиния.

Стъпка 7. Посолете богатата супа, добавете нарязан копър и краставици. Налейте супа във всяка купа и добавете парчета телешко месо. Оставете лакомството да вари и сервирайте!

Как се прави доматена супа с ечемик?

Ярка и вкусна доматена супа може да се приготви с добавка на ечемик. Използвайте интересна кулинарна идея за вашия обяд. Дори начинаещите могат да се справят с простия процес!

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Перлен ечемик - 100 гр.
• Пилешки бульон – 1л.
• Пушени гърди - 100 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Домати в собствен сок – 370 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Зехтин – 2 с.л.
• Сушен розмарин - 2 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.

Да представят:

• Лимонова кора - на вкус.
• Чесън - на вкус.
• Магданоз – 1 връзка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо сварете зърнените култури, докато омекнат.

Стъпка 2. Подгответе останалите продукти. Нарежете лука, морковите, гърдата и чесъна.

Стъпка 3. Запържете гърдите в тиган със зехтин.

Стъпка 4. Тук поставете лук и моркови. Задушете докато омекнат.

Стъпка 5. Добавете сместа с домати в сок, чесън и дафинови листа. Запържете още няколко минути.

Стъпка 6. Изсипете горещ бульон в препарата. Слагаме тук перлен ечемик и добавяме подправки. Оставете да заври и отстранете от котлона.

Стъпка 7. За сервиране нарежете магданоза и чесъна. Отстранете кората от лимона.

Стъпка 8. Омесете продуктите заедно.

Стъпка 9Разсипете готовата доматена супа с ечемик в купички. Сервирайте с билки, чесън и кора!