Върховете от цвекло за зимата

Върховете от цвекло за зимата са бюджетен препарат, който ще придаде на ястията ярък и богат вкус. Върховете са не само мариновани, но и замразени. Използват се не само листа, но и дръжки. Супите с този препарат ще ви напомнят за лятото и ще се впишат идеално в ежедневната ви диета. Изберете рецепта, направете препарати и напълнете мазетата.

Цвекло за зимата в буркани

Цвеклото за зимата в буркани е отлична консервация за приготвяне на лек диетичен борш, салати или прости гарнитури. Ароматно руло се приготвя за броени минути. За прибиране на реколтата трябва да се използват млади върхове. Опитайте, обещавам, че ще ви хареса!

1. 
   За да подготвим върховете от цвекло за зимата, ние подготвяме съставките.
2. 
   След като сортираме младите върхове, отстраняваме повредените и отпуснати листа и старателно измиваме купа.
3. 
   Измиваме малки бурканчета със сода, загряваме ги в микровълнова фурна и ги пълним с върховете възможно най-плътно.
4. 
   Сварете вода предварително и напълнете буркана с препарата. Покрийте със стерилен капак и оставете за 5 минути.
5. 
   Изсипете течността в тенджера. Посолете, подправете с карамфил и оцетна киселина. Изчакваме да заври и махаме от котлона.
6. 
   Напълнете буркана с вряща марината и завинтете капачката на винт. Като го обърнете, проверете дали капакът не изпуска марината. Оставете да изстине в това състояние.
7. 
   Прибрахме шевовете за съхранение.
8. 
   Използваме препарата като гарнитура или компонент за вкусни богати ястия. Добър апетит!

Туршия от цвекло за зимата

Маринованите върхове от цвекло за зимата няма да причинят проблеми, а напротив, ще улеснят живота на заетите домакини. Боршът с такъв обрат се оказва доста апетитен. Приготвянето на консервирани върхове отнема не повече от 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1,5 л.

съставки:

Марината за 1 литър вода:

• Върховете от цвекло - колкото е необходимо.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Вода – 1л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Използваме прясно нарязани върхове. Накиснете в студена вода и отстранете развалените листа. Изплакнете под чешмата. Поставете върху кърпа, за да изсушите листата. За консервиране се използват листа и резници, както поотделно, така и заедно.

Стъпка 2. Смелете върховете. Ние сами определяме размера на рязане.

Стъпка 3. Изплакваме добре половинлитровите контейнери и ги стерилизираме на пара. Пълним ги с резени. В тенджера смесете вода с дафинов лист и черен пипер. Сол и захар. Използваме подправки по наше усмотрение. Загрейте, докато се появят мехурчета. Подправете с оцетна киселина или използвайте лимон.

Стъпка 4. След като кипнете маринатата за няколко минути, разпределете я в буркани и оставете да престои 5 минути. След като прецедите течността, кипнете за втори път и напълнете бурканите със заливката. Завийте със стерилни капачки. Обърнете го и проверете дали маринатата изтича. Охладете под одеялото.

Стъпка 5.Подписваме заготовките и съхраняваме обратите на хладно място. Използваме консерви за студени и топли супи. Блатовете се използват за пълнеж на пайове, а маринатата се добавя при приготвяне на студени меса, като се прецеждат подправките. Добър апетит!

Приготвяне на върховете от цвекло с ябълков оцет

Приготвянето на върховете от цвекло с ябълков оцет ще ви удиви със своята простота. Обикновено се берат кореноплодни зеленчуци, а здравословните зелени са напълно подценени. Приготвяйки такова руло веднъж, ще се използват както върховете, така и корените. Консервираните блатове са идеални за топли и студени супи.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1

съставки:

• цвекло - 500 гр.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Вода – 500 мл.
• Черен пипер на зърна – 4 бр.
• Сол - 0,5 супени лъжици.
• Ябълков оцет - 40 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. След като прегледаме върховете, премахваме увехналите екземпляри. Изплакнете обилно и оставете да изсъхне върху кърпа.

Стъпка 2. Накиснете бурканите в разтвор на сода или сапун и изплакнете с чиста вода. Поставете в микровълновата и загрейте на максимална мощност за 5 минути.

Стъпка 3. Нарежете листата на върховете, коригирайте размера сами.

Стъпка 4. Напълнете бурканите плътно с резници.

Стъпка 5. След като приготвите вряща вода, изсипете върховете. Покрийте с чист капак и оставете, докато плънката изстине.

Стъпка 6. Прецедете оцветената течност в тенджера.

Стъпка 7. Малц.

Стъпка 8. Подправете със сол.

Стъпка 9. Добавете ябълков оцет.

Стъпка 10. Добавете дафинов лист и черен пипер. Вари се 5 минути.

Стъпка 11. Изсипете маринатата в буркан и завийте плътно. След като опаковате консервите, охладете бурканите.

Стъпка 12. Поставяме заготовките в килера. Използвайте по свое усмотрение. Добър апетит!

Как правилно да замразите върховете от цвекло

Как правилно да замразите върховете на цвеклото е въпрос, който може да бъде разрешен незабавно. Заедно с блатовете можете веднага да замразите ароматните зеленчуци, за да имате веднага готов комплект за приготвяне на супа през зимата. Важно е да изберете здрави, сочни листа и да ги измиете старателно и след това да ги изсушите. Тогава вашият детайл ще бъде добре запазен.

Време за готвене – 10 часа 10 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Върховете от цвекло - колкото е необходимо.
• Копър, магданоз - по желание.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете сочни млади листа без повреди.

Стъпка 2. Измийте добре върховете.

Стъпка 3. Отърсете листата и ги поставете върху кърпа.

Стъпка 4. Отделете листата от стъблата.

Стъпка 5. Нарежете стъблата на средни парчета.

Стъпка 6. Правим същото с листата. Ние сами определяме начина на рязане.

Стъпка 7. Напълнете торбичките Ziploc с резени. След като изстискате въздуха, затворете закопчалката.

Стъпка 8. Поставете дъска върху торбите и натиснете надолу, така че детайлите да останат плоски. Поставете го във фризера.

Стъпка 9. За да замразим препарата за борш, използваме ароматни билки - магданоз, копър. Измийте зелените и подсушете.

Стъпка 10. Нарежете листата доста едро.

Стъпка 11. Повторете с билките.

Стъпка 12. След смесване на изрезките ги поставете в торбичка с цип. След като изпуснете въздуха, запечатайте го.

Стъпка 13. Поставете опаковките с препаратите във фризера и ги съхранявайте до употреба.

Стъпка 14. Когато трябва да готвите зелен борш, извадете го и го използвайте с удоволствие. Добър апетит!

Цвекло за борш за зимата

Върховете от цвекло за борш за зимата се приготвят просто. Днес ще приготвим само резници, те придават на готовото ястие ярък, богат цвят. Някои хора мариноват листата отделно или заедно с резниците.Процесът е същият, но можете да играете с подправки според собствения си вкус.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 700-800 мл.

съставки:

• Резници от цвекло - колкото е необходимо.
• Чесън – 4 скилидки.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Чадъри от копър - на вкус.
• Черен пипер на зърна – 0,5 ч.л.
• Бахар грах - 6 бр.
• Сол - 1-1,5 ч.л.
• Оцет 9% - 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете подходящи листа, като премахнете отпуснатите екземпляри. Измийте внимателно стъблата и листата.

Стъпка 2. Отделете листата от стъблата.

Стъпка 3. Обелете чесъна и подгответе подправките.

Стъпка 4. Разделете стъблата на части.

Стъпка 5. Стерилизирайте измитите буркани. Сложете подправките.

Стъпка 6. Поставете стъблата в съд и ги залейте с вряла вода за 4 минути.

Стъпка 7. Прецедете течността, но не я изливайте. Напълнете бурканите плътно с бланширани дръжки. Между тях поставете листенца чесън.

Стъпка 8. Посолете и овкусете с оцетна киселина.

Стъпка 9. Сварете прецедената течност и залейте стъблата.

Стъпка 10. Покрийте със стерилни капаци и потопете във вряща вода. Нивото на течността трябва да е до раменете. Вари се 10 минути. Внимателно извадете детайла и го запечатайте. Обърнете усуканите и охладете.

Стъпка 11. Поставете консервите в килера.

Стъпка 12. Използваме мариновани върхове като гарнитура или като съставка за ястия. Добър апетит!