Супата от цвекло е популярна и обичана супа, която може да се сервира както студена, така и топла. Има много варианти за приготвяне на вкусна супа от цвекло. Събрахме най-добрите кулинарни опции за вас в нашата доказана селекция от десет вкусни рецепти със снимки стъпка по стъпка.
Класическа студена супа от цвекло
Класическата студена супа от цвекло е много вкусно и лесно лакомство за вашия домашен обяд. Всеки може да приготви такава апетитна и ярка супа. За да направите това, използвайте нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Разнообразете обичайното си меню!
- Цвекло ½ (килограми)
- Кокоше яйце 8 (неща)
- Краставица 3 (неща)
- Копър 4 клонове
- Зелен лук 4 стъбло
- Кефир 1.5. (литри)
- Сол вкус
- Гранулирана захар вкус
-
Класическата супа от цвекло се приготвя много лесно. Измиваме добре цвеклото с четка, след което го увиваме във фолио и го поставяме в предварително загрята на 190° фурна за 1 час. -
Оставете цвеклото да изстине напълно, обелете го и го настържете на едро ренде. Поставят се в тенджера и се заливат с питейна вода. -
Поставете тигана с цвеклото на умерен огън и го оставете да заври.Варете 5 минути и след това оставете да изстине напълно. След това го приберете в хладилника за 1 час. -
Сварете и обелете пилешките яйца. Четири яйца накълцайте на ситно с нож, останалите нарежете на половинки. Ще ви бъдат полезни за сервиране. -
Измиваме краставиците и ги настъргваме на едро ренде. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно. -
Изсипете кефир в цвеклото в тенджера, добавете нарязани краставици и билки, сол и разбъркайте, добавете захар, ако желаете. -
Класическата студена супа от цвекло е готова. Сервирайте и опитайте!
Класическа топла супа от цвекло с месо
Класическата топла супа от цвекло с месо има богат вкус и апетитен вид. Тази лека супа няма да остави никого безразличен и ще бъде чудесна идея за вашия семеен обяд. За лесно готвене у дома използвайте нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене - 1 час 30 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Цвекло – 200 гр.
- Телешко с кости - 250 гр.
- Картофи – 250 гр.
- Моркови – 70 гр.
- Лук – 60 гр.
- Растително масло - 40 мл.
- Оцет 9% - 1 супена лъжица.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Копър - 4 клона.
- Захар – 1 щипка.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Вода – 2,5 л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе всички необходими продукти от списъка.
Стъпка 2. Измийте телешкото месо и го поставете в тигана. Залейте с вода и оставете да заври. След това посолете на вкус, намалете котлона и продължете да готвите под капак около 60 минути.
Стъпка 3. Извадете говеждото месо от бульона и го охладете напълно.
Стъпка 4. Обелете картофите и нарежете на средни кубчета.
Стъпка 5. Поставете картофите в месния бульон и варете на умерен огън 10 минути след кипене.
Стъпка 6.Морковите се настъргват на едро ренде, а лукът се наситнява.
Стъпка 7. Запържете лука и морковите в растително масло за около 5 минути.
Стъпка 8. Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде.
Стъпка 9. Поставете цвеклото в тиган с лук и моркови. Добавете оцет. Добавянето му ще помогне да се запази яркият цвят на цвеклото. Сол и черен пипер на вкус. Добавете малко захар.
Стъпка 10. Изсипете тук 80 мл. вода и оставете да къкри на тих огън около 10 минути. Цвеклото трябва да стане меко.
Стъпка 11. Отделете охладеното месо от костите и го разглобете на влакна.
Стъпка 12. Добавете печените зеленчуци, дафиновия лист и месото към бульона с варени картофи. След 5 минути извадете дафиновия лист. Изключете котлона и оставете лакомството покрито за още 5 минути.
Стъпка 13. Класическата гореща супа от цвекло с месо е готова. Разсипете в чинии, гарнирайте с наситнен копър и сервирайте!
Студена супа от цвекло с кефир
Студената супа от цвекло с кефир е изненадващо вкусно и леко лакомство за ярък обяд със семейството. Поглезете себе си и близките си с вкусна зеленчукова супа, която лесно се приготвя у дома. За да направите това, вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Цвекло – 3 бр.
- Картофи – 4 бр.
- Вода – 1,5 л.
- Кефир - 1 л.
- Зелен лук – 1 връзка.
- Копър – 1 връзка.
- Магданоз – 1 връзка.
- Краставица – 2 бр.
- Сол на вкус.
- Захар - на вкус.
- Яйце - на вкус.
- Заквасена сметана - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Смесете преварена, охладена вода с кефир. Сварете зеленчуците предварително, докато омекнат.
Стъпка 2. Обелете свареното цвекло и го настържете на едро ренде.
Стъпка 3. Поставете настърганото цвекло в тенджера с кефир и вода.Тук добавете сол и захар на вкус.
Стъпка 4. Нарежете сварените картофи на малки кубчета и също ги поставете в тигана.
Стъпка 5. Нарежете краставиците на малки ивици. По желание може да ги обелите.
Стъпка 6. Измийте и изсушете зеления лук. Накълцайте го на ситно с нож.
Стъпка 7. Правим същото с копър.
Стъпка 8. След това нарежете магданоза.
Стъпка 9. Поставете краставиците и билките в тигана със съдържанието. Всичко се разбърква добре.
Стъпка 10. Студената супа от цвекло с кефир е готова. Разсипете в чинии и сервирайте, поляти с разполовени яйца и заквасена сметана.
Студено цвекло на вода
Студената супа от цвекло на вода е невероятно вкусно и лесно за приготвяне лакомство за вашата домашна вечеря. Всеки може да приготви такава апетитна и ярка супа. За да направите това, използвайте нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Разнообразете обичайното си меню!
Време за готвене - 1 час 30 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Цвекло – 0,5 кг.
- Краставица – 300 гр.
- Яйце – 3 бр.
- Зелените – 1 връзка.
- Винен оцет – 2 супени лъжици.
- Захар – 1 ч.ч.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Да представят:
- Заквасена сметана - на вкус.
- Горчица - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте добре цвеклото, увийте го във фолио и го поставете във фурната, предварително загрята до 180 °, за 40 минути.
Стъпка 2. Охладете изпеченото цвекло напълно, след което го обелете.
Стъпка 3. Сварете пилешки яйца и охладете в студена вода. Изчистваме черупката.
Стъпка 4. Нарежете варени обелени яйца на малки кубчета.
Стъпка 5. Измийте краставиците и ги нарежете на същото кубче.
Стъпка 6. Измийте и изсушете зелените, след което ги нарежете с нож.
Стъпка 7. Поставете всички нарязани продукти в тигана.Тук слагаме и настъргано цвекло.
Стъпка 8. Напълнете съдържанието на тигана със студена преварена вода. Тук също изпращаме оцет, сол, захар и смлян черен пипер. Смесете съдържанието.
Стъпка 9. Студената супа от цвекло във вода е готова. Сервирайте със заквасена сметана и горчица!
Топла супа от червено цвекло с пиле
Горещата супа от червено цвекло с пиле се оказва невероятно питателна, вкусна и апетитна. Сервирайте го за обяд със заквасена сметана и други гарнитури. Това ястие определено ще разнообрази менюто ви. За да подготвите, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.
Време за готвене - 1 час 30 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Цвекло – 1 бр.
- Пиле - 0,5 кг.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Картофи – 2 бр.
- Доматено пюре – 1 с.л.
- Сол на вкус.
- Дафинов лист – 1 бр.
- Заквасена сметана - на вкус.
- Копър - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък. Обелете и измийте зеленчуците.
Стъпка 2. Поставете парчето пиле в голяма тенджера и го напълнете с вода. Слага се на котлона и се вари, докато пилето се свари и стане бульон. По време на процеса обирайте пяната и добавете сол в края на готвенето.
Стъпка 3. По това време нарежете на ситно лука и настържете морковите.
Стъпка 4. Нарежете цвеклото на ивици. Може да се настърже и на едро ренде.
Стъпка 5. Запържете лука и морковите в растително масло, докато омекнат.
Стъпка 6. Поставете цвеклото тук и запържете всичко старателно. Добавете доматеното пюре и налейте малко горещ бульон. Затворете капака и оставете да къкри, докато цвеклото омекне.
Стъпка 7. Нарежете обелените картофи на кубчета и ги добавете към горещия пилешки бульон.
Стъпка 8Гответе 5 минути, след което добавете запържените зеленчуци. Оставете супата да заври отново. В края добавете дафинов лист и нарязани билки.
Стъпка 9. Гореща супа от цвекло с пиле е готова. Разсипете в купички и опитайте!
Студена супа от цвекло с наденица
Студена супа от цвекло с наденица ще ви зарадва с интересен вкус и апетитен вид. Тази лека супа няма да остави никого безразличен и ще бъде идеалното кулинарно решение за вашия обяд. За лесно готвене у дома използвайте нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 6
съставки:
- Цвекло - 0,8 кг.
- Вода – 2л.
- Ябълков оцет – 1 супена лъжица.
- Захар – 1 ч.ч.
- Картофи – 300 гр.
- Яйце – 2 бр.
- Краставица – 200 гр.
- Варена наденица - 150 гр.
- Зелен лук - 50 гр.
- Копър - 2 клона.
- Заквасена сметана – 100 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде. Напълнете с вода и оставете да заври на слаб огън.
Стъпка 2. Добавете ябълков оцет и захар към цвеклото. Разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън под капак за 30 минути. Добавянето на оцет ще запази наситения цвят на зеленчука. След готвене оставете заготовката да се охлади и след това я поставете в хладилника до сервиране.
Стъпка 3. Сварете пилешки яйца и картофи.
Стъпка 4. Нарежете варени картофи, измити краставици и варена наденица на малки кубчета. Сварените обелени яйца нарязваме на няколко части.
Стъпка 5. Поставете картофи, наденица и краставица в дълбока купа. Тук също изпращаме нарязани зеленчуци.
Стъпка 6. Добавете сол, черен пипер и заквасена сметана към сместа. Поставете тези продукти в охладено цвекло с вода. Разбъркайте.Добавете сварени яйца преди сервиране.
Стъпка 7. Студената супа от цвекло с наденица е готова. Сервирайте на масата!
Супа от цвекло с месо и яйце
Супата от цвекло с месо и яйца се оказва изненадващо вкусна, задоволителна и апетитна. Сервирайте го за обяд, за да разнообразите менюто и ярко да украсите масата. Това ястие няма да остави никого безразличен. За да подготвите, не забравяйте да използвате доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Цвекло – 2 бр.
- свинско месо – 300 гр.
- Лук – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Яйце – 2 бр.
- Картофи – 3 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте свинското месо и го нарежете на средни парчета. Напълнете тигана с вода и варете до омекване, като периодично отстранявате пяната.
Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3. Настържете обелените моркови на едро ренде.
Стъпка 4. Запържете лука и морковите в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 5. Сварете и охладете пилешките яйца. Обелваме ги и ги нарязваме на кубчета.
Стъпка 6. Обелете картофите, измийте ги и също ги нарежете на кубчета. Картофите се поставят в месния бульон и се варят до готовност.
Стъпка 7. Настържете обеленото цвекло и също го добавете към супата. Веднага добавете запържените лук и моркови, добавете яйцата, солта и смлян черен пипер. Гответе 5 минути, изключете котлона и оставете ястието да престои под капак.
Стъпка 8. Супа от цвекло с месо и яйце е готова. Разсипете в чинии и се насладете!
Супа от цвекло с картофи
Супата от червено цвекло с картофи е много вкусно и лесно за приготвяне лакомство за домашен обяд.Всеки може да приготви такава апетитна и ярка супа. За да направите това, използвайте нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Разнообразете обичайното си меню!
Време за готвене – 40 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Цвекло – 1 бр.
- Картофи – 2 бр.
- Краставица – 2 бр.
- Зелените – 1 връзка.
- Варена наденица - 200 гр.
- Яйце – 2 бр.
- Майонеза – 3 супени лъжици.
- Оцет 9% - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете варената наденица на малки кубчета.
Стъпка 2. Нарязваме и измитата краставица с нож.
Стъпка 3. Сварете пилешки яйца, охладете и ги обелете. След това го нарязваме.
Стъпка 4. Сварете предварително картофите в кората, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета.
Стъпка 5. Поставете всички здравословни съставки в дълбока купа. Напълнете всичко със студена преварена вода, добавете сол, оцет, майонеза и нарязани билки.
Стъпка 6. Настържете предварително свареното и охладено цвекло на едро ренде. Слагаме го в общ препарат. Разбъркайте всичко внимателно.
Стъпка 7. Супа от цвекло с картофи е готова. Помогни си!
Класически холодник на беларуски
Класическият беларуски холодник е ярко кулинарно решение за вашата домашна вечеря, което няма да остави никого безразличен. Приготвянето на такава апетитна и ярка супа не е трудно. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Цвекло с върховете – 600 гр.
- Кефир - 500 мл.
- Оцет 6% - 1 супена лъжица.
- Краставица – 3 бр.
- Зелен лук - на вкус.
- Копър - на вкус.
- Яйце – 3 бр.
- Варена наденица - 200 гр.
- Вода – 2л.
- Сол на вкус.
- Заквасена сметана - на вкус.
Процес на готвене:
Етап 1.Изплакваме добре цвеклото и върховете под вода.
Стъпка 2. Обелете цвеклото и го нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3. Сварете вода и добавете цвекло тук. Веднага добавете оцет и гответе за няколко минути. Оцетът ще ви помогне да запазите наситения цвят на зеленчука.
Стъпка 4. Нарежете измитите върхове от цвекло с нож.
Стъпка 5. Поставете върховете в тигана с цвеклото и гответе още 5-7 минути. Сол на вкус.
Стъпка 6. Извадете детайла от огъня и го поставете в контейнер с лед или ледена вода. Оставя се докато изстине напълно.
Стъпка 7. Измийте лука и копъра. Краставиците също измиваме и обелваме. Сварете пилешки яйца.
Стъпка 8. Нарежете лука и копъра на ситно, поръсете със сол и смелете добре.
Стъпка 9. Нарежете наденицата и пресните обелени краставици на малки кубчета.
Стъпка 10. В дълбока купа комбинирайте зеленчуците, наденицата, краставиците и яйцата.
Стъпка 11. Напълнете всичко със студен кефир.
Стъпка 12. Добавете студено цвекло с парчета върхове тук.
Стъпка 13. Разбъркайте старателно съдържанието.
Стъпка 14. Класическият беларуски холодник е готов. Разсипете в чинии и сервирайте, поляти със заквасена сметана!
Цвекло с върховете
Супата от червено цвекло с върхове е с богат вкус и апетитен вид. Тази лека супа няма да остави никого безразличен и ще бъде идеално решение за обяд за вашата трапеза. За лесно готвене у дома използвайте нашата изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене - 1 час 30 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4
съставки:
- Телешко - за бульон.
- Цвекло – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Картофи – 3 бр.
- Върховете от цвекло - 1 връзка.
- Лук – 2 бр.
- Зелен лук – 1 връзка.
- Сол на вкус.
- Подправки - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
- Заквасена сметана - за сервиране.
Процес на готвене:
Етап 1.Да подготвим необходимите продукти. Предварително измиваме зеленчуците и билките под вода. Оставете месния бульон да поври.
Стъпка 2. Обелете лука, морковите и цвеклото. Нарязваме храната на малки лентички.
Стъпка 3. Нарежете на ситно върховете на цвеклото и зеления лук с нож.
Стъпка 4. Обелете и измийте картофите, след което ги нарежете на средни кубчета.
Стъпка 5. Запържете лука и морковите в растително масло, докато омекнат.
Стъпка 6. Поставете картофите в готовия бульон и гответе 15 минути, след това добавете цвеклото и гответе още 10 минути.
Стъпка 7. Изпращаме върховете от цвекло към подготовката.
Стъпка 8. Добавете също пържен лук, моркови и зелен лук. Посолете ястието и добавете подправки. Гответе 5 минути, изключете котлона и оставете ястието да се запари.
Стъпка 9. Супата от цвекло с върховете е готова. Разсипете в чинии и сервирайте със заквасена сметана!
