Свинско в ръкав на фурна

Свинското е много вкусно и ароматно месо, благодарение на тези критерии всички месоядни го обожават. Има много рецепти за приготвяне на този продукт, но за да получите сочно и нежно ястие, което ще се разпространи през влакната и ще се стопи в устата ви, това определено е печене. Тъй като при пържене месото се пържи много, с около 40%, поради което готовият продукт се оказва сух и често дори „гумен“.

Свинско печено на парче в ръкава

Когато се готви в ръкав за печене, всяко месо запазва максималното количество сок и полезни компоненти, като протеини. Освен това губи минимално тегло поради свиване, което също е голям плюс.

1. 
   Как да изпечете сочно свинско месо в ръкав във фурната? Вратът е идеален за тази рецепта - парче с правилна форма, с малко количество свинска мас. Изплакнете свинското месо обилно под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.
2. 
   Поставете месото върху дъска за рязане с тлъстината нагоре и нарежете по цялата му дължина, малко по-малко от края. Щедро натрийте парчето със сол, смлян черен пипер и ароматни билки.
3. 
   Обелваме главата чесън, нарязваме скилидките на филийки и поставяме 2/3 от резените в ръкав.
4. 
   Между скилидките чесън поставете стръкчета пресен босилек и кориандър.
5. 
   Поръсете леко маринованото месо с останалия чесън и сложете билки в разрезите. Отгоре поръсете синапено семе и внимателно поставете в ръкава. Пече се 50-60 минути на 200 градуса.
6. 
   След час внимателно изрежете ръкава и поставете свинското върху чинии. Добър апетит!

Свински шашлик в ръкав на фурна

За съжаление, не винаги е възможно да излезете сред природата и да печете шиш на скара директно върху горещи въглища, но има решение! Ние приготвяме сочен и ароматен свински кебап направо във вашата кухня, използвайки само ръкав за печене и фурна.

Време за готвене - 7 часа

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• свинско месо – 1 кг.
• Оцет 9% - 3 супени лъжици.
• Подправки за барбекю – 2 с.л.
• Лимонов сок – 2-3 с.л.
• Лук – 2-3 бр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Вода – 4 с.л.

Процес на готвене:

1. Подгответе месото. Измиваме старателно парчето свинско под течаща вода и го нарязваме на парчета с еднакъв размер (за равномерно печене).

2.Поръсете кубчетата месо с подправките за скара, смлян черен пипер, сол и добавете 1 супена лъжица оцет.

3. Налейте лимоновия сок и разбъркайте добре.

4. Покрийте свинското със стреч фолио и го поставете в хладилника за 6-8 часа, за да се маринова.

5. След като изтече времето, пристъпваме към лъка. Обелваме няколко глави лук и ги нарязваме на половин пръстени.

6. Поставете нарязаните зеленчуци в дълбока купа и добавете кристална захар, 2 супени лъжици оцет и вода - разбъркайте.

7. Поставете полукръгчетата лук в хладилника за 1 час, за да се накиснат.

8. Да започнем сглобяването. На дъното на ръкава се поставя половината глава лук, след това месото и отново лукът.

9. Изсипваме и течността, която остава от лука, в ръкава с останалите съставки.

10. Завързваме здраво ръкава и правим няколко пробиви с игла.

11. Поставете напълнения ръкав върху тава за печене и поставете във фурната на 240 градуса за 50-60 минути. След час внимателно изрежете ръкава, изправете го и гответе още 10-15 минути.

12. Сервирайте горещ кебап с млади варени картофи и салата. Добър апетит!

Сочно варено свинско месо в ръкав

Печеното свинско е универсален продукт, който може да се консумира както студен, така и топъл. Печеното месо също върви добре с всякакви гарнитури и просто с хляб, под формата на сандвичи. Свинското месо, приготвено по тази рецепта, се оказва невероятно крехко и сочно.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Свинско (с мазнина) - 600 гр.
• Прясно смлян пипер (смес) – 1 с.л.
• Червен пипер (смлян) – 1 ч.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Зехтин – 2 с.л.
• Босилек (сушен) - ½ ч.л.
• Чесън - 10 зъба.
• Лук – 150 гр.

Процес на готвене:

1. За да приготвите марината, смесете всички сухи подправки в дълбок съд и добавете зехтина - разбъркайте.

2. Измиваме месото под течаща вода и внимателно го натриваме с дресинга. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за 1 час, а още по-добре за една нощ.

3. Докато свинското месо се накисва, нека се заемем с чесъна. Почистете зъбите и ги разполовете.

4. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени със средна дебелина.

5. Поставете половин пръстени лук в ръкав за печене.

6. Лук - чесън.

7. Поставете парче месо върху зеленчукова възглавница, завържете ръкава и направете няколко пробиви с върха на ножа. Печете 20 минути на 200 градуса, а след това намалете на 170 и печете още час и половина.

8. След като изтече времето, разрежете ръкава по дължина и го подпъхнете отстрани. За да се получи златиста коричка, гответе още 15 минути на 200 градуса. Добър апетит!

Как да изпечете вкусно свинско с картофи в ръкава си?

Когато нямате време и енергия да стоите на печката дълго време, ние приготвяме комплексно ястие, което ще включва както горещо ястие, така и гарнитура. Когато печете свинско с картофи, месото се оказва невероятно крехко и ароматно, а картофите се накисват в месен сок, което му придава уникален вкус.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Свинско филе - 500 гр.
• Картофи - 600 гр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Подправки за барбекю - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете свинското месо обилно под течаща вода, изсушете го с хартиени кърпи и го почистете от бели филми и включвания на мазнини.Нарежете пулпата на малки парчета.

2. Добавете половин кръгчета лук и моркови към кубчетата месо.

3. Добавете две супени лъжици майонеза към нарязаните съставки.

4. И налейте малко количество растително масло.

5. По ваш вкус поръсете с подправка за барбекю, сол и смлян черен пипер.

6. Обелете картофите, нарежете ги на четвъртинки и ги добавете към свинското.

7. Смесете добре всички подготвени и овкусени съставки и поставете в плик за печене.

8. Завързваме ръкава от едната страна, освобождаваме въздуха с натискане и го завързваме от другия край.

9. Печете 40 минути на 180 градуса.

10. След като изтече времето, разрежете ръкава по дължина и гответе още 10-15 минути до образуване на апетитна коричка. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за свинско със зеленчуци в ръкава

Приготвяме лесно и много просто ястие без капка масло! И дори без тази съставка, свинското и зеленчуците се оказват невероятно сочни и ароматни и всичко това е благодарение на готвенето в ръкав за печене.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• свинско месо - 600-700 гр.
• Картофи – 4 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Бял лук – 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Целина (стъбло) - ½ бр.
• Хмели-сунели подправка - 1 ч.л.
• Черен пипер (смлян) - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте парчето месо, подсушете го и го нарежете на малки кубчета.

2. Добавете към свинското месо нарязани зеленчуци: половин кръгчета лук и моркови, парчета целина и черен пипер, филийки чесън.

3. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета - изпратете ги към месото. Всички съставки се овкусяват с подправки и сол и се разбъркват добре.

4.Прехвърлете свинското и зеленчуците в плик за печене.

5. Завържете ръкава със специална връзка и поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 35-40 минути. След като изтече времето, внимателно изрежете ръкава, поставете в чинии и сервирайте. Добър апетит!

Крехко свинско руло в ръкав на фурна

Приготвянето на домашно свинско руло, което може да се сервира като месна закуска или за нарязване, е много лесно и бързо. Само веднъж, след като опитате това ястие, завинаги ще забравите какво е да си купите варено свинско или шунка от магазина.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Свинска шунка - 1500 гр.
• Ябълков сок (без пулп) - 200 мл.
• Горчица – 4 с.л.
• Синапени зърна – 4 с.л.
• италиански билки - ¼ ч.л.
• Смлян черен пипер - ¼ ч.л.
• Сол – ¼ ч.л.
• Чесън - 6 зъба.

Процес на готвене:

1. Нарязваме свинската шунка на дебели места и я нареждаме, оформяйки слой месо, като се стремим да постигнем същата дебелина.

2. За да избегнете пръски, покрийте слоя с домакинско фолио и разбийте с кухненски чук.

3. Овкусете месото със сол, смлян черен пипер и италиански билки.

4. Върху месото се слагат по 2 супени лъжици обикновена и зърнеста горчица - разпределени на равномерен слой.

5. Обелете скилидките чесън, нарежете ги на няколко части и произволно ги наредете върху шунката.

6. Навийте блата на стегнато руло.

7. Разтрийте горната част на детайла с останалата горчица от всички страни.

8. Завързваме рулото с дебел конец надлъжно и напречно, като отрязваме опашките.

9. Поставете рулото в ръкава, завързано от едната страна. С върха на ножа направете няколко пробиви, за да може парата да излиза свободно.

10. Като държите отворения край, налейте ябълковия сок.

единадесет.Завържете здраво ръкава от другата страна и поставете в тава за печене.

12. Печете във фурната на 220 градуса за 60 минути.

13. След час разрежете втулката и обилно полейте рулото със сока, събрал се на дъното на тавата.

14. Върнете във фурната за още 5-7 минути, за да се получи златиста коричка.

15. С помощта на вилица и остър нож нарежете конците.

16. Нарежете храната наполовина и след това на тънки филийки.

17. Сервирайте горещо или охладено. Добър апетит!

Сочно и меко свинско с гъби в ръкав

Подхранващо, сочно и ароматно ястие се приготвя много лесно: мариновайте месото предварително, нарежете гъбите и картофите и запечете във фурната. Като отделите само 20 минути от времето си, ще получите невероятно вкусен обяд или вечеря, с които лесно можете да нахраните цялото семейство.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• свинско месо – 300 гр.
• шампиньони - 10-12 бр.
• Зеленчуци (замразени) - 150 гр.
• Картофи - 6-8 бр.
• Лук – 2 бр.
• Лимон - ½ бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Зехтин – 5 с.л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Бахар на зърна – 3 бр.
• Млян червен пипер – 1 ч.л.
• Френска горчица – 1 с.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете гъбите и месото обилно под течаща вода и ги подсушете с хартиени кърпи.

2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

3. Нарежете свинското месо на средно големи кубчета.

4. Поставете замразените зеленчуци в гевгир и ги потопете в топла вода за няколко минути. След това изплакнете и оставете в цедка за още 3-5 минути, за да се отцеди излишната течност.

5. В дълбок съд комбинирайте месото и шампиньоните.

6. Добавете половин пръстени лук.

7. Следващата стъпка е да добавите зеленчуци.

8.Подправете съставките със сол, червена и бахар и дафинов лист.

9. Добавете и супена лъжица зърнеста горчица.

10. Залейте сместа от съставките със зехтин.

11. Изстискайте максимално количество сок от половин лимон.

12. И накрая, поставете чесъна, преминал през преса, в контейнера.

13. Разбъркайте добре цялото съдържание на съда, покрийте го с фолио и поставете на студено за 40-50 минути, за да се маринова.

14. Докато зеленчуците и свинското се киснат, обелете и нарежете картофите на едри кубчета, добавете ги към останалите продукти и разбъркайте отново.

15. Поставете подправените продукти в риза за печене и гответе при температура 180 градуса за 60-70 минути.

16. 5-7 минути преди готовност разрежете ръкава - това ще помогне за образуването на апетитна коричка.

17. Поставете топлата храна в порционни чинии и сервирайте. Добър апетит!

Как да изпечете вкусно свинско в соев сос в ръкав?

Готвим свинско месо в торба за печене, в марината от соев сос и чесън - тези съставки ще добавят нотка на азиатска кухня към ястието. Това ястие е идеално както за празничната трапеза, така и за разнообразяване на ежедневната семейна диета.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Свинско месо - 500 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Соев сос - 100 мл.
• Мащерка (прясна) – 1 стрък.
• Подправка за скара - 1 пак.
• Смес от чушки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете свинското под вода и го подсушете с хартиени кърпи.

2. Обелете скилидките чесън и ги настържете на ситно ренде - с получената смес внимателно натрийте месото.

3. След това втрийте в свинското месо подправка за скара и смес от чушки.

4. Поставете свинското месо в ръкав за печене.

5.Напълнете съдържанието на плика със соев сос, добавете стрък прясна мащерка и завържете ръкава. Пече се един час на 180 градуса.

6. След 60 минути внимателно извадете свинското месо от ръкава, прехвърлете го в плоска чиния и сервирайте в комбинация със зеленчуци и салата. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на свински врат в ръкав във фурната

Вратът е една от най-крехките части, особено ако го приготвите в риза във фурната. Месото, подправено със сол, смлян черен пипер и чесън, се топи в устата и се разнася във влакната, върви добре с различни гарнитури и пресни зеленчуци.

Време за готвене – 2 часа 10 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Свински врат – 2 кг.
• Чесън - 6-8 зъба.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. За да приготвите тази рецепта, трябва да използвате изключително шията. Изплакнете обилно месото под течаща вода и го подсушете.

2. Направете малки разрези по целия периметър на парчето и поставете обелени скилидки чесън.

3. Обърнете и повторете манипулацията.

4. Поръсете сол и смлян черен пипер от всички страни и натрийте.

5. Поставете месото в ръкава, завържете го в двата края и го пробийте на няколко места, за да излиза парата свободно.

6. Печете на 180-200 градуса за един и половина до два часа. Времето може да варира в зависимост от дебелината и размера на парчето.

7. Горещото и запечено свинско месо извадете от ръкава, нарежете на парчета и сервирайте. Добър апетит!

Крехко свинско печено с горчица в ръкав

Приготвяме сочно и ароматно горещо ястие от парче свинско месо със зеленчуци, предварително мариновани в горчица и запечени на фурна.Това ястие ще изглежда страхотно на празнична трапеза, а освен това се съчетава добре с различни гарнитури: като се започне от картофи и се завърши с варена елда или булгур.

Време за готвене – 2 часа 10 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• свинско месо – 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Горчица – 3 с.л.
• Чесън - 3 зъба.
• Сол на вкус.
• Подправки за месо - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото обилно под течаща вода, дайте му малко време да изсъхне и нарежете на големи парчета - прехвърлете в дълбок съд, където ще бъде удобно да се разбърква в бъдеще.

2. Морковите се обелват и нарязват на колелца и се добавят към свинското.

3. Добавяме и лук към месото, което първо нарязахме на половин пръстени.

4. Овкусете месото и зеленчуците със ситно нарязан чесън, горчица, сол и подправки. Разбъркайте добре и сложете в хладилника за час да се маринова.

5. Поставете свинското месо, напоено с подправки, в ръкава заедно с морковите и лука, завържете от двете страни. Загрейте фурната на 190-200 градуса.

6. Гответе около 1 час (времето може да варира нагоре или надолу в зависимост от мощността на фурната) и го поставете горещ върху плосък общ съд. Добър апетит!