Супа Том ям у дома

016,2 хил. Лек 40 минути)3 (порции)

Супата Tom Yum е традиционна азиатска супа, която има наситен кисело-пикантен вкус. Към него се добавят скариди и други морски дарове, понякога пилешко. Събрахме най-добрите кулинарни опции за вас в доказана кулинарна селекция от десет рецепти за готвене у дома със снимки стъпка по стъпка.

Съдържание

Класически том ям у дома
Том ям със скариди и кокосово мляко
Том ям супа с пиле
Том ям с миди
Том ям със скариди и гъби
Класически Том Юм с морски дарове
Том Юм в рибен бульон
Истински тайландски tom yum
Том Юм с пилешки бульон
Tom Yum без кокосово мляко

Класически том ям у дома

Класическият tom yum у дома ще ви зарадва с богатия си вкус и хранителни свойства. Ще бъде трудно да устоите на такова лакомство. Сервирайте го за обяд или вечеря. За да се подготвите, вземете под внимание доказана рецепта с описание стъпка по стъпка на процеса.

съставки

–+ (порции)

Пилешки бульон 1 (литри)
Тигрова скарида 300 (грамове)
Корен от калган 1 (неща)
стъбло лимонена трева 3 (неща)
Кафир листа от лайм 5 (неща)
чили 1 (неща)
Рибен сос вкус
Том ям паста 2 (супени лъжици)
Кокосово мляко 4 (супени лъжици)
Сок от кафирски лайм вкус
Чери домати 2 (неща)
Кориандър за картотекиране
Пресни шампиньони 6 (неща)

стъпки

40 мин.

Класическата супа том ям се приготвя лесно у дома. Нека подготвим всички необходими съставки.Обикновено се продават в големите супермаркети поотделно или в готови комплекти.
Маточината нарязваме на няколко части, галангала нарязваме на кръгчета. Нарязваме и люти чушки и листа от лайм.
Почистете скаридите и ги измийте.
Добавете всички подготвени съставки с изключение на скаридите във врящия бульон.
След 15 минути добавете пастата Tom yum, гъбите, скаридите и рибения сос.
Добавете кокосово мляко и сок от лайм. Свалете от огъня и добавете половинките череши.
Класическият tom yum у дома е готов. Сервирайте, гарнирани с кориандър.

Том ям със скариди и кокосово мляко

Том ям със скариди и кокосово мляко е невероятно вкусно, ярко и апетитно лакомство за вашия обяд или обилна закуска. Не е трудно да приготвите известната азиатска супа у дома. За да направите това, използвайте доказана рецепта от нашата селекция.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 3

съставки:

Кралски скариди, необелени – 15 бр.
Кокосово мляко – 100 мл.
Том ям паста – 50 гр.
Вода – 700 мл.
Лют пипер – 1 бр.
Чери домати – 3 бр.
Фунчоза - 30 гр.
гъби шампиньони – 2 бр.
Сок от лайм – 2 с.л.
Растително масло - 1 супена лъжица.
Зелен лук - на вкус.
Чесън – 2 скилидки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти.

Стъпка 2. Смелете чесъна и лютия пипер.

Стъпка 3. Запържете чилито и чесъна в растително масло за една минута. Добавете паста Tom yum и запържете още няколко минути.

Стъпка 4. Почистете скаридите и ги изплакнете под вода.

Стъпка 5. Нарежете гъбите на филийки, а чери доматите - на четвъртинки.

Стъпка 6. Сварете вода с обелки от скариди. Гответе бульона за 15 минути и прецедете.

Стъпка 7. Добавете соса към бульона и го оставете да заври.Тук слагаме скариди, гъби и домати. Гответе 5 минути, добавете фунчоза, сок от лайм и кокосово мляко. Кипнете отново и отстранете от огъня.

Стъпка 9. Tom yum със скариди и кокосово мляко е готов. Изсипете в чинии и добавете зеления лук.

Том ям супа с пиле

Супа Том Юм с пиле е оригинална и богата на вкус кулинарна идея. Лакомството ще ви зарадва с апетитен вид и хранителни свойства. За да приготвите ярка азиатска супа със собствените си ръце, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 6

съставки:

Пилешко филе - 600 гр.
Вода – 2л.
Корен от калган – 1 бр.
Листа от кафирски лайм – 10 бр.
Лимонова трева - 3 стръка.
Лайм – 2 бр.
Лют пипер – 2 бр.
паста Tom Yum – 2 с.л.
Кокосово мляко – 1 пакет.
Домати – 2 бр.
Гъби стриди - 300 гр.
Кралски скариди – 0,5 кг.
Кориандър - 1 връзка.
Захар - на вкус.
Рибен сос - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Напълнете пилешкото филе с вода и го сварете до готовност.

Стъпка 2. Нарежете лимоновата трева на тънки пера.

Стъпка 3. Нарежете корена галангал на пластмасови парчета. По желание може да се замени с по-познатия джинджифил.

Стъпка 4. Нарежете лайма на тънки филийки.

Стъпка 5. Измийте листата от кафир лайм и нарежете лютата чушка на ситно.

Стъпка 6. Нарежете доматите на ситно.

Стъпка 7. Правим същото и с гъби от стриди.

Стъпка 8. Размразете и обелете скаридите.

Стъпка 9. Пригответе паста том ям и кокосово мляко.

Стъпка 10. Смелете кориандъра.

Стъпка 11. Поставете готовите листа и корени във врящия бульон. Гответе 5 минути. Изваждаме пилето и го охлаждаме.

Стъпка 12. Поставете гъбите от стриди и гответе за същото количество.

Стъпка 13. Потопете нарязан лют пипер в супата.

Стъпка 14. Следват резенчетата лайм.

Стъпка 15. Добавете паста Tom yum, разбъркайте и гответе още няколко минути.

Стъпка 16. Нарежете на ситно охладеното пилешко филе и го изпратете обратно в бульона.

Стъпка 17. Изпратете скаридите тук.

Стъпка 18. Добавете рибен сос, захар и кокосово мляко към лакомството.

Стъпка 19. Добавете парчетата домат и отстранете съда от котлона.

Стъпка 20. Супа Tom yum с пиле е готова. Сервирайте, гарнирани с кориандър.

Том ям с миди

Tom yum с миди е много вкусно, ярко и оригинално ястие за вашата домашна маса. Апетитното лакомство определено ще разнообрази обичайното меню. Всеки може да си го приготви у дома. За да направите това, използвайте доказана рецепта от нашата селекция.

Време за готвене – 30 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 4

съставки:

Миди в черупки – 0,9 кг.
Вода – 0,5 л.
Кокосово мляко – 450 мл.
черен пипер – 1 бр.
Праз – 1 бр.
Чесън – 1 скилидка.
Корен от джинджифил - 20 гр.
Cilantro - 1 клон.
Лайм – 1 бр.
Сусамово масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нека подготвим основните съставки за приготвяне на вкусна азиатска супа.

Стъпка 2. Измийте мидите и ги сварете във вряща вода, докато черупките се отворят за няколко минути. След това филтрираме тази вода.

Стъпка 3. Нарежете на ситно чесъна, корена от джинджифил, чушката и праза.

Стъпка 4. Запържете натрошените продукти в сусамовото масло.

Стъпка 5. Напълнете печеното с прецеден бульон. Да го сварим.

Стъпка 6. Изсипете тук кокосово мляко и сок от лайм. Затоплете добре съдържанието.

Стъпка 7. Поставете мидите в крилцата тук и изключете котлона.

Стъпка 8. Том ям с миди е готов. Сервирайте с кориандър!

Том ям със скариди и гъби

Том ям със скариди и гъби е невероятно апетитно и вкусно кулинарно решение.Поднесете към домашно приготвено ястие или като междинна закуска. Хранителното ястие няма да остави никого безразличен. За приготвяне използвайте доказана рецепта с поетапно описание на процеса.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2

съставки:

Тигрови скариди – 6 бр.
Кокосово мляко – 200 мл.
гъби шампиньони - 100 гр.
Пилешки бульон - 500 мл.
Листа от кафирски лайм – 1 гр.
Лимонена трева - 15 гр.
Корен калган - 15 г.
Лайм – 1 бр.
Том ям паста – 20 гр.
Пилешки бульон - 400 мл.
Крачай – 10 гр.
Лют пипер - 2 гр.
Рибен сос - 25 гр.
Cilantro - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки.

Стъпка 2. Измийте шампиньоните и ги нарежете на кубчета.

Стъпка 3. Нарежете корена галангал, крача и лимонената трева на тънки филийки.

Стъпка 4. Оставете пилешкия бульон да заври. Добавете към него нарязана лимонена трева, галангал и крачай. Изпращаме там и листа от кафирен вар и отново кипваме.

Стъпка 5. Намалете топлината и гответе още 3-4 минути.

Стъпка 6. С решетъчна лъжица отстранете всички подправки от бульона. Добавете нарязаните гъби и пастата том ям. Гответе няколко минути.

Стъпка 7. Почистете кората от лайма и изстискайте сока.

Стъпка 8. Добавете сока и кората към супата. Добавете също кокосово мляко и рибен сос.

Стъпка 9. Оставете супата да заври, добавете обелени скариди и лют червен пипер. След минута свалете от котлона.

Стъпка 10. Tom yum със скариди и гъби е готов. Сервирайте, поръсено с нарязан кориандър.

Класически Том Юм с морски дарове

Класически том ям с морски дарове е много вкусна и ярка кулинарна идея за вашата трапеза. За да приготвите tom yum по начина, по който го правят в ресторантите, следвайте простите стъпки на нашата изпитана рецепта. Обещаваме, че ще бъде невъзможно да устоите на това ястие.Поглезете себе си и близките си!

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 6

съставки:

Пилешки бульон - 2,3 л.
големи скариди - 300 гр.
Пипала на калмари/калмари – 300 гр.
Миди – 200 гр.
Гъби стриди - 300 гр.
Маточина – 3 бр.
Галангал/джинджифил – 1 бр./40 гр.
Лайм – 1 бр.
Рибен сос - 50 гр.
Кокосова сметана - на вкус.
Том ям паста – 50 гр.
Чери домати – 6 бр.
Червен лук – 1 бр.
Кориандър - 1 връзка.
Лют пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе основните съставки.

Стъпка 2. Измерете необходимото количество пилешки бульон. Трябва да се приготви без сол и не забравяйте да се прецеди.

Стъпка 3. Добавете кората от лайм към врящия бульон.

Стъпка 4. Тук също изпращаме нарязаните гъби от стриди.

Стъпка 5. Поставете парчета корен от джинджифил.

Стъпка 6. Потопете лимонена трева в супата.

Стъпка 7. Добавете паста tom yum. Оставете съдържанието да заври и оставете да къкри за около 5 минути.

Стъпка 8. След като заври, потопете всички морски дарове. Намалете огъня.

Стъпка 9. Поставете парчета лук, чери домати, кориандър и люти чушки в тигана.

Стъпка 10. Добавете рибен сос и кокосова сметана. Разбъркайте.

Стъпка 11. Махнете съда от котлона и добавете сока от лайм.

Стъпка 12. Класическият том ям с морски дарове е готов. Помогни си!

Том Юм в рибен бульон

Том ям в рибен бульон е обилно и много вкусно ястие за вашата маса. Лакомството ще бъде невероятно ароматно и апетитно. Приготвя се лесно в домашни условия. За да направите това, използвайте доказана стъпка по стъпка рецепта от нашата селекция.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2

съставки:

Рибен бульон - 0,5 л.
Кокосово мляко – 300 мл.
Морски дарове - 200 гр.
Листа от кафирски лайм – 5 бр.
Маточина - 4 стръка.
Джинджифил - 5 см.
Чесън – 2 скилидки.
Лют пипер – 2 бр.
Рибен сос - 2 супени лъжици.
Растително масло - за пържене.
Лайм – 1 бр.
Домати – 1 бр.
Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе основните подправки, билки и корени.

Стъпка 2. Сварете и прецедете предварително рибения бульон. Въз основа на него ще приготвим супа.

Стъпка 3. Запържете чесъна с черен пипер и рибен сос в растително масло. Прехвърлете сместа в бульона заедно с нарязана лимонова трева, джинджифил и листа от кафир лайм. Добавяме и сока от лайм.

Стъпка 4. Оставете бульона с подправките да заври. Добавете резенчета домат.

Стъпка 5. След това изсипете кокосово мляко, което ще омекоти подправката.

Стъпка 6. Потопете тук морски дарове, например обелени скариди. След минута отстранете от огъня.

Стъпка 7. Том ям в рибен бульон е готов. Отгоре поръсете с билки и сервирайте!

Истински тайландски tom yum

Автентичният тайландски том ям е питателно и вкусно ястие за вашия цветен обяд. Лакомството ще бъде гъсто, богато и ароматно. За да го подготвите удобно, препоръчваме да използвате доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 6

съставки:

Скариди – 1 кг.
Вода – 1,5 л.
Корен галанга – 5 см.
Листа от кафирски лайм – 5 бр.
Маточина - 3 стръка.
Лют пипер – 2 бр.
гъби - 250 гр.
Лайм – 1 бр.
Рибен сос - на вкус.
Домати – 4 бр.
Кориандър - 1 връзка.
Том ям паста – 80 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти от списъка.

Стъпка 2. Вземете готовата паста tom yum.

Стъпка 3. Почистете скаридите. Отстранете черупката и червата. Самите морски дарове измиваме под вода и ги оставяме настрана за известно време.

Стъпка 4. Напълнете почистването с вода.Сварете бульона 15 минути и го прецедете.

Стъпка 5. Натрошете лимонената трева с широката страна на ножа и нарежете на ивици. Обелете галангала и го нарежете на филийки. Нарязваме произволно доматите и гъбите. Разделете чилито на две. Отделете стъблата кориандър.

Стъпка 6. Добавете лимонова трева, листа от кафирен лайм, корен от галангал, стъбла от кориандър и люти чушки към прецедения бульон. Кипнете и варете 5 минути.

Стъпка 7. След това добавете готовите гъби, скариди и домати. Оставете супата да заври, добавете готовата паста том ям. Добавете сок от лайм на вкус. Вместо сол използваме рибен сос. Варете две минути и отстранете от огъня.

Стъпка 8. Истинският тайландски том ям е готов. Сервирайте на масата, като добавите кориандър.

Том Юм с пилешки бульон

Том ям в пилешки бульон е интересна и богата на вкус кулинарна идея. Лакомството ще ви зарадва с апетитен вид и хранителни свойства. За да приготвите ярка азиатска супа у дома, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 3

съставки:

Пилешки бут – 2 бр.
Тигрови скариди - 200 гр.
Миди – 100 гр.
Лют пипер - 0,5 бр.
Кориандър - 1 връзка.
Чесън – 2 скилидки.
Кафир лайм – 6 листа.
Лимонена трева – 1 стрък.
гъби шампиньони - 100 гр.
Лайм – 2 бр.
Рибен сос - 3 супени лъжици.
корен от джинджифил - 3 см.
Растително масло - 2 супени лъжици.
Доматено пюре – 1 с.л.
Сол на вкус.

За пилешки бульон:

Пилешки бут – 2 бр.
Лук – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Дафинов лист – 1 бр.
Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички съставки. Гответе пилешки бульон. Слагаме всички продукти за него в тенджера, заливаме с вода и варим около 25-30 минути.

Стъпка 2.Нека приготвим паста том ям, за да подправим супата. За да направите това, сложете листа от кафирен лайм в хаванче.

Стъпка 3. Леко отчупете стъблото на лимонената трева с тъпата страна на ножа. Нарязваме средата на филийки и ги хвърляме в хаванче. Плътните връхни листа оставяме за супа.

Стъпка 4. Обелете скилидката чесън и нарежете на произволни парчета. Добавете към хаванчето.

Стъпка 5. Добавете тук кората и сока от един лайм. Обелете корена на джинджифила и го настържете на ситно ренде. Нарежете чушката на филийки. Слагаме в хаванче.

Стъпка 6. Добавете доматено пюре и сол. Всичко се смила добре до получаване на хомогенна маса.

Стъпка 7. Отделете пилешките бедра от кожата и нарежете на малки парчета. Нарежете гъбите на четвъртинки. На силен огън запържете пилето с гъби в тенджера в растително масло.

Стъпка 8. Добавете паста Tom Yam тук. Разбъркайте и запържете за една минута.

Стъпка 9: Добавете горните стъбла на лимонената трева.

Стъпка 10. Поставете миди, обелени скариди в тиган и залейте с рибен сос.

Стъпка 11. Налейте прецедения пилешки бульон. Посолява се на вкус и се готви още 2-3 минути.

Стъпка 12. При сервиране добавете ситно нарязан кориандър и листа от кафир лайм към супата. Добавете сока от лайм.

Стъпка 13. Том ям в пилешки бульон е готов. Поднесете цветно азиатско ястие!

Tom Yum без кокосово мляко

Tom yum без кокосово мляко е невероятно вкусно и задоволително кулинарно решение. Поднесете към домашно приготвено ястие или като междинна закуска. Апетитното ястие няма да остави никого безразличен. За приготвяне използвайте доказана рецепта с поетапно описание на процеса.

Време за готвене – 50 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 3

съставки: