Свинско в сладко-кисел сос

За да усетите и опитате всички прелести на китайската кухня у дома, сме подбрали 10 страхотни рецепти за свинско в сладко-кисел сос. Тайната на уникалния вкус се крие в специалния метод на приготвяне и самия сос.

Свинско в китайски сладко-кисел сос на тиган (габажу)

Готвенето на свинско в сладко-кисел сос по китайски не е трудно и дори начинаещ в света на готвенето може да се справи. Gabajou е най-автентичният вариант за приготвяне на това ястие.

1. 
   Как да готвя свинско в сладко-кисел сос у дома? Нарежете месото на тънки парчета с ширина 0,5 см.
2. 
   За соса в купа смесете доматено пюре, 2 супени лъжици нишесте, 0,7 с.л. студена вода, 1 с.л. оцет, соев сос, 0,5 ч.л. сол и захар.
3. 
   След това пригответе месното тесто. Отделете белтъка от жълтъка. Добавете няколко супени лъжици вода и няколко капки оцет към купата с протеина, разбийте съставките. След това добавете 2 супени лъжици нишесте, содата и останалата сол, разбъркайте. Налейте растително масло в тигана, потопете всяко парче свинско в тестото и бързо го запържете в сгорещено олио от двете страни.
4. 
   Нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите, нарежете корена на джинджифила и чесъна на тънки филийки. Поставете готовите съставки в тиган и запържете за няколко минути.
5. 
   След това добавете предварително приготвения сладко-кисел сос. Веднага щом сосът започне да се сгъстява, добавете пържените парчета свинско месо, разбъркайте, загрейте ястието за няколко минути на умерен огън и свинското в китайски сладко-кисел сос е готово.

Добър апетит!

Сочно свинско в сладко-кисел сос, запечено на фурна

Каним ви да опитате интересен вариант за готвене на свинско в сладко-кисел сос. Ястието хармонично съчетава месо и зеленчуци, а сладко-киселият сос допълва този кулинарен шедьовър.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• свинско месо – 400 гр.
• Морков – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Джинджифил - 5 см.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.
• Нишесте – 3 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Сусам – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Нарежете свинското месо на парчета с дебелина 0,5 сантиметра.

2. Поставете месото в купа, добавете няколко супени лъжици нишесте, една супена лъжица соев сос и 100 милилитра вода, разбъркайте. Запържете месото в растително масло за половин минута от всяка страна, докато леко покафенее.

3. Нарежете лука, морковите и чушката на тънки ивици. Запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат.

4. В купа смесете доматеното пюре, соевия сос, оцета, захарта, нарязания джинджифил и чесъна. Изсипете вода в получената маса и добавете супена лъжица нишесте.

5. Сосът се изсипва в тигана със зеленчуците, кипва се и се сваля от огъня.

6. Поставете печени зеленчуци и месо в термоустойчива форма. Поставете формата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути. Поръсете готовото ястие със сусам и сервирайте.

Добър апетит!

Меко и крехко свинско в сладко-кисел сос с ананаси

Много известно и обичано ястие с невероятен вкус. Благодарение на необичайната комбинация от продукти, свинското в сладко-кисел сос с ананаси винаги заема почетно място на масата и привлича вниманието на всички.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 5.

съставки:

• свинско месо - 600 гр.
• Консервирани ананаси - 300 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Соев сос - 5 супени лъжици.
• Доматен сос – 3 с.л.
• Брашно – 1 с.л.
• Нишесте – 1 с.л.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Нарежете свинското месо на малки кубчета. Потопете месото в брашно и нишесте.

2. Запържете свинското месо в растително масло за 5 минути.

3. Отцедете сока от консервираните ананаси.

4. След това сложете ананасите в тигана с месото.Разбъркайте и запържете за 2-3 минути. След това добавете соев сос.

5. След няколко минути добавете доматеното пюре, разбъркайте и продължете да готвите още 3 минути. След това се залива със сока от консервираните ананаси, разбърква се и се посолява на вкус.

6. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. В края добавете нарязани билки и сервирайте месото с гарнитура по ваш избор.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за свинско в сладко-кисел сос със зеленчуци

Свинското и зеленчуците се допълват идеално. Ако добавите сладко-кисел сос към тези съставки, ястието ще се окаже необичайно сочно, вкусно и пикантно.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 6.

съставки:

• свинско месо - 700 гр.
• Морков – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Тиквички – 0,5 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Соев сос - 4 супени лъжици.
• Захар – 3 с.л.
• Вода – 8 с.л.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Нишесте – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• корен от джинджифил - 3 см.
• Лют пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете свинското месо на малки парченца.

2. Добавете нарязания чесън и соевия сос към месото, разбъркайте и оставете за половин час.

3. Нарежете чушката на кубчета.

4. Нарежете тиквичките на четвъртинки.

5. Нарежете морковите на кръгчета, джинджифила и лютата чушка на лентички.

6. В купа смесете съставките в следния ред: добавете вода, оцет и соев сос към захарта, разбъркайте, докато захарта се разтвори, след това добавете нишесте.

7. В предварително загрят тиган запържете морковите до златисто кафяво.

8. Добавете чушка, тиквичка и джинджифил към морковите и запържете за 5 минути. След това посолете зеленчуците. Поставете пържените зеленчуци в чиния.

9. Запържете месото в тиган.

10.След това сложете зеленчуците в тигана, разбъркайте и запържете за 5 минути. Залейте с готовия сладко-кисел сос, разбъркайте и продължете да готвите ястието, докато сосът започне да се сгъстява.

11. Сервирайте свинско със зеленчуци в сладко-кисел сос с варен ориз.

Добър апетит!

Как да готвя сочно свинско в сладко-кисел сос с нишесте?

Не е нужно да ходите в Китай, за да опитате тяхното национално ястие, свинско в сладко-кисел сос. Използвайки тази рецепта, ще можете сами да приготвите такова ястие, а свинското месо ще бъде меко и сочно.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 8.

съставки:

• свинско месо – 1 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Картофено нишесте - 2 супени лъжици.
• Оризов оцет – 1 с.л.
• Соев сос – 1 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Сладък червен пипер – 1 бр.
• сладък жълт пипер – 1 бр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Растително масло - 200 мл.
• За соса:
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Оризов оцет - 1,5 супени лъжици.
• Захар – 1 с.л.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Картофено нишесте – 1 ч.л.
• Пилешки бульон - 170 мл.

Процес на готвене:

1. Свинското месо се нарязва на кубчета, поставя се в купа, добавя се оризов оцет, соев сос и сол. Оставете свинското да се маринова за половин час.

2. Нарежете лука на пера, сладките чушки на кубчета, морковите на барове. Бланширайте морковите във вряща вода за 3 минути.

3. Разбийте яйцето с нишестето, добавете малко вода. Поставете месото в получената смес и разбъркайте.

4. Загрейте олиото в тиган, след което запържете месото на малки порции до златисто кафяво.

5. Смесете оризов оцет, соев сос, захар, доматено пюре и пилешки бульон за сладко-кисел сос. Изсипете получената смес в тигана, оставете да заври, добавете зеленчуците и оставете да къкри всичко заедно за няколко минути.В отделен съд смесете нишестето с две чаени чаши вода, изсипете при зеленчуците и оставете соса да заври.

6. Сложете месото в тигана, разбъркайте и ястието е готово. Може да се сервира.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на свинско с ориз в сладко-кисел сос

Свинското в сладко-кисел сос отдавна е станало популярно далеч отвъд Китай. Свинско по азиатски може да се приготви у дома. Това месо се сервира най-добре с варен ориз.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 1.

съставки:

• свинско месо – 250 гр.
• черен пипер - 100 гр.
• Лют пипер - на вкус.
• Сок от лайм – 1 с.л.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Доматен сос – 3 с.л.
• Кафява захар – 1 ч.ч.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сушен чесън - 2 гр.
• Сушен джинджифил - 2 гр.
• Млян кориандър - 2 гр.
• Вода – 150 мл.
• ориз - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте свинското месо и го подсушете с хартиени кърпи. След това нарежете месото на филийки и го запържете в растително масло.

2. Нарежете чушката на ивици, сложете в тиган и запържете заедно с месото за 2-3 минути.

3. В купа смесете соев сос, доматен сос, кафява захар, сок от лайм, вода и подправки. Изсипете соса в тавата.

4. Нарежете лютата чушка на тънки колелца, добавете я към месото и зеленчуците в тигана, продължете да пържите 5-7 минути.

5. След като сосът се сгъсти ястието е готово. Сварете ориза в подсолена вода. Поднесете свинското в сладко-киселия сос заедно с ориза.

Добър апетит!

Крехко и вкусно свинско с юфка Удон в сладко-кисел сос

Интересно и необичайно ястие с крехко свинско месо и тънка юфка в сладко-кисел сос.Това ястие има доста необичаен вкус и благодарение на него можете да се запознаете по-добре с ориенталската кухня.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 4.

съставки:

• свинско месо – 350 гр.
• Удон юфка – 150 гр.
• Моркови – 2 бр.
• черен пипер – 2 бр.
• Мед – 1 с.л.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Свинското месо се нарязва на малки кубчета и се запържва на силен огън за 5-7 минути.

2. Сварете юфката Удон в подсолена вода, докато омекне.

3. За соса смесете соев сос, мед и лимонов сок.

4. Когато месото се запържи, посолете и го подправете на вкус. След това добавете соса, намалете котлона и оставете да къкри под капак за няколко минути.

5. Измийте морковите и чушките и нарежете на тънки ивици. Добавете зеленчуците в тигана, разбъркайте и гответе за 1 минута.

6. След това поставете юфката, разбъркайте, загрейте ястието и можете веднага да го сервирате на масата.

Добър апетит!

Как да приготвите ароматно свинско с мед, доматено пюре и соев сос?

Китай е известен не само със своите традиции и култура, но и с вкусната си храна. Едно от най-популярните и известни ястия от китайската кухня е свинското в сладко-кисел сос. Благодарение на специалната технология, ястието се приготвя много бързо.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 5.

съставки:

• свинско месо – 500 гр.
• Нишесте – 2 с.л.
• Портокалов сок - 200 мл.
• Мед – 1 с.л.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Морков – 1 бр.
• Сладък пипер - 2 бр.
• Зелен лук - 20 гр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Оцет – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

1.Измийте свинското месо, отстранете ципите, нарежете на кубчета и ги оваляйте в нишесте.

2. Поставете месото в купа, добавете вода и оставете за 20 минути.

3. Загрейте растително масло в тенджера и запържете месото на силен огън.

4. Пригответе сладко-кисел сос. В купа смесете соев сос, мед, доматено пюре, захар, оцет и портокалов сок.

5. Изсипете соса в месото, разбъркайте и оставете да къкри 30 минути.

6. Измийте зеленчуците. Нарежете морковите на ивици, чушките на кубчета, зеления лук на ситно. Добавете зеленчуците в тенджерата, оставете да къкри 5-7 минути и ястието е готово. Сервирайте горещо свинско в сладко-кисел сос.

Добър апетит!

Меко и сочно свинско в сладко-кисел сос в бавна готварска печка

Има много рецепти за приготвяне на свинско месо. Ще ви кажем как да готвите свинско в сладко-кисел сос в бавна готварска печка. Сосът се отразява добре на структурата на месото и го прави много меко и сочно.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 5.

съставки:

• свинско месо - 600 гр.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Соев сос - 1,5 супени лъжици.
• Чесън - 3 зъба.
• Захар – 1 ч.ч.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправка за месо - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете свинското месо на малки кубчета.

2. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки.

3. Включете мултикукъра, изберете режим „Пържене“, задайте таймера за половин час. Изсипете растително масло и запържете свинското за 20 минути. След това добавете чесъна, солта и подправките, разбъркайте и продължете да готвите до края на програмата.

4. След това добавете соев сос, лимонов сок и захар, разбъркайте, затворете капака на мултикукъра и гответе ястието още 50-60 минути в режим „Яхния“.

5. Поднесете свинско в сладко-кисел сос с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Вкусно свинско с чушки и ананаси у дома

Каним ви да опитате достъпно, но много екзотично ястие от китайската кухня. Свинско в сладко-кисел сос с черен пипер е красиво и вкусно ястие, което ще изглежда страхотно на празничната трапеза.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 5.

съставки:

• свинско месо – 500 гр.
• Консервирани ананаси - 150 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Нишесте – 1 с.л.
• Смлян джинджифил – 1 ч.л.
• Лют пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• За соса:
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Доматен кетчуп – 2 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Трапезен оцет - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Свинското месо се нарязва на едри парчета, поръсва се със смлян джинджифил, сол и нишесте, залива се със соевия сос и се разбърква в купа. Оставете месото да се маринова за половин час.

2. След това запържете месото в грил тиган до златисто кафяво от всички страни.

3. Нарежете чесъна, чушките, ананасите и лютите чушки на кубчета.

4. В купа смесете соев сос, кетчуп, захар и оцет.

5. Свинското месо се слага в тиган и се задушава заедно със зеленчуците.

6. След това залейте със сладко-киселия сос, разбъркайте, оставете да заври и свалете съда от котлона.

7. Сервирайте свинското в сладко-кисел сос горещо.

Добър апетит!